Divo_Divnoe_II вс?записи автора

Какая домоправительниц?бе?тефтелей?

Продукты:
тефтел?
250 ? го?жьег?фарш?br /> 250 ? свиног?фарш?(можн?брат?500 ? го?жьег? не смешив?, но попола?со свиным тефтел?получают? ещ?нежнее)
2 ломтя батона
0,5 стакан?молока
1 яичны?бело?br /> 1 небольшая луковица
2 зубчик?чеснок?br /> 1 чайн? ложк?соли
0,5 чайные ложк?мускатного орех?(тёртог?
чёрный пере?по вкус?br />
соус:
2 стакан??сног?бульон?(можн?заменить водо?
2 столовые ложк?сливочного масл?br /> 1 столов? ложк?муки
1 столов? ложк?каперсов
1 желток
2 столовые ложк?сметан?br /> 2-3 лавровых лист?br /> щепотк?соли

Бато?замочите ?молоке мину?на 15. Отожмите. Смешайте фарш, бато? яичны?бело? мелк?нарезанную (ил?тёртую на тёрк? луковицу, измельченный чеснок, мускатны?орех, соль ?пере? Тщательн?вымешайт? Намочи?руки ?воде, сформируйт?шарики ?обжарьте их, част?поворачивая ?боку на бо? ?небольшо?количестве сливочного масл?

Растопит?сливочно?масл??глубокой сковород? добавьте туда муку ?тщательн?перемешайт? прокалив, пока мука не приобретет золотистый оттено?
Осторожн?размешив?, понемног?влейте го?чи??сной бульон ил?го?чу?воду, чуть посолите. Доведите до кипения, убавьт?жа?до среднего ?выложите ?соус тефтел? Дайт?тефтеля?хорошенько прогреть? ?соус? мину?5. Зате?накройте крышко??убавьт?жа?до наименьшег? Пуст?то?тся по?крышко?ещ?10 мину?
?чашк?перемешайт?каперс? сметан? желток, соль ?дв?столовые ложк?воды. Влейте ?соус, добавьте лавровый лист, опять прогрейт?до кипения ?немедленно снимайте.

Подавать ?рисо?ил?макаронным?изделиями. Моим Карлсону ?Малышу больше нравит? ?фетуччин?

Серия сообщени?"?соедам":
Част?1 - Тефтел?по-шведск?br/>Част?2 - Те?тина ?бело?вине ?овощам?/a>
Част?3 - Свин? грудинка со сладки?перцем
...
Част?33 - Курица ?томатном соке
Част?34 - Делаем лапш?во?дома
Част?35 - Отбивные из те?тины ?сальсо?/a>