Яйца взбить ?сахаро??крепку?белу?пену, до полног?растворения сахара, добавить ванильны?экстракт, растопленное ?остывшее масл? постепенно всыпат?прос?нную муку. Очен?осторожн?перемешать до однородности. Вылить ?подготовленную форм?(смазанну?слив. маслом). Печь ?разогретой до 180?духовк?15-20 мину? Проверит?на готовность лучинкой, вынуть, остудить на решетк?

Для пропитки: 

Сварит?легкий сиро?из воды ?сахара (довест?до кипения ?дать покипеть на маленько?огне 2-3 ми?), дать чуть-чуть остыть, влит?шампанское. 

Мусс:

Белк?отделить от желтко? желтки слегка взбить. Замочить желати??воде. Желтки слегка взбить. Шампанское, лимонный со??половину сахара нагрет?на небольшо?огне (не ки?тить!) до полног?растворения сахара. Тонкой струйкой влит??желтки. Вс?вернут?на маленьки?огон? варить, пост?нн?помешивая венчиком. Не дать закипеть. Получится смес?консистенции довольно жидког?кисе?. Желати?отжать, добавить ?"кисель". Вс?размешат? дать остыть, но не допускат?застыван?. 

Когд?смес?остыне? взбить сливки ?аккуратным?движен?ми вмешат??мусс. ?последню?очеред?взбить белк?до ?гких пико? добавить оставший? саха? взбить до тверды?пико? Вмешат?очен?осторожн? не допуск? оседан? мусс?

Сборка:

На тарелк?поставит?формовочно?кольцо (можн?использовать част?разъемно?форм? ?которо?пекся бискви? Выложить на дн?этой конструкци?бискви? ка?следуе?пропитат? Сверху вылить мусс, разров?ть. Поставит??холодильни?на 1 ча?

Желе: 

Пока торт застывае? нужн?приготовит?желе. Желати?замочить ?воде. Шампанское нагрет??сахаро??лимонным соко?до полног?растворения сахара. Опять же, не ки?тить! Добавить отжаты?желати? дать ем?растворить?. Остудить.

Клубнику разрезат?на половинк? выложить на торт. Сверху полить будущи?желе, совсем чуть-чуть, 2-3 ст. ложк? Вернут??холодильни?на 15 ми? Эт?даст то, чт?пр?заливани?желе клубника уж?буде?"приклеен?quot; ?не всплывет. 

Чере?15 ми? залить оставшим? желе, поставит??холодильни?миниму?на 4 часа для полног?застыван?.

Кусоче?

Ну, ?если не хочется заморачивать?, то бону?  

Клубника ?шампанском. Ка?делать - см. желе для торт?(из 250-300 мл шампанског? количество остальны?ингредиентов уменьшит?пропорциональн? ?250-300 ?клубники).

Источник 

Рецепт?домохо?ек