-Рубрик?/strong>
- Сладки?мучные изделия, выпечк?/a> (2723)
- ?сные блюд?/a> (1989)
- Курица (892)
- Свинин?/a> (420)
- Го?дина (260)
- Баранина (42)
- Сладости, пирожные, крем?/a> (1526)
- Закуск? бутерброды (1350)
- Салаты (1263)
- Блюд?из овощей (1130)
- Пицц? пироги (1127)
- Видеорецепты (1005)
- Заготовк? консервы, соленья (860)
- Торт?/a> (845)
- Рыба (656)
- Супы, ух?/a> (211)
- Блин? оладьи, драник?/a> (390)
- От администраци?/a> (319)
- Жидкие блюд?/a> (268)
- Постно?/a> (206)
- Цитаты, статус?/a> (170)
- Напитк?/a> (168)
- Алкоголь (35)
- Кофе (18)
- Лимона?/a> (13)
- Шербет (8)
- Соус? подливки, заправки, майоне?/a> (166)
- Сборничк?/a> (161)
- Блюд?из риса (118)
- Макароны (117)
- Лапш?/a> (9)
- Пельмени, вареники, мант? хинкал?/a> (112)
- Азиатская кухня (108)
- Суши, ролл?/a> (5)
- Морепродукты (89)
- Яичниц??омлеты (85)
- Шашлык, барбек?/a> (35)
- Косметик? фитнес (32)
- Для кормящи?ма?/a> (24)
- Гренки, сухарики (23)
-Приложен?
Всегда по?руко?/a>аналогов не?^_^
Позволяет вставить ?профил?панель ?произвольным Html-кодо? Можн?разместить та?банеры, счетчики ?прочее
Кнопки рейтинга «Яндек?блоги»Добавляет кнопки рейтинга яндекса ?профил? Плюс ещ?скор?поя?тся график?изменения рейтинга за ме??/em>
?- фотографПлагин для публикации фотографий ?дневнике пользовате?. Минимальны?системны?требован?: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно эт?буде?рабо
-Метк?/strong>
Соль Чеснок апельсин апельсиновый со?/a> баклажан?/a> бананы блюд?из макаро?/a> блюд?из ?са блюд?из овощей блюд?из огурцо?/a> блюд?из рыбы бутерброды ванили?/a> ванильны?саха?/a> ветчин?/a> вишня вкусно вода вторые блюд?/a> выпечк?/a> горчиц?/a> грецки?орех?/a> гриб?/a> десерт?/a> дрожжи желати?/a> желтки желток заготовк?/a> заготовк?на зиму закуск?/a> закуск?/a> запеканк?/a> зелень изюм йогурт ка?приготовит?/a> кака?/a> кака?порошо?/a> капуст?/a> капуст?белокочанн? картофел?/a> кефи?/a> кокосовая стружк?/a> корица крахма?/a> крахма?кукурузный кукурузный крахма?/a> кулинария кунжут куриная грудка курино?филе лава?/a> лимо?/a> лимонный со?/a> лу?/a> лу?зелены?/a> лу?репчатый майоне?/a> манк?/a> манн? круп?/a> марина?/a> масл?олвковое масл?оливково?/a> масл?подсолнечное масл?растительное масл?сливочно?/a> ме?/a> молоко морков?/a> моцарелл?/a> мука мука кукурузн? мука пшеничная напитк?/a> ов?ны?хлоп? огурец окрошк?/a> орех?/a> орех?грецки?/a> панировочные сухари паприк?/a> паст?/a> пасх?/a> первые блюд?/a> пере?/a> пере?болгарский пере?черный пере?черный молоты?/a> петрушка печень?/a> пироги пирожк?/a> плавленный сы?/a> помидо?/a> помидоры прованские трав?/a> разрыхлитель рецепт?/a> ри?/a> рыба салаты саха?/a> сахарн? пудр?/a> свинин?/a> сгущенно?молоко сгущеное молоко сливки сливочно?масл?/a> сливочны?сы?/a> слоено?тест?/a> сметан?/a> сода соевый соус соль ?пере?по вкус?/a> соль пере?/a> соль. специи супы сы?/a> творог томатн? паст?/a> укро?/a> уксу?/a> фарш цедр?апельсин?/a> цедр?лимона черный пере?/a> чеснок. шампиньоны шокола?/a> яблок?/a> яйц?/a> яйц?/a>
-Поис?по дневнику
-Подписка по e-mail
-Пост?нные читатели
Aquila_reale Dansing_Dragon Echka Elena_55555 Galina__K Irina42 LILIANA_50 Lordina_Anazapta Olga-E2 OlgaText PtichkaChaika Svetlana_I_0902 Tessymay Vasilisa59 Zarnicha gla-mur larusik lud09 madam_wischenka mkmarisanna moskit_off muter nadezhdalin nezabydka12 oks1977ana pappesa rasaabu sofija330 tatyana_marf teyty Амаля_Кардаля?/a> Антропос-София Астронел?/a> БИС_305 Вален_Тина_?/a> Вера_Маркин?/a> Галина_Мелымк?/a> Журбинка Ирина_Гаджиева Ирина_Роза Катю?1010 Ландыш03 Ленн?4 Натулля Осень_1960 Светлана_Ко?гина СимСим СитковаЛюдмила Фотиния_Неизвестная ирина_попова_50
Записи ?меткой черный пере?/h1>
(?ещ?852 запи??/a> на сайт?сопоставлена такая метк?
Другие метк?пользовате? ↓
Соль Чеснок блюд?из ?са ванили?/a> ванильны?саха?/a> вкусно вода вторые блюд?/a> выпечк?/a> гриб?/a> десерт?/a> дрожжи желати?/a> заготовк?/a> заготовк?на зиму закуск?/a> зелень изюм ка?приготовит?/a> кака?/a> кака?порошо?/a> картофел?/a> кефи?/a> корица крахма?/a> курино?филе лимо?/a> лу?/a> лу?репчатый майоне?/a> масл?оливково?/a> масл?подсолнечное масл?растительное масл?сливочно?/a> ме?/a> молоко морков?/a> мука мука пшеничная напитк?/a> орех?грецки?/a> первые блюд?/a> пироги помидоры разрыхлитель салаты саха?/a> сахарн? пудр?/a> сливки сметан?/a> сода соевый соус соль ?пере?по вкус?/a> соль. специи супы сы?/a> творог черный пере?/a> чеснок. шокола?/a> яблок?/a> яйц?/a> яйц?/a>
Яичниц?по-грузинск?«Чирбули?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (
Царство_Кулинари?/b>)
Чирбул?– сытное ?полезное блюд?из самы?обычны??доступны?продукто? которо?отличн?подойдет для вашего завтрака ил?обед?
Рецепт?блюд из яиц есть ?культуре всякого народа. Грузинск? кухня не стал?исключение? ?этой стране гото??аппетитную яичницу ?интересным название?чирбул? Традиционн? яичница по-грузинск?сочетает ?себе оригинальность ?простоту, приготовит?ее не состав?ет особог?труд? Благодаря умелом?сочетани?овощей ?пряностей, рецепт чирбул?быстро завоевал попу?рность не только ?само?Грузии, но ?далеко за пределам?страны. Обычно ?рецепт блюд?входя?ещ?грецки?орех? но я реши?разбавит?вкус чирбул?сыро?сулугуни, ? на мо?взгля??вкус, получилось очен?нежное ?необычно?блюд?
Ингредиент?
- Помидоры ?томатном соус?(бе?кожуры) - 350 ?/li>
- Яйца - 4 шт.
- Масл?сливочно?(топлёное) - 1 ст. ?
- Пере?чили - 1 шт.
- Сы?сулугуни - 100 ?/li>
- Лу?репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчик?/li>
- Пере?чёрный молоты?- по вкус?/li>
- Хмел?сунели - по вкус?/li>
- Уцхо-сунели - по вкус?/li>
- Соль - по вкус?/li>
Приготовлени?блюд?
- Обжариваем ?сковород??топлёном сливочно?ил?подсолнечном масл?лу?репчатый, нарезанный полукольцами. Следом отправ?ем томаты ?томатном соус?ил?свежие помидоры, нарезанные, бе?кожуры.
- Жари?на средне?огне минуты 3. Соли? перчим, добавляем специи. Отправ?ем туда же мелк?нарезанные пере?чили ил?болгарский пере? ?зависимост?от ваши?вкусовых предпочтений, чеснок ?натёртый сы?сулугуни, тщательн?размешивае??накрывае?крышко?на 3 минуты.
- Разбивае?яйц? не повредив желток, ?сырн?овощну?масс? ?процессе томлен? по?крышко?на слабом огне, белк?должны схватить?, ?желтки остать? ?полусыро?виде. Чирбул?гото? Посыпаем зелень??вкушае?
Пр?тног?аппетита!
Метк? помидоры яйц?/a> масл?сливочно?/a> пере?чили сы?сулугуни лу?репчатый чеснок. черный пере?/a> хмел?сунели уцхо-сунели соль. |
Бе?ши ?фаршем |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Бе?ши из дрожжевого тест?получают? ??гким, тонким тестом ?больши?количество?сочног?фарш?
Ингредиент?для тест?
- Вода - 500 мл
- Соль - 0,5 ? ?
- Саха?- 2 ст. ?
- Сухи?дрожжи - 10 ?/li>
- Мука - 700 ?/li>
- Оливково?масл?- 3 ст. ?
Для начинк?
- Фарш (?ме? из свинин? - 400 ?/li>
- Лу?- 1 шт.
- Соль - 1 ? ?
- Черный молоты?пере?- 1 ? ?
Для жарк?
- Растительное масл?/li>
Приготовлени?бе?ше?
- Для тест?бере?теплую (не выше 40 градусов) воду ?добавляем соль, саха??сухи?дрожжи, перемешиваем ?оставляем на 10 мину? Хоть дрожжи ?быстродействующи? я вс?равн?любл?их предварительно активировать.
- Посл?того, ка?на поверхност?образовалась "шапочк?quot; из пены, перемешиваем ?частями вводим прос?нную муку. Мука вводит? частями, та?ка??всех мука разног?качества ?разной влажност? Кому-то потребуется чуть больше муки, ?кому-то чуть меньше. Поэтом?вводим муку постепенно ?ориентируемся по консистенции тест?
- Посл?того, ка?ввел?вс?муку ?тест?начало браться ?комо? добавляем растительное масл??уж?окончательно замешиваем тест? Он?получает? очен??гкое ?буде?липнут??рука? по консистенции чуть гуще, че?на оладьи.
- Тест?накрывае?пищево?пленко??оставляем ?теплом мест?на 1,5-2 часа,. Тест?должно увеличиться ?объёме ?2-2,5 раза.
- Пока тест?на расстойк? готовл?начинк? Беру фарш из свинин??добавля??нему одну большу?луковицу, котору?нужн?очен?мелк?нарезать, че?мельче, те?лучш? Соли? перчим ?перемешиваем.
- Тест?подошл? Руки смазывае?растительным маслом немног?обминаем тест? оставляем ?то?же емкост? ?которо?он?подходил?
- Уж?сейчас можн?налить ?сковород?масл? чтоб?он?нагревалос?
- Отщипываем кусо?тест? размером ?небольшо?яблок??руками формируе?круг. ?эт?делала на силиконово?коврик? смазанны?растительным маслом. Не используйт?муку, та?ка?пр?жарк?он?буде?обгорать.
- ?цент?круг?кладем столовую ложк??горкой фарш? тест?от крае?собираем ?центру ?защипываем, ?зате?аккуратн?руками заготовк?нужн?приплюснут? чтоб?он?была плоско?
- Заготовк?аккуратн?опускаем ?хорошо разогретое растительное масл??на средне?огне обжариваем бе?ши миниму?по 3 минуты ?каждой сторон? Нужн?чтоб?фарш прожарил?, ?сверху бе?ши были равномерного золотистог?цвет?
Пр?тног?аппетита!
Метк? вода соль. саха?/a> сухи?дрожжи мука масл?оливково?/a> фарш лу?/a> черный пере?/a> |
Свинин?по-азиатски |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Получает? ароматно?блюд?из свиной грудинки. Азиатски?нотк?делают ?со очен?вкусны??оригинальным.
Ингредиент?
- Свин? грудинка - 800 ?/li>
- Чеснок - 4-5 зубчиков
- Имбирь - 1 небольшо?кусоче?/li>
- Саха?- 1 ст. ?
- Соевый соус - 3 ст. ?
- Бадья?- 1 звездочк?/li>
- Вода - 200 мл
- Черный пере?- 10 гороши?/li>
Приготовлени?
- Нарезать свиную грудинку на крупны?куск??обжарить на сухо?сковород? чтоб?вытопился лишний жи?
- Мелк?нарезать чеснок ?имбирь.
- Удалит?жи? которы?вытопился из ?са.
- Добавить саха??обжарить ?со ?сахаро?2 минуты, чтоб?саха?карамелизировался.
- Добавить чеснок, имбирь, воду, горошины черног?перц??бадья? Тушить 60-80 мину?до ?гкости ?са.
- Подавать ?со лучш?всег??варены?рисо?
Пр?тног?аппетита!
Метк? свинин??пиве чеснок. имбирь соевый соус бадья?/a> вода черный пере?/a> |
Флан?стей?из го?дины |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Флан?стей?обладает насыщенным вкусом ?структурными волокнам? поэтом?считается «брутальным» мужски?блюдом.
Ингредиент?
- Стей?(флан? - 1 шт.
- Оливково?масл?- 50 мл
- Сливочно?масл?- 50 ?/li>
- Тимья?- 4 веточк?/li>
- Соль - 1 щепотк?/li>
- Черный пере?- 1 щепотк?/li>
Приготовлени?
- На раскаленну?сковород?отправ?ем сливочно??оливково?масл? Кладем стей??веточкой тимьяна ?обжариваем по 4 минуты ?каждой сторон?
- Выкладывае?стей?на фольгу, приправляем соль??перцем. Заворачиваем ?отправ?ем ?разогретую до 100 градусов духовк?на 15 мину?
Пр?тног?аппетита!
Метк? стей?из го?дины масл?олвковое масл?сливочно?/a> тимья?/a> соль. черный пере?/a> |
Курины?руле??чесноком |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Предлага?просто?рецепт рулетико?из курино?грудки ?чесноком, которы?запекают? ?духовк?
Для куриного рулета ?фольге понадобится:
- 3-4 курины?грудки
- Чеснок, черный молоты?пере?по вкус?/li>
- Пачк?желатина
- Фольга
Приготовлени?
- Курины?грудки разрезат?вдол?на 2-3 част? Каждый кусоче?отбить слегка, посолить, поперчит? Выложить их внахлест на доск?
- Чеснок выдавить чере?прес? добавить молоты?черный пере? хорошо перемешать.
- Количество чеснок??перц?по вкус? но жалеть не стои? ?этом ?пикантност?этог?рулета.
- Начинк?выложить на филе ?туго свернуть. Пере?зать руле? желательно специальными ниткам? Но эт?не обязательно, главно?плотно свернуть руле?
- Обсыпать ег?со всех сторон мелким желатино? Фольгу смазат?слегка растительным маслом ?завернут?на?руле??фольгу.
- Поставит?противен??рулето??духовк?пр?температур?180˚ на 35 мину? Зате?ег?надо остудить прямо ?фольге, не открыв?.
- Пр?подаче порезать на кусочк?ка?на фото, ?подать на праздничны?стол ?качестве закуск?ил?утро?для бутербродо?
Пр?тног?аппетита!
Метк? курины?грудки черный пере?/a> желати?/a> фольга |
Шахматны?блинны?пиро???со??сыро?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Закусочный шахматны?блинны?пиро?бе?выпечк? Очен?вкусны? несложны??приготовлени??красивый ?разрез? Отличн? закуск?на любо?праздник.
Ингредиент?
- Готовы?блин?– 13 шт.
- Варено??со – 500 ?/li>
- Тверды?сы?– 400 ?/li>
- Чеснок – 2 зу?
- Лу?– 1 шт.
- Масл?растительное – 3 ст. ?
- Сметан?– 180 ?/li>
- Майоне?– 180 ?nbsp;
- Черный пере?молоты?– по вкус?/li>
Приготовлени?пирога:
- Блин?готови?по любому рецепт? которы?ва?нравит?, я рекомендую на молоке.
- Лу?измельчаем.
- Готови?начинк?1: отварное ?со измельчаем чере??сорубк??обжариваем ег?на растительном масл??луко? добавляем черный молоты?пере?
- Готови?начинк?2: сы?натираем на крупно?терк??добавляем измельченный чеснок.
- ?об?начинк?добавляем по 90 ?майонеза ?сметан?
- Заворачиваем 4 блин??сыро??5 блинов ??со? Выкладывае?начинк?на середину блин??сворачивае?попола? зате?сворачивае??трубочку.
- Форм?выстилае?пищево?пленко??выкладывае?тр?блин?бе?начинк? Один блин на дн?форм??тр?блин?по бока?та? чтоб?кр? свисал?
- Зате?выкладывае?блин?по тр?штук??тр??да.
- Выкладывае??следующе?очередност? 1 ??– 2 ??со?по кр???1 ?сыро??центре. 2 ??– 2 ?сыро?по кр???1 ??со??центре. 3 ??– ка?первый.
- Сверху закрывае?форм?кр?ми блинов ?ставим любо?гнет, отправ?ем ?холодильни?на 10 часо?
- Готовы?пиро?нарезаем толщиной примерно по 3 см.
Пр?тног?аппетита!
Метк? блин?/a> варено??со тверды?сы?/a> чеснок. лу?/a> масл?растительное сметан?/a> майоне?/a> черный пере?/a> |
Маринованные помидоры черр?бе?шкурки |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Эт?маринованные помидоры черр?бе?кожицы прекрасн?подойдут ?любому стол??порадуют свои?вкусом.
Ингредиент?
- Помидоры (черр?ил?коктейльны? - 1 кг
Для маринада:
- Вода - 1 ?/li>
- Соль - 35 ?/li>
- Саха?- 35 ?/li>
- Уксу?9% - 35 мл
- Лавровый лист - 1 шт.
- Пере?чёрный горошком - 7 шт.
- Чеснок - 5-6 зубчиков
- Луковица (небольшая) - 1 шт.
- Укро?- 20-30 ?/li>
Приготовлени?
- Приготовьт?марина? Для этог??миск?соединит?соль, саха? уксу? лавровый лист ?черный пере?горошком. Залейт?вс?го?че?водо??перемешайт? чтоб?соль ?саха?растворились. Оставьте марина? он должен остыть.
- Срежьт?помидоры ?веточк? оставляя хвостики. Возьмите помидо??сделайте нескольк?проколов зубочистко? ?остальными проделайте вс?тоже само?
- Залейт?помидоры ки?тком на 1 минуту, посл?чего слейте воду ?залейт?их холодной водо? Когд?помидоры потрескают? - слейте воду.
- Нарежьте лу?тонким?кольцами, ?чеснок тонким?слайсами.
- Выложите на дн?миск?укро? лу??чеснок.
- Очистите помидоры от кожицы ?переложите их ?миск??укропо? луко??чесноком.
- Залейт?помидоры маринадо? накройте пищево?плёнко??отправьт??холодильни?на сутк?
Пр?тног?аппетита!
Метк? вода соль. саха?/a> уксу?/a> лавровый лист черный пере?/a> чеснок. лу?/a> укро?/a> |
Рогалики ?сыро? яйцам??чесноком |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Просто??вкусны?рецепт выпечк?на скорую руку. Таки?рогалики подойдут для перекуса, ?качестве закуск??ка?альтернатива хлеб? Гото?тся рогалики быстро ?из доступны?ингредиентов.
Тако?тест?можн?использовать для приготовления пирожков, пирого??штруделе? Растительное масл?выбирайт?по своему вкус? я использу?оливково?первог?отжима. Вместо сметан?подойдёт гречески?йогурт. ?начинк?можн?добавить любо?сы??зелень по желани? Для сладкого варианта добавить ?тест?30 ?сахара ?1 ?соли. Яйцо?пере?выпечкой не смазыват? ?слегка остывшие рогалики обсыпать сахарной пудрой.
- Калорийность (на 100 ? - 327 ккал
- Выхо?- 24 шт.
Ингредиент?для тест?
- Мука - 300 ?/li>
- Растительное масл?- 60 ?/li>
- Сметан?15% - 200 ?/li>
- Разрыхлитель - 5 ?/li>
- Соль - 3 ?/li>
Для начинк?
- Сы?- 150 ?/li>
- Яйца (отварные) - 3 шт.
- Чеснок - 1-2 зубчик?/li>
- Соль, черный пере?- по вкус?/li>
Для верх?
- Яйцо - 1 шт.
- Кунжут - по вкус?/li>
Приготовлени?рогалико?
- Прос?нную муку соединит??разрыхлителе? Половину муки можн?заменить цельнозерновой.
- Сметан?соединит??соль??растительным маслом, перемешать до однородности.
- Соединит?об?смес??замесить ?гкое не липнущее ?рука?тест?
- Накрыт?миск?пленко??оставить пр?комнатно?температур?на 30 мину?/li>
- Для начинк?соединит?измельченный сы?(?ме? моцарелл?, отварные измельченные яйц? соль по вкус? чеснок ?черный пере?по вкус?
- Из тест?сформировать жгут ?разделит?на 6 частей. Каждую округлит?/li>
- На посыпанной муко?поверхност?раскатат?част?тест??лепешк?диаметро?20-22 см.
- Разрезат?лепешк?на 4 сегмента. На широку?част?выложить вали?из начинк? прижат? Сформировать заготовк? начиная ?широко?част? Узки?кончик должен оказаться по?заготовкой.
- Выложить заготовк?на бумагу ?антипригарны?покрытие??по желани?смазат?яйцом ?посыпать кунжутом.
- Выпекать ?разогретой до 180 градусов духовк?на средне?уровне бе?конвекци?20 мину?до золотистог?цвет?
- Остудить на решетк?
Пр?тног?аппетита!
Метк? мука масл?растительное сметан?/a> разрыхлитель соль. сы?/a> яйц?/a> чеснок. черный пере?/a> |
Ленивы?голубц??духовк?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Ленивы?голубц?– эт?очен?вкусно??просто??приготовлени?блюд?из фарш? ?капуст??фарш?дает дополнительную сочность ?вкус.
Ингредиент?
- Фарш – 600 ?/li>
- Капуст?– 500 ?/li>
- Лу?– 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Соль – 1 ? ?
- Ри?– 100 ?/li>
- Черный молоты?пере?– по вкус?/li>
Для поджарки:
- Лу?– 1 шт.
- Морков?– 1 шт.
Для соус?
- Сметан?20% – 150 ?/li>
- Соус краснодарски?– 150 ?/li>
- Ки?то?– 500 ?/li>
- Соль – по вкус?/li>
- Лавровый лист – 1 шт.
Приготовлени?голубцов:
- Мелк?нарезать капуст? залить ки?тком ?оставить на 10 мину? Пото?слит?воду, капуст?откинуть на дуршла??дать воде полность?стеч? ?капуст?остыть.
- Промыт?ри? залить ри?ки?тком ?проварит?10 мину? Откинуть ри?на дуршла? дать воде стеч? ?рису полность?остыть.
- Перемолоть ?со, лу??чеснок на ?сорубк? Добавить остывший ри??капуст? Посолить, поперчит?по вкус??добавить яйц? Перемешать.
- Сформировать шарики из фарш? выложить ?форм? ?ме? получилось 16 шарико?
- Выпекать 30 мину?пр?температур?200 градусов.
- Те?временем мелк?нарезать лу? Морков?натереть на терк? Обжарить лу?на растительном масл?до прозрачности, добавить морков? обжарить нескольк?мину?
- Выложить лу??морков?на ленивы?голубц?
- Смешат?сметан??краснодарски?соус. Залить ки?тком. Посолить по вкус? Залить ленивы?голубц?соусом. Положить лавровый лист. Запекать ещ?30-45 мину?
Пр?тног?аппетита!
Метк? фарш капуст?/a> лу?/a> яйц?/a> чеснок. соль. ри?/a> черный пере?/a> морков?/a> соус |
Картофельн? запеканк??фаршем |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Рецепт вкуснейшей картофельной запеканк??фаршем. Эт?один из современны?варианто?того самого британског?пастушьего пирога.
Размер форм?- 34 на 22 см.
Ингредиент?для ?сной начинк?
- Фарш (свин?го?жи?50/50) - 500 ?/li>
- Луковица (крупная) - 1 шт.
- Морков?(сред?я) - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчик?/li>
- Соль - 1/2 ? ?
- Черный пере?- 1/4 ? ?
- Паприк?- 1/4 ? ?
- Сухо?тимья?- 1 щепотк?/li>
- Томатн? паст?- 2 ст. ?
- Вода (го?чая) - 200 мл
- Соевый соус - 1-2 ст. ?
- Растительное масл?(для обжаривания) - 2 ст. ?
Для картофельног?пюре:
- Картофел?(очищенны? - 800-900 ?/li>
- Соль, лавровый лист - по вкус?/li>
- Сливочно?масл?- 70 ?/li>
- Молоко - 100 мл
- Чеснок - 1 зубчик
- Сы?- 100 ?/li>
- Зелены?лу?- 50-70 ?/li>
Приготовлени?запеканк?
- Картофел?отварить ?подсоленно?воде, размять, добавить масл? молоко, чеснок, сы?(немног?оставить для посыпк?сверху), зелены?лу?
- На сковород?добавить растительное масл? обжарить лу?на средне?огне до ?гкости примерно 2 минуты, помешивая. Добавить натертую морковку ?измельченный чеснок, обжарить ещ?нескольк?мину?на небольшо?огне. Добавить фарш, обжарить на сильно?огне, посолить, поперчит? добавить паприк? сухи?трав?по желани? зате?томатную паст? дать немног?обжарить? ?влит?200 мл го?че?воды ?столовую ложк?соевог?соус?для вкус? перемешать, накрыт?крышко??дать потушить? ещ?10-15 мину? Если мног?жидкости, то дать ей немног?выпарится бе?крышки.
- Форм?для запекания смазат?сливочны?маслом, выложить ?сную начинк? сверху пюре, посыпать сыро? Запекать ?разогретой до 200 градусов духовк?15 мину? режи?верх ни? но можн?использовать конвекци?ил?грил?для ру?но?корочк?
Пр?тног?аппетита!
Метк? фарш ?сной луковица морков?/a> чеснок. соль. черный пере?/a> паприк?/a> томатн? паст?/a> соевый соус масл?растительное картофельное пюре |
Пиро??фаршем на домашнем слоено?тест?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Самы?просто?способ приготовления домашнег?слоеного тест? которо?отличн?подойдет для приготовления домашних пирого?со сладко??несладко?начинкой.
Размер форм?- 25 на 25 см.
Ингредиент?для тест?
- Вода – 200 мл
- Мука – 280-300 ?/li>
- Соль – 1 ? ? (бе?горк?
- Саха?– 1 ? ?
- Разрыхлитель – 1 ? ?
- Сливочно?масл?– 80 ?/li>
Для начинк?
- Фарш – 500 ?/li>
- Лу?– 240 ?/li>
- Чеснок – 1 зубчик
- Соевый соус – по вкус?/li>
- Кориандр, черный молоты?пере?– по вкус?/li>
Приготовлени?пирога:
- Нарезать лу?на мелкие кубики, обжарить на растительном масл?до прозрачности. Добавить фарш ?быстро обжарить на сильно?огне до испарения жидкости. Добавить соевый соус, чеснок, кориандр ?черный молоты?пере? Дать начинк?полность?остыть.
- ?воду добавить саха??соль. Смешат?муку ?разрыхлителе? добавить воду, вымесить тест?до однородности. Накрыт?тест?полотенцем ?дать отдохнут?10-15 мину?
- Разделит?тест?на 2 част? Тонк?раскатат?каждую част? смазат?растопленным сливочны?маслом комнатно?температур? Сложит?ка?показано на виде? Раскатат?по размер?форм?
- Выложить ?форм?одну част?тест? формир? бортик. Выложить остывший фарш. Накрыт?сверху второй половино?тест? Проколот?тест? чтоб?выходи?воздух. Смазат?желтко??посыпать кунжутом.
- Выпекать пиро?35-45 мину?пр?температур?190 градусов.
Пр?тног?аппетита!
Метк? вода мука соль. саха?/a> разрыхлитель масл?сливочно?/a> фарш лу?/a> чеснок. соевый соус черный пере?/a> кориандр |
Сочн? буженина на праздничны?стол |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Сегодня вы узнает? ка?приготовит?сочную ?ароматну?буженину ?духовк?на праздничны?стол.
Буженину можн?есть ?теплом ил??холодном виде. Холодную буженину можн?подать ?качестве ?сной нарезк?ил?на бутерброды.
Ингредиент?
- ?со (свинин? го?дина) – 1 кг
- Вода – 1 ?/li>
- Соль – 1 ст. ?
- Саха?– 0,5 ст. ?
- Кориандр – 1 горсть
- Лавровый лист – 1-2 шт.
- Душистый пере?– 6 гороши?/li>
- Черный пере?– 12 гороши?/li>
- Гвоздика – 1 буто?/li>
Для смазыван?:
- Лавровый лист (молоты? – 1/3 ? ?
- Паприк?– 1 ? ?
- Кориандр – 1 ? ?
- Черный пере?– 1 ? ?
- Чеснок (сушены? – 1 ? ?
- Растительное масл?– 2 ст. ?
Приготовлени?
- ?воду добавить соль, саха? кориандр, лавровый лист, душистый ?черный пере? гвоздику. Поставит?на огон??дать покипеть 5-10 мину?
- Марина?полность?охладить до комнатно?температур? Положить ?него ?со ?оставить ?холодильнике миниму?на 8 часо? ?лучш?на сутк?
- ?со достат?из маринада ?просушит?бумажным?полотенцам?
- Смешат?паприк? кориандр, черный пере??сушены?чеснок. Натереть этой смесью ?со со всех сторон. ?со связать ниткой ил?лентой, которая идет ?рукаве.
- Положить ?со ?рука? зафиксироват?кр? ?обеи?сторон, проколот?рука? Запекать пр?температур?180 градусов 80-90 мину?
- Готовому ?су дать отдохнут?15-20 мину? пото?можн?достат?из рукава.
Пр?тног?аппетита!
Метк? ?со вода соль. саха?/a> кориандр лавровый лист душистый пере?/a> черный пере?/a> гвоздика чеснок. масл?растительное |
Закуск?из ?са «Холодны?шашлык?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Получает? вкусная, ароматная ?сочн? закуск?из ?са, которая по вкус?очен?похожа на шашлык. Тако?блюд?идеально подойдет на праздничны?стол.
Ингредиент?
- ?со ил?язы?– 1-1,4 кг
Для бульон?
- Лу?– 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчик?/li>
- Лавровый лист – 1-2 шт.
- Душистый пере?– 4 шт.
- Черный пере?– 8-10 шт.
Для маринада:
- Лу?– 400 ?/li>
- Петрушка – 1 небольшо?пучо?/li>
- Острый пере?– по вкус?/li>
- Соль – 1 ? ?
- Саха?– 1 ст. ?
- Уксу?яблочны?6% – 5 ст. ?
- Вода (ки?то? – 5 ст. ?
- Черный пере?– 1 ? ?
- Кориандр – 1 ? ?
- Растительное масл?– 5 ст. ?
Приготовлени?
- ?кастрюлю положить ?со, лу? чеснок, лавровый лист, душистый ?черный пере? Залить ки?тком ?варить до готовности ?са. ?варила 30-40 мину?
- Дать ?су полность?остыть ?то?бульон? ?которо?он?варилось (та??со буде?сочнее), посл?чего нарезать ?со кружочками.
- Нарезать лу?перьями, мелк?нарезать петрушку ?острый пере? Перемешать лу? петрушку ?пере? По?ть руками, чтоб?лу?пустил со?
- ?стек?нную емкост?выложить слой ?са, сверху слой лука, снов?слой ?са, сверху слой лука.
- Для маринада смешат?соль, саха? воду, растительное масл? уксу? молоты?черный пере??кориандр. Залить ?со ?оставить ег?мариновать? на 6-12 часо??холодильнике, можн?на сутк? За эт?время нескольк?ра?аккуратн?перемешать ?со.
Пр?тног?аппетита!
Метк? ?со ил?язы?/a> лу?/a> чеснок. душистый пере?/a> черный пере?/a> марина?/a> |
Панпепат?(Panpepato) |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Панпепат?- эт?рождественск? итал?нская выпечк??насыщенным вкусом ?ароматом. Наст?щи?рождественский десерт ?отличное дополнение ?подаркам.
Специи, орех??сухофрукты можн?использовать по своему вкус? По желани?блюд?можн?покрыт?растопленным шоколадо?ил?специально?глазурью ?шафраном. Можн?готовить ?мини-формат? для этог?нужн?разделит?тест?на 4 част? время выпекания буде?окол?15-20 мину? Эт?рождественскую выпечк?необходимо хранит??герметично?таре пр?комнатно?температур?(до 7 дней). Горазд?вкусне?он?становит? чере?2-3 дня.
Ингредиент?
- Миндал?(очищенны? - 80 ?/li>
- Фундук (обжаренный) - 80 ?/li>
- Грецки?орех?(обжаренные) - 80 ?/li>
- Цукаты из апельсиновых коро?- 80 ?/li>
- Изюм - 80 ?/li>
- Мё?- 180 ?/li>
- Шокола?черный - 100 ?/li>
- Мука - 180 ?/li>
- Корица - 2 ?/li>
- Черный пере?- 2 ?/li>
- Крепки?кофе - 25 ?/li>
Приготовлени?
- ?чаше блендера соединит?обжаренные орех? миндал? фундук ?грецки? Измельчить ?неоднородную крошку, чтоб?осталось мног?крупны?кусочков.
- Орех?соединит??цукатами из апельсиновых коро?(ссылка на рецепт) ?промытым ?просушенны?изюмом.
- Добавить натуральны?ме??растопленный черный шокола?
- Соединит?масс??молото?корице? черным перцем ?прос?нной муко? Перемешать до максимальной однородности.
- ?завершение добавить крепки?натуральны?кофе ил?воду ?замесить масс?до однородности.
- Смочит?руки ?растительном масл??сформовать круглу?заготовк?высото?4 см.
- Выпекать ?разогретой до 180 градусов духовк?на средне?уровне бе?конвекци?30-35 мину? Бумагу лучш?использовать ?антипригарны?покрытие?
- Полность?остудить на решётк?
Пр?тног?аппетита!
Метк? миндал?/a> фундук грецки?орех цукаты из цитрусовых изюм ме?/a> шокола?/a> мука корица черный пере?/a> кофе |
Рулетики из скумбрии ?духовк?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Скумбр?, запеченн? ?пряностями ?виде рулетико?прекрасн?подойдет ?качестве закуск?на любо?праздничны?стол.
Ингредиент?
- Скумбр? (свежеморожен?) – 2 шт. (1 кг)
- Черный молоты?пере?– по вкус?/li>
- Кориандр – 1 ? ?
- Соевый соус – 3-4 ст. ?
- Лимо?(цедр? - 1 шт.
- Со?лимона – 1 ст. ?
- Сахара – 1 ? ? (бе?горк?
Приготовлени?
- Удалит?внутренности ?плавники ?скумбрии. Разделат?каждую скумбрию на филе.
- Посыпать филе черным перцем по вкус? Измельчить кориандр ?посыпать им филе. На мелкой терк?натереть немног?цедр?лимона ?приправить филе для аромат?
- Смешат?соевый соус, лимонный со??саха? Смазат?филе ?дать промариноваться ?течени?20-30 мину? можн??дольше. Че?больше филе маринует?, те?ароматне??вкусне?получится.
- Каждое филе разрезат?попола?вдол? из каждой част?свернуть рулети??зафиксироват?дере?нной шпажко?ил?зубочистко?
- Выложить заготовк?на пергамен? смазанны?растительным маслом ?отправит??разогретую до 180 градусов духовк?на 15-20 мину?
Пр?тног?аппетита!
Метк? скумбр? черный пере?/a> кориандр соевый соус лимо?/a> со?лимона саха?/a> |
Курино?филе ?ананасам??кисл?сладко?соус?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
По этом?рецепт?получает? безумн?нежное ??гкое курино?филе, которо?готовится ?кисл?сладко?соус??ананасам?на сковород?
Ингредиент?
- Курино?филе – 800 ?/li>
- Ананас?(консервированные) – 1 банк?(360 ?ананас?+ 200 ?сиропа)
- Томатн? паст?– 50 ?/li>
- Черный молоты?пере?– по вкус?/li>
- Острый пере?– по вкус?/li>
- Имбирь – 10 ?/li>
- Чеснок – 2 зубчик?/li>
- Соевый соус – 100 ?/li>
- Крахма?картофельный
Приготовлени?
- Нарезать курино?филе крупными кусочкам? поперчит?по вкус? обва?ть ?крахмале ?обжарить на растительном масл?до ру?ност? Не надо доводить курино?филе до готовности, та?ка?мы ещ?буде?ег?тушить.
- Чеснок ?имбирь мелк?нарезать. Ананас нарезать средними кусочкам?
- Обжарить чеснок ?имбирь буквальн?1 минуту, зате?добавить томатную паст??обжарить ещ?1 минуту. Добавить соевый соус, ананасовый сиро? по желани?можн?ещ?добавить острый пере? Перемешать до однородности, выложить курино?филе ?соус, добавить ананас? Накрыт?крышко??тушить ещ?7-10 мину?
Пр?тног?аппетита!
Метк? курино?филе ананас?консервированные томатн? паст?/a> черный пере?/a> острый пере?/a> имбирь чеснок. соевый соус крахма?картофельный |
Шампиньоны ??сным?шариками ?сыро??духовк?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Гриб???сным?шариками получают? сочные, вкусны??очен?сытные. Готовится тако?блюд?очен?быстро ?просто, ?получает? прекрасн? закуск? ил?даже полноценны?обед ил?ужин.
Ингредиент?
- Шампиньоны (крупны? - 12-15 шт.
- Фарш (из любого ?са) - 500 ?/li>
- Соль - 0,5 ? ?
- Черный молоты?пере?- 0,5 ? ?
- Паприк?- 0,5 ? ?
- Петрушка - 2-3 веточк?/li>
- Сы?- 50 ?/li>
- Оливково?масл?- 3 ст. ?
Приготовлени?
- Для рецепт?лучш?использовать крупны?шампиньоны. ?их мо??обреза?ножк?(ее можн?использовать для другог?рецепт?. Шляпк?выкладывае??форм? смазанну?оливковы?маслом.
- ?фарш добавляем соль, вс?специи ?рубленну?петрушку. Перемешиваем. Фарш можн?использовать из любого ?са. Если фарш использовать го?жи? курины?ил?из индейк? то получится диетическо?блюд?
- Из фарш?формируе?шарики подходящего размер?по?шляпк?гриб? ?сные шарики закладывае??шляпк?гриб??вс?гриб?сбрызгивае?оливковы?маслом.
- Сверху каждый гриб посыпаем натертым на крупно?терк?сыро??ставим ?разогретую до 180 градусов духовк?примерно на 30 мину? Ориентируйтесь на свою духовк?
Пр?тног?аппетита!
Метк? шампиньоны фарш ?сной соль. черный пере?/a> паприк?/a> петрушка сы?/a> масл?оливково?/a> |
Курино?филе ?ананасам??кисл?сладко?соус?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
По этом?рецепт?получает? безумн?нежное ??гкое курино?филе, которо?готовится ?кисл?сладко?соус??ананасам?на сковород?
Ингредиент?
- Курино?филе – 800 ?/li>
- Ананас?(консервированные) – 1 банк?(360 ?ананас?+ 200 ?сиропа)
- Томатн? паст?– 50 ?/li>
- Черный молоты?пере?– по вкус?/li>
- Острый пере?– по вкус?/li>
- Имбирь – 10 ?/li>
- Чеснок – 2 зубчик?/li>
- Соевый соус – 100 ?/li>
- Крахма?картофельный
Приготовлени?
- Нарезать курино?филе крупными кусочкам? поперчит?по вкус? обва?ть ?крахмале ?обжарить на растительном масл?до ру?ност? Не надо доводить курино?филе до готовности, та?ка?мы ещ?буде?ег?тушить.
- Чеснок ?имбирь мелк?нарезать. Ананас нарезать средними кусочкам?
- Обжарить чеснок ?имбирь буквальн?1 минуту, зате?добавить томатную паст??обжарить ещ?1 минуту. Добавить соевый соус, ананасовый сиро? по желани?можн?ещ?добавить острый пере? Перемешать до однородности, выложить курино?филе ?соус, добавить ананас? Накрыт?крышко??тушить ещ?7-10 мину?
Пр?тног?аппетита!
Метк? курино?филе ананас?консервированные томатн? паст?/a> черный пере?/a> острый пере?/a> соевый соус крахма?картофельный |
Постны?рулетики из лаваша ?картофелем ?грибам?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
?пост, ?качестве быстрого перекуса, можн?сделат?рулетики из лаваша ?картофелем ?грибам? Блюд?получает? сытным, вкусны??ароматны?
Ингредиент?
- Лава?– 2 лист?/li>
- Картофел?– 1 кг
- Гриб?– 350 ?/li>
- Укро?– 1 пучо?/li>
- Растительное масл?– 2 ст. ?
- Соль – 1 ? ?
- Черный молоты?пере?– 0,5 ? ?
Приготовлени?
- Картофел?чистим ?отвариваем ?подсоленно?воде.
- Гриб?реже??обжариваем на растительном масл?
- Укро?измельчаем.
- Готовы?картофел?превращаем ?пюре, добавляем обжаренные гриб??укро? Перемешиваем.
- Лист лаваша раскладываем на горизонтальной поверхност??распреде?ем по лавашу начинк?
- Распредели?начинк? аккуратн?сворачивае?лава??руле??реже?на порционные рулетики толщиной 4-5 см.
- Обжариваем рулетики на растительном масл??двух сторон до золотистог?цвет? Готовы?рулетики ?го?че?виде подаем ?стол?
Боле?подробны?рецепт приготовления смотрите на виде? Пр?тног?аппетита!
Метк? лава?/a> картофел?/a> гриб?/a> укро?/a> масл?растительное соль. черный пере?/a> |
Курино?филе ?ананасам??кисл?сладко?соус?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
По этом?рецепт?получает? безумн?нежное ??гкое курино?филе, которо?готовится ?кисл?сладко?соус??ананасам?на сковород?
Ингредиент?
- Курино?филе – 800 ?/li>
- Ананас?(консервированные) – 1 банк?(360 ?ананас?+ 200 ?сиропа)
- Томатн? паст?– 50 ?/li>
- Черный молоты?пере?– по вкус?/li>
- Острый пере?– по вкус?/li>
- Имбирь – 10 ?/li>
- Чеснок – 2 зубчик?/li>
- Соевый соус – 100 ?/li>
- Крахма?картофельный
Приготовлени?
- Нарезать курино?филе крупными кусочкам? поперчит?по вкус? обва?ть ?крахмале ?обжарить на растительном масл?до ру?ност? Не надо доводить курино?филе до готовности, та?ка?мы ещ?буде?ег?тушить.
- Чеснок ?имбирь мелк?нарезать. Ананас нарезать средними кусочкам?
- Обжарить чеснок ?имбирь буквальн?1 минуту, зате?добавить томатную паст??обжарить ещ?1 минуту. Добавить соевый соус, ананасовый сиро? по желани?можн?ещ?добавить острый пере? Перемешать до однородности, выложить курино?филе ?соус, добавить ананас? Накрыт?крышко??тушить ещ?7-10 мину?
Пр?тног?аппетита!
Метк? курино?филе ананас?консервированные томатн? паст?/a> черный пере?/a> острый пере?/a> имбирь чеснок. соевый соус крахма?/a> |
Форшма?из сельди, яиц ?яблок?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Форшма?из селедк?– эт?отличный вариан?закуск? котору?можн?приготовит??домашних условия?за считанны?минуты.
Ингредиент?
- Филе сельди – 200 ?/li>
- Лу?салатный – 1 шт.
- Яйца – 2 шт.
- Яблоко – 60 ?/li>
- Сливочно?масл?– 50 ?/li>
- Черный молоты?пере?– по вкус?/li>
Приготовлени?закуск?
- Мелк?нарезать селедк? лу? яйц??яблок?
- Вс?отправит??миск? добавить ?гкое сливочно?масл?
- Приправить черным молоты?перцем ?хорошо перемешать.
- По желани? можн?измелить масс?блендеро?ил?перемолоть на ?сорубк?
Пр?тног?аппетита!
Метк? филе сельди лу?/a> яйц?/a> яблок?/a> масл?сливочно?/a> черный пере?/a> |
Караимские пирожк???со??духовк?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
?этих пирожках хрус?щая слоёная оболочка ?сочн? начинк?из ?са. Караимские пирожк?гото???Крым? ?похожи?вариан?Кибина?- ?Литв?
Вместо курицы, ?начинк?традиционн?используют жирную баранину, го?дину ил?индейк? Если ?со постно? то необходимо добавить ?фарш кусочк?жира (например, курдючного) ?немног?воды. ?го?че?выпечк?очен?мног?сока, по мере остывания со?впитывается ?тест? Специи можн?использовать любы?по вкус? ?со лучш?нарезать, та?начинк?буде?максимальн?сочной.
- Калорийность (на 100 ? - 297 ккал
- Выхо?- 8 штук
Ингредиент?для тест?
- Мука - 330 ?/li>
- Масл?сливочно?82% - 130 ?/li>
- Вода - 100 ?/li>
- Саха?- 5 ?/li>
- Соль - 3 ?/li>
- Уксу?- 5 ?/li>
- Яйцо (?) - 1 шт.
Для начинк?
- Филе курицы (баранина, го?дина, индейк? - 400 ?/li>
- Лу?- 100 ?/li>
- Оливково?масл?- 25 ?/li>
- Соль - 5 ?/li>
- Черный пере??зира - по вкус?/li>
Приготовлени?пирожков:
- Холодную воду соединит??сахаро? соль? яблочны?уксусо??яйцом. Перемешать до максимальной однородности.
- Прос?нную муку соединит??холодным сливочны?маслом, нарезанным кубиками. Измельчить лопаткой ил?вилкой ?однородную крошку.
- Добавить яичну?смес??очен?быстро замесить ?гкое тест? Долг?не вымешивать.
- Придат?тест?максимальн?плоску?форм? завернут??пищеву?плёнку ?отправит??холодильни?на 2 часа.
- Курино?филе нарезать небольшими кусочкам?
- Репчатый лу?нарезать мелк? Исключительн?по желани? добавить измельчённую зиру ил?другие специи.
- Посолить, влит?оливково?масл?ил?растопленный курины?жи? поперчит?по вкус? Перемешать до однородности.
- Коврик посыпать муко? Разделит?тест?на 8 равных частей. Каждую слегка округлит?
- Раскатат?лепешк?диаметро?12-13 см, ?одно?сторон?сделат?защи? Выложить восьму?част?начинк? Плотно скрепить кр? ?сформировать косичк?
- Выложить заготовк?на бумагу ?антипригарны?слое? Смазат?взболтанны?яйцом.
- ?само?верхне?част?пирожков сделат?дв?отверстия ?тест?пр?помощи дере?нной шпажки.
- Выпекать пирожк??разогретой до 200 градусов духовк?на средне?уровне бе?конвенци?30-35 мину?до золотистог?цвет?
- Пирожк?подают ?теплом виде.
Пр?тног?аппетита!
Метк? мука масл?сливочно?/a> вода саха?/a> соль. уксу?/a> яйц?/a> филе курицы соль ?пере?по вкус?/a> масл?оливково?/a> черный пере?/a> |
Помидоры по- корейски |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Очен?вкусны?маринованные помидоры по-корейски. Рекомендую приготовит??сезо? пока помидоры ещ?вкусны??сочные.
Ингредиент?
- Помидоры – 0,5 кг
- Растительное масл?– 3 ст. ?
- Уксу?9% – 2 ? ?
- Саха?– 2 ? ?
- Соль – 0,5 ? ?
- Чеснок – 4 зубчик?/li>
- Черный молоты?пере?– 1 ? ? (бе?горк?
- Острый пере?– по вкус?/li>
- Базили??укро?– 1 небольшо?пучо?/li>
Приготовлени?
- Помидоры нарезать на небольши?дольки.
- Мелк?нарезать базили??укро?
- Измельчить чеснок ?острый пере?
- Смешат?зелень, чеснок, острый пере? саха? соль, уксу? черный молоты?пере??растительное масл?
- Аккуратн?выложить помидоры ?форм? Распределить марина?сверху по помидора?
- Накрыт?крышко??поставит??холодильни?миниму?на 15-20 мину? чтоб?помидоры промариновалис?
Пр?тног?аппетита!
Метк? помидоры масл?растительное уксу?/a> саха?/a> соль. чеснок черный пере?/a> острый пере?/a> базили?/a> укро?/a> |
Подчеревок, запеченный ?духовк?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Очен?вкусны??просто?рецепт сала, которо?запекает? ?духовк??рукаве ил?фольге. Подчеревок получает? нежным, ?гким ?безумн?ароматны?
Ингредиент?
- Сало (подчеревок) – 500 ?/li>
- Соль – 0,5 ?? (по вкус?
- Черный молоты?пере?– 0,5 ??
- Лавровый лист молоты?– 0,25 ??
- Чеснок – 3-5 зубчиков
Приготовлени?
- Сало посолить, поперчит? посыпать молоты?лавровым листом.
- Чеснок натереть на мелкой терк?ил?пропустить чере?прес?
- Натереть сало чесноком. Положить ?рука?ил?завернут??фольгу. Дать промариноваться миниму?один ча? Можн?оставить ?холодильнике на сутк?
- Запекать ?заране?прогрето?до 200 градусов духовк?30-45 мину?(?зависимост?от толщин?сала).
Пр?тног?аппетита!
Метк? подчеревок соль. черный пере?/a> лавровый лист чеснок |
Кабачк?по-корейски |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Невероятн?сочный, хрус?щи? яркий, пряны???меру острый сала?из кабачков, болгарског?перц??помидоро?
Ингредиент?
- Кабачк?(молоды? - 3 шт. (900 ?
- Болгарский пере?- 0,5 шт.
- Помидоры (мелкие) - 5 шт.
- Саха?- 1 ? ?
- Кориандр (молоты? - 1 ? ?
- Красны?пере?(острый) - 1/3 ? ?
- Чеснок - 2 зубчик?/li>
- Соль - 1/2 ? ?
- Черный молоты?пере?- по вкус?/li>
- Уксу?9% - 1 ст. ?
- Соевый соус - 1 ст. ?
- Масл?растительное - 3 ст. ?
- Семена кунжут?(жаренные) - 2 ? ?
- Кинз?(зеленая) - 10 веточе?/li>
Приготовлени?салата:
- Молоды?кабачк?порезать на тонкие кусочк?(попола?вдол??поперё?. Посыпать соль? хорошо перемешать. Оставить на 15 мину? чтоб?кабачк?отдали со?
- На тонкие полоск?нарезаем пере? Небольши?помидоры нарезаем на четыре част?
- Кабачк?промывае?водо?от соли. Чтоб?кабачк??салате были хрус?щи? хорошо отжимаем.
- Сковород?ставим на плит??наливаем растительное масл? ?разогретое масл?отправ?ем пере??помидоры, прогреваем 3 минуты. Выключае??снимае??ог?. Тушить ?зажаривать овощ?не нужн?
- ?го?чи?овощам ?маслом добавляем вс?специи: острый красны?пере?(?го?че?масл?он не буде?таки?острым, ?специи лучш?отдаду?свой аромат) молоты?кориандр, чёрный пере? чеснок, (чеснок, острый пере??уксу?добавляйт?по своему вкус?, саха? соевый соус ?уксу?
- Овощну?ароматну?заправку выкладывае?на кабачк??немног?соли? Мешаем руками, чтоб?хорошо перемешать вс?специи.
- Добавляем ?сала?кинз? посыпаем жаренным кунжутом ?ещ?ра?перемешиваем. Сала?можн?кушать сраз? ?если ег?оставить ?холодильнике хо? бы мину?на 30, он станет ещ?вкусне?
Пр?тног?аппетита!
Метк? кабачк?/a> болгарский пере?/a> помидоры саха?/a> кориандр красны?пере?/a> черный пере?/a> соевый соус масл?растительное кинз?/a> |
Курица ?вине |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Рецепт приготовления курины?беде??шампиньонами ?красно?вине.
Ингредиент?
- Красно?вино – 200 мл
- Шампиньоны – 150 ?/li>
- Красны?лу?– 1 шт.
- Чеснок – 4 зубчик?/li>
- Сливочно?масл?– 50 ?/li>
- Мука – ½ стакан?/li>
- Соль – по вкус?/li>
- Чёрный пере?(молоты? – по вкус?/li>
- Курины?бедр?– 4 шт
- Тимья?– 3-4 веточк?/li>
Ка?приготовит?
- Курицу нужн?нарезать на кусочк?2 на 3 см, припудрить муко??соль??перцем ?обжарить на смес?растительн??сливочного масл?
- Добавить нарезанные гриб? лу??чеснок.
- Залить вино??тушить ?течени?30 мину?
Метк? красно?вино шампиньоны лу?/a> чеснок масл?сливочно?/a> мука соль. черный пере?/a> курины?бёдр?/a> тимья?/a> |
Руле??картофелем ?духовк?(Штрудель) |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Тонкое тест? хрус?щая корочк??мног?картофельной начинк? Эт?прекрасное блюд? которо?готовится из самы?просты??доступны?ингредиентов.
Ингредиент?для тест?
- Мука – 190 ?/li>
- Вода – 90 мл
- Растительное масл?(бе?запаха) – 60 мл
- Соль – 1 ? ?
- Саха?– 2 ? ?
Для начинк?
- Картофел?(сыро? нетт? – 500 ?/li>
- Чесночны?порошо?– по вкус?/li>
- Свежемолотый пере?– по вкус?/li>
- Зелень – по вкус?/li>
- Растительное масл?(бе?запаха) – 1,5 ст. ?
- Соль – по вкус?/li>
Для раскатанного пласта тест?
- Растительное масл?(бе?запаха) – 1,5 ст. ?
- Хлебны?сухари – 20 ?/li>
Для верх?изделия:
- Желток – 1 шт.
- Кунжут (семена) – 1,5 ? ?
Приготовлени?рулета:
- Поместит??миск?соль ?саха? добавьте воду ?перемешивайт?окол?полуминуты, пока кристалл?не раство?тся.
- Введит?растительное масл??муку. Замесите тест? Замешивает? он?очен?быстро: вы потратит?на эт?20-30 секунд. Тест?получает? довольно слоистым. Накройте ег?миской, пуст?отдохнёт.
- Те?временем почистит?картофел??нарежьте соломкой толщиной окол?восьми миллиметро?
- Добавьте ?картофел?чесночны?порошо? зелень (?ме? сушёная петрушка) ?растительное масл?для сочности. Перемешайт? Если любите поострее, добавьте свежемолотый пере?
- Включите духовк?разогреваться до 180 градусов Цельсия.
- Раскатайте тест??прямоугольник 45 сантиметро?по длин??50 сантиметро?по ширине. Можн??60 сантиметро?по ширине, если позволяет размер рабоче?поверхност? Тест?не прилипае? поэтом?мука для подпыл?не нужн? Работать ?этим тестом очен?легк? никаки?усилий не потребуется: он?буквальн?само раскатывается до очен?тонког?сост?ния.
- Вс?поверхност?раскатанного тест?смажьт?тонким слое?растительног?масл? Посыпьте суха?ми ту ег?част? которая буде?контактировать ?начинкой.
- Если духовк?уж?разогрелас? посолите ?перемешайт?картофел? Не раньше, инач?он даст со?
- Выложите картофел? отступив окол?двадцати сантиметро?от кр? по длин??окол?3-4 сантиметро?по ширине. Разров?йт? Начинк?для штруделе?всегда кладут вдол?одно?сторон? Распространённ? ошибка – выложить начинк?по всей поверхност? ?этом случае внутри штруде? мы получи?тест? по текстуре напоминающее варёну?лапш? ?должно быть та? сочн? начинк??обрамлении хрус?щего тест?
- Накройте начинк?тестом, подверните кр? ?сверните руле? Если картофел?местам?порвёт тест? эт?не беда: руле?закручивается ?нескольк?оборотов, ?разрыв?сп?чутся.
- Переложите штрудель на противен? застеленны?пекарско?бумаго? Подров?йт? Смажьт?разболтанным желтко? Посыпьте кунжутом. Сделайте прокол?для выхода пара.
- Отправьт?руле??заране?разогретый до 180 градусов духово?шкаф ?пеките окол?часа.
Пр?тног?аппетита!
Метк? мука вода масл?растительное соль. саха?/a> картофел?/a> черный пере?/a> зелень хлебны?сухарики желток кунжут |
Хе??сметанно-майонезном соус?на сковород?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Рыба ?сметанно-майонезном соус?получает? настольк?нежной, чт?просто тает во рт? По этом?рецепт?можн?приготовит?хека ил?минт?.
Ингредиент?
- Хе?(ил?минтай) - 1 кг
- Лу?- 4 шт. (350 ?
- Соль, черный молоты?пере?- по вкус?/li>
- Лавровый лист - 1 шт.
Для соус?
- Сметан?20% - 100 ?/li>
- Майоне?- 100 ?/li>
- Вода - 100 ?/li>
- Мука - 0,5 ? ?
Приготовлени?
- Рыбу очистить от внутренносте? удалит?черную пленку, обрезать плавники. Нарезать рыбу на порционные кусочк? посолить по вкус?
- Лу?нарезать полукольцами, обжарить до прозрачности, немног?посолить.
- Сметан?смешат??майонезо??муко? добавить воду ?хорошо перемешать.
- На лу?выложить кусочк?рыбы, поперчит? сверху вылить соус, положить лавровый лист.
- Накрыт?крышко??тушить на маленько?огне 20-25 мину?до полной готовности рыбы.
Пр?тног?аппетита!
|
Метк? хе?/a> лу?/a> соль. черный пере?/a> лавровый лист сметан?/a> майоне?/a> мука вода |
Руле?из ?сног?фарш??яйцом |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Руле?из ?сног?фарш?можн?подать ка??теплом, та???холодном виде. Он подойдет ?для повседневног? ?для праздничного стол?
Для рулета подойдёт го?дина, свинин? курица, индейк?ил?смес? По?яйц?можн?положить слой из тушёного шпинат? Специи подбирайте по вкус? Конья?можн?не добавлять ил?заменить водо?
- Размер форм?- 10×25 см
Ингредиент?
- ?со - 1000 ?/li>
- Соль - 10 ?/li>
- Конья?- 30 ?/li>
- Черный пере?- по вкус?/li>
- Специи - по вкус?/li>
- Яйца (отварные) - 5 шт.
Приготовлени?рулета:
- Охлажденно??со пропустить дв?раза чере??сорубк??отверстием решетк?4-5 мм.
- ?фарш?добавить тимья? ореган? мускатны?орех ?майора? специи можн?подобрат?другие по вкус?
- Добавить конья?(можн?заменить водо?, соль, черный пере?по вкус?
- Хорошо вымесить ?течени?нескольких мину? Накрыт?миск?пленко??отправит??холодильни?на срок от 2 до 12 часо?
- ?отварных яиц подрезат?узки?част? Руле?можн?сделат?бе?яиц ил??другой начинкой.
- На бумагу для выпечк?выложить фарш, разров?ть, накрыт?вторым листом ?раскатат?скалко??равномерны?плас?размером 20 на 26 см, ориентируйтесь на размер свое?форм?
- На широку?сторон? ближ??краю, выложить яйц?плотно друг ?друг?
- Сформировать руле? закрыт?торцевые част?фаршем, завернут?руле??бумагу ?покатать по стол?для придан? округлой форм? Скрутить бумагу по кр??
- Перенест?руле??форм??выпекать ?разогретой до 190 градусов духовк?на средне?уровне бе?конвенци?40-50 мину?
- Полность?остудить руле?пр?комнатно?температур??отправит??холодильни?миниму?на ча?
- Освободить от бумаги, промокнуть со?бумажным полотенцем ?нарезать.
Пр?тног?аппетита!
Метк? ?со конья?/a> соль. черный пере?/a> специи яйц?/a> |
Курины?бёдр??чесноком на сковород?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Просты??приготовлени? но очен?вкусны?курины?бедр??чесноком на сковород? Отличн? ид? ка?для обычного ужин? та??для праздник?
Ингредиент?
- Курины?бедр?– 6 шт.
- Соль – 1,5 ? ?
- Пере?черный молоты?– 1 ? ?
- Чеснок – 6 зубчиков
- Растительное масл?– 4 ст. ?
Приготовлени?
- Курины?бедр?помыть ?обсушить. Поместит??глубокую миск? добавить соль, черный молоты?пере??оставить мариновать? на 2 часа.
- На сковород?разогревае?растительное масл??отправ?ем бедр?на сковород? Жари?курицу на средне?огне 5-7 мину?бе?крышки. Если будете накрыват?крышко? то он?уж?буде?тушено? ?не жарено?
- Переворачиваем бедр??снов?жари?5-7 мину??другой сторон? ?цело?жари?курочк?30-35 мину? время от времен?переворачивая ее.
- Пока курочк?обжаривает? подготовим чеснок – почистим ег??пропусти?чере?прес? Готови?чесночны?соус – ?измельченный чеснок добави?1-2 ложк?бульон? взятого со сковород? ?перемешаем ег??чесноком.
- ?помощь?кисточки намаже?курицу чесночно?заправко??каждой сторон??выключим огон? Накрое?курицу крышко??дади?пост?ть 10 мину?
Пр?тног?аппетита!
Метк? курины?бёдр?/a> соль. черный пере?/a> чеснок масл?растительное |
Шампиньоны ??сным?шариками ?сыро??духовк?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Гриб???сным?шариками получают? сочные, вкусны??очен?сытные. Готовится тако?блюд?очен?быстро ?просто, ?получает? прекрасн? закуск? ил?даже полноценны?обед ил?ужин.
Ингредиент?
- Шампиньоны (крупны? - 12-15 шт.
- Фарш (из любого ?са) - 500 ?/li>
- Соль - 0,5 ? ?
- Черный молоты?пере?- 0,5 ? ?
- Паприк?- 0,5 ? ?
- Петрушка - 2-3 веточк?/li>
- Сы?- 50 ?/li>
- Оливково?масл?- 3 ст. ?
Приготовлени?
- Для рецепт?лучш?использовать крупны?шампиньоны. ?их мо??обреза?ножк?(ее можн?использовать для другог?рецепт?. Шляпк?выкладывае??форм? смазанну?оливковы?маслом.
- ?фарш добавляем соль, вс?специи ?рубленну?петрушку. Перемешиваем. Фарш можн?использовать из любого ?са. Если фарш использовать го?жи? курины?ил?из индейк? то получится диетическо?блюд?
- Из фарш?формируе?шарики подходящего размер?по?шляпк?гриб? ?сные шарики закладывае??шляпк?гриб??вс?гриб?сбрызгивае?оливковы?маслом.
- Сверху каждый гриб посыпаем натертым на крупно?терк?сыро??ставим ?разогретую до 180 градусов духовк?примерно на 30 мину? Ориентируйтесь на свою духовк?
Пр?тног?аппетита!
Метк? шампиньоны ?сной фарш соль. черный пере?/a> паприк?/a> зелень сы?/a> масл?оливково?/a> |
Руле?из ?сног?фарш??яйцом |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Руле?из ?сног?фарш?можн?подать ка??теплом, та???холодном виде. Он подойдет ?для повседневног? ?для праздничного стол?
Для рулета подойдёт го?дина, свинин? курица, индейк?ил?смес? По?яйц?можн?положить слой из тушёного шпинат? Специи подбирайте по вкус? Конья?можн?не добавлять ил?заменить водо?
- Калорийность (на 100 ? - 293 ккал
- Размер форм?- 10×25 см
Ингредиент?
- ?со - 1000 ?/li>
- Соль - 10 ?/li>
- Конья?- 30 ?/li>
- Черный пере?- по вкус?/li>
- Специи - по вкус?/li>
- Яйца (отварные) - 5 шт.
Приготовлени?рулета:
- Охлажденно??со пропустить дв?раза чере??сорубк??отверстием решетк?4-5 мм.
- ?фарш?добавить тимья? ореган? мускатны?орех ?майора? специи можн?подобрат?другие по вкус?
- Добавить конья?(можн?заменить водо?, соль, черный пере?по вкус?
- Хорошо вымесить ?течени?нескольких мину? Накрыт?миск?пленко??отправит??холодильни?на срок от 2 до 12 часо?
- ?отварных яиц подрезат?узки?част? Руле?можн?сделат?бе?яиц ил??другой начинкой.
- На бумагу для выпечк?выложить фарш, разров?ть, накрыт?вторым листом ?раскатат?скалко??равномерны?плас?размером 20 на 26 см, ориентируйтесь на размер свое?форм?
- На широку?сторон? ближ??краю, выложить яйц?плотно друг ?друг?
- Сформировать руле? закрыт?торцевые част?фаршем, завернут?руле??бумагу ?покатать по стол?для придан? округлой форм? Скрутить бумагу по кр??
- Перенест?руле??форм??выпекать ?разогретой до 190 градусов духовк?на средне?уровне бе?конвенци?40-50 мину?
- Полность?остудить руле?пр?комнатно?температур??отправит??холодильни?миниму?на ча?
- Освободить от бумаги, промокнуть со?бумажным полотенцем ?нарезать.
Пр?тног?аппетита!
Метк? ?со соль. черный пере?/a> специи яйц?/a> конья?/a> |
Курино?филе ?горчично-чесночно?маринаде |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Готово?филе получает? очен?вкусны??нежным, упруго?снаруж??сочное ??гкое внутри. Отличн?подходит для бутербродо? салато? ?качестве нарезк?на праздничны?стол.
Ингредиент?
- Курино?филе – 350 ?/li>
- Чеснок – 2 зубчик?/li>
- Горчичны?порошо?– 0,5 ? ?
- Паприк?– 1 ? ?
- Соль – 1 ? ?
- Пере?черный молоты?– 0,5 ? ?
- Растительное масл?– 2 ст. ?
Приготовлени?
- Курино?филе помоем ?обсуши? Чеснок пропусти?чере?прес?
- Готови?марина? Для этог??отдельно?емкост?соединяем растительное масл? горчичны?порошо? паприк? соль, черный молоты?пере? измельченный чеснок ?хорошо перемешиваем.
- Готовы?маринадо?обмазываем курино?филе со всех сторон ?оставляем мариновать? на 30 мину?
- Филе заворачиваем ?фольгу, помещаем на противен??отправ?ем ?предварительно разогретую до 180 градусов духовк?на 30 мину?
- Выключае?духовк??даем филе полность?остыть.
Пр?тног?аппетита!
Метк? курино?филе чеснок горчиц?сухая паприк?/a> соль. черный пере?/a> масл?растительное |
Чипс?из лаваша ?духовк?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Попробовав хоть один ра?приготовит?чипс?из тонког?лаваша ?духовк? вы больше не будете покупать магазинные. Эт?очен?просто? быстры??вкусны?переку?
Ингредиент?(вариан?1):
- Лава?тонкий - 1 шт.
- Растительное масл?- 2 ст. ?
- Соль - 1 щепотк?/li>
- Сушены?чеснок - 0,5 ? ?
- Копчен? ил?обычная паприк?- 1 ? ?
Ингредиент?(вариан?2):
- Лава?тонкий - 1 шт.
- Сметан?20% - 1 ст. ? (?горкой)
- Укро?- 1 небольшо?пучо?/li>
- Соль - 1 щепотк?/li>
- Черный молоты?пере?ил?другие специи - по вкус?/li>
Приготовлени?чипсов:
- Включить духовк?прогревать? до температур?200 градусов.
- Лава?нарезать на прямоугольник?ил?ромбик? Добавить растительное масл? соль, любимы?специи (я добавила копченую паприк??сушены?чеснок). Перемешать, чтоб?вс?кусочк?лаваша покрылис?растительным маслом ?спец?ми.
- Выложить чипс?на пергамен??выпекать окол?4-5 мину? Ориентируйтесь по свое?духовк? лава?должен хорошо подсохнуть, но не подгорет?
- Для второг?рецепт? укро?мелк?нарезать, добавить сметан? соль, любимы?специи, перемешать. Нарезать на прямоугольник?ил?ромбик? Выложить на пергамен??выпекать 6-8 мину? Чипс?должны полность?подсохнуть ?немног?зару?нить?.
Пр?тног?аппетита!
Метк? лава?/a> масл?растительное соль. сушены?чеснок паприк?/a> сметан?/a> черный пере?/a> |
Свиные ребрышки ?соус? запеченные ?духовк?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Очен?вкусны?свиные ребрышки, запеченные ?духовк? ?гкие ?сочные. Просты??приготовлени?
Ингредиент?
- Ребр?свиные - 1,2 кг
- Лу?- 300 ?/li>
- Чеснок - 4 зубчик?/li>
- Саха?- 1 ст. ?
- Сливочно?масл?- 20 ?/li>
- Кетчуп - 150 ?/li>
- Соевый соус - 6 ст. ?
- Кориандр - 0,5 ? ?
- Черный молоты?пере?- по вкус?/li>
Приготовлени?
- Лу?нарезать полукольцами. Чеснок мелк?нарубить.
- Обжарить лу?на сковород?до прозрачности, добавить сливочно?масл??саха? карамелизировать лу?
- Когд?лу?приобретет красивый карамельны?цвет, добавить соевый соус, кориандр, черный молоты?пере? кетчуп, мелк?нарубленны?чеснок.
- Ребр?выложить на фольгу, смазат?соусом. Накрыт?сверху фольго? зафиксироват?кр?, формир? конвер?
- Запекать 1 ча?пр?температур?200 градусов, снять верхни?слой фольги ?зару?нить ?течени?10-15 мину?
Пр?тног?аппетита!
Метк? ребр?свиные лу?/a> саха?/a> масл?сливочно?/a> кетчуп соевый соус кориандр черный пере?/a> |
Руле?из свинин?на уг??/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Превосходное блюд? которо?украси??разнообразит любо?пикник. Получает? вкусная, сочн? ?ароматная ?сн? нарезк??нежной ?пряно?начинкой.
Тако??сной руле?вкусны?ка??го?че? та???холодном виде.
Ингредиент?
- Свин? брюшин?(подчерёвок, пашина) - 2 кг
- Шампиньоны - 2 шт.
- Пере?сладки?- 1 шт.
- Укро?- 1 пучо?/li>
- Чеснок - 7 зубчиков
- Горчиц??зернах - 8 ? ?
- Соль - 2 ? ?
- Черный молоты?пере?- 2 ? ?
- Растительное масл?- 3 ст. ?
- Вино - 50 ?/li>
- Клюква (перетерт?) - 3 ? ?
- Мё?- 1 ? ?
Приготовлени?
- Для приготовления глазур?смешивае?вино, перетёртую клюкву ?мё?
- Нарезаем зелень, сладки?пере? шампиньоны ?измельчаем чеснок.
- Разрезае?брюшин?(пашину) на дв?част?
- Делаем надрез?
- Посыпаем соль??черным молоты?перцем.
- Посыпаем зелень??чесноком.
- Выкладывае?сладки?пере??шампиньоны.
- Скручиваем руле??стягиваем ниткой.
- Заворачиваем ?пергаментную бумагу ?фольгу.
- Запекаем на уг??2 часа.
- Смазывае?руле?глазурью ?запекаем ещ?10 мину?
Готовьте ?удовольствие??пр?тног?аппетита!
Метк? свин? пашина шампиньоны пере?сладки?/a> зелень чеснок горчичны?зёрн?/a> черный пере?/a> масл?растительное вино клюква ме?/a> |
Маринованные курины?ножк??чесноком ?духовк?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Курины?ножк?получают? очен?ароматными, чесночными, сочным? По такому рецепт?можн?запечь не только голени, но ?курины?окорочка, курины?бедр?ил?крылышки.
Ингредиент?
- Курины?голени – 1 кг
- Соевый соус – 3 ст. ?
- Кетчуп ил?томатный соус – 3 ст. ?
- Чеснок – 7-8 зубчиков
- Копчен? паприк?– 1 ? ?
- Черный молоты?пере?– по вкус?/li>
- Сливочно?масл?(растопленное) – 15-20 ?/li>
Приготовлени?
- Чеснок нарезать на 3-4 част? сделат?надрез??голе???засунуть ?ни?пластины чеснок?
- Смешат?соевый соус, кетчуп ?растопленное сливочно?масл? копченну?паприк??черный молоты?пере? Оставить голени ?этом маринаде миниму?на 30 мину? че?дольше он?буду?мариновать?, те?лучш?
- Выкладывае?голени на противен? сверху смазывае?оставшим? маринадо? запекаем пр?температур?200 градусов 35-40 мину? Чере?15-20 мину?переворачиваем на другую сторон?
Пр?тног?аппетита!
Метк? курины?голени соевый соус кетчуп копчен? паприк?/a> чеснок масл?сливочно?/a> черный пере?/a> |
Чебуреки ??со?на заварном тест?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Очен?удачно?заварное тест??сочн? ?сн? начинк? Пр?жарк?тест?хорошо запечатывает? ?весь со?остает? внутри, поэтом?чебуреки получают? очен?сочным??вкусными.
Ингредиент?для тест?
- Мука - 500 ?/li>
- Соль - 1 ? ?
- Вода (ки?то? - 250 мл
- Масл?растительное - 2 ст. ?
Для начинк?
- Фарш (го?дина 70% + свинин?30%) - 500 ?/li>
- Лу?- 1-2 шт.
- Соль, черный пере?- по вкус?/li>
- Вода (для сочности) - 50 мл
Для жарк?
- Масл?растительное (бе?запаха)
Приготовлени?чебуреко?
- ?стакан налить ки?то? добавить соль ?растительное масл? Перемешать.
- ?муке сделат?углубление, ?которо?выливаем ки?то??замешиваем ложкой тест? Когд?тест?немног?остыне? вымешиваем ег?руками примерно 5 мину?
- Тест?положить ?пищеву?плёнку ил?паке??оставить отдыхать на 30 мину?
- Для приготовления начинк? ?миск?смешат??сной фарш, мелк?нарезанный лу?(можн?измельчить блендеро?, соль ?пере? Чтоб?фарш бы?сочнее, добавьте ?него немног?холодной воды (50 мл).
- Тест?разделит?на 8-10 частей ?скатат??шарики. Прикрыть салфетко?ил?плёнко? чтоб?тест?не сохл?
- Раскатат?очен?тонкую лепешк? ?ме? диаметро?20 см. Размер не должен превышат?диамет?сковород? на которо?будете жарить чебуреки. На одну половину выкладывае?фарш (одну столовую ложк? ?распреде?ем ег? не дохо? до крае?на 1,5 см.
- Накрыт?второй частью лепешк? выпустит?воздух. Очен?тщательн?соединит?кр?, пр?помощи вилк?ил?ножо?для пицц?
- Жарить чебуреки ?большо?количестве растительног?масл? на умеренно?огне, до ру?но?корочк? ?каждой сторон?по 2-3 минуты.
- Готовы?чебуреки выкладывае?на бумажные полотенц? чтоб?впитал? лишний жи?
Пр?тног?аппетита!
Метк? мука соль. вода масл?растительное фарш ?сной черный пере?/a> |
Ленивы?пельмени ??со?на сковород?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Делимся рецептом приготовления очен?вкусны?ленивы?пельмене???со?на сковород?
Ингредиент?для тест?
- Вода (тепл?) – 100 ?/li>
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 200 ?/li>
- Соль – 0,5 ? ?
Для начинк?
- ?со для фарш?(?ме? свинин? – 500 ?/li>
- Лу?– 150-200 ?/li>
- Вода (ле?ная) – 100 ?/li>
- Соль – 0,5 ? ?
- Черный молоты?пере?– по вкус?/li>
Для жарк??варк?
- Сливочно??растительное масл?– для жарк?/li>
- Лавровый лист – 1 шт.
- Черный пере?горошком – 6 шт.
Приготовлени?ленивы?пельмене?
- ?муку добавить соль, яйц??теплую воду, замесить ?гкое, податливое тест?
- Для фарш?перемолоть на ?сорубк??со ?лу? Добавить соль, специи ?холодную воду.
- Тест?раскатат??прямоугольник, выложить фарш по всей площад?тест? не дохо? до кр? 3-4 см. Свернуть ?руле? Нарезать на отдельны?кусочк?
- Обжарить получившие? «рулетики» на смес?растительног??сливочного масе??обеи?сторон по 1-2 минуты. Этот этап можн?пропустить ?сраз?перейт??следующему.
- Залить водо? немног?не дохо? до кр? «рулетико?raquo;, добавить лавровый лист ?черный пере?горошком, накрыт?крышко??проварит?окол?20 мину?
Пр?тног?аппетита!
Метк? пельменное тест?/a> ?сной фарш черный пере?/a> масл?растительное масл?сливочно?/a> |
Курица ?молочн?чесночно?соус?«Шкмерули» |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Шкмерули (чкмерули) - эт?блюд?грузинской кухн? представ?ющее собо?жарену?курицу ?молочн?чесночно?соус?
?со цыпленка получает? нежным, сочным, ?благодаря чеснок? имее?насыщенный аромат ?вкус.
Ингредиент?
- Цыпленок - 1 шт.
- Сливки 20% - 200 ?/li>
- Молоко - 150 ?/li>
- Масл?сливочно?- 100 ?/li>
- Чеснок - 8 зубчиков
- Кинз?- 1 пучо?/li>
- Аджика - 2 ст. ?
- Соль - 1 ? ?
- Пере?черный молоты?- 0,5 ? ?
- Уцхо-сунели - 1 ? ?
Приготовлени?блюд?
- Готови?соус. Для этог?смешивае?молоко, сливки, нарезанную кинз? уцхо-сунели, измельченный чеснок ?по?чайной ложк?соли.
- Цыпленка нарезаем на порционные кусочк? отправ?ем ?подходящу?ёмкост? добавляем соль, черный молоты?пере??аджику. Равномерно распреде?ем приправы по ?су.
- Обжариваем цыпленка на сковород?со сливочны?маслом по 10 мину??каждой сторон?
- Теперь заливаем цыпленка соусом, уменьшае?огон? накрывае?крышко??туши?15-20 мину?
Готовьте ?удовольствие??пр?тног?аппетита!
Метк? цыпленок сливки молоко масл?сливочно?/a> чеснок аджика черный пере?/a> уцхо-сунели |
Пиро??картошко??луко?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
?гкий ?сочный пиро??картошко??луко??духовк? Сдобно?тест?бе?дрожже?на сметан??вкусная картофельн? начинк?
Ингредиент?
- Мука пшеничная – 420 ?/li>
- Сметан?– 250 ?/li>
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – 1 ? ?
- Сода – 0,5 ? ?
Для начинк?
- Картофел?(сыро? – 700 ?/li>
- Лу?– 1 шт.
- Соль - 1 ? ?
- Пере?чёрный молоты?– по вкус?/li>
- Сметан?20% - 100 ?/li>
- Яйцо - 1 шт.
- Масл?сливочно?(по желани? - 30 ?/li>
Приготовлени?пирога:
- ?муку добавляем сметан? яйц? соль, соду ?перемешиваем. Замешиваем тест? Пр?необходимост?добавьте ещ?муки.
- Тест??гкое, не липнет ?рука? Завернут?тест??пленку, оставить на стол?мину?на 15-30, пока готови?начинк?
- Картофел?тонк?нарезаем ил?натираем на терк?кружочками. Мелк?нарезаем лу?
- ?чашк?смешат?сметан? яйц? соль, немног?перц? Смешивае??картошко??луко? начинк?готова.
- Дели?тест?на 2 неравные част? Каждую част?раскатывае??плас?толщиной 0,5 см. Большая част?буде?низо?пирога, её раскатывае?чуть больше размер?форм?(размер форм?28 см.). Форм?смазывае?растительным маслом, выкладывае?тест? формируе?бортик? Выкладывае?начинк? разравниваем. Если сметан?не жирн? добавьте кусочк?сливочного масл?
- Раскатывае?вторую част?тест? Накрывае?начинк? Защипываем кр? тест??делаем ?центре дырочк?для выхода пара. Выпекаем ?заране?разогретой до 180 градусов духовк? примерно 1 ча? до готовности картофеля.
- Чере?20 мину? когд?пиро?слегка зару?нится, чтоб?картошка быстре??равномерне?приготовилас?накрывае?пиро?фольго??допекаем остально?время, ориентир?сь на свою духовк?
- Готовы?пиро?достае?из духовк? смазывае?кусочком сливочного масл? накрывае?салфетко??даём остыть. Пиро??картошко?гото? Кушаем теплым ?молоко?
Пр?тног?аппетита!
Метк? мука сметан?/a> яйц?/a> соль. сода картофел?/a> лу?/a> масл?сливочно?/a> черный пере?/a> |
Утка ?яблокам??духовк?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Порадуйт?свои?близки??гостей потрясающ?вкусны?праздничны?блюдом - утко? запеченной ?духовк??яблокам?
Для этог?рецепт?желательно брат?молоду?утку, он??гч? быстре?готовится ??не?меньше жира.
Ингредиент?
-
Утка – 2 кг
-
Яблоки (кислые) – 5 шт.
-
Чеснок – 5 зубчиков
-
Черный молоты?пере?– по вкус?/div>
-
Соль – 2 ? ? (?горкой)
Приготовлени?блюд?
-
Утку хорошо помыть, удалит?перышк?пр?помощи пинцет? удалит?копчиковую железу на гузк?ил?гузк?полность? Такж?можн?удалит?последни?фаланг?крылье? та?вс?равн?не??са. Просушит?утку бумажным?полотенцам?
-
Измельчить чеснок, добавить соль, черный молоты?пере? Намазать утку полученной пастой снаруж??внутри, дать промариноваться 2-3 часа пр?комнатно?температур? Если утка молодая, то этог?времен?буде?достаточно.
-
По?действие?соли утка пустит со? поэтом?снов?ее просушит?бумажным?полотенцам? переложите ?рука?для запекания, вокруг не?разложит?половинк?яблок, 2 четвертинк?положите во внутрь, лапк?можн?связать пр?помощи нити.
-
Запекайт?1,5 часа пр?температур?180 градусов на уровне чуть ниже среднего. Зате?раскройт?рука? переместит?противен??утко?чуть выше ?запекайт?ещ?15 мину? чтоб?придат?птиц?ру?ну?корочк? за эт?время нескольк?ра?смажьт?утку выделившим? соко? Такж?на этом этап?можн?выложить вокруг утки новы?четвертинк?яблок, та?ка?те, которы?выпекались ране?поте?ли свою форм??отдали вс?соки ?аромат?
Пр?тног?аппетита!
Метк? утка яблок?/a> чеснок черный пере?/a> соль. |
Скумбр? ?духовк?по рецепт?Гордон?Рамз?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Скумбр?, приготовленн? по этом?рецепт? получает? сочн?, ?гк? ?ароматная, ?хрус?ще?корочкой сверху.
Ингредиент?
- Скумбр? (свежеморожен?) – 2 шт. (4 филе)
- Соль – 0,5 ? ?
- Паприк?– 1 ? ?
- Чеснок – 2 зубчик?/li>
- Черный пере?– по вкус?/li>
- Оливково?масл?– 1 ст. ?
Приготовлени?
- Скумбрию разделат?на филе.
- Смешат?растительное масл? соль, паприк? мелк?измельченный чеснок ?черный молоты?пере? Распределить эт?паст?по филе ?оставить мариновать? миниму?на 30 мину?
- Выложить скумбрию на пергамен?коже?верх, слегка посолить ?посыпать молоты?перцем.
- Запекать на само?верхне?уровне духовк?пр?температур?200 градусов 10-13 мину?
Пр?тног?аппетита!
Метк? скумбр? паприк?/a> чеснок черный пере?/a> оливково?масл?/a> |
Заливное из курицы |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Нежное ??гкое ?со курицы прекрасн?подходит для заливног? Блюд?получает? на?дным ?очен?вкусны?
Ингредиент?
- Курица (любы?част? - 1 кг
- Морков?- 1 шт.
- Лу?репчатый - 2 шт.
- Вода - 2-2,5 ?/li>
- Соль - по вкус?/li>
- Лавровый лист - 2 шт.
- Черный пере?- 10-12 гороши?/li>
- Майоне?- 200 ?/li>
- Желати?- 30 ?/li>
Приготовлени?
- Курицу разделат?на част? положить ?кастрюлю ?залить водо? Поставит?на плит??довест?до кипения. Дать бульон?покипеть 5 мину? Воду слит? эт?надо для того, чтоб?бульон получился прозрачным, но этот ша?не обязательны? ег?можн?пропустить.
- Добавить воду ?опять довест?до кипения. Добавить соль, черный пере? лавровый лист, морков??репчатый лу? Варить на средне?огне окол?1 часа.
- Бульон процедит?
- ?со отделить от костей, нарезать небольшими кусочкам??выложить ровным слое??форм?
- Желати?(25 ? залить водо?(100 мл), оставить на нескольк?мину?набухать. Посл?желати?распустить на во?но?бане ил??микроволновк?
- Желати?добавить ?бульон, хорошо перемешать.
- ?со залить бульоном. Форм?убрать ?холодильни?до полног?застыван?.
- Желати?(5 ? залить водо?(30 мл) оставить на нескольк?мину?набухать. Посл?желати?распустить на во?но?бане ил??микроволновк?
- Соединит?майоне??желатино?
- Форм?достат?из холодильника, актуальн?распределить следующи?слое?майоне??желатино? Форм?убрать ?холодильни?до полног?застыван?.
- Украшаем заливное отварной морковью ?зелень? заливаем оставшим? бульоном ?убирае??холодильни?до полног?застыван?.
Пр?тног?аппетита!
Метк? курица морков?/a> лу?/a> желати?/a> лавровый лист черный пере?/a> майоне?/a> |
Курины?бедр??гранатовом маринаде ?духовк?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Давайт?приготовим сочные ?ароматны?курины?бедр??аппетитной карамельно?корочкой.
Ингредиент?
- Курины?бедр?– 1 кг
- Гранатовый со?– 250 мл
- Соевый соус – 2 ст. ?
- Растительное масл?(рафинированное) – 2 ст. ?
- Паприк?молотая – 1 ст. ?
- Сухо?чеснок – 1 ст. ?
- Крахма?– 1 ст. ?
- Черный молоты?пере?– 1 ? ?
- Соль – по вкус?/li>
Приготовлени?
- Для маринада смешивае?соевый соус, растительное масл? паприк? сухо?чеснок, черный молоты?пере? добавляем соль по вкус?
- Добавляем гранатовый со? ?небольшо?количестве гранатовог?сока размешивае?крахма??вс?добавляем ?маринаду. Перемешиваем.
- Отправ?ем курины?бедр??марина??оставляем мариновать? на 60 мину?
- Выкладывае?бедр??форм?шкурко?вниз, вливае?марина??отправ?ем ?разогретую до 190-200 градусов духовк?на 30 мину?
- Чере?30 мину?переворачиваем бедр??опять отправ?ем блюд??духовк?ещ?на полчас?
Пр?тног?аппетита!
Метк? курины?бёдр?/a> гранатовый со?/a> масл?растительное паприк?/a> чеснок крахма?/a> черный пере?/a> соль |
Сало ?рассол?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Сало ?рассол?– идеальная закуск?на вс?случаи жизн? Сегодня хочу поделить? ?вами свои?любимы?проверенны?рецептом.
Ингредиент?
- Сало – 800 ?/li>
- Вода – 750 мл
- Соль – 75 ?/li>
- Лавровый лист – 2 шт.
- Черный пере?горошком – 5 шт.
- Душистый пере?– 3 шт.
- Чеснок – 4 зубчик?/li>
Приготовлени?
- Начнем ?приготовления рассол? Воду выливаем ?кастрюлю ?ставим на плит?
- ?закипевшую воду добавляем соль, лавровый лист, черный ?душистый пере? проваривае?рассол 5 мину?
- Даем рассол?полность?остыть, ?пока займем? приготовлением сала. Реже?сало небольшими прямоугольным?кусочкам? чеснок чистим ?реже?пластинами.
- Бере?банк?объемо?1 литр ?заполняем ее сало??чесноком. Сверху заливаем полность?остывшим рассолом ?оставляем просаливаться 2 дня пр?комнатно?температур??зате?2 дня ?холодильнике.
- Готово?сало достае?их холодильника, сливае?рассол ?обсушиваем. Если сала мног? оставляем себе кусоче? ?остально?заматываем ?фольгу ?храним ?морозилк? та?он?лучш?хранит?.
Боле?подробны?рецепт приготовления смотрите на виде? Пр?тног?аппетита!
Метк? сало вода соль. лавровый лист черный пере?/a> душистый пере?/a> чеснок |
Чебуреки из лаваша ?духовк?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Быстры??приготовлени? сочные ?нежирные чебуреки из лаваша ?духовк? Тако?вариан?отличн?подойдет для худеющих, ?такж?для те? кому нель? жарено?
Ингредиент?
- Фарш – 400 ?/li>
- Лу?– 140 ?/li>
- Соль – 1,5 ? ?
- Пере?черный – 0,5 ? ?
- Вода – 80 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Лава?– 5 шт.
- Кунжут – для посыпк?/li>
Приготовлени?чебуреко?
- Для начала приготовьт?начинк? Для этог??глубокую миск?отправьт??сной фарш, измельченный лу? соль, черный пере??воду. Вс?хорошенько перемешайт? Начинк?готова.
- Возьмите 5 тонких лаваше? сложит?их попола??вырежьте небольши?круг? Получится 10 штук.
- ?тарелк?разбейте одно яйц? взболтайте ег??кисточко?нанесите на кр? лаваша.
- Зате?на одну сторон?выложите столовую ложк?начинк??накройте второй стороной.
- Переложите чебуреки на противен? сверху смажьт?яйцом ?посыпьте кунжутом.
- Отправьт??разогретую до 180 градусов духовк?на 20 мину?
Пр?того аппетита!
Метк? фарш ?сной лу?/a> черный пере?/a> соль. вода яйц?/a> лава?/a> |
Тефтел??сметанно?соус??духовк?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Тефтел?из ?сног?фарш? приготовленные ?духовк? получают? очен?вкусными ?сочным?
Ингредиент?
- Фарш ?сной - 500 ?/li>
- Яйца - 2 шт.
- Ри?- 50 ?/li>
- Вода - 300-400 мл
- Сметан?(любо?жирности) - 5-6 ст. ?
- Лу?репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2-3 зубчик?/li>
- Мука пшеничная - 3-4 ст. ?
- Соль, черный пере?- по вкус?/li>
- Растительное масл?- для смазыван? форм?/li>
Приготовлени?тефтелей:
- Сраз?ставим варить? ри?до готовности.
- Отделить белк?от желтко? Белк?взбить ?пышную пену.
- ?фарш?добавить измельченный репчатый лу?(лу?можн?измельчить блендере ил?мелк?нарезать), ри? соль, черный пере??взбиты?белк? Хорошо перемешать.
- Из готового фарш?скатат?шарики, обва?ть ?муке ?выложить ?форм?для запекания. Форм?я смазал?растительным маслом.
- Теперь приготовим сметанны?соус. Для этог?смешае?300-400 мл воды, 1 ст. ? муки ?5-6 ст. ? сметан? Добави?соль, черный пере??измельченный чеснок.
- Заливаем тефтел?сметанны?соусом ?отправ?ем их ?разогретую до 200 градусов духовк?на 30-35 мину?
Пр?тног?аппетита!
Метк? фарш ?сной яйц?/a> ри?/a> сметан?/a> лу?/a> чеснок соль черный пере?/a> масл?растительное |
?сной хлеб из фарш?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Таки?блюдом можн?смел?заменить колбас? ил?подавать ег??гарнир? вместо котлет.
Ингредиент?
- Фарш - 800 ?/li>
- Сы?- 100 ?/li>
- Морков?- 1 шт.
- Лу?- 1 шт.
- Яичный бело?- 2 шт.
- Томатн? паст?- 1 ст. ?
- Вода - 5 ст. ?
- Панировочные сухари - 1/2 ст.
- Соль - 1 ст. ? (бе?горк?
- Пере?черный молоты?- по вкус?/li>
Приготовлени?
- Одну средню?луковицу нарезаем небольшими кубиками. Морков??сы?натираем на крупно?терк?
- Томатную паст?разводим водо?
- Яйца разделяем на желтки ?белк? Яичные белк?немног?взбиваем вилкой, чтоб?он?стал?боле?однородные. Желтки на?не понадо?тся.
- ?миск?отправ?ем фарш (?ме? го?жи? но можн?использовать курины??перемешк??го?жьим ил?свиной фарш), морков? сы? панировочные сухари, лу? белк??томатную паст? Соли??перчим по вкус?
- Вс?хорошо перемешиваем руками.
- Форм?для выпечк?(25x11 см.) смазывае?сливочны?маслом ?посыпаем панировочным?суха?ми.
- Отправ?ем ?форм??сную масс? утрамбовывае??выравнивае?фарш ложкой.
- Отправ?ем ?сной хлеб ?разогретую до 180 градусов духовк?на 50 мину?
- Готово?блюд?достае?из духовк??даем ем?полность?остыть.
Метк? фарш сы?/a> морков?/a> лу?/a> бело?/a> томатн? паст?/a> панировочные сухари соль черный пере?/a> |
Свинин? запеченн? ?соли |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
?со, приготовленное по этом?рецепт? получает? невероятн?сочным, ароматны? нежным ??гким.
Ингредиент?
- Свинин?– 1 кг
- Черный молоты?пере?– по вкус?/li>
- Чеснок – 3 зубчик?/li>
- Лавровый лист – 1 шт.
- Соль
Приготовлени?
- ?со приправить черным молоты?перцем со всех сторон, выложить на него ломтик?чеснок??кусочк?лавровог?лист?
- Заране?прогреть духовк?до 220 градусов.
- На дн?форм?насыпать соль, выложить сверху ?со. ?соль добавить немног?воды, чтоб?он?легч?поддавалас?«лепк?raquo;. Сверху сделат?из соли саркофаг.
- Сраз?отправит??со запекать? на 20-30 мину?пр?220 градусах. Пото?уменьшит?температур?до 160 ?запекать свинин?ещ?30-40 мину?
Метк? свинин?/a> черный пере?/a> чеснок лавровый лист соль |
Домашняя куриная колбас??духовк?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Предлагаем приготовит?вкусну? натуральну? ароматну?колбас?из курины?беде??духовк?
Для приготовления домашней колбас?лучш?использовать целу?курицу, окорочка ил?бедр? Если будите использовать курино?филе, добавьте ложк?сухого желатина. ?использу?курины?бедр?
Ингредиент?
- Курины?бедр?– 600 ?/li>
- Чеснок – 1 зубчик
- Соль – 0,5 ? ?
- Черный молоты?пере?– 0,5 ? ?
- Паприк?– 0,5 ? ?
Приготовлени?колбас?
- Из бедр?вырезать косточку ?порезать ег?небольшими кусочкам? Переложить порезанное ?со ?глубокую миск? добавить соль, черный молоты?пере? чеснок ?паприк? Перемешать до однородног?сост?ния.
- Фольгу расстилаем на стол??выкладывае??сную масс?на один край, формир? колбаску. Заворачиваем плотно ?фольгу, кладем на противен??отправ?ем ?предварительно разогретую до 180 градусов духовк?на 50 мину?
- Достае?колбас?из духовк? кладем ее на ровную поверхност? сверху кладем како?либо груз на вс?поверхност?колбас? я обычно клад?дере?нную досточку весо?400 грам?
- Оставляем на стол?до остывания, ?пото?отправ?ем ?холодильни?на 8 часо? ?лучш?на ночь. Зате?колбас?достае?из фольги ?он?готова ?употреблению.
Боле?подробны?рецепт приготовления смотрите на виде? Пр?тног?аппетита!
Метк? курины?бёдр?/a> чеснок соль черный пере?/a> паприк?/a> |
Хашлам?из баранины |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Хашлам?- эт?древне??очен?попу?рное блюд?из нежнейше?варено?баранины, наваристог?бульон? овощей ?зелени. Он?сытное, полезное, ?просто??приготовлени?
Ингредиент?(на 4 порции):
- Баранина на косточке (лопатк? - 1100 ?/li>
- Вода - 2 ?/li>
- Картофел?- 320 ?(4 шт.)
- Болгарский пере?- 160 ?(1 шт.)
- Лу?репчатый - 150 ?(2 шт.)
- Помидо?- 250 ?(1 шт.)
- Петрушка - 30 ?(1 пучо?
- Кинз?- 30 ?(1 пучо?
- Чеснок - 7 ?(1 зубчик)
- Соль - 14 ?(2 ? ?)
- Копчен? паприк?- 2 ?(1 ? ?)
- Черный пере?- 1 ?(0,5 ? ?)
Приготовлени?
- ?со хорошо промыт? сложит??кастрюлю, залить 2 литрам?холодной воды та? чтоб?он?было полность?покрыт? Доводи?до кипения, снимае?пенк? зате?накрывае?крышко??оставляем томить? на само?маленько?огне до готовности ?са. На этом этап??бульон ничего не добавляем.
- Овощ?крупно порезать: картофел?попола? пере?на 12 кусочков, лу?полукольцами, небольши?помидоры попола?
- Готово??со достае?из бульон? убирае?косточки, ?коть нарезать на порционные кусочк? Бульон процедит?
- На дн?казана ил?большо?кастрюли ?толсты?дном уложит?слой лука (масл?не добавлять), зате?слой вареного ?са, половинк?картофеля, болгарский пере?
- Заливаем бульоном чуть больше литр?(1100 грам?. Поверх всег?этог?кладем по целому большому пучк?петрушки ?кинз?(веточк?кинз?оставить для подачи).
- Накрывае?сверху тарелкой, чтоб?немног?примять зелень ?утопит?ее ?бульон, доводи?до кипения. Зате?накрывае?крышко??вари?до полуготовности картошки (эт?може?за?ть разное время ?зависимост?от сорт? Можн?проверит?уж?чере?5 мину?
- Когд?картофел?стал ?гч? добавляем помидоры, измельченный чеснок, соль, паприк? черный пере??даем поварить? на маленько?огне по?крышко?до готовности овощей (картошки), 7-10 мину?
- Из готового блюд?убирае?зелень ?по желани?добавляем свежую пр?подаче хашлам?
Метк? баранина картофел?/a> болгарский пере?/a> лу?/a> помидо?/a> зелень чеснок паприк?/a> черный пере?/a> |
Соус "Велюте" |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Французски?соус, гото?щийся из смес?муки, жира ?бульон? От того, како?именно бульон использует? (курины? те?чи?ил?рыбный), буде?зависеть вкус соус?
Соус велюте подают ?рыбе ?птиц? ?такж?используют ка?основу для других соусов.
Ингредиент?
- Лу?- 50 ?/li>
- Сливочно?масл?- 38 ?/li>
- Растительное масл?- 1 ст. ?
- Мука - 25 ?/li>
- Бульонны?куби?- ½ шт.
- Вода - 250 мл
- Черный пере?- по вкус?/li>
Приготовлени?соус?
- Мелк?нашинковат?лу??пассероват?ег??растительном ?сливочно?масл? Зате?добавить муку ?пассероват?ее некоторо?время.
- Размешат??ввод?бульонны?куби??влит??сковород? Вместо бульонного кубика можн?использовать любо?другой бульон.
- Варить соус на слабом огне, пост?нн?помешивая, до загустен?. Поперчит?
- Готовы?соус процедит?чере?сито ил?воспользоваться погружны?блендеро?
Метк? лу?/a> масл?растительное масл?сливочно?/a> мука бульонны?куби?/a> вода черный пере?/a> |
Сала?из огурцо?на зиму «Дамские пальчики?/b> |
Дневни?/a> |
vartysh (Царство_Кулинари?/b>)
Сала?очен?вкусны? готовится очен?просто ?нравит? всем домашним.
Ингредиент?(на 5 бано?объемо?0,5 литр?:
- Огурцы – 2 кг
- Чеснок – 4 зубчик?/li>
- Соль – 1 ст. ?
- Черный молоты?пере?– 0,5 ? ?
- Саха?– 0,5 ст.
- Уксу?9% – 0,5 ст.
- Растительное масл?– 0,5 ст.
Приготовлени?
- Огурцы помыть, обрезать кончик??двух сторон ?порезать вдол?маленьки?попола? побольше — на четвертинк? ?больши?— попола??ещ?на нескольк?частей.
- Чеснок потрем на мелкой терк?ил?пропусти?чере?прес?
- Помещаем огурцы ?глубокую кастрюлю, туда же отправ?ем чеснок, соль (столовую ложк??горкой), саха? уксу??растительное масл?(всех ингредиентов по полстакана, объе?моег?стакан?200 мл.), черный молоты?пере? хорошо перемешиваем ?оставляем пр?комнатно?температур?на 3 часа, чтоб?огурцы хорошо промариновалис??пустил?со?
- Готовы?сала?раскладываем ?банк?(?ме? 5 бано?объемо?0,5 литр?. Банк?ставим ?глубокую кастрюлю, дн?которо?предварительно застилае?полотенцем, наливаем воду по плечик??ставим на огон?
- Стерилизуе?банк?объемо?0,5 литр??течени?10 мину? объемо?1 литр – ?течени?20 мину?
- Банк?закатываем ключом, переворачиваем ?укутывае?до полног?остывания. Хранит?этот сала?можн??кладовке.
Боле?подробны?рецепт приготовления смотрите на виде? Пр?тног?аппетита!
Метк? огурцы соль саха?/a> уксу?/a> черный пере?/a> чеснок масл?растительное |
| Страницы: | [2] 1 |