КЛИМ1 вс?записи автора Уличная ед?5. Скандинавия можн
?сказат?новогодняя тема, типа севера Ланландия, снежная королева ???..
Дания -Андерсен, русалочк? Гамлет...









Для начала пара слов ?то? чт?тако? собственно, “датск? кухня? Ка?эт?ни удивительн? главны?блюдом датско?кухн?считается... бутербро??смёрребрёд (smørrebrød).
Та?чт?сраз?ка?бы намекает на наличи?улично?ед?..
Впроче? не судите сгоряча. Эт?не просто скромный бутербро??сыро? ?полноценно?многокомпонентно?блюд? ?“сложный?открытый бутербро? ?ресторанах ег?принято есть ?ножо??вилкой, та?чт?эт?вполне уважаемо?блюд?
Обычно датски?бутербро?состои?из ржаног?хлеб?(rugbrød) ?нескольких уровне?“начинки?(pålæg) (буквальн??“т? чт?положено сверху?. Наиболее попу?рн?бутерброды ?рыбо? ?со? сыро??овощам? Нескольк?варианто?попу?рных «начинок? печеночный паштет
Есть ?боле?серьезны?варианты, напоминающие мини-блюд??включающие, помимо сосиск? разнообразны?соленья ?овощ?(эт?може?быть, например, капуст? маринованн? свекла, овощно?пюре, лу? черемш????).leverpostej), ветчин?(skinke), копченый угор?(røget ål), ломтик?свиног?жарког?(flæskesteg), креветки (rejer), икра (rogn/kaviar), филе камбал?(rødspættefilet), копчен? скумбр? (røget makrel), копченый лосось (røget laks), сыро?маринованный лосось (gravad laks), копчен? селедк?(røget sild), ломтик?«колбасног?рулета?(rullepølse), сы?(ost), яйц?(æg). Из овощей на бутерброды кладут красну?капуст?(rødkål), огурцы (agurker), лу?(løg), помидоры (tomater), свеклу (rødbeder), картошку (kartofler), различну?зелень.
Тр?подобных бутерброда (по?тн? ?разным?наполнителями) состав?ют полноценны?датски?обед. Принято запивать их пиво?(øl) ил?датско?водкой ?аквавито?(akvavit).
Датски?бутерброды бывают такж??сладкими: ?джемом, мёдо? нутеллой ил?тонким?плиточками шоколада (pålægschokolade).
Та?чт?датски?буте?пример “универсальног?солдата”...

1.


2.


3.


Неотъемлем? част?датско?культуры улично?ед??pølsevogne, то есть повозк?(передвижны?киоски), торгующи?датскими хо?догами, ил?попросту колбасками (pølser). Таки?ларьки вы сможет?встретит?повсюд? ?то?числ??центре Копенгаген? Данный ви?фастфуда одинаков?попу?ре?сред?местны??туристов. Эт?колбаски (сосиск? продаются ка?отдельно, та???булочкой. Дополнительн?предлагает? горчиц? кетчуп, майонезный соус ремула?

4.


Есть даже заведени? гд?подают традиционную датску?кашу ?разнообразными нескучными добавкам?(ягодами, фруктами)! Причем не только ов?нк?(Havregrød), но ?ячменно-ржаную кашу, ризотт??другие виды блюд из круп.

5.


Помимо сосисо? не забывайт??знаменитой датско?выпечк?(которая ту?называет? «венской? wienerbrød). Пекарня обычно имее?вывеск?Bager. Интересн?чт??штатах такая выпечк? называет? “датской?парадокс...

6.














Швец?- Карл XII (Карл!!!!) -Полтав? нобелевская прем?(кстати ?птичка?бабл??на АН примерно 50/50 состои?из динамитных дене?? нефтяны?“бакинских?, “шведская семья? АББА ?Ибрагимови?..









Продуктовы?галере??Стокгольме ?любимы?мест?питания местны?рабочи? именно здес?вы сможет?отведать фантастическую традиционную шведскую ед?husmanskost(традиционн? домашняя шведск? кухня). Уличная ед??Стокгольме отличает? стилем, поэтом?обязательно попробуйте на ходу сельдь для гурманов ?хо?доги местны?мастеров.
За?Эстермальм?поражает разнообразие?небольши?кафе ?пекаре? ?такж?лоткам?торговце?сырами, свежим?овощам? фруктами ?морепродуктами. Только здес?вы сможет?попробоват?копченое оленье сердце ил?са?ми из лосо?. ??небольши?кафе на территории галере?вы сможет?полакомить? традиционным?шведским?закускам?из морепродукто? сельдь? икро?сига ил?свежим?устрицам?
Сред?местны?жителе?пользует? попу?рность?рыбный киос?возл?станци?метр?Слюссе? Обычно здес?довольно большая очеред? но лучш?запастис?терпение??вс?же добраться до прилавка, чтоб?отведать картофельное пюре ?жарено?ил?маринованной рыбо? Кстати, морепродукты здес?всегда свежие ?гото?тся только на зака?прямо на глазах ?покупате?.
Возл?Зала Эстермальм?есть небольшо?киос??сосискам? гд?тоже всегда толпит? мног?люде? ?этом киоске гото??по меньше?мере 40 видо?различны?колбасок, каждый из которы?подает? со свои?особенны?соусом. ?качестве гарнир?подают капуст? ?некоторы?сосиск?просто помещают ?большо?баге?

10.

11.

12.

13.


Шведск? ед?считается одни?из эталонов здоровог?питания. Но сами швед?по-прежнему лю??лакомить? очен?вкусно? но не очен?полезной (?точк?зрен? диетологов) улично?едой. ?эт?неудивительн? ведь ?Швеции даже самы?обычны?киос?продае?наст?щи?кулинарные шедевр?

















Финлянд?, Финк? Финикия, финики, северный сосе? “особенности национальной охот??рыбалки”, ближни?запа? круи?выходног?дня, да ещ?Сибелиус ?калевала, двоюродные брат? эстонцев, которы?он? терпет?не могу??инач?ка?чухонцам?не называют, ?конечн?любимы?Кепо?"мито?...













Хельсинк?очен?прогрессивны?горо??вопрос?улично?ед? Чтоб?за?ть? этим бизнесом, достаточно получить годову?лицензию, придерживать? всех норм ?правил, купить food truck, ??можн?колесить по всей стране кормит?социальн?обеспеченных гражда? Поэтом?тема передвижно?улично?кухн?(food truck) здес?хорошо раскрыта.
Признать?, я не ожидал увидет??Хельсинк?тако?разнообразие ед?бы??финк?на конф?
?супруг? ?моей мамо??законе были та??туре по скандинави? которо?гото???кухня?на колеса? Очен?порадовала марокканск? кухня из фудтрака . Mагрибски?мезе по?название?Marrakesh Madness (хуму? халуми сы?грил? ?тный йогурт, томатное пест? чипс?из сладкого картофеля, апельсин, гранат ?шафрановый хлеб), prosto bomba.
Edem dal'she Kim Chi Food Track. Тема корейско?кухн?раскрывает? ?морепродукта??лапш??капустой ки?чи? Приставк?«The?известна во всем мире и «The Alexanders» раскрывают ее ?приготовлении фирменных бургеров ?french fry’s, ??свои?маршрута?сообщают каждое утро н?своей странице ?Фейсбу? Не имее?значение, кт?ты: офисны?сотрудни? полицейски?ил?то?менеджер ?вс??очеред?за обедом ?этим парня?

14.

15.

16.

17.


15.


Хельсинк?горо?порт. чт?съесть ?порт? Конечн?же, просто?рыбный бутербро??маринованным лососе? укропо??огурцо?на местно?черном хлеб?.?Бутербро??лососе??соусом из креветок, такж?можн?попробоват?местны? самы?попу?рный фински?су??Лохикейтто. Лососевы?су?со сливками.

17.


18.


Очен?рекомендую национальные фински?пирожк? которы?называют? Карельским??продаются здес?на каждом углу. Начинк?можн?выбрат?самы?разные: ри? свинин? оленин? картошка, брюква, капуст? сы? ежевик? брусника, черник? смородин? клюква ?ещ??де?то?местны?яго?

19.


20.


















ВСЕХ ?НОВЫ?ГОДО?!!!!!!!!

Серия сообщени?"Финлянд?":
Част?1 - I love street music!!!
Част?2 - ПАРК РЕЗИДЕНЦИИ ПРЕЗИДЕНТА ФИНЛЯНДИ?/a>
...
Част?4 - ФИНЛЯНДИ? ТУРК?
Част?5 - «Озерный край - Финлянд??Фотограф по?нико?"nataez"
Част?6 - Новы?го? новы?годо? но обед по расписанию...
Част?7 - «Симфония Лахти».Концер??Петербурге
Част?8 - Красот??одухотворенность вечной классики.«Любовная сюита» Ян?Сибелиус?/a>
Част?9 - Финская весн?Ян?Сибелиус?/a>
Част?10 - «Сокровенные голоса?Ян?Сибелиус?/a>
Част?11 - Чемпиона?по перетаскиванию же?/a>