?этом музе? ?такж??сувенирных лавках города сейчас можн?приобрести очен?красивые пряничные доск?авторско?работы различного размер? на которы?изображены петухи, стер?дк??мног?чт?ещ?

Рецепт?городецких прянико?взяты ?брошюрке, купленно??музе? ?не?нескольк?варианто?приготовления пряничног?тест??полезные рекомендации.

Итак, тест?для прянико?бывает просты??заварным.

Изделия из заварног?тест?дольше не черствею??горазд?вкусне?

Емкост?стакан? указанного ?рецептах - 250 мл.

        Приготовлени?/u>

Растопит?на во?но?бане ме??сахаро??маслом.
Муку смешат?со спец?ми ?содо?
Влит?го?чу?медово-масляну?смес??муку ?тщательн?перемешать. Дать остыть до слабой теплот?
Вбит??тест?яйц??прибавит?воды (лучш?по по?ложк? следя за густотой тест?.
Замесить ?гкое тест? Он?не должно быть слишко?липким, но ?крутым тоже не должно быть.
Чтоб?добить? красивог?цвет? ?тест?добавляют жженый саха? растворенный ?виде густог?сиропа. Но эт?не принципиальн?

?книжечки даны нескольк?варианто?приготовления заварног?тест?/strong>. Правильнее вмешиват??го?чу?медову?смес?лишь половину муки, немног?остудить тест? вбит?яйц? масл??оставшую? муку. Хо? ?брошюрке есть рецепт, ?которо?рекомендуется заваривать вс?муку, ?ещ??одно?рецепт??заваренную муку вмешиваю?го?че?масл? Одни?словом, возможностей масс? можн?выбирать ?экспериментировать.

Пряничное тест?необходимо разделыват??выпекать сраз? Если он?перестои?(«за?нется»), изделия выйдут невкусными.
Теперь само?интересное – формовка печатных прянико? Бере?пряничную доск? котору?(если он?новая) мы готовили ?работе ?течени?нескольких дней. Готовили просто. Смазывал?подсолнечным маслом нескольк?ра??перерывами до полног?насыщения ?зате?дали высохнут?2-3 дня.

?рецептах рабочу?поверхност?рекомендуется посыпать муко? Ил?пр?работе ?любы?липким тестом можн?просто смазыват?поверхност??руки маслом.
Хорошенько промасливаем доск? бере?кусо?тест? набиваем им форм??плотно прокатывае?скалко? Излишк?тест?по кр??убирае? Заготовк?не должна "свисат?quot;, он?должна ровн?заполнит?вс?форм?
Переворачиваем нашу заготовк?на противен? застеленны?пекарско?бумаго? Повторяем нужное количество ра?
?этом рецепт?выходи?2 против? по 12 пряничков.

Выпекаем пряники ?разогретом до 200-220 градусов по Цельси?духово?шкаф??течени?10-12 мину?(для некрупны?прянико?бе?начинк?.
Остужаем на решетк?

Пряники нель? передерживат??духовк? инач?он?станут "каменным?quot;.
Пере?выпечкой заготовк?можн?смазат?яйцом.
Чтоб?пряники блестели, их сраз?посл?выпечк?протираю?салфетко??смазываю?го?чи?сиропо?(на 1/2 стакан?воды, 1 стакан сахара, уварит?до "?нущейся нитк?quot;, быстро смазат?го?чи?сиропо?поверхност?пряника пр?помощи кист?
Можн?заглазироват?обычно?сахарной глазурью, растерто?из прос?нной сахарной пудр??небольшого количества свежег?сока лимона.

?ещ?2 рецепт?

Городецкие пряники медовы??грецкими орехам?

Ингредиент?/u> :
- 1 стакан муки (мука добавляет? до нужной густот?тест?
- 1/4 ? ? соды
- 1/2 стакан?меда
- 1/4 стакан?сахара (лучш?коричневый, но не обязательно)
- 1 яйц?br /> - 1/2 ст. ? сливочного масл?br /> - 1/2 ? ? специй (ка??предыдущем рецепт?
- 1/4 стакан?мелк?нарубленны?грецки?орехов

        Приготовлени?/u>

Ме??сахаро?растопит? немног?остудить, ввести ?муку ?хорошенько промешат? Охладить тест?
Яйцо растерет? вмешат??тест?вместе ?растопленным го?чи?маслом, прибавит?специи, орех?
Соду растворить ?1/2 ? ? воды, вмешат??тест?
Вымесить ?гкое тест?
Сформовать пряники.
Выпекать пр?200 градусах по Цельси? Время выпечк?ка?для "прянико?миндальных" (см. выше).

Муки може?уйти больше, че?1 стакан. Надо добить? тако?консистенции, чтоб?тест?можн?было формоват? но он?не было слишко?густым.
Руки ?форм?пр?формовке смазыват?маслом обильн?
Их всег?количества ?ме? получает? 8 прянико?по 150-160 ?
Из остатков этог?тест?можн?сформовать лепные пряники-фигурк?
Ил?просто раскатат?"колбаски" ?закрутил?их спиралькам?на плоскост?

?ещ?один вариан? совершенно бе?меда.
Эт?даже скорее печень? но вкусно?

Пряники миндальные

Ингредиент?/u> :
- 1/2 стакан?пшенично?муки
- 2 яйц?br /> - 1/2 стакан?сахара + 1 ст. ?
- 1/4 стакан?миндальной муки
- цедр?1/2 лимона
- 1/8 ? ? соды

        Приготовлени?/u>

Яйцо взбить ?сахаро? прибавит?муку, соду, миндал??цедр? Замесить не густое тест?
Сформовать пряники.
Выпекать пр?200 гр. по Цельси??предварительно разогретой духовк?до готовности.

Время выпечк?зависи?от размер?пряника. Для маленьки?достаточно 5-7 мину? для средни?- 10-12 мину? для 150-граммовы?достаточно 15 мину?
Муки пшенично??миндальной може?уйти больше – количество зависи?от качества муки ?опреде?ет? по консистенции тест?
Пряники остужают на решетк? Переносить нужн?аккуратн? готовы?пряники довольно ?гкие ?их можн?поломать.
Можн?покрыт?готовы?изделия глазурью ил?сиропо?

 

https://supercook.ru

Здес?пр?пряничные доск?- «Городецк? пряничн? доск?raquo;. МК. Резьба по дереву + старые фото ?рецепт?/a>