***

Авто? Татьяна Никулина

Картофельное пюре грам?триста, тр?яйц? соль,
чуть сахара, дв?ил?тр?стакан?молока.
Взбить миксером,
добавить муки , растительное масл?-2-3 ст.ложк?
чтоб тест?получилось ка?на блин?
?мелк?порезанный укро?
Выпекать ка?обычны?блин?
Получают? нежные, вкусны? тают во рт?
Подавать со сметаной.
Пр?тног?аппетита ва??ваши?близки?


***

***

Ингредиент?для тест?
- 4,5 стакан?муки
- 1/2 стакан?сахара + 1 ст. ложк?br /> - 2 яйц?br /> - 100 гр сливочного масл?br /> - 1 пакети?ванильного сахара
- 300 мл молока
- 11 гр сухи?дрожже?br />
Сливочная заливк?
- 250 гр сыра сливочного
- 2 ст. ложк?сливок 33% ил?100 гр сметан?br /> - 150 гр сахарной пудр?br />
Приготовлени?
1. Замесите опар?из теплог?молока, сухи?дрожже?
1 столовой ложк?сахара ?1,5 стакан?муки,
предварительно прос??
2. Ставим на 1 ча??теплое мест? ?когд?опар?br /> увеличит?, добавляем ?не?яичну?смес?
- растопленное сливочно?масл? ванильны?саха?
яйц??остатк?сахарног?песк?(1/2 стакан?.
3. Вс?хорошенько смешивае??добавляем
прос?нную муку - вымешиваем, тест?должно
оставать? ?гким ?убирае?ег?снов?
?теплое мест?на 1 ча?
4. Когд?он?поднимет?, хорошенько ег?об?ть
?поставит?для второг?подъем?
5. Зате?тест?раскатывае??плас? смазывае?
?гким сливочны?маслом, посыпаем сахаро?
?покрывае?начинкой на свой вкус - можн?
разделит?готово?тест?на 2 част?
?сделат?2 разные начинк?
(изюм вишня ?корица саха?ил?просто ма?.
6. Сворачивае?руле??нарезаем кусочкам?
кусочк?выкладыват?на лист разрезанно?
стороной, ка?пенечк?
7. Ставим на расстойк?на 20 мину??теплое мест?
8. Зате?выпекаем 25 мину?
пр?температур?200 градусов.
9. Го?чими булочк?покрывае?сливочно?
заливкой - взбиваем сливочны?сы?
сливки ил?сметан??сахарную пудр?

***

***
Полезные свойства чеснок?известны человеку
?давних времен. Только во?из-за специфического
запаха приходит? иногда отказывать?
от ег?употреблен?. Избежать этой проблемы
поможе?мариновани?чеснок?
Приготовленный таки?образо?овощ только
те?ет свой резкий аромат,
но сохраняет большинств?полезных свойст?

Маринованный чеснок по-грузинск?br />
Состав:
Чеснок ?1 кг
Тархун ?по вкус?
Уксу??300 мл
Соль ?4 ст. ?
Саха??5 ст. ?
Вода ?400 мл



***

***

Ингредиент?
-1 стакан манк?
-120 ?сметан?(15-20%)
-1 стакан сахара
-3 яйц?
-1 чайн? ложк?разрыхлите?
-1 стакан муки

Приготовлени?
Смешат?сметан??манной крупой ?оставить
наст?ть? на 1 ча?
Яйца взбить ?сахаро? добавить
манн?сметанну?смес? перемешать.
Добавить разрыхлитель ?муку, замесить
не густое тест?
Вылить тест??смазанну?маслом форм?
поставит??разогретую до 180 градусов духовк?
?выпекать окол?40-50 мину?
Чтоб?проверит? гото?ли манник,
проткнут?ег?зубочистко?..
если спичка сухая, то манник гото?

***

***

Ингредиент?
1 кг курины?крылышек
Для соус?:
2 ст. ? меда
4 ст. ? соевог?соус?br /> 2 ст ложк?оливкового масл?br /> 1 ? ? острог?соус?Табаск?br /> 1 ст. ? хорошего кетчуп?ил?томатной паст?br /> соль, специи

Приготовлени?
Приготовит?соус (смешат?вс?ингредиент?.
Крылышки помыть, просушит??залить соусом.
Дать пост?ть ?маринаде не меньше 2-?часо?
можн?оставить на ночь ?холодильнике.
Форм?для запекания смазат?маслом
?выложить маринованные крылышки.
Выпекать 30-40 ми?пр?температур?200 градусов.

Пр?тног?аппетита!

***

***

Тест?заварное:
100?маргарин?
200 ?муки,
220 мл воды,
3 крупны?яйц?
1/4 ??соли.
Сиро?
120 ?сахара,
120 ?воды,
1 ст.?концентрированного лимонног?сока.
Раст. масл?для обжаривания.

?начале сварит?сиро? Довест?до кипения воду
?сахаро? убавит??варить 15-20 мину?
периодически помешивая. Оставить охлаждаться.

Маргарин ?водо?довест?до кипения, посолить.
Заварить муку, хорошо перемешать,
снять кастрюлю ?ог?.
Втерет?поочередно вс?яйц?
масс?должна стат?гладко?
?помощь?кондитерског?шприца выдавить
тест?длиной окол?5 см.
Раст.масл?нагрет?на сковород?
Обжарить кусочк?тест?порц?ми до ру?ного цвет?
встряхивая сковород? чтоб?тест?
прожаривалос?со всех сторон.
Готовы?тулумб?осторожн?перемешать
?остывшим сиропо??выложить на блюд?


Авто? Лёка Са?br /> ***

***

Ингредиент?
200 ?куриного филе;
250-300 ?свежих грибов, ?ме? шампиньоны;
2 средни?луковицы;
1 небольшая морков?
2 стакан?муки;
зелень петрушки, укропа;
7-8 средни?картофелин;
тр?яйц?(дв???тест? одно ?для смазыван?);
немног?растительног?масл? соль по вкус?
ложк?сливочного масл?
семена тмин? кунжут?

Приготовлени?
Филе курицы моем ?ставим варить ?подсоленно?воде.
Картофел?моем, очищае?от кожуры,
реже?на средни?кусочк??ставим варить.

Пока картофел??курице?буду?готовить?,
займем? начинкой для рулета.
Лу?очищае? мелк?реже?
морков?трём на крупно?тёрк?
шампиньоны промывае??режи?небольшими кубиками.
Лу? морков?,шампиньоны обжариваем
на растительном масл? до готовности.
Те?временем ?со курицы уж?готово.
Реже?филе курицы на мелкие кубики
?добавляем ?луку, морков??шампиньона?
вс?эт?перемешиваем, добавляем зелень,
соль,чёрный пере?
Начинк?готова.
Теперь займем? тестом.
Воду из сваренного картофеля сливае??делаем пюре.
Белк?2 яиц отде?ем от желтко??немног?взбиваем
их миксером ил?венчиком.

?картофел?добавляем кусоче?сливочного масл?
?желтки ?перетираем ?однородную масс?
Белк?добавляем ?картошке ?хорошенько
перемешиваем.
На стол просеиваем муку ?выкладывае?
на не?картофельное пюре.
Замешиваем тест?та? чтоб?он?не липл??рука?
но было ?гкое.
Силиконовы?коврик ил?кусо?пергамента
посыпаем муко??раскатывае?наше тест?
?плас?толщиной примерно 5 мм.
Выкладывае?начинк?немног?отступив от кр?.
Теперь беремся за край коврик?(ил?бумаги),
приподнимаем ег??постепенно заворачиваем
на?руле? Кр? защипываем.
Укладываем руле?на противен? застеленны?
силиконовы?ковриком
(либо фольго?ил?пергаменто? смазанны?маслом).
Оставшее? яйц?взбиваем ?смазывае?руле?
Сверху пр?желани?посыпаем щепоткой тмин?
ил?кунжут??но эт?на любите?.
Ставим руле??духовк? предварительно
разогретую до 180 градусов мину?на 30-40,
пока не зару?нится.

Пр?тног?аппетита!

Авто? Наталья Кондратю?br />
***

***

Ингредиент?
-томаты мелкие ?систые 1400-1500 ?br /> -соль морская крупная
-саха?1 ? ?
-смес?перцев
-чеснок 2 зубчик?br /> -сухо?базили?ил?тимья?br /> -масл?оливково?5-6 ст. ?

Приготовлени?
Помидоры вымыть обсушить, разрезат?на половинк?
удалив плодоножку.
Противен?застелит?фольго?( блес?ще?стороной ввер?.
Разложит?половинк?помидо?срезом ввер?
посолить соль? посыпать перцем
?сухи?базилико?( можн?другим?пряными травками)
?немног?“посолить” сахаро?

Особенно, если томаты не из южны?земель.
Соль- консервант, саха?тоже.
Полить помидоры из ложк?оливковы?маслом.
Выдавить чере?прес?дв?зубчик?чеснок?
?произвольн?“разбросать” на помидоры,
куда попадё?
Запекать пр?150* примерно 3-3.5 часа.

Когд?помидоры буду?готовы, го?чими плотно
уложит??банк?
Из заявленного количества получает?
одна по?литров? банк?

Оставшее? на противне масл?влит??банк?
закрутит?герметично крышко??поставит?
?го?чу?духовк?на 30 ми?
По?банк?подложит?силиконовы?коврик
ил?сложенну?тряпочк?
Духовк?вс?равн?го?чая. ?получает? чт?то врод?
сухо?стерилизации,
та?сказат?“контрольный выстрел”,
чтоб?банк?прогрелись.

Зате?банк?вынуть ?перевернут?ввер?дном,
оставить до полног?остывания.

Пр?тног?аппетита!

***

***

Ингредиент?на 25-30 шт.
1 яйц?br /> 1 стакан сахара.
0.5 ??соды.
200 гр. сливочного масл?
2,5 стакан?муки.

Приготовлени?

Яйцо смешат??сахаро??содо?
Вс?хорошенько растерет??перемешать.
Добавить масл?комнатно?температур?
Перемешать до однородной масс?
Добавить муку. Тоже вс?перемешать
?быстро замесить тест?
Раскатат?плас?толщиной 8 мм.
Вырезать печень?
Выпекать ?духовк?8-10 мину?
Не передержит?
Печень?не должно сильно крошиться.
Сверху он?буде?хрустеть внутри останется слегка ?гким.

***