Суши — эт?блюд?исконн?японско?кухн? изготавливаемо?из комбинации риса ?морски?продукто??использованием уксусной приправы. Современны?виды суши включают ?се? уж?не только ри??морепродукты, но такж??различны?ингредиент?(огурцы, авокад??мн. др.).

Впервы?суши было приготовлено ?Южно?Азии, гд?для консервирования рыбы использовали варёны?ри? Чищенную рыбу разрезал?на средни?по размер?кусочк? засыпали соль??смешивал??варёны?рисо? ?зате?блюд?помещали по?камень (для прессинг?, чере?нескольк?недель камень убирал??блюд?накрывалос?крышко? Зате?рыба томилась ?тако?сост?ни?нескольк?ме?це? посл?чего её можн?было употреблять ?течени?всег?года. Ри? ?свою очеред? преобразовавшийся ?непр?тн?пахнущую масс?либо выбрасывал?, либо повторно использовался для консервирования.

 

Виды суши

 

Основным ингредиентом суши, ка?эт?не удивительн? являет? не рыба, ?ри? На данный момент существует огромное количество видо?суши, та?ка?начинк?може?быть абсолютн?любо? ?такж?способ?приготовления суши разные (одни ?те же ингредиент?могу?быть приготовлены по абсолютн?разным технолог??.

 

Нигиридзус?(гункан-маки) - суши, изготовленно??помощь?ру?(наиболее распространённый ви?. Продолговаты?по форм?комо?риса, ?добавление?небольшого количества васаби. ?некоторы?случ??об?зывают? нешироко?ленточко?нори (красны?сухи?съедобны?водорослей).

 

Макидзус?(футомаки, хосомаки, тэмакидзус? урамак? — суши цилиндрической форм? изготовленно?пр?помощи коврик?из бамбук? Данное суши принято закручиват??нори, внутри маки — са?ри? начинк? ?особых случ??можн?завернут?суши ?тонкий слой омлета (вместо нори).

 

Ка?приготовит?суши ?домашних условия?/div>