|
|
|
February 24th, 2025
05:29 pm
Сделала тесто для пиццы!
Моя была очень маленькая
Потому что к нам пришел одноклассник, они смущались, и я решила занять их пиццей.
Тесто я сделала сама, и оно почти не поднялось, слишком крутое было наверное и времени мало.
Но на вкус это нечто! Очень вкусно.
Пиццу сделали простую веганскую, дети растянули и раскатали тесто, положили по три крошки лука и брокколи и очень обрадовались, когда я достала готовый результат из печки :)
|
February 20th, 2025
06:50 pm
Замечательный хлеб вышел и в этот раз! Рецепт один и тот же, просто один в Pullman, а другой в свободном полете.
Делала ферментацию ночь, но на вкусе это не сказалось никак, и в прошлый раз тоже. Наверное, я что-то не так делаю?
Но вкус и текстура супер: мягкий, идет и с маслом, и с песто, и в горячий бутер, и безо всего.
В следующий раз хочу сделать сильно дырчатый хлеб, пока не знаю, как, надо думать.
|
February 16th, 2025
08:36 pm - Хлеб #15
Так, я всех задолбаю скоро своим хлебом, но что поделать :)
Короче, я сделала наверное 15 попыток, довольно близко друг к другу, то есть конкретно так пекла пару недель, записывая граммы, ингредиенты и результаты.
Вот сейчас прямо до меня стало доходить. То есть, я хотя бы примерно понимаю, что и сколько мне положить, сколько ждать. Все еще много вопросов про корочку, про температуру, про размер булок и тд, но в целом, я теперь могу испечь вкусный хлеб!
Сегодня тот же рецепт, сама мешала муку (цельная, белая и ржаная), добавила кунжут, сделала побольше и потестила формочку и без формочки. Поняла, что все время боюсь, что хлеб не пропечется и немного передерживаю, наверное.
Но вкусно просто нереально, в сто раз лучше магазинного! Да, в булочных тут пекут замечательный хлеб, но я не могу его покупать все равно, а вот дома сделать теперь могу.
Я даже купила супер красивую хлебницу.
Делаю в основном для ребенка, она утром ест горячие сэндвичи с сыром, сама очень хочу, но надо очень и очень аккуратно, только совсем немножко.
|
08:22 pm
Лет 5 назад я вела у своей дочи и группы детей арт-класс, и параллельно дома много с ней занималась всякими проектами. Одна из моих идей была "вот вам три стены, заполните их, создайте свою комнату, какую хотите" - и дети заполняли ее мебелью и всякими вещами. Когда доча была маленькая совсем, я давала ей вырезанные из каталогов Икеи картинки, она клеила их на набросок комнаты - вот ваза, вот диван, вот столик, вот окно. По мере взросления я ей давала разные варианты этой идеи уже карандашами и красками, или практику перспективы. И вот мы опять к этому вернулись.
Дочка нарисовала вот это, выбросила это как брак, я выудила из мусорки и оставила. И вдруг случайно наткнулась на книжки-раскраски, от которых прутся взрослые. Там буквально вот такая же идея - округлые формы, простые сюжеты, простые вещи. Народ из них делает шедевры. Казалось бы, картинка и картинка, но люди реально их раскрашивают очень интересно.
Теперь я уже доче объяснила, что вот, кто-то нашел эту нишу и делает на этом деньги, продавая эти незамысловатые рисунки. Вкладов там нужно немного, так же, как и на книги с мандалами, которые рисует ИИ - белая бумага да черные чернила. Главное, сделать что-то, что пойдет людям.
Вот тебе проект, создай свою книжку раскраску. Ищи свой стиль, может, нащупаешь идею, которая могла бы продаваться.
Первый раз она пошла по незнакомому пути, почему-то хот дог! Не знаю, почему - у нас их нет как в Америке на каждом углу, мы сами их не едим, в рекламе их нет, откуда идея, неясно, но думаю, что это из-за того, что она смотрит и читает в основном неяпонский контент, скорее американский или глобальный, типа Европа-Канада-Австралия.
Я раскрасила это, чтобы потестить.
А дальше дочка пошла по тому старому проекту как бы, комната в доме.
Понравились книги на полке очень.
|
February 15th, 2025
08:08 pm
Вроде я пролечилась 5 дней антибиотиком и стероидами и муколитиками, но сегодня редкий и сухой кашель бесит.
Взяла подругу с детьми и еще мальчика из класса в парк, мы там и в мячик, и на скакалке, и наш змей запускали… наигрались вдоволь, на солнышке так хорошо было. Дети наши способ спускать мячик по желобку для дождевой воды на длинном склоне. Если ошибиться, мяч укатится далеко вниз прямо на проезжую часть. Но они так креативно все придумали, удивительно.
Скоро конец пятого класса и начало шестого, последнего в началке.
Они уже подростки по сути.
Беззаботное время, сколько там его еще осталось…
Продолжаю учиться хлебопечению, сегодня взяла уже проверенный мной рецепт, но сделала большую буханку первый раз. Она так хорошо поднялась, что моя дурная печка возьми и сожги верхушку! Я вовремя учуяла, соскребла верх ножом, но все равно неприятно. А хлеб получился супер, пропекся прекрасно, вкусный такой. Наконец-то я примерно хотя бы понимаю его.
Котик нашел малюсенькую одеялку меньше его в три раза и каким-то образом в нее упихнулся :) прям точно if I fits I sits
|
February 13th, 2025
11:27 am
Сделала японский молочный хлеб, с соевым молоком и маслом, сладкий. Получилось фу. Из всех моих попыток самый плохой хлеб.
Тогда я сделала вот этот.
Это райский хлеб!!
Смесь белой, цельнозерновой и ржаной муки, кунжут, ферментация полдня в холодильнике.
Мука вода дрожжи соль, все-таки вот эта база дает самый вкусный хлеб.
Он мягкий, идеальный баланс вкуса, просто самый лучший хлеб мой!
Одна проблема: корочка дубовая. Думаю, это из-за печки моей, она ведь не печка, а микроволновка с функцией печки. Попробую в конвекционной печке еще.
|
February 11th, 2025
03:25 pm
Доча вдруг сделала вот такую картину.
Элементы и композиция ее идея, а чтобы было похоже, для некоторых вещей она смотрела фотографии в интернете.
Моя самая любимая деталь это красный фонарик. 11 лет.
|
February 9th, 2025
February 7th, 2025
10:11 am
Блин, этот вирус или грипп это жесть какая-то.
Температура была 39.3 но как же ужасно было всему телу, все болело, ныло, скрипело, я чувствовала каждую косточку в кистях и коленях, ходить даже до кухни не могла.
Утром сегодня 38.5 закинулась таблетками, но пока что-то вниз не идет. Сегодня можно на велике сгонять к нашему врачу, но во-первых, я не представляю себе выйти на улицу и ехать на велике, у меня все болит!
я все надеюсь, что мне не нужны антибиотики и какие-то особые лекарства, для капельницы уже немного поздно потому что пик был вчера, короче, не знаю.
А котика этого вы видели?
Лежит дрыхнет со мной.
|
February 6th, 2025
08:53 am
Я, приглашая клиентов в конце безумного рабочего дня :)
Сняла где-то в Осаке.
|
|
|
