Ка?оказалос? мо?ребено?люби?рыбные котлетки горазд?больше ?сных. Бы?удивле??одновременно озадачен – ведь рыбных котлеток не дела?никогд? Мало того, хотелось, чтоб?получились он?вкусне? че??школьной столовой – эталон?вкусны?котлет для всех детише?(са?бы?тако??помн?. 

Рыбу взя?я саму?просту?белу?морску?– треску. Вкусная нежирн? рыба ?белы??со? Взя?я ее тушкой ?количестве трех штук, замороженных ?камень, но, потрошеных. За ночь, лежа ?большо?миск?тушк?достаточно разморозилис? Ту?мн?пришлось освоит?филировани?тушк?скумбрии. Необычно? скаж?я Ва?за?ти? но не сложно? Очен?напоминает чистку селедк? Та?же вырезает? хребет ?плавниками ?ребрам? та?же надо снять шкур?hellip; ?результате получает? филе бе?косточек беленько??очен?даже пр?тное. 

?дальше вс?просто. Бере?половинк?вчерашнего батона. Срезае?корочк? реже?на кусочк??заливаем размокат??холодную, из холодильника воду. Чистим луковицу. ?ме? большо?луковицы не было, поэтом?я почистил целу?гору мелких луковиче? Пропускаем вс?чере??сорубк? Наше?пакети?«Приправы ?рыбе». Добави? Добави?6 столовых ложе?манной круп? Посоли? Вымеша? Добави?ещ?водичк?из холодильника ?«выби?raquo; фарш. Насчет воды – если воды недолить, то котлетки получатся сухи? если перелить, то буду?плох?формироваться ?расползать? на сковород? Та? чт?сами опреде?йт? сложного ничего не?   Выбивани?– поднимае?фарш на?миской, ?которо?ег?гото?? ??сило?кидаем ег?обратн? ?та?пару де?тков ра? Ставим фарш на 20 мину??холодильни?

На огон?ставим сковород? Наливаем растительное масл? Формируе?котлетки, обваливаем их ?панировочных суха???отправ?ем на сковород? Жари??одно?сторон?приблизительно 3 минуты, переворачиваем, накрывае?сковород?крышко??жари?по?крышко?ещ?3 минуты. Если жарить дольше – котлетки могу?стат?боле?жестки? Ка?прожарилис?котлет? выкладывае?их на бумажное полотенц? чтоб?стек излишний жи?

Во??вс? Котлет?готовы. Пр?тног?аппетита. Получились, по утверждени?ребенк?не хуже, че??школ? чт?являет? достаточно сильны?комплиментом. 

P.S. Яйца не надо! ?яйцом котлетки буду?горазд?тверже, ?хорощо выбиты?фарш ?та?кучи держит?.