Ка?сварит?варень?из сосновых шише? тонкости. |
Дневни?/a> |
Пере?готовкой ?шише?нужн?срезат?веточк? промыт??холодной воде, убрать насекомы? ?тако?виде замочить ?прохладной воде, оставить на сутк? чтоб?ушла лишняя горечь. Варень?можн?варить ?нескольк?этапов ил?вовс?бе?варк?для сохранен? максимальной пользы. Во время готовк?выде?ет? ?налипает на стенки емкост?смол? Поэтом?лучш?использовать безопасную посуду из нержавейки ил?алюмин? — легч?отмыть.
Рецепт простого варенья из сосновых шише?
Ша?1. Подготовит?ингредиент? зелены?сосновые шишк?— 1 кг, сахарный песо?— 1 кг, питьев? вода — по вкус?
Ша?2. Поместит?сырь??кастрюлю. Долить воды та? чтоб?он?покрывал?шишк?на 2 см. Добавить саха? Включить огон?на плит? помешивать до полног?растворения сахара. Довест?до кипения, снять пенк? Убавит?огон?до минимума.
Ша?3. Варить ?течени?двух часо? пост?нн?помешивая. Готово?варень?разлит?по банкам ?закатать крышки. Готово!
Ка?сварит?варень?из сосновых шише?бе?ки?чения
Для этог?рецепт?нужн?шишк?— 1 кг ?сахарный песо?— 1,5 кг. Молоды?плод?разрезат?на нескольк?частей. Каждую обва?ть ?сахаре, уложит??банк??присыпат?ещ?сверху сахарным песком. Повторять до заполнен? емкост?
Зате?накрыт?сосуды марлевой тканью, поставит?на солнце, перетряхивать содержимое до полног?растворения сахара. Перелить варень?по стерильным банкам, плотно закупорить крышками.
Время сбор?може?отличать? ?зависи?от климат? Обычно: коне?ию?-август. Нужн?брат?именно зелены?шишк? которы?ещ?не раскрылись. Он?буду??гким?на ощуп? Для десерт?подходя?экземп?ры до 4 см ?длин? бе?каки?либо дефектов. Собранны?материал нужн?очистить от хвои ?мусора. Вс?манипу?ци?лучш?делать ?перчатка? чтоб?не испачкат?одежду ?руки ?смол?
Читать дале?/b>
Метк? сосновые шишк?/a> |
ЦУКАТЫ |
Дневни?/a> |
Цукаты — эт?проваренны??сахаро-паточном сиропе ?зате?подсушенны?плод?ил?кусочк?кожуры некоторы?плодов, например, лимоно? апельсинов, дынь. ?прошло?цукаты называли сухи?ил?тверды?вареньем. Эт?кусочк?фрукто? многократн?уваренны??сиропе, практическ?до янтарно?прозрачности, подавали ?качестве десертов ?конц?обедов, ?такж?их прописывал?лекари ?качестве лекарств.
Считается, чт?цукаты пришли ?на??Восток?ещ??древни?времен? ??1552 году небезызвестный Нострадаму?выпускае?сборни?рецептов "Тракта?премногополезный ?прекраснейши?рецептах варенья". ?этом трактате были описан?рецепт?варенья из имби?, лимона, апельсинов, више? ?такж?говорилось пр?засахаренный ?сиропе миндал? сельдере? семена пряностей. ?легкой руки кулинаро? особенно Французского королевств? цукаты ?Европе Нового времен?стал?играть роль обязательного украшения десертов ?других блюд.
Метк? цукаты |
КАЛИНА |
Дневни?/a> |
Наши предки считал? чт?не?такого заболевания, пр?которо?красная калина помочь не ?сост?ни?
Красная калина действительн?считается наст?ще?панацеей от множеств?заболевани? однако наиболее эффективно растение действуе?пр?лечени?
ОРВИ, гриппа, ангины. Благодаря отхаркивающи?свойства?калина эффективно лечи?кашель, обладает противовоспалительны? жаропонижающим, потогонным эффектом, повышает защитные свойства организм? значительн?уско?ет выздоровлени?пр?лечени?простудных заболевани?
Болезней сосудо??сердца. Рекомендован?принимат?отвары калины пр?гипертонии, стенокарди? атеросклероз? Растение такж?понижает уровен?«вредного» холестерин? укрепляет стенки кровеносны?сосудо? нормализуе?пуль??работу сердечно-сосудистой систем??цело?
Патологи?нервно?систем? Принимат?калину полезн?пр?наличи?судоро? пр?бессоннице, головной боли, невроз?
Читать дале?/b>
Метк? калина |
Черешня ферментированн? |
Дневни?/a> |
Черешн?моем, бе?соли ?соды. Удаляем косточки.
Ягод?перекладывае??подготовленную банк? ?сезо?консерваци??на?всегда есть чистые, стерилизованны??духовк? банк? Ст??на кухн?по?крышками ?ждут своего часа.
Сильно черешн?не уплотняем, добавляем дв?тр?столовые ложк?стартово?культуры - рассол из других ферментированных овощей (чесночны?стрелк? капуст? реди??тд.)
Заливаем чистой водо?(бе?хлор?, до кр? не дохо? 1 см.
Небольши?грузом придавим ягоды, та?чтоб?не всплывал? Банк?поставим на тарелк??оставляем на кухн?на сутк? двое ( вс?зависи?от температур?на кухн?.
Чере?пару дней банк?закрывае?крышко??убирае??холодильни?
Чере?тр? ?ть дней черешня буде?готова.
Хранит? ?холодильнике, хороша ка??сладки?сырникам, та????су.
Ягодная сладость ?черешн?пропадае? остает? пр?тн? кислинка.
Полезн??вкусно, повторяйт?на здоровье!
Метк? черешня |
Варень?из молоды?сосновых шише? |
Дневни?/a> |
Варень?из молоды?шише?сосн? рецепт? польза.Применяет? варень?из шише?пр?гриппе, бронхите, ангине, астм??др. болезней горл??дыхательны?путе? Варень?из сосновых шише?отличное профилактическое средство для укреплен? десе??очищен? ?лечения дыхательны?путе?
Эт?отличный иммуностимулято? лекарств?для легких, носоглотки, желудк? Дети от варенья ?восторге, жалк?нель? ег?мног?им давать, пр?избыточном употреблении варень?из шише?отрицательно вл?ет на почк? поэтом?строго соблюдае?дозировк? 1ст ложк??день для профилактики заболевани??2 ст ложк??день пр?подозрении на простуду, грип??? ?
Готовится варень?из сосновых шише?просто, ?рецепт тако?
Собрат?молоды?сосновые шишк??конц?мая подальше от доро? Дома переберите, выкиньте мусо? насекомы??сполосните водо? Выложите ?эмалированны?та??залейт?профильтрованной холодной водо?та? чтоб?он?сантиметра на 2–3 прикрывала шишк?
На 1 литр воды возьмите килограм?сахара ?варите ка?обычну?"?тиминутк?quot;, ? ? 5 мину?ки?? снимае??ставим остывать, на следующи?день повторяем варк? ?та?тр?раза(образовавшую? пену снимат?.Варень?из шише?станет янтарного цвет??прекрасным вкусом ?запахо? Когд?доварите, пуст?остыне? пото?разливайте по банкам. Во?вкусно?лекарственно?варень??готово.
Принимат?по 1 ст ложк??день ?по 1 шишечк?ка?профилактическое средство ??качестве иммуностимулятора. Варень?из сосновых шише?предохрани?от заболевани??осенне–зимний период ?поможе?преодолеть болезн? если он?началась.
Варень?из шише? рецепт
1 кг сахарног?песк?br />
10 стаканов воды (по 200 мл).
1 кг сосновых шише?br />
Эт?не просто варень? эт?лекарственно?лечебное варень? Очен?хорошо помогает от полиартрит? Необходимо запастис?им на весь го? те?боле?чт?он?отличн?хранит? ?холодильнике. Варень?из шише?следуе?добавлять ?ча?по 1 ?ложк??употреблять до те?по? пока не прекра?тся боли.
Метк? сосновые шишк?/a> |
Заготавливае?клубнику |
Дневни?/a> |
• Клубника - 2 кг
• Саха?- 1,5 кг
• Лимонный со?- 3-4 ст.? (ил?лимонн? кислот?1 ??)
*** Выхо? ~ 2,2 ?(зависи?от того, наскольк?уварит?сиро?
Читать дале?/b>
Метк? клубника |
Варень?из айвы ?орехам?/b> |
Дневни?/a> |
Польза айвы для здоров?
Для начала стои?отметить, чт??айве содержит? мног?провитамин?? витамино?? ? РР ?? ?такж?множеств?макр? ?микроэлементов. ?состав такж?входя?кали? натрий ?пектиновые вещества.
Благодаря полезным свойства? айва использует? для лечения ?профилактики панкреатит? анемии, склерозо??гипертонии. Эт?плод?такж?эффективно применяют? для лечения различны?заболевани?желудочн?кишечног?тракта.
Ещ?ее применяют пр?заболевания?сердечно-сосудистой систем? ка?действенно?мочегонное средство.
Отва?из се??айвы применяют ?качестве примочек пр?глазны?болезня??ка?полоскание пр?ангина? Чтоб?получить этот отва? нужн?прокипятить 5–10 грам?се??айвы ?100 мл воды.
ИНГРЕДИЕНТ?/strong>
2,5 кг спелой айвы
2 кг сахара
300 мл воды
300 ?грецки?орехов
1 лимо?br />
ПРИГОТОВЛЕНИ?/strong>
Очен?тщательн?вымо?айву. Дальше разреж?айву на 4 част??вырежь серединк??косточками. Чтоб?нарезанн? айва не потемнел? держ?ее ?воде ?лимонной кислотой.
Посл?провар?айву 1–2 минуты, вынь ?да?стеч? Воду не вылива? он?тебе ещ?пригодит?.
Воду (ту, ?которо?варилась айва), добавь 700 грам?сахара ?постав?на огон? пост?нн?помешивая.
Когд?саха?растворится, добавь туда айву, перемеша??да?закипеть. Пуст?прокипит 10 мину? посл?сним?пену ?оставь на 10–12 часо?
На следующи?день нужн?повторит?ту же процедур?— добавить ещ?700 грам?сахара, прокипятить 10 мину??снов?оставить на 10–12 часо?
На третий день высыпь оставший? саха? нарезанные орех??лимо? Снов?прокипяти 10 мину?на медленно?огне ?заката??банк?
Вс? твое варень?готово! Теперь ?те? есть запа?вкусно??полезной айвы на зиму.
Метк? айва |
Варень?из побего?сосн?/b> |
Дневни?/a> |
Метк? сосн?/a> |
Лавандовый сиро? |
Дневни?/a> |
Сиро?лаванд?— самы?благоприятный сиро? Он част?употребляет? ?соло, путе?добавлен? нескольких капель ?како?либо издели? Посл?чего блюд?приобретае?характерны?аромат ?вкус лаванд? Пр?этом ещ?обогащается различными витаминами ?минеральными веществами. Сиро?лаванд?благоприятн?сказывается на здоровье ?самочувствии человека.
Свежую лаванд?можн?заме?ть сушено? На качество сиропа эт?ника?не повл?ет. Сиро?посл?приготовления можн?не процеживат? ?перелить ?тару вместе ?веточкам?лаванд? Тогд?он настоится ?больше пропитается ароматом растен?. ?сиро?допустим?добавлять нескольк?капель лимонног?сока. Цитрусовый фрук?обогатит аромат ?вкус сиропа ?сделае?ег?многогранным.
Вообще, травны?сиро?– хороши?способ подружит?дете??травам? если он?отказывают? от чая. Например, добавьте лавандовый сиро??молоко пере?сном, чтоб?ночь была спокойна. ?ещ?им можн?полить блинчики ?кашу.
Дозировк? 2 ст. ? сиропа для взрослых ?2 ? ? сиропа для дете?
Поэтом?сегодня учим? готовить домашний сиро?из лаванд?
500 мл вода
2,5 ст.?цветки лаванд?br />
500 ?саха?br />
0,5 ст черничны?жмых ил?чернично?пюре для густ?фиолетовог?цвет?br />
1.Воду налейт??кастрюлю ?заки?тите.
2.Всыпьт?саха??цветочки лаванд?
3.Прокипятите до полног?растворения саха?
4.Уберит?кастрюлю ?ог? ?оставьте на полчас?
5.Процедит? добавьте черничны?жмых ?снов?заки?тите.
6.Выключит?огон??дайт?сиропу полность?остыть.
7.Лавандовый сиро?процедит?чере?мелкое сито ил?марл?
Хранит? домашний лавандовый сиро??холодильнике до 5-6 ме?це?
Метк? лаванд?/a> |
МАНДАРИНОВЫЙ ДЖЕМ |
Дневни?/a> |
Ингредиент?
Мандарин?— 1 кг
Сода — 0,5 ??
Ме?— 100 ?br />
Саха?— 200 ?(175 ?+ 25 ?
Микс специй (имбирь, гвоздика, корица, мускатны?орех, ваниль) — 2-3?br />
Пектин NH — 5 ?br />
Масл?сливочно?— 5 ?br />
Процес?приготовления:
Мандарин?хорошо помыть ?го?че?воде ?моющим средство? ополоснуть. Почистит??выжать со?
Кожуру выложить ?сотейник, залить водо? добавить соду ?довест?до кипения. Проварит?30 секунд, слит?воду. Залить заново ?снов?довест?до кипения. Убавит?огон?до минимального ?варить до ?гкости (?зависимост?от толщин?кожуры от 8 до 12 мину?.
Слит??сито ?хорошо ополоснуть холодной водо?
Отобрать самы?хороши?кусочк?кожуры (плотны? не разварившиеся) ?порезать тоненькими полоскам?~1 см ?длин??1 мм ?ширину.
25 ?сахара объединить ?пектином, хорошо перемешать.
Мандариновый со? масл? ме? 175 ?сахара ?специи объединить ?сотейник?? помешивая, прогреть до 40°? Всыпат?дождиком саха??пектином. Пост?нн?помешивая, довест?до кипения ?проварит?на небольшо?огне ?течени?минуты. Снять ?ог?, добавить порезанные кусочк?кожуры ?перемешать. Разлит?по ошпаренным ки?тком банкам. Остудить. Хранит??холодильнике.
|
Порошо?из цитрусовых |
Дневни?/a> |
Метк? лу?маринованный |
Лимонный курд |
Дневни?/a> |
|
Приготовьт?цукаты розочк?/ Новогоднее варень?/b> |
Дневни?/a> |
Метк? цукаты |
Солёны?лимоны |
Дневни?/a> |
Мысл??то? чт?человеку каждый день може?понадобить? солены?лимо? не относится ?числ?очевидны? по крайне?мере, ?наши?широта? Но ?Северной Африке, откуда поше?родо?обычай засаливать лимоны, чтоб??ни?не было недостатка круглы?го? — эт?одна из наиболее распространенных кулинарных традиций.
Дело ?то? чт?солены?лимоны – эт?не самост?тельно?блюд? не продук? которы?едя? подобн?другим пику??– будь то наши солены?огурцы ил?помидоры ил?испански?оливки, — ?компонен? совершенно необходимы?для приготовления множеств?североафрикански?кушани? прежде всег? марокканских.
Казалось бы, ?стране, которая круглы?го?не знае?недостатка ?свежих цитрусовых, заче?ещ?делать из ни?пресервы (не знаю, ка?вы, ?я всяки?ра? когд?употребля?эт?слов? ощущаю некотору?неловкость)? Отве? для вкус?
Конечн? когд?то ?древност?обычай солить ?мариновать овощ??фрукты подчинялся единственной необходимост?подольше сохранит?продукты ?стране ?жарким климатом. Но ?развитие?этог?за?тия выяснилос? чт?различны?домашние соления имею?самост?тельну?гастрономическую ценность. Та?ведь ??на? кт?сейчас помнит ?практической сторон?таки?за?ти? ка?засолк?огурцо?ил?квашение капуст? Мы занимаем? этим, потому чт?люби?их вкус.
Читать дале?/b>
Метк? лимо?/a> лимо?солёны?/a> |
Варень?из хурм?/b> |
Дневни?/a> |
Ингредиент?
?коть хурм?— 1 кг
лимоны — 1 шт.
саха?— 1 кг
вода — 500 мл
Способ приготовления:
1. Очистите фрук?от кожуры ?косточек. ?кастрюлю ?толсты?дном положите вс?полученную ?коть, засыпьте ее сахаро??залейт?водо? Накройте посуду чистой материей ?оставьте на 1,5–2 часа.
3. Поставьт?заготовк?для варенья на плит? включите средни?огон? ?посл?того ка?заготовк?закипи? убавьт?нагрев ?продолжайт?варить ещ?35–45 мину? пост?нн?помешивая.
4. Лимо?очистите ?пропустите чере??сорубк? Добавьте ?хурм? Хорошо вс?перемешайт? поварите ещ?20 мину?
5. Выключит?плит??положите го?че?варень??банк? которы?заране?были простерилизованы.
Пр?тног?аппетита!
Метк? хурм?/a> |
КА?ПРИГОТОВИТ?ВАРЕНЬ?ИЗ СОСНОВЫХ ШИШЕ?(СОСНОВЫЙ МЕ?? |
Дневни?/a> |
Сосн?отдает на?само?ценное, чт?може?быть использовано для лечения человека. Эт??живица, ?почк? ?хв?, ?сосновые шишк? которы?широко используют? ?народной медицине.
Кром?того, иголки сосн?получили широко?применение ?производстве целебных эфирны?масе?
Каждый може?заготовить себе на холодную осен??долгую зиму целебный "живичный" ме?из сосновых шише? Однако, чтоб?варень?из зелены?шише?оказалос?действительн?целебным ?полезным для организм? шишечк?следуе?правильн?собрат??приготовит?
Сбор сосновых шише?/strong>
Итак, когд?же нужн?собирать сосновые шишк? Молоды?сосновые шишк??разных климатически?пояса?собирают ?разное время. ?Украин?эт?середина мая — начало ию?, ?средне?полосе России — 21-25 ию?. Варень?можн?варить из те?шише?сосн? которы?легк?разрезаются ножо?ил?прокалываются ногтем. Для сбор?подходя?шишечк? достигши?1-4 см ?длин?
Собирая сосновые шишечк? обратите внимание на их внешни?ви? Бывает, чт?сосн?може?быть поражена насекомыми: ?такого дерева шишк?собирать не стои?
Есть нескольк?рецептов "меда" ?варенья из сосновых шише?
Вс?приведенны?ниже рецепт?употребляют? ?небольши?количество?воды натоща?3 раза ?день.
Для чего? Пр?помощи лечебног?"меда" из шише?хорошо лечатся заболевания органо?дыхания, кром?того, варень?применяют ?ка?общеукрепляющее средство, благоприятн?вл?ющее на иммуните?человека.
Читать дале?/b>
Метк? сосновые шишк?/a> |
Жeлe из чepнo?cмopoдины |
Дневни?/a> |
Метк? смородин?/a> |
Варень?из арбуза ?микроволновк? |
Дневни?/a> |
Метк? арбу?/a> |
Варень?из черноплодк?/b> |
Дневни?/a> |
Раньше не обращала вниман? на эт?ягоды, вс?обрывали соседи, но мы "распробовали" ?теперь всегда заготавливаю черноплодную ?бину на зиму!
Те?боле? чт?ягоды эт?очен?полезн? Эт?лишь один из рецептов. Остальными скор?тоже поделюсь. ?вы делитесь ?комментария?своими рецептам?- ?удовольствие?попробую чт?то новенько?
Чаще всег?готовл?варень? Эт?стои?хо? бы ра?попробоват? чтоб?по?ть, наскольк?эт?необычно ?вкусно!
Ягод?мо? выкладываю ?кастрюлю ?залива?водо?та? чтоб?он?полность?покрывал?ягоды. Ставлю на огон? довожу до кипения ?варю мину?15. Когд?кожица на ягодках начнет лопать? - готово.
Измельча?ягоды блендеро? ?снов?- на огон?
Добавля?саха? Сахара беру ?2 раза меньше, че?яго?по весу. ?? на 1 кг яго?- 500 ?сахара.
Довожу до кипения ?варю ещ?мину?25-30 на средне?огне, периодически помешивая.
Разливаю варень??стерилизованны?баночк? закрываю чистым?крышками, переворачива??укутываю до полног?остывания.
Метк? черноплодк?/a> |
Смоква из крыжовника |
Дневни?/a> |
*«Смоква представ?ет собо?продук? нескольк?сходны???гким сыро?по свое?консистенции».
«Очищенны??хорошо перебранны?спелые ягоды ошпаривают ки?тком ?зате?погружаю?на некоторо?время ?холодную воду, складывают ?тази??ставя?на огон? Когд?по прошествии некоторого времен?уваренны?ягоды выпустя?со? тогд?их отде?ют от него, смешиваю??мелк?истолченны?сахаро??равном количестве ?снов?ставя?на огон? Посл?того ка?масс?примет совершенно густую консистенцию, ее снимаю??ог?, остуживают на холоду, разрезаю? посыпают мелким порошком сахару, ставя?ненадолг??печь ?храня??сухо?мест?raquo;.
? Петровск?, «Приготовлени?смоквы ?повидл? Практическое руководств?для приготовления различны?сортов фруктовы??ягодных смоквы ?повидл?по домашним рецептам». Санк?Петербур? 1911 го?
|