Ингредиент?

• 
  филе лосо? - 2 шт.


• 
  филе камбал?- 350 ?nbsp;


• 
  свежезамороженны?зелены?гороше?- 300 ?nbsp;


• 
  свежий белы?хлеб бе?корк?- 250 ?nbsp;


• 
  молоко - 100 мл 


• 
  яичны?бело?- 1 шт. 


• 
  морков?- 1 шт. 


• 
  петрушки - 2 веточк?nbsp;


• 
  мускатны?орех - 1 щепотк?nbsp;


• 
  оливково?масл?- по вкус?nbsp;


• 
  соль, пере?- по вкус?nbsp;

Приготовлени? 

1. Морков?отварить ?ки?ще?подсоленно?воде, 10 мину? Дать остыть ?нарезать кубиками величино??горошину. 

2. ?отдельно?кастрюле отварить ?ки?ще?воде зелены?гороше? 6 мину? Отбросит?на дуршла? Петрушку разобрат?на листик? Мелк?их нарезать. 

3. Хлеб залить молоко? 

4. Филе камбал?измельчить блендеро??пюре. Добавить размоченны??слегка отжаты?хлеб, бело? мускатны?орех, соль ?пере? Перемешать до однородности. Добавить морков? зелены?гороше??петрушку. Ещ?ра?аккуратн?перемешать, поставит??холодильни? 

5. Срезат??утолщенной част?одного филе лосо? продольный кусо?ширино?примерно 3 см та? чтоб?спинка ?брюшко получились одинаковой толщин? 

6. На втором филе сделат?на утолщенной част?вправо ?влев?глубокий продольный надрез, не дохо? до кр? 1,5 см. Раскрыть эт?част? ?результате должно получить? тр?куск?– один большо? второй поменьше ?третий ?виде толстого бруска. 

7. Выложить по центру большого куск?половину приготовленной начинк? остави??каждой сторон?по 5 см свободными. Поместит?на начинк?брусок. Сверху распределить оставшую? начинк? накрыт?меньши?куском рыбы. Припод?ть свободны?кр? нижнег?филе ?закрепит?их дере?нным?зубочистками. 

8. Смазат?руле?маслом, завернут??фольгу ?поставит??разогретую до 200 °?духовк?на 35 мину? 

9. Дать остыть до комнатно?температур? зате?поставит??холодильни? 

10. Пере?подаче?снять фольгу, удалит?зубочистки ?нарезать руле?порционным?кусочкам? 

Пр?тног?аппетита!

источник