Ингредиент?

• 
  Орех?грецки?— 100-150 ?/li>
  
• 
  Сметан?жирн? — 1 стак.


• 
  Масл?сливочно?— 100 ?/li>
  
• 
  Масл?сливочно?— для форм?/li>
  
• 
  Яйцо крупно?— 4 шт.


• 
  Мука — 2 стак.


• 
  Мука — для форм?/li>
  
• 
  Саха?— 1 стак.


• 
  Сода — 1 ? ?


• 
  Шафран молоты?— 1 щепотк?/li>
  
• 
  Соль — на кончик?ножа

Приготовлени?

1. Заране? за 6–8 часо? отделить белк?от желтко? желтки посолить, накрыт?пленко??поставит??холодильни?(эт?нужн? чтоб?пиро?бы?ярч?по цвет?. Белк?держат??холодильнике не накрыв?. Зате?взбить желтки ?половино?сахара добела.

2. Отдельно взбить белк??оставшим? сахаро??стойку?пену.

3. Растопит??остудить масл? Добавить масл??сметан??желткову?масс? взбить.

4. Постепенно, небольшими порц?ми, добавить прос?нную ?содо??шафраном муку – должно получить? довольно густое тест?

5. Ввести белк? аккуратн?перемешивая лопаточкой сниз?ввер? Мелк?порубить орех?

6. Смазат?форм?сливочны?маслом, присыпат?муко? ст?хнут?лишнее. Выложить тест??подготовленную форм? засыпать орехам? слегка утопив их ?тест? Выпекать ?разогретой до 200°?духовк?40–45 мину?

Пр?тног?аппетита!

источник