Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 5222 сообщений
Cообщения с меткой

рецепты. - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
mari_tais

Секреты идеального кулича: старинные и современные рецепты для Пасхи

Вторник, 25 Марта 2025 г. 17:59 (ссылка)


Секреты идеального кулича: старинные и современные рецепты для Пасхи




304



Приготовление кулича — это не просто кулинария, это целая традиция, передающаяся из поколения в поколение. В этой статье вы найдете уникальную коллекцию рецептов — от бережно хранимых бабушкиных секретов до самых модных и современных вариаций. Приготовьтесь к кулинарному путешествию во времени и вкусе, где каждый найдет свой идеальный пасхальный кулич!



Пасха — один из самых светлых и радостных праздников в году. И какой же Пасхальный стол без пышного, ароматного кулича? Эта традиционная выпечка, символизирующая Воскресение Христово, занимает особое место в пасхальном меню. Куличи пекут по всему миру, и у каждой семьи есть свои секреты и проверенные рецепты, передающиеся из поколения в поколение.



В этой статье мы отправимся в кулинарное путешествие, чтобы изучить как классические, старинные рецепты куличей, так и современные, оригинальные вариации, которые удивят и порадуют ваших близких. Вас ждет целых шесть рецептов на любой вкус и уровень мастерства!



Классический кулич на опаре





Ингредиенты:



Для опары:




  • Молоко теплое - 250 мл


  • Дрожжи свежие - 50 г (или 15 г сухих)


  • Сахар - 1 ст.л.


  • Мука - 3 ст.л.



Для теста:




  • Опара (вся)


  • Яйца - 4 шт.


  • Желтки - 3 шт.


  • Сахар - 200 г
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ГалинаМихХ

Курица, запеченная с брокколи и рисом

Среда, 08 Января 2025 г. 11:35 (ссылка)

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение

Курица, запеченная с брокколи и рисом




Мягкий рис, нежная брокколи и сочная курочка,


запечённые под сырной корочкой, мм... 


Курица, запеченная с брокколи и рисом




Ингредиенты:


Сливочное масло — 30 г


Оливковое масло — 1 ст. л.


Лук репчатый, мелко нарезать — 1 шт.


Чеснок, измельчить — 2 зубчика


Куриное бедро, порезать небольшими кусочками — 500 г


Мука — 2 ½ ст. л.


Молоко — 500 мл


Куриный бульон/вода — 500 мл


Белый рис — 225 г


Сушёный тимьян (или любые другие специи по вкусу) — 1 ч. л.


Соль, перец — по вкусу


Брокколи, разделить на соцветия — 1 кочан (400-500 г)


Твёрдый сыр, натереть — 200 г


Петрушка, мелко порезать — 1 ст. л.


Приготовление:

 Растопите сл.масло и разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде на сильном огне. Добавьте лук и чеснок,


обжаривайте 1 минуту, до ароматности. Выложите курицу и слегка обжарьте её, но не до полной готовности.


 Убавьте огонь до среднего. Добавьте муку и, мешая, готовьте в течение 1 минуты. Влейте половину молока,


помешивая по ходу движения, и после объединения с мукой добавьте оставшуюся часть молока. Хорошо


перемешайте. Добавьте бульон, рис, тимьян и щепотку соли и перца. Перемешайте, доведите до кипения, затем


накройте крышкой. Варите 10–15 минут, до мягкости риса. Снимите крышку - на поверхности блюда все еще должна


быть жидкость. Добавьте соцветия брокколи, частично погрузите их в рис, накройте крышкой и варите ещё 3–5


минут, пока брокколи не станет мягкой. Разогрейте духовку в режиме "гриль". Снимите со сковороды крышку и


добавьте половину тёртого сыра. Хорошо перемешайте и сгладьте поверхность блюда. Посыпьте сверху


оставшимся сыром. Запекайте, пока сыр не расплавится и не покроет блюдо золотистой корочкой (или можно


просто накрыть сковороду крышкой и дать сыру растаять под воздействием остаточного тепла на выключенной


плите). Перед подачей посыпьте готовое блюдо петрушкой.

Приятного аппетита!
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<рецепты. - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda