-Метк?/strong>
азербайджа?/a> арабск? кухня афганская кухня африка баклажан?/a> бананы баранина вега?/a> виде?/a> восточны?сладости выпечк?/a> гороше?/a> гриб?/a> закуск?/a> закуск?/a> индийская кухня индия карр?/a> картофел?/a> кичр?/a> курица лава?/a> лепешк?/a> ма?/a> морков?/a> ?со ну?/a> овощ?/a> пакистанск? кухня пани?/a> паратх?/a> печень?/a> пиро?/a> плов ри?/a> рыба сала?/a> сладости специи су?/a> сы?/a> татарская кухня турецк? кухня узбекская кухня фарш финики халв?/a> ча?/a> чатн?/a> чечевица
-Рубрик?/strong>
- рецепт?/a> (612)
- индийская кухня (231)
- выпечк?/a> (111)
- блюд?из ?са (107)
- восточны?сладости (82)
- блюд?из овощей (77)
- арабск? кухня (76)
- блюд?из птиц?/a> (62)
- блюд?из риса (53)
- кавказск? кухня (50)
- турецк? кухня (36)
- Закуск?/a> (25)
- пакистанск? кухня (1)
- статьи (43)
- блюд?из бобовы?/a> (41)
- лепешк?/a> (37)
- супы (36)
- блюд?из рыбы (23)
- Салаты (22)
- специи (20)
- напитк?/a> (20)
- татарская кухня (19)
- Заготовк?/a> (11)
- Пироги-пирожк?/a> (8)
- картинки (8)
- чатн? райт?/a> (6)
- Гриб?/a> (5)
- виде?рецепт?/a> (2)
- Bajiascooking (2)
- обычаи (2)
- Морепродукты (1)
- Кулинарный словар?/a> (1)
- Грил?/a> (1)
-Подписка по e-mail
-Поис?по дневнику
-Статистика
Собирает? семья - Время завтракать пора. На стол?блести? ка?ша? На?пузаты?самова? Ка?бога?на?дастарха? - Угощаться може?ха? Ча?со сливками густой, Ароматны? неземной; Баурсаки, чебуреки, Шоколадные конфет? Вафл? сочн? мармелад, - Не пойд?сегодня ?са? ?гост??на?придёт родня. Чт?за праздник бе?ме?? Вся семья сегодня ?сбор? Не смолкают разговор? Затихает самова? Убирае?дастарха? Ка?любл?я ?выходной Ча??саду пить всей семьей!
авто?- Дария Джумагельдинов?/p>
Марокканский су?"Харира" |
Ну??чечевица Лайр?- идеальны?дуэт для приготовления густог??ароматного супа по марокканской традиции.
Марокканский су?"Харира"
На 3-4 порции:
по 0,5 ст. нута ?чечевицы Лайр?"Ярмарк?;
250-300 ?бескостной баранины (лопатк?;
горсть круглого риса;
1 ст. помидоро?кусочкам?(ил?консервированных);
3 см имби?;
1-2 красны?луковицы;
пучо?петрушки;
палочк?корицы;
по 1 ? ? зиры ?куркум?
чёрный пере?горошком;
половинк?острог?перчик?
лимо?
соль
Способ приготовления:
1. Ну?замочить на ночь, на утро воду слит? залить свежей, довест?до кипения, готовить на мало?огне до готовности нута (1-2 часа).
2. ?со очистить от плёнок ?сухожили? нарезать размером ?горошину, перчик мелк??лу?нарезать, имбирь соломкой. Специи подсушит? смолот??ступке.
3. На сильно?огне ?масл?обжарить баранину, всыпат??обжарить лу? быстро обжарить специи, острый перчик ?имбирь.
4. Добавить помидоры, размять их, обжарить 3-5 мину? влит?го?чу?воду (1,5-2 ?, готовить на мало?огне 30 мину? всыпат?отваренный ну? чечевицу, ри? готовить до готовности (20-30 мину?.
5. Посолить, всыпат?мелк?рубленну?зелень. Подавать ?ломтикам?лимона (по вкус? ?каплей оливкового масл??тарелк?
Пр?тног?аппетита!
Смотрите видеорецеп?"Харира":
https://fasol.tv/recepty/detail.php?ID=105
Марокканский су?"Харира"
На 3-4 порции:
по 0,5 ст. нута ?чечевицы Лайр?"Ярмарк?;
250-300 ?бескостной баранины (лопатк?;
горсть круглого риса;
1 ст. помидоро?кусочкам?(ил?консервированных);
3 см имби?;
1-2 красны?луковицы;
пучо?петрушки;
палочк?корицы;
по 1 ? ? зиры ?куркум?
чёрный пере?горошком;
половинк?острог?перчик?
лимо?
соль
Способ приготовления:
1. Ну?замочить на ночь, на утро воду слит? залить свежей, довест?до кипения, готовить на мало?огне до готовности нута (1-2 часа).
2. ?со очистить от плёнок ?сухожили? нарезать размером ?горошину, перчик мелк??лу?нарезать, имбирь соломкой. Специи подсушит? смолот??ступке.
3. На сильно?огне ?масл?обжарить баранину, всыпат??обжарить лу? быстро обжарить специи, острый перчик ?имбирь.
4. Добавить помидоры, размять их, обжарить 3-5 мину? влит?го?чу?воду (1,5-2 ?, готовить на мало?огне 30 мину? всыпат?отваренный ну? чечевицу, ри? готовить до готовности (20-30 мину?.
5. Посолить, всыпат?мелк?рубленну?зелень. Подавать ?ломтикам?лимона (по вкус? ?каплей оливкового масл??тарелк?
Пр?тног?аппетита!
Смотрите видеорецеп?"Харира":
https://fasol.tv/recepty/detail.php?ID=105
Серия сообщени?"блюд?из бобовы?/a>":
Част?1 - раджма по кашмирск?( kashmiri rajma)
Част?2 - хуму?(закуск?из нутового пюре -турецког?гороха),
...
Част?39 - сала??морковью ?нуто?/a>
Част?40 - Египетское блюд?кошери ка?лекарств?от рака
Част?41 - Марокканский су?"Харира"
Серия сообщени?"супы":
Част?1 - Су??грибам??болгарским перцем по-индийски
Част?2 - Tutmac Corbasi: су??кефиро? тефтелями ?вермишелью
...
Част?34 - Су?из лапш?"Лагман"
Част?35 - Индийски?су?из маша ( бобо?мунг)
Част?36 - Марокканский су?"Харира"
Метк? харира су?/a> чечевица |
Процитирован?4 ра?/a>
Понравилос? 62 пользовате??/i>
Египетское блюд?кошери ка?лекарств?от рака |
Результаты последни?исследований выявили, чт?египетское национальное блюд?кошери предотвращае?раковы?заболевания. Причин??то? чт??этом блюд?содержат? элементы, повышающие иммуните?организм??уровен?счастья, сообщает газета Al-Quds.
По словам доктор?Магд?Бадран??член?египетског?сообщества аллергологии ?иммунологи??результаты исследован?, обнародованные ?январ? показали, чт??египетског?блюд?кошери не?аналогов ?мире по полезности для организм?человека. Та?ка??ег?состав входит чечевица, ну? ри? макароны, которы?являют? антиоксидантам? кошери предотвращае?раковы?заболевания. Кром?того, эт?блюд?поднимае?уровен?серотонина ?гормон?счастья ?радост? Ка?известно, зернобобовые культуры, которы?содержат? ?кошери, такж?являют? антиоксидантам??богаты элементами, останавливающими раковы?клетки. Таки?образо? блюд?кошери значительн?сокращае?риск заболевания рако? ?особенно рако?толсто?кишк?
Доктор Магд?Бадран?подчеркнул, чт?зернобобовые культуры пере?приготовлением необходимо замочить. «Это позволит избавить? от токсинов ?увеличит?содержание ?ни?клетчатки», - добави?он.
Кошери: чт?же эт?тако??ка?ег?едя?
Кошери - эт?национальное блюд?Египта. Он?было придуман?егип?нами, исповедующим?христианство, та?ка??пост им запрещен?есть ?со ?другие продукты животног?происхождения. Эт?блюд?стал?отличной альтернативо? потому чт?очен?хорошо утоляет голо? Кошери - эт?чист?египетское блюд? Многие люди, которы?приезжаю?из других стра? удив?ют? ка?можн?есть вместе ри??макароны.
Ва?понадобится:
- 0.5 стакан?коричневой чечевицы;
- 0.5 кг макаро?
- 3-4 луковицы;
- 3 стакан?риса;
- Чеснок (мелк?порезать ил?надавить);
- Томатн? паст?
Способ приготовления:
Лу?мелк?нарезать ?поджарит?на подсолнечном масл?до коричневог?цвет? зате?масл?слит? Сварит?по отдельност?чечевицу, ри??макароны.
Соус:
Поджарит?мелконарезанны?чеснок на подсолнечном масл?до золотистог?цвет? добавить 1 ст. ? томатной паст? 50 гр. уксуса, соль ?пере?по вкус? Тушить 7-9 мину?на медленно?огне.
Чесночны?соус:
Чеснок мелк?порезать. Добавить 1 ? ложк?уксуса, специю каму??стакан воды.
?тарелк?положить немног?риса, немног?макаро? немног?чечевицы ?вс?перемешать. Полить сверху соусом.
Пр?тног?аппетита!
По словам доктор?Магд?Бадран??член?египетског?сообщества аллергологии ?иммунологи??результаты исследован?, обнародованные ?январ? показали, чт??египетског?блюд?кошери не?аналогов ?мире по полезности для организм?человека. Та?ка??ег?состав входит чечевица, ну? ри? макароны, которы?являют? антиоксидантам? кошери предотвращае?раковы?заболевания. Кром?того, эт?блюд?поднимае?уровен?серотонина ?гормон?счастья ?радост? Ка?известно, зернобобовые культуры, которы?содержат? ?кошери, такж?являют? антиоксидантам??богаты элементами, останавливающими раковы?клетки. Таки?образо? блюд?кошери значительн?сокращае?риск заболевания рако? ?особенно рако?толсто?кишк?
Доктор Магд?Бадран?подчеркнул, чт?зернобобовые культуры пере?приготовлением необходимо замочить. «Это позволит избавить? от токсинов ?увеличит?содержание ?ни?клетчатки», - добави?он.
Кошери: чт?же эт?тако??ка?ег?едя?
Кошери - эт?национальное блюд?Египта. Он?было придуман?егип?нами, исповедующим?христианство, та?ка??пост им запрещен?есть ?со ?другие продукты животног?происхождения. Эт?блюд?стал?отличной альтернативо? потому чт?очен?хорошо утоляет голо? Кошери - эт?чист?египетское блюд? Многие люди, которы?приезжаю?из других стра? удив?ют? ка?можн?есть вместе ри??макароны.
Ва?понадобится:
- 0.5 стакан?коричневой чечевицы;
- 0.5 кг макаро?
- 3-4 луковицы;
- 3 стакан?риса;
- Чеснок (мелк?порезать ил?надавить);
- Томатн? паст?
Способ приготовления:
Лу?мелк?нарезать ?поджарит?на подсолнечном масл?до коричневог?цвет? зате?масл?слит? Сварит?по отдельност?чечевицу, ри??макароны.
Соус:
Поджарит?мелконарезанны?чеснок на подсолнечном масл?до золотистог?цвет? добавить 1 ст. ? томатной паст? 50 гр. уксуса, соль ?пере?по вкус? Тушить 7-9 мину?на медленно?огне.
Чесночны?соус:
Чеснок мелк?порезать. Добавить 1 ? ложк?уксуса, специю каму??стакан воды.
?тарелк?положить немног?риса, немног?макаро? немног?чечевицы ?вс?перемешать. Полить сверху соусом.
Пр?тног?аппетита!
Серия сообщени?"блюд?из бобовы?/a>":
Част?1 - раджма по кашмирск?( kashmiri rajma)
Част?2 - хуму?(закуск?из нутового пюре -турецког?гороха),
...
Част?38 - сирийски?сала?фате??нуто?( турецким горошком)
Част?39 - сала??морковью ?нуто?/a>
Част?40 - Египетское блюд?кошери ка?лекарств?от рака
Част?41 - Марокканский су?"Харира"
Метк? египетск? кухня |
Процитирован?9 ра?/a>
Понравилос? 6 пользовате??/i>
Бе?заголовк?/b> |
Эт?цитата сообщения Oljika [Прочитат?целико?/a> + ?свой цитатник ил?сообщество!]
|
|
Понравилос? 3 пользовате??/i>
коурма из морков?/b> |
Метк? коурма |
Процитирован?4 ра?/a>
Понравилос? 2 пользовате??/i>
жареная печень по-турецк?/b> |
Серия сообщени?"турецк? кухня":
Част?1 - мант?по турецк?/a>
Част?2 - Tutmac Corbasi: су??кефиро? тефтелями ?вермишелью
...
Част?34 - ичли кефт?- котлет?из булгур??начинкой
Част?35 - Курины?плов ?тест? " Перд?пила?quot;
Част?36 - жареная печень по-турецк?br/>
Серия сообщени?"Закуск?/a>":
Част?1 - Макдус ?сирийски? маринованные баклажан?/a>
Част?2 - Бананы, обжаренные ?тест?по-пакистанск?
...
Част?23 - Фаршированная колоказия по-индийски
Част?24 - Оладьи ?сыро??сёмгой
Част?25 - жареная печень по-турецк?br/>
Метк? печень |
Процитирован?8 ра?/a>
Понравилос? 1 пользователю
картофельные котлетки по-пакистанск?/b> |
8 средни?картофелин,
свежий кориандр,
свеж? ?та,
6-7 зелены?чили,
1/2; ?? зере?гранат?
1 1/2; ?? порошк?чили
соль
1 1/2 ?? зиры,
1 ?? се??кориандр?br /> 1 сред?я луковица
1 яйц?br /> масл?для жарк?br />
Семена гранат??кориандр?размолот??порошо? Чили порезать.
Отварить картофел? размять ?пюре, добавить лу??специи, соль, перемешать. Сформировать котлетки, обмакнут??яйц??жарить ?масл??2-?сторон, до золотистой корочк?
свежий кориандр,
свеж? ?та,
6-7 зелены?чили,
1/2; ?? зере?гранат?
1 1/2; ?? порошк?чили
соль
1 1/2 ?? зиры,
1 ?? се??кориандр?br /> 1 сред?я луковица
1 яйц?br /> масл?для жарк?br />
Семена гранат??кориандр?размолот??порошо? Чили порезать.
Отварить картофел? размять ?пюре, добавить лу??специи, соль, перемешать. Сформировать котлетки, обмакнут??яйц??жарить ?масл??2-?сторон, до золотистой корочк?
Метк? картофел?/a> пакистанск? кухня |
Процитирован?2 ра?/a>
Понравилос? 1 пользователю
Сала?из осенни?овощей |
Сала?из осенни?овощей
 | 1 банк?красно?фасоли (бе?жидкости) 200-250?тыкв?br />1 сладки?красны?пере?br />1 маленькая головк?красного лука 1 пучо?петрушки нескольк?веточе??ты ?фиолетовог?базилика (только лист?) Для заправки: 1 ст.? яблочного сиропа 1 ст.? яблочного уксуса 1 ст.? растительног?масл?br />соль, черный пере?br />1 ?? молоты?плодов борщевик?)* Зелень вымыть, обсушить ?нарубить. Лу? тыкв??пере?очистить ?нарезать. Перемешать ?миск?овощ??зелень. Добавить фасоль. Взбить вилкой компоненты заправки ?небольшо?миск??заправит?сала? Дать наст?ть? окол?часа. |
Серия сообщени?"Салаты":
Част?1 - Татарски?сала??заправко?из молочной смес??горчиц?/a>
Част?2 - Сала??джусае?по-корейски
...
Част?20 - сирийски?сала?фате??нуто?( турецким горошком)
Част?21 - сала??морковью ?нуто?/a>
Част?22 - Сала?из осенни?овощей
Метк? сала?/a> овощ?/a> |
Процитирован?2 ра?/a>
Курины?плов ?тест? " Перд?пила?quot; |
Тако?плов част?гото??на свадьбах, ри??не? символизируе?плодородие , смородин?символизируе?будущи?дете?, ?корочк?символизируе?защиту ?неприкосновенность частно?жизн?
рецепт
Серия сообщени?"турецк? кухня":
Част?1 - мант?по турецк?/a>
Част?2 - Tutmac Corbasi: су??кефиро? тефтелями ?вермишелью
...
Част?33 - запеченные помидоры ?фаршем
Част?34 - ичли кефт?- котлет?из булгур??начинкой
Част?35 - Курины?плов ?тест? " Перд?пила?quot;
Част?36 - жареная печень по-турецк?/a>
Метк? плов турецк? кухня ри?/a> |
Процитирован?16 ра?/a>
Понравилос? 7 пользовате??/i>
ичли кефт?- котлет?из булгур??начинкой |
Серия сообщени?"турецк? кухня":
Част?1 - мант?по турецк?/a>
Част?2 - Tutmac Corbasi: су??кефиро? тефтелями ?вермишелью
...
Част?32 - мусакк?по-турецк?/a>
Част?33 - запеченные помидоры ?фаршем
Част?34 - ичли кефт?- котлет?из булгур??начинкой
Част?35 - Курины?плов ?тест? " Перд?пила?quot;
Част?36 - жареная печень по-турецк?/a>
Метк? кефт?/a> турецк? кухня булгур |
Процитирован?7 ра?/a>
Понравилос? 3 пользовате??/i>
Бе?заголовк?/b> |
Эт?цитата сообщения lj_stalic [Прочитат?целико?/a> + ?свой цитатник ил?сообщество!]
Сталик: Курица-лимо?/strong>
Эт?очен?просто? но очен?эффектны??неожиданно вкусны?способ использовать обычну?курину?грудку из самого обычного супермаркета ?использованием самы?обычны?продукто?
Читать дале?/b>
Эт?очен?просто? но очен?эффектны??неожиданно вкусны?способ использовать обычну?курину?грудку из самого обычного супермаркета ?использованием самы?обычны?продукто?
Читать дале?/b>
|
|
Понравилос? 1 пользователю
запеченные помидоры ?фаршем |
begum
750 гр ?сног?фарш?br /> 2 кг крупны?помидоро?br /> 1 луковица, терт?
3 зелены?перц?br /> 2 красны?перц?br /> 1 столов? ложк?томатной паст?br /> соль
черный пере?br /> зира
масл?br />
?миск?смешат??со, лу? соль, черный пере? зиру. Хорошо вымесить. Разрежьт?помидоры ?3 част?не до конц? чтоб?получились кармашки. Межд?ломтикам?помидора, положить ?со. Выложить помидоры на посуду, смазанну?маслом, ?которо?будете запекать, сверху положить перчик? их тоже можн?нафаршироват? Размешат?томатную паст??стакан?воды ?залить помидоры. Поставит??духовк?на полчас?пр?температур?180 градусов, пото?увеличит?температур?до 250 ?готовить ещ?10 мину? Подавать го?чими
Серия сообщени?"турецк? кухня":
Част?1 - мант?по турецк?/a>
Част?2 - Tutmac Corbasi: су??кефиро? тефтелями ?вермишелью
...
Част?31 - ?со ?сухофруктами по-турецк?/a>
Част?32 - мусакк?по-турецк?/a>
Част?33 - запеченные помидоры ?фаршем
Част?34 - ичли кефт?- котлет?из булгур??начинкой
Част?35 - Курины?плов ?тест? " Перд?пила?quot;
Част?36 - жареная печень по-турецк?/a>
Метк? помидоры фарш |
Процитирован?95 ра?/a>
Понравилос? 9 пользовате??/i>
Mughlai Korma - королевская коурма |
begum
Корм?- эт?тушено??со ?йогуртом ?спец?ми. Известно, чт?корм?возникла ?Индостан??середине 16 века, когд?эт?блюд?начало подавать? ?стол?правителей велики?моголо? считается, чт?корм?- эт?сл?ни?персидской ?индийско?кухн? ?наше время существует большо?числ?разновидностей ?варианто?этог?блюд? Данный вариан?широко распростране?на севере Инди??Пакистан??Панджабе, главно?особенностью ег?являет? добавление орехов ?сливок.1/2 стакан?йогурт?ил?сметан?br /> 1/2 стакан?жирных сливок
3 луковицы среднего размер?br /> 2 см имби?
1 средни?помидо?br /> 20-25 листье?карр?br /> 1 курица среднего размер? порубить
2 черных кардамон?br /> 8 гвоздиче?br /> 4 см палочк?корицы
1/2 ?? черног?перц?br /> 10 шт зеленого кардамон?br /> немног?изюм??миндаля
1/2 ?? зиры
1/2 ?? куркум?br /> 1 ?? сухого кориандр?br /> 1 ?? порошк?чили
1 ?? порошк?карр?br /> головк?чеснок?br /> соль по вкус?br /> масл?br />
Лу? чеснок, имбирь ?комбайне измельчить ?паст? ?кастрюле нагрет?растительное масл? добавить лукову?паст?Чере?нескольк?мину?добавить курицу, тома? специи, перемешать,тушить на средне?огне 10 мину? добавить сметан? сливки, орех??изюм, хорошо перемешать ?тушить ещ?15 мину? пр?необходимост?добавить немног?воды. Подавать го?че? ?рисо?ил?лепешкам?br />
Серия сообщени?"пакистанск? кухня":
Част?1 - Mughlai Korma - королевская коурма
Метк? коурма курица пакистанск? кухня кухня велики?моголо?/a> карр?/a> |
Процитирован?4 ра?/a>
Понравилос? 2 пользовате??/i>
клюквенный чатн?/b> |
begum
1 палочк?корицы длиной 7.5 см3-4 зелены?стручк?кардамон? раздавленных ?ступке
1 ? ложк?цельно?гвоздики
1 стручо?зеленого острог?перц? очищенного от се??полоск?апельсиновой цедр?длиной 7.5 см
1.5 стакан?(375 мл) виноградного сока ил?воды
3/4 стакан?(120 ? коричневог?ил?фруктового сахара
0.5 стакан?(80 ? финико? ?удаленными косточками ?нарезанных
450 ?клюквы
Возьмите кусоче?марл? сложит??не?корицу, кардамон, гвоздику, зелены?острый пере??апельсиновую цедр??свяжите узло? Налейт??2-литровую низкую кастрюлю ?утолщенным дном со?ил?воду, положите саха? финики ?опустите узелок со спец?ми. Поставьт?на средни?огон??варите, помешивая, пока саха?не растворится. Отрегулируйт?огон?до слабог? ?пуст?кипи?полчас?
Выньте узелок со спец?ми ?выжмит?ароматны?экстракт. Положите клюкву, размешайте ?варите 7-10 ми? пока ягоды не полопают? ?смес?не загустее? Подавайт?клюквенный соус комнатно?температур?ил?хранит?закрытым ?холодильнике не больше недели.
Серия сообщени?"чатн? райт?/a>":
Част?1 - чатн?/a>
Част?2 - Райт??кабачкам?/a>
...
Част?4 - Индийски?соус кадх?/a>
Част?5 - ?тн?кокосово?чатн?/a>
Част?6 - клюквенный чатн?br/>
Серия сообщени?"Заготовк?/a>":
Част?1 - Индийски?красны?марина?( red marinade)
Част?2 - индийски?зелены?марина?(reen marinade)
...
Част?9 - Имбирные секрет?ил?ка?сварит?имбирное варень?/a>
Част?10 - зата?по-домашнем?/a>
Част?11 - клюквенный чатн?br/>
Метк? клюква чатн?/a> соус индийская кухня |
Процитирован?4 ра?/a>
Понравилос? 2 пользовате??/i>
курица ?горшочка?по-марокканск?/b> |
Метк? горшочки курица арабск? кухня |
Процитирован?20 ра?/a>
Понравилос? 4 пользовате??/i>
мусакк?по-турецк?/b> |
begum
4 баклажан?br /> 250 гр ?сног?фарш?br /> 1 сред?я луковица, порезанн?
1 большо?помидо?, нарезанный
3 зелены?болгарских перц? нарезанных
2 зубчик?чеснок? нарезанных
1 столов? ложк?томатной паст?br /> соль
черный пере?br />
Почистит?баклажан?продольным?полосами. Разрезат?баклажан?на кусочк?2-2,5 см толщиной. Замочите их ?воде ?небольши?количество?соли на 20-30 мину? обсушить. ?кастрюле обжарить баклажан?со всех сторон до коричневатог?цвет? Переложить ?другую кастрюлю.
Те?временем, обжарить лу??течени?нескольких мину? зате?добавить зелены?пере??чеснок, готовить ещ?2 минуты ?добавить ?сной фарш, помидоры, жарить до готовности фарш? пото?добавить соль ?черный пере? Готовить ещ?5-6 мину?.. Выложить баклажан??соусом на баклажан? Размешат?томатную паст??стакан?воды ?залить баклажан? тушить на средне?огне 20 мину?br />
Серия сообщени?"турецк? кухня":
Част?1 - мант?по турецк?/a>
Част?2 - Tutmac Corbasi: су??кефиро? тефтелями ?вермишелью
...
Част?30 - кешкек ( Keşkek)
Част?31 - ?со ?сухофруктами по-турецк?/a>
Част?32 - мусакк?по-турецк?br/>Част?33 - запеченные помидоры ?фаршем
Част?34 - ичли кефт?- котлет?из булгур??начинкой
Част?35 - Курины?плов ?тест? " Перд?пила?quot;
Част?36 - жареная печень по-турецк?/a>
Метк? баклажан?/a> мусакк?/a> турецк? кухня фарш |
Процитирован?21 ра?/a>
Понравилос? 5 пользовате??/i>
Афгански?пирожк?булани ?картошко?/b> |
begum
3 чашк?муки 1 стакан воды комнатно?температур?br /> 1 ? ? соли
1 ? ? + 1/4 стакан?оливкового масл?br /> 500?картофеля
1/2 стакан?мелк?нарезанной кинзой
1/2 чашк?мелк?нарезанног?зеленого лука
1 ? ? соли
1 ? ? черног?перц?br />
?течени?10 мину?замесить тест?из муки, соли. оливкового масл??воды, оставить на один ча?
Отварить картофел? растолоч??пюре ?перемешать ?зелень??черным перцем, соль?
Из тест?раскатат?небольши?лепешк? на одну половину которы?выкладыват?начинк??защипать кр?, чтоб?получились чебуреки, жарить на средне?огне ?оливково?масл?
Серия сообщени?"лепешк?/a>":
Част?1 - ал?паратх?(Alu Paratha) паратх??картофельной начинкой
Част?2 - ЧЕПАЛГАШ
...
Част?35 - простая паратх?/a>
Част?36 - арабские финиковы?лепешк?/a>
Част?37 - Афгански?пирожк?булани ?картошко?br/>
Метк? картофел?/a> лепешк?/a> афганская кухня |
Процитирован?8 ра?/a>
?со ?сухофруктами по-турецк?/b> |
begum
Эт?блюд?османско?кухн? которо?част?готовили во дворце султан?Мехмед?Фатиха (которы?завоевал Стамбу? ?подавали обычно ?кешкеком.
1 кг баранины, порезанной кубиками
20-25шт жемчужного лука, очистить
1 стакан свежег?виноград?br /> 1/2 стакан?миндаля
1/2 чашк?сухого инжира, разрезат?соломкой
1/2 чашк?сухого абрикоса, разрезат?соломкой
2 столовых ложк?сливочного масл?
1 ст.? сумаха
1 ?? муки
1 ст.? меда
1 ?? меда
2 стакан?го?че?воды
соль
Черный пере?br />
Обжарить ?со до золотистог?цвет? добавить лу? готовить ещ?10 мину?
Добавить сума? муку, воду ?уксу? Накрыт?крышко??готовить окол?40-50 мину? пока ?со не станет ?гким. Зате?добавить виноград, инжи? абрикосы, миндал? ме? соль ?пере? Варить ещ?5 мину??выключит?огон? Подавать теплым?
Серия сообщени?"турецк? кухня":
Част?1 - мант?по турецк?/a>
Част?2 - Tutmac Corbasi: су??кефиро? тефтелями ?вермишелью
...
Част?29 - апельсиновый ревани от kelebek_tr
Част?30 - кешкек ( Keşkek)
Част?31 - ?со ?сухофруктами по-турецк?br/>Част?32 - мусакк?по-турецк?/a>
Част?33 - запеченные помидоры ?фаршем
Част?34 - ичли кефт?- котлет?из булгур??начинкой
Част?35 - Курины?плов ?тест? " Перд?пила?quot;
Част?36 - жареная печень по-турецк?/a>
Метк? ?со сухофрукты османская кухня турецк? кухня |
Процитирован?8 ра?/a>
Понравилос? 2 пользовате??/i>
арабские финиковы?лепешк?/b> |
begum
Серия сообщени?"лепешк?/a>":
Част?1 - ал?паратх?(Alu Paratha) паратх??картофельной начинкой
Част?2 - ЧЕПАЛГАШ
...
Част?34 - арабск? пицц?ил?манаиш + 6 варианто?начинк?/a>
Част?35 - простая паратх?/a>
Част?36 - арабские финиковы?лепешк?br/>Част?37 - Афгански?пирожк?булани ?картошко?/a>
Метк? лепешк?/a> финики кунжут арабск? кухня |
Процитирован?16 ра?/a>
Понравилос? 6 пользовате??/i>
сэндвичи ?морковью ?козьем сыро?по-марокканск?/b> |
Метк? сэндви?/a> марокканск? кухня кози?сы?/a> морков?/a> |
Процитирован?1 ра?/a>
?со ?овощам? запеченное ?пергаментной бумаге |
Метк? ?со овощ?/a> |
Процитирован?5 ра?/a>
Понравилос? 1 пользователю
кешкек ( Keşkek) |
begum
Кешкек (keşkek) ?традиционное турецкое церемониальное блюд? которо?состои?из тушеного ?са ил?курицы ?пшеницей ил?ячменем. Вообще гово?, во всем мире насчитывается боле?200 методи?приготовления кешкек? но особенно уважаю?эт?блюд??Турции ?Иран? Кешкек гото??по случаю свадеб, церемони?обрезания, религиозны?праздников, помино? Кстати, ?района?северо-восточно??центрально?Анатолии кешкек называют «хашил?(haşıl). Женщин??мужчин?принимаю?совместное участи??приготовлени?ед??больши?котлах, ?зате?подают блюд?гостя? Многие член?местны?общи?участвую??церемони?на различны?этапах: от просеивания пшениц??совершен? молитв во время её перевозк?до приготовления ?благословения пищи. Праздник не обходится ?бе?развлечени? всевозможных иг??музыкальны?представлени? Традиц? приготовления кешкек?бережн?хранит? ?передает? от повара ?наставника ?ученик? Межправительственный комите?ЮНЕСКО ?ноябр?2011 года включи?кешкек ?репрезентативный список нематериальног?культурног?наслед? человечества.
Серия сообщени?"турецк? кухня":
Част?1 - мант?по турецк?/a>
Част?2 - Tutmac Corbasi: су??кефиро? тефтелями ?вермишелью
...
Част?28 - Хуму?/a>
Част?29 - апельсиновый ревани от kelebek_tr
Част?30 - кешкек ( Keşkek)
Част?31 - ?со ?сухофруктами по-турецк?/a>
Част?32 - мусакк?по-турецк?/a>
...
Част?34 - ичли кефт?- котлет?из булгур??начинкой
Част?35 - Курины?плов ?тест? " Перд?пила?quot;
Част?36 - жареная печень по-турецк?/a>
Метк? ?со пшен?/a> турецк? кухня кешкек |
Процитирован?9 ра?/a>
сала??морковью ?нуто?/b> |
begum
Серия сообщени?"блюд?из бобовы?/a>":
Част?1 - раджма по кашмирск?( kashmiri rajma)
Част?2 - хуму?(закуск?из нутового пюре -турецког?гороха),
...
Част?37 - Хуму?/a>
Част?38 - сирийски?сала?фате??нуто?( турецким горошком)
Част?39 - сала??морковью ?нуто?br/>Част?40 - Египетское блюд?кошери ка?лекарств?от рака
Част?41 - Марокканский су?"Харира"
Серия сообщени?"Салаты":
Част?1 - Татарски?сала??заправко?из молочной смес??горчиц?/a>
Част?2 - Сала??джусае?по-корейски
...
Част?19 - Сала?со свекольной ботвой ?огурцами
Част?20 - сирийски?сала?фате??нуто?( турецким горошком)
Част?21 - сала??морковью ?нуто?br/>Част?22 - Сала?из осенни?овощей
Метк? сала?/a> морков?/a> ну?/a> арабск? кухня |
Процитирован?17 ра?/a>
Понравилос? 2 пользовате??/i>
Тажи?из го?дины ?сухофруктами - мастер клас?от Азиз?/b> |
begum
Тажи?из го?дины ?сухофруктами - мастер клас?от Азиз?/strong>
Авто? tasty_mama пише??nbsp;kitchen_nax
Тажи?из го?дины ?сухофруктами - мастер клас?от Азиз?/span>
Ка??обещал? я вернулас??тажино? На дня?бы??ме? ?гостя?марокканский пова?
Кому интересн?пр?повара почитать можн?nbsp;здес?
Метк? таджин го?дина |
Процитирован?11 ра?/a>
Понравилос? 2 пользовате??/i>
таджин ?курице? оливками ?лимоно?/b> |
Метк? курица таджин арабск? кухня оливки лимо?/a> |
Процитирован?11 ра?/a>
Понравилос? 2 пользовате??/i>
сирийски?сала?фате??нуто?( турецким горошком) |
begum
400?турецког?горошк?br />
1 чашк?йогурт?br />
2 зубчик?чеснок? измельчить1 пита
1 ст.? се??подсолнечник?br /> 1 ст.? се??дыни
1 ст.? миндаля
Соль по вкус?br /> Немног?оливкового масл?br /> 1/2 ?? сума?br />
1. нагрет?духовк?до температур?180 градусов по Цельси?br /> 2. разрезат?питу на небольши?кусочк?br /> 3.противен?смазат?оливковы?маслом, положить кусочк?питы, смазат?их сверху оливковы?маслом
4. Выпекать ?течени?20 мину? чтоб?получились сухарики
5. отварить горо?br /> 6. взбить йогурт ?чесноком ?соль?br /> 7. обжарить семена
8. выложить на тарелк?сл?ми кусочк?питы, горо? семена, залить вс?йогуртом
Серия сообщени?"блюд?из бобовы?/a>":
Част?1 - раджма по кашмирск?( kashmiri rajma)
Част?2 - хуму?(закуск?из нутового пюре -турецког?гороха),
...
Част?36 - Карр?из проросшего маша
Част?37 - Хуму?/a>
Част?38 - сирийски?сала?фате??нуто?( турецким горошком)
Част?39 - сала??морковью ?нуто?/a>
Част?40 - Египетское блюд?кошери ка?лекарств?от рака
Част?41 - Марокканский су?"Харира"
Серия сообщени?"Салаты":
Част?1 - Татарски?сала??заправко?из молочной смес??горчиц?/a>
Част?2 - Сала??джусае?по-корейски
...
Част?18 - Сала?со свежим горошком, весенним?яблокам??луко?/a>
Част?19 - Сала?со свекольной ботвой ?огурцами
Част?20 - сирийски?сала?фате??нуто?( турецким горошком)
Част?21 - сала??морковью ?нуто?/a>
Част?22 - Сала?из осенни?овощей
Метк? сала?/a> ну?/a> арабск? кухня |
Процитирован?2 ра?/a>
Понравилос? 1 пользователю
простая паратх?/b> |
begum
Серия сообщени?"лепешк?/a>":
Част?1 - ал?паратх?(Alu Paratha) паратх??картофельной начинкой
Част?2 - ЧЕПАЛГАШ
...
Част?33 - Оладьи ?сыро??сёмгой
Част?34 - арабск? пицц?ил?манаиш + 6 варианто?начинк?/a>
Част?35 - простая паратх?br/>Част?36 - арабские финиковы?лепешк?/a>
Част?37 - Афгански?пирожк?булани ?картошко?/a>
Метк? паратх?/a> лепешк?/a> индийская кухня |
Процитирован?22 ра?/a>
Понравилос? 5 пользовате??/i>
зата?по-домашнем?/b> |
begum
1 чашк?сушеного тимьяна.3 столовые ложк?сумаха.
1 чайн? ложк?соли
1 \ 4 стакан?поджаренного кунжут?
Вс?перемешать, зата?гото?br />
Серия сообщени?"специи":
Част?1 - Индийски?красны?марина?( red marinade)
Част?2 - гара?масала
...
Част?18 - Особенност?индийско?кулинари?/a>
Част?19 - Препарируе?имбирь
Част?20 - зата?по-домашнем?br/>
Серия сообщени?"Заготовк?/a>":
Част?1 - Индийски?красны?марина?( red marinade)
Част?2 - индийски?зелены?марина?(reen marinade)
...
Част?8 - Маринованы?чили
Част?9 - Имбирные секрет?ил?ка?сварит?имбирное варень?/a>
Част?10 - зата?по-домашнем?br/>Част?11 - клюквенный чатн?/a>
Метк? зата?/a> специи арабск? кухня |
Процитирован?19 ра?/a>
Понравилос? 1 пользователю
| Страницы: [39] 38 37 .... 1 Календар?/a> |