Кабачковое лечо

На?потребуется. * 3 кг. кабачков ил?цуккин?br /> * 6 крупны?лукови?br /> * 6 сладки?болгарских перцев * 1 кг. помидо?br /> Для маринада. * 1 литр томатног?сока (я беру 0,5 литр?сока + 0,5 ? томатног?соус? * 1 ст. ? бе?горк?соли * 1,5 ст. сахара * 0,5 ст. 9% уксуса * 1 ст. растительног?масл?br /> * 1 ст. ? ?горкой сушеного чеснок?br /> Приготовлени? Если кабачк?не очен?молоды? то очищае?их от кожуры ?удаляем семена, молоды?кабачк?только моем. Зате?нарезаем их крупно?соломкой, посыпаем соль? перемешиваем ?убирае?на ночь ?холодильни? За ночь он?пустя?со? которы?мы сольем, ?кабачк?слегка отожме? лишняя вода на?ни ?чему. Лу?чистим, моем ?реже?кубиками. Промытый ?очищенны?от се??пере?реже?соломкой. Помидоры - тонким?дольками. Когд?вс?продукты подготовлены ?большу?кастрюлю складываем вс?состав?ющие нашего маринада. Перемешиваем ?доводи?до кипения. Дале??эт?смес?каждые 10 мину?добавляем подготовленные овощ? время от времен?перемешивая наше лечо. Первым?забрасывае?кабачк? Ставим таймер на 10 мину??ждем. Следом - лу? 10 мину?спус? - сладки?пере? Ещ?10 мину?- помидоры. Засекаем последни?10 мину??выключае?наше лечо. Разливае?лечо по стерилизованны?банкам ?закатываем. отсюда