Болгарский су?"Сырные шарики"

Рецепт от Bastilda: Волшебны?су?- по временны?затратам он приравнивает? ?экспресс-классу, по калорийности - истинн?друг наши?тали? ?по вкус?- ну здес?ещ?вс?боле?однозначно - очен?вкусно).

Бере?на чудо-супчик: 1 крупны?баклажан, 2 сладки?перц? 1 морков? 1 луковицу, 2 зубчик?чеснок? зелень (ореган? базили? петрушка), соль, карр?
для сырных шарико? 100 ?твердого сыра (типа российског?, 60 ?сливочного масл? 1 яйц? 80 ?муки.
Если ?со, то лучш?курино?филе - не буде?"забивать" тако?нежный ?легкий супчик. Филе нарезаем...

Быстро обжариваем, соли? добавляем щепотк?карр?

?добавляем ?со ?закипевшую воду, оставляем томить? бульон вместе ?лавровым листом, перцем.

Теперь делаем тест?на сырные шарики. Смешивае?тертый сы? холодное сливочно?масл? яйц?br />
Добавляем муку:

?вымешиваем во?тако?тест? которо?пока ставим ?холодильни?

Баклажан?реже?крупными кусочкам?

Морков??лу?измельчаем:

Сладки?пере?тоже нарезаем кубиками.

Обжариваем ?растительном масл?сначал?лу?морков?.

Пото??течени?5-7 мину?баклажан ?пере?


Здес?можн?тоже присыпат?овощ?карр?ил?любимыми спец?ми. ?добавляем овощ??бульон.


Чесночок - тоже ?бульон, даем овощам 5 мину?прогреть?:

Теперь делаем из сырног?тест?шарики ?кидаем их ?бульон..

Шарики томи??бульон?на небольшо?огне 10 мину?

Дело за зелень?

Вс? Главно?- чтоб?овощ?не успели развариться. На?супчик гото?

  источник