Ингредиент?
3 яйц?
0,5 литр?молока + полстакана для заливк?дрожже?
200 ?маргарин?
50 ?дрожже?
мука;
соль, саха? растительное масл?

Приготовлени?по материалам сайт? SBinfo.ru/1366101882

Муку надо обязательно прос?ть чере?сито. Маргарин достат?из холодильника, чтоб?стал комнатно?температур? Дрожжи смешивае?со щепоткой сахара ?заливаем половино?стакан?теплог?молока. Оставляем, чтоб?поднялись.
?эмалированну?кастрюлю насыпаем примерно полстакана муки ?наливаем небольшими порц?ми рафинированное растительное масл? Размешивае?
Масс?должна быть сметанообразная, бе?комочков.
Пока растирае?муку ?маслом, на плит?греется молоко. Ка?только он?вскипело, порц?ми заливаем ?смес?муки ?масл? Залили порцию, размешал? Ещ?ра?залили – размешал?
Добавляем соль. Щедр? Зачерпывае?соль ладошкой, примерно на дв?фаланг?пальце? Не бойтес? эт?не мног? окол?чайной ложк? Пото?добавляем саха? ег?надо примерно полстакана ил?2/3, не больше. Размешивае?
Теперь выливаем ?эт?смес?(не го?чу? дрожжи. Размешивае?
Пришла очеред?маргарин? Он должен быть комнатно?температур? че??гч?по консистенции, те?лучш? Добавили, размешал?
Яйца вводим ?смес?по одному, тщательн?размешив?.
Пото?насыпаем небольшими порц?ми муку, размешивае?ложкой. Ка?только масс?стал?чуть гуще сметан? опар?готова.
Оставляем ее на пару часо??теплом мест? Примерно чере?полчас?надо
буде?проверит? Если опар?хорошо поднялась – об?ть. Чере?некоторо?br /> время, когд?поднимет? внов? ещ?ра?об?ть. Сделал?
Теперь пришло время добавить ещ?муки, чтоб?уж?получилось наст?ще?тест? Добавляем понемног? не больше половины стакан? Досыпали – размешал? ?та?нескольк?ра? Тако?тест?месить руками не надо. Вымешиваем ложкой. Буде??жело проворачиват?ложк? но эт?ка?ра?мерило правильног?тест? Ка?только ложкой тест?не проворачивается ?хочется начать месить руками, стоп! Муки больше не надо. Сейчас тест?должно быть ?гким ?може?даже немног?прилипат??рука?
Ещ?ра?ставим ?теплое мест? чтоб?подошл? ?мину?чере?20-30 ?ва?великолепное тест?
Начинк?для пирого?из этог?тест?могу?быть совершенно разные:
?сные, рыбные, сладки? овощны? творожны? Можн?делать ка?больши?br /> закрытые пироги, та??открытые ил?закрытые решеткой. Ил?маленьки?br /> пирожк? ватрушки, рулеты.
?ещ?пара секретов: пирожк?пере?посадкой ?духовк?надо смазат?взбито?смесью яичного желтка ?молоко? ?обязательно дать им расстоять? мину?де?ть. Зате?– ?разогретую духовк? Пекутся пирожк?быстро – 10-15 мину?
Съедаются ещ?быстре? Эт?универсально?тест?очен?вкусно??нравит?
всем. Тест?прекрасн?хранит? на верхне?полк?холодильника 4-5 дней. 

интересные находк?от Шрек?Лесног?/a>