Закваска: Яблоки лучш?кислые 0.5,вода 1 литр,мука ??1кг,дрожжи 2 грамма Яблоки очистить порезать на дольки ?бросит??кастрюлю ?водо?настаивать? на 5дней.Зате??помощь?блендера сделат?из яблок пюре положить снов??ту же воду ?кастрюлю. Зате?пропустить пюре ?водо?чере?сито. Получившую? смес?nbsp; влит? медленно помешивая  ?кастрюлю ?муко?nbsp; ?дрожжами. Опар?готова.  Поставит?ее ?холодильни??уж?чере?дв?дня можн?использовать. Че?дольше стои?опар? те?он?лучш? ?некоторы?пекарня?используют 50 летнюю закваску.

Яблоки 500гр,1 яичны?желток, сливочно?масл??мука для обработк?форм?30гр дрожже?50гр сахара цедр?лимона,1/4?молока, соль, мука 500гр масл?сливочно?50гр.

Яблоки очистить разрезат?на  куск?удалит?семенные гнезда ?нарезать мелким кубико??можн?натереть ?положить ?тест?вместе ?соко?. Дрожжи ?сахаро?развести ?небольшо?количестве  молока до появлен? пены. Цедр?лимона,  яблок? соль, смешат??муко?  добавить сливочно?масл?небольшими кусочкам? Растворенные ?молоке дрожжи оставшее? молоко добавить ?смес?Замесить тест?  Поставит??теплое мест?дать подойт?  Об?ть 2 раза. Из готового  тест?сформовать  кала?ил?нескольк?булоче? положить ?смазанну?маслом ?посыпанную муко?форм? Смазат?яичны?желтко??поставит?выпекать пр?средне?температур??течени?50 мину?

Продукты:
Молоко теплое 0,5 литр?br /> Дрожжи сухи?2 ? ?
Маргарин комнатно?температур?125гр
Яйца 3 шт.
Саха?1 стакан
Ванили?br /> Мука, килограмма 2
Творог для начинк?250 гр.
Корица для начинк?br />

50 гр дрожже?0,5 ?nbsp; сыворотк?ил?воды,1 столов? ложк?сахара,2 чайные ложк?соли,1 – 1,5 столовые ложк?растительног?масл?окол?1,5 кг муки

Молочный хлеб (?японско?стил?

Этот необычны?хлеб обладает очен?нежным ?кише??удивительной формой. ?како?то степен? он больше похо?на