1 кг. помидоро?среднего размер? (перц? баклажанов), смес?сухи?трав (розмарин, базили? ореган? укро? тимья? пере?черный молоты? ил?одна по вашему усмотрению — по вкус? 4 ст. ? оливкового масл? соль по вкус? чеснок, масл?для заливк?

Способ приготовления

Духовк?разогрее?до 100 градусов. На противен?положи?лист пергамента, смазанны?оливковы?маслом. Помидоры вымоем, обсуши? разрежем попола? разложим на противне срезом ввер? Посоли? поперчим, посыплем смесью сухи?трав, сбрызнем маслом. Поставим противен??духовк?

Готови?миниму?24 часа на слабом газу, переворачивая. Помидоры должны хорошо провялить? ?подсушиться. ?лены?помидоры переложить ?банк??завинчивающейся крышко? залить оливковы?маслом, добавить чеснок. ?темном прохладном мест??лены?томаты могу?хранит? окол?6 ме?це?

Таки?же образо?можн?приготовит?болгарский пере?ил?баклажан? Пере?разрежем попола? освободи?от се?? Баклажан?разрежем вдол? Противен?застелем пергаменто? смажем ег?маслом, выложи?овощ? Посоли? посыплем сухими травам? сбрызнем маслом. Поставим ?духовк? Подсушивае???ли?примерно 4 часа, периодически переворачивая. Положи?овощ??банк? перекладыв? порезанным чесноком. Зальем маслом. Храним ?холодильнике.

?идеале овощ?заливают? оливковы?мало? Но можете взять попола??обычны?растительным. Оливково?масл?придае?овощам изысканный аромат.