Ингредиент??рецепт?«Тонки?ар?нски?лава?на сковороде»:
Вода ки?чёная 1 ст.
Мука пшеничная 3 ст.
Соль 0.5 ? ?
Ар?нски?лава?на сковород?br /> Выпекать на?ар?нски?лава?мы буде?на сковород? на плит? хо?, можн?сделат?эт??на противне ?тогд?ар?нски?хлеб получится большо? ?решила сделат?маленьки?ар?нски?лепешк? порционные, которы? из указанного количества продукто? получилось ровн?9.
Для приготовления ар?нского лаваша ?домашних условия?на?понадобится всег?3 ингредиент??мука пшеничная, го?чая вода ?соль.

?го?че?воде раство?ем соль.

Муку просеиваем ?миск?

Делаем ?муке лунк??вливае?туда го?чу?подсоленну?воду. Быстро замешиваем тест?на лава?ар?нски?тонкий вилкой.

Зате? выкладывае?для ар?нского лаваша на рабочу?поверхност?

Начинаем замешивать тест?на ар?нски?лава?руками. Он?получает? довольно плотны? но очен?скор?трансформирует? ?пластичную, ?гкую ?податливую масс?

Вымешивать тест?на ар?нски?лава?нужн? ка?миниму? 10, ?лучш?15-20 мину? Формуе?тест??ша?

Накрывае?ег?прямо на стол?миской ?оставляем отдыхать на полчас?

За эт?время тест?преображается. Из плотного мучног?куса он?становит? эластичным, ?гким ?пр?тным на ощуп?тестом!

Теперь дели?тест?на равные кусочк???ме? получилось 9 шарико? Но, вообще, вс?зависи?от диаметра сковород? Моя стар? блинница, на которо?я готовила лава? 24 см. Накрывае?шарики полотенцем, чтоб?не обветрилис? ?приступаем ?раскатыванию.

Стол нужн?припылит?муко? чтоб?тест?не прилипал? Только немножко. Раскатывае?тонк? чтоб?он?просвечивалось. Стараемся придат?ем?форм?круг? Да, вначал? нужн?раскатат?вс?шарики ? только посл?этог? приступать ?их приготовлени? та?ка?пекутся он?очен?быстро.

Готовить ар?нски?лава?мы буде?на сухо?сковород? на огне ниже среднего. Разогревае?сковородку (не обязательно ?толсты?дном) ? ка?только он?станет го?че? выкладывае?первый.

Смотрите, чт?происходит ?тестом для нашего ар?нского хлеб? Буквальн?чере?30 секунд он?начинает покрываться сначал?мелким? ?зате?огромным?пузы?ми. Эт?образуют? слои. Готови?окол?1-1,5 минуты ?одно?сторон?до появлен? сниз?характерны?темных подпалин.

Зате? переворачиваем ?допекаем ещ?окол?30 секунд. ?ту??вовс?чудеса ?почт?плоски?ар?нски?лава?надувает?, ка?шари? Но эт?произойдёт, только если вы хорошо поработали ?тестом, правильн?вымесили ег?

Снимае?готовы?ар?нски?хлеб со сковород??сраз? ещ?го?чи? сбрызгивае?ег?водо?из пульверизатора. Прикрываем полотенцем, чтоб?ар?нски?лава?стал ?гким.

Сраз?же готови?аналогичны?образо?второй ?остальны?ар?нски?лепешк?

Во??вс? можн?наслаждать? свежеиспечённы?ар?нски?хлебом. Хранит?ар?нски?хлеб можн?довольно долг??холодильнике, сверну?трубочко??помети??паке? ?ещ?дольше, если ар?нски?лепешк?заморозить. P.S. На фото хотела показать, ка?выгляди?правильный ар?нски?лава? если ег?разорват??он полы?внутри ?мног?мног?мелких слое?