Для начала на?нужн?буде?пропустить чере??сорубк?свинин??го?дину.



Причем сделат?эт?дв?раза.



Дале?добавляем соль, соду, специи ?вымешивает фарш мину?15.



Хорошо вымешиваем. Ка?хлеб.



Зате?ставим ?контейне??прихлопываем сверху руко?та? чтоб??фарш?не осталось пузырько?воздух?



?отправ?ем ег??холодильни?миниму?на сутк?



Авто?утверждает, чт?чере?трое суто?фарш буде?идеальны? но я проверять не стал?)

?ме? он простоя??холодильнике ка?ра?почт?24 часа.



Во?теперь можн?начинать лепить котлет?br />


?обжариваем их на средне?огне.



Сами по себе котлет?получают? очен?вкусны? но я решила на этом не останавливаться ?запечь их ?духовк??подливко?



Для этог?лу?мелк?нарезаем, морков?трем на крупно?терк?

Пере?можн?нарезать ?не сильно мелк?



?помидоры я тоже натерл?на терк?



На медленно?огне обжариваем лу? добавляем ?нему морков??пассируе?пару мину?

Выкладывае??форм?



Сверху кладем наши котлет?



Болгарский пере?br />


?помидора?я добавила саха? соль, черный пере??залила этой смесью наши котлет?



?отправ?ем вс?эт?красот??духовк?мину?на 40 – 50.







источник: https://kylinarocka.ru/2011/07/kotletyi-iz-farsha-po-retseptu-serzha-markovicha/