Когд?мо?знакомые узнают, чт?я не куша?яйц? то следующи?вопрос, которы?он?задают – ?ка?печь бе?яиц?

Кондитерский бизнес прочно зарони??наши мысл?аксиом?– выпечк?бе?яиц невозможна! Яйца являют? связующим элементо??тест? делают тест?пышным ??гким. Та?ли эт?на само?деле? Можн?ли заменить яйц??выпечк?бе?ущерба для готового изделия? Надеюс? вы уж?попробовал?приготовит?восточну?сладость? Вы хотите узнать секрет?выпечк?бе?яиц? Тогд? читаем дальше. На горизонт?замаячила Маслениц? поэтом?рецепт?ажурны?блинчико?бе?яиц обязательно буду??конц?статьи! ?сейчас ?главно?

Яйца придаю?пышность выпечк?

Во?уж?боле?2-?ле?я пеку бе?яиц: ?бисквиты, ?пирожк? ?печень? ?блин? Вся выпечк?получает? очен?вкусно? Кт?пробуе? даже не подозревае??то? чт?та?не?яиц!

Интересный факт, подтвержденный авторитетным?источникам? яйц?делают издели?боле?тверды? Пышность бисквита, котору?приписываю?свойства?яиц, не страдает, если яйц?убрать из выпечк?

На само?деле пышность бисквиту придае?разрыхлитель тест??процес?взбивания тест?миксером ил?венчиком. Именно взбивани?насыщает тест?кислородом, ?которы?вступает ?реакци?кислот?ил?разрыхлитель ?состав?тест?

Но ка?же быть со связующим?свойствами яиц? Для этог?существуют просты?комбинации замены яиц.

Че?заменить яйц??выпечк?

Ка?видите, яйц?легк?заменить совершенно простыми продуктами, которы?всегда есть по?руко? Вс?легк? стои?только захотеть. На?ум очен?изворотливый ?може?придумат?сотн?причин, чтоб?мы делали та? ка?на?удобно. Но цель – делать правильн? ?не та?ка?удобно. Жизн?– эт?вообще не всегда удобная штук?

Ну ?теперь, давайт?перейдем ?само?вкусно?част?статьи.

Рецепт?блинчико?бе?яиц

?гкие тонкие блинчики бе?яиц

На?понадобится:

3 стакан?молока;

1/2 стакан?взбиты?сливок;

2 стакан?муки;

30 грам?сливочного масл?

1/2 чайной ложк?сахара

соль

Приготовлени?

1. Саха? соль ?масл?растирае?/p>

2. Добавляем ?этой масс?половину положенног??рецепт?молока.

3. Всыпае?муку, размешивае?/p>

4. Зате?добавляем остально?молоко, вводим взбиты?сливки ?хорошо размешивае?/p>

5. Жидкое тест?для блинчико?готово! Если он?чуть-чуть не то?консистенции, добавьте ещ?молока ил?муки. Вс?зависи?от качества муки ?ка?он?забирает воду.

6. Подавать таки?блинчики можн??че?угодно – ?вареньем, со сметаной, ?медо?

Эт?мо?любимы?рецепт блинчико? Из-за сливок он?получают? очен?вкусными! Пальчики оближешь!

Необычны?банановы?блин?

(ингредиент?рассчитаны на 50 штук блинов)

На?понадобится:

4 стакан?муки

4 столовые ложк?сахара

1 чайн? ложк?соды

0,5 чайной ложк?лимонной кислот?/p>

500 грам?сметан?/p>

4 стакан?воды ил?сыворотк?(неполных)

200 грам?сливочного масл?/p>

4 банана (по желани?, натереть на мелкой терк?/p>

Приготовлени?

1. Смешивае?вс?сухи?компоненты

2. Добавляем сметан?/p>

3. Постепенно вливае?воду ?размешивае?/p>

4. Доводи?до консистенции сметан?/p>

5. Зате?растапливаем сливочно?масл?до жидког?сост?ния ?вливае??тест?/p>

6. Тщательн?размешивае?венчиком ?на этом этап? если ?ва?есть желани?добавляем тертые бананы.

7. Блинну?сковородку смазывае?1 ра?маслом ?жари?блин? Пото?уж?маслом сковород?не маже?

Соложеники яблочны?/b>