Помнит? ка??детств? Заходишь ?школьную столовую ил?рабочу? берешь тарелк?макаро? котлетку, ?сверху щедр?— та самая подлив? загадочн? жидкость, которая превращала даже самы?скучны?блюд??нечт?интересное, ?иногда — даже вкусно?

Надежд?Лаврентьев? ?советски?годы трудилас??столовой. «Ой, ре?тк? — смеется он? — да я ?этой подливой полжизни простояла ?плит? Ее же тогд?хоть ?сапогу пода? вс?равн?съедя?» Говори? чт?рецепт бы?просто? главно?— правильные пропорци?соблюдат? «Ну, ?чт? бюджет-то бы?ограниченный. Надо было накормит?ты?чу челове? ?чтоб?не плевалис?» Сегодня, наконе? узнаем рецепт легендарно?подлив?

Нужн?взять:

• Томатную паст?— 1 столовую ложк?/li>
• 2 столовые ложк?муки
• Сливочно?масл?— 30 граммо?/li>
• Растительное масл?— 2 столовые ложк?/li>
• Лавровый лист — 1 штук?/li>
• Соль, пере?— по вкус?/li>
• Вода — примерно по?литр?/li>

Ка?готовить:

1. Растапливает?сливочно?масл?на сковород? добавляет?растительное.

2. Засыпает?муку. Обжаривает? пока не начнёт пахнут?че?то «ореховым». Надежд?говори? «Если мука белая осталась, буде?не подлив? ?мука ?водо?»

3. Кладет?томатную паст? размешиваете. «Во?ту?главно?не ленить?! Перемешивать нужн? чтоб?никаки?комочков!»

4. Вливаете воду тонкой струйкой, тщательн?мешая. Масс?должна быть однородной.

5. Солите, перчит? кидает?лавровый лист. Готово!

Эт?подлив?подходит ко всем? Макароны, картофельное пюре, котлетки. Просто счасть?

«Ещ? ?со можн?мелк?порезать ?слегка обжарить. Пото?тушить ?подлив? Получает?, знаете, тако??сной соус, чт?пальчики оближешь!» — рассказывает Надежд?

Если захотите вернуться ?те времен?— попробуйте приготовит?эт?легендарну?подлив? Он?вс?ещ?делает любо?блюд?намног?вкусне?

https://dzen.ru/a/ZzyzJnV18SaEWT3d