-Рубрик?/strong>

 -Метк?/strong>

gimp Соль Чеснок анимац? баклажан?/a> бананы бискви?/a> блин?/a> булочк?/a> вареники варень?/a> вивиан виде?/a> волосы выпечк?/a> глазур?/a> гриб?/a> десерт завтра?/a> заготовк?/a> закуск?/a> закуск?/a> здоровье индийская кухня индийски?/a> индия кабачк?/a> капуст?/a> картинки клипар?/a> компьюте?/a> котлет?/a> красот?/a> крем курица лицо лу?/a> мадубала майоне?/a> маринованные маск?/a> масл?/a> ме?/a> молоко морков?/a> морожено?/a> музыка мука ?со народные рецепт?/a> огурцы пасх?/a> пельмени пере?/a> пиро?/a> пироги пирожк?/a> пирожное платье помидоры праздник программ?/a> рамочк?/a> рамочк?/a> рецепт?/a> рукодели?/a> рыба садоводств?/a> сала?/a> салаты саха?/a> свинин?/a> сериал?/a> скумбр? сметан?/a> советы соус соус?/a> сы?/a> творог тест?/a> томаты торт торт?/a> уксу?/a> урок?/a> фитнес флэш фото фотошо?/a> хлеб хлебопечка худеем каждый день чебуреки шить?/a> шокола?/a> шоколадный юмор яблок?/a> яйц?/a>
Выбран?рубрик?кухня - индийская .


Соседние рубрик?
УКРАШЕНИ?/a>(45), торт??пирожные(575), тест?/a>(36), суши-ролы(20), супы(35), СТАЛИК ХАНКИШИЕ?/a>(17), специи(24), соус?/a>(124), советы(58), салаты(320), речепт?для хлебопечки(32), рецепт?пицц?/a>(12), рецепт?паст?/a>(19), рецепт?от Гордон?Рамз?/a>(2), рецепт?от Вильяма Похлебкина(4), рецепт?из творог?/a>(39), рецепт?для микроволновк?/a>(12), рецепт?Джейми Оливер?(39), рецепт?/a>(427), пирожк?/a>(4), пироги(52), напитк?/a>(130), макаро?(1), лава?/a>(1), кухня - итал?нская(1), кухня - азиатская (5), кулинарные сайт?/a>(38), конфет?/a>(93), каши(9), закуск?/a>(486), заготовк?/a>(226), десерт?/a>(271), ДВ??ПОЛОВИНО?ПОВАРА(0), Готови??Алексеем Зимины?/a>(5), готови??Александро?Селезневым(7), выпечк?/a>(900), виде?кулинария(26), варень?/a>(46), блин??вареники(13), чебуреки(28), рецепт?из птиц?/a>(164), рецепт?из ?са(205), рецепт?из морепродукто?/a>(271), рецепт?из лаваша(5), рецепт?из грибов(52), рецепт?из баклажан ?кабачков(77), рецепт? хлеб?/a>(16), рецепт? вегетарианские(27)

Другие рубрик??этом дневнике: эротик?/a>(10), шрифты(5), шить?/a>(612), черновик(63), ФОТОШО?/a>(1718), фото(196), ую??доме(176), учим? работать ?компьютере(136), ты?ча ?одна полезность(190), тест?/a>(12), Сергей Лазаре?/a>(11), садоводств?/a>(215), РУКОДЕЛИ?/a>(456), РЕЙК?/a>(1), РАМОЧК?/a>(576), разное(51), ПРОГРАММ?/a>(286), ПРАЗДНИК?/a>(165), полезности(10), НУМЕРОЛОГИ?/a>(1), мо?коллаж?/a>(59), магия(6), личное(132), ландшафт(158), КУЛИНАРИ?/a>(4923), красив? жизн?/a>(7), кино(12), искуство(20), интересн?/a>(402), здоровье(1355), живопись(36), женски?штучки(50), духовное(219), драгоценност?/a>(47), доставка(1), дизайн интерьер?/a>(14), Дачный отве?/a>(1), ВС?ДЛ?БЛОГ?/a>(1868), виде?/a>(132), БОЛИВУ?/a>(174), архитектур?/a>(43), анимац?(86), аватар?/a>(41)

Рецепт?ведической кухн?

Сред? 11 Февраля 2015 ? 13:12 + ?цитатник
Эт?цитата сообщения МалинкаСла?нк?/a> [Прочитат?целико?/a> + ?свой цитатник ил?сообщество!]

Рецепт?ведической кухн?

883 (300x225, 18Kb)
Ведическ? кухня основана на знан???природ??ее воздействи?на физические, умственные, духовные ?даже нравственные качества человека. Культура приготовления пищи ?ведической точк?зрен? основывает? на нескольких просты?правилах. Главно?из ни??эт?ненасили? поэтом?ведическ? кухня ?эт?100% вегетарианск? пища. Кром?шест?известны?вкусов - сладкого, соленого, острог? горького, кислог???жущего пища получает седьмо?вкус ?«божественный», если ее правильн?преподнест? Используют? исключительн?натуральны?свежие ?качественные продукты, ?такж?специи, которы?помимо всег? ещ??аюрвердические лекарств? Но само?главно??ведической пище ?эт?любовь, ?которо?Вы ее будете готовить, та?ка?этот процес??ведической культуре ?духовное жертвоприношение Богу.
Категори?пищи ?ведической кухн?

?разделении пищи на тр?категори?говорится ?9-ой глав?«Бхагава?гиты? ?зависимост?от гу?(материальной природ? пища може?быть благостн?, страстная ?невежественн?. Злак? саха? овощ? фрукты, молочные продукты ?эт?пища, которая относится ?гуне благости. Ее не получают путе?насилия, жестокости ?такая пища по нрав?Богу. ?гуне невежества отно??пищу, которая вызывает страдания, несчастья ?болезн? безвкусную, разложившуюся ?плох?пахнущую. Эт??со, яйц? рыба, чеснок, лу? гриб??таку?пищу не предлагают Кришне. Продукты гуны страст??примесью гуны невежества ?эт?ча??кофе, та?он?содержат кофеин, ?являют?, пуст?слабым? но наркотически средствами. Их такж?нель? предлагать Кришне.

Согласно Аюрвед? для каждог?человека один продук?полезе? ?другой не? Существует определённ? зависимост? по которо?каждый челове?може?подобрат?себе подходящи?продукты. Аюрвед?выде?ет тр?основных типа конституци?человека. Называют? эт?типы - «доша»: пита-доша, капх?доша ?вата-доша. Соответственно имеются ?подтип? которы?представ?ют собо?комбинацию основных. Люди конституци?пита - атлетическ?сложен? стройные, отличают? средни?ростом ??меру развитой мускулатурой, он?энергичн? ?ни?мног?«огня? Таки?люди обладают активным обмено?вещест??имею?хороши?аппети? красноваты? медный ил?желтый цвет лица, тонкие шелковисты?волосы рыжи?оттенков, ?гкие ногт? Он?не лю??ярког?солнечного свет??жары. Таки?лю??не рекомендуется, есть го?че??острое, лучш?употреблять побольше овощей ?кисломолочны?продукты. Люди типа капх?имею?склонность ?полнот? ?ни?широкая груд? плотная кожа, густые волосы. Он?отличают? замедленностью движений, имею?хороше?самообладани??миролюбивы, ?та?же спокойны, ?ни?сильно?вл?ни?стихий воды ?земл? Им не рекомендуется, есть мног?сладко? жирной ?маслянистой пищи, зато ?употреблении острых специй для ни?не?ограничени? Вата ?доша самая хрупкая натура. Люди этог?типа худы? ?ни?имею?отчетлив?очертани?вены ?сухожилия, рост либо высоки? либо низкий, негустые волосы ?прохладный взгля? Он?активн? быстро хо???гово?? но легк?устают ?ни?мног?«воздуха? Им полезн?есть то, чт??других вызывает появление лишнег?веса - жирное ?сладко? но не стои?употреблять острой ?сухо?пищи.
Правил?приема пищи согласно Ману-Самхит?

?Ману-Самхит?(законы Ману - важный социологически? политический ?исторический па?тник древнеиндийско?литературы) приводятся правил?приема пищи, след? которы?можн?получать от пищи максимум пользы для организм? Люди ведической цивилизаци?знал?эт?правил??придерживались их.

1. Никогд?не нужн?есть бе?чувств?голода. Эт?означает, чт? если эт?правил?не буде?выполнять?, то пища остает? не переваренной, ?не переваренн? пища являет? ядо?для организм?

2. Никогд?не есть пр?усталост? гнев? раздражени?? страхе. Пр?любы?эмоц??возникае?нарушени?Агни ?циркуляци?Пран??желудк??кишечник? поэтом?пища превращает? ?я?

3. Пере?едой нужн?прополоскать ро? глаз? вымыть стоп?холодной водо? ?ещ?лучш?принять полное омовение.

4. Принимат?пищу нужн?лицо?на восток, но не на севе? ?? если мы принимае?пищу лицо?на севе? запа? то энергия уходит от на? ?уменьшается Оджа??теле.

5. Пища должна быть приготовлена ?любовь? Пищу надо готовить для Бога, ?посл?предложения ее Богу можн?есть сами? Поэтом?пищу всегда надо готовить ?добром расположении духа ?пр?тным умонастроением, тогд?пища буде?легк?переваривать?. Если пища приготовлена вами ?плохом настроении, ?сост?ни?раздражения, злоб? тревог??унын?, такая пища не должна предлагать? Богу, ?? он?приготовлена бе?любв??нему, такая пища не принесет ?ва?пользы. Умонастроени? ?которы?готовилась пища, сделае?ее тако?же некачественной, ?поэтом?такая пища тоже считается нечистой ?ядовито?

6. Пищу необходимо принимат? когд?работает прав? нозд?, та?говори?на?Аюрвед? Если пр?приеме пищи не работает прав? нозд?, необходимо подышать чере?правую ноздрю, закрыв пр?этом леву? Пр?работе лево?ноздри огон?пищеварения ослаблен, поэтом?пища буде?плох?переваривать?. Для того, чтоб?заработала прав? нозд?, можн?полежать на лево?боку.

7. Пере?принятием пищи необходимо всегда молить?, ?? приняти?пищи есть священный процес? ?поэтом? когд?мы читаем молитв? мы психологически настраиваемся.

8. Пища, предложенн? Богу, являет? «прасадом». Нужн?положить себе на тарелк?ровн?стольк? скольк?вы сможет?съесть. Прасад нель? выбрасыват? поэтом?нужн?вс?съесть, чт?находится на ваше?тарелк? Если есть животные, то остато?прасад?можн?отдать им. Нель? перекладыват?Прасад ?тарелк?на тарелк? чтоб?член?семь?доедал?за ке?то остатк?пищи. Необходимо пользовать? металлическо?посудо? он?считается чистой ?не передает карм? ?каждог?член?семь?должна быть св? собственная посуда. Эт?правил?должно выполнять? повседневн? ?не только тогд? когд?кт?то из членов семь?боле?

9. Прежде, че?есть самому, необходимо накормит?других. Раньше, ?древни?ведические времен? существова?обычай для семейных люде? когд?бы?приготовле?прасад, то хо?ев?выходили на улиц??предлагали пищу голодным.

10. Для улучшения пищеварения рекомендуется пере?едой прожеват?имбирь ?кусочком лимона ?щепоткой соли, эт?даст сигнал желудк? чтоб?заработали пищеварительны?железы.

11. Нель? разговариват?во время ед? Пустые разговор?распыляют энерги??ухудшают циркуляци?воздух?

12. Зубы даны на?не для украшения, ?для тщательног?пережевывания пищи, поэтом?пищу нужн?тщательн?пережевывать, ?не глотат?быстро. Пищу надо принимат?спокойно. Если вы торопитесь, то лучш?буде?для ва? если вы пропустите ед? нежели че?вы ее съедит?

13. Пища должна воздействовать на вс?5 органо?чувств, он?должна радовать глаз, должна веселить наше сердце, должна быть красивой на ви??источать пр?тный аромат.

14. Никогд?не ешьт?пищу, которая источает непр?тный запа? ил?пищу, которая приготовлена боле?3,5 часо?наза? Если пища была предложена Богу, то ее можн?хранит??больше 3,5 часо?

15. Посл?ед?необходимо прополоскать ро? вымыть стоп?но?холодной водо? ополоснуть глаз?холодной водо?

16. Сраз?посл?ед?нель? спат? Спат?можн?посл?ед?чере?ча?ил?полтор? Вообще, Аюрвед?не рекомендуе?спат?днем, ?? эт?веде??ослаблению всех процессо? протекающи??теле, ?со?не способствует усвоению пищи, ?? замедляет? течени?Пран??теле. Со?небольшо?15-20 мину?рекомендуется лишь для конституци?Вата, ?? он??самая беспокойная натура. Такж? если вы утомилис? то пере?едой можн?15-20 мину?отдохнут? лежать нужн?на лево?сторон?тела, эт?усилит огон?пищеварения ?открое?правую ноздрю.

17. Не есть кислых фрукто?на ночь ?не пить кисломолочны?продукто?

18. Никогд?не есть до восход?солнца ?посл?ег?заката, особенно ?сумерк?

19. Нель? перекусывать межд?едой ?есть ст?.

20. Нель? пить воду сраз?посл?ед??до ед? Если вы хотите похудеть, чт?воду пейт?до ед? если вы хотите сохранит?ве? то пейт?воду во время ед? Но не увлекайтес?этим способом, ?? он ослабляет пищеварени? Если челове??конституцией Пита сильно проголодал?, то ем?необходимо выпить пере?едой нескольк?глотко?воды для того, чтоб?снизит?аппети?

21. Если ва?потребуется опорожнить кишечник, то эт? по возможност? следуе?сделат?не раньше 3-?часо?посл?ед?

22. Никогд?не надо принимат?пищу до те?по? пока не освободился кишечник.
Ведическое меню на каждый день.

Ведический завтра?наиболее част?включает ?се? блюд?из риса ил?бобовы? овощ? хлеб, йогурт ?ломтик свежег?имби?.

Вариан?1. Ри? дала из овощей, банановы?пури, жарены?турецкий гороше? йогурт.

Вариан?2. Манк??овощам? блин?начиненные картофелем, турецкий гороше??пряностями, сладки?напито?из йогурт?

Вариан?3. Поджаренны?гороше??перчиком, жарены?помидоры ?сыро? блин?из муки грубог?помола, солёны?напито?из йогурт?

Традиционный ведический обед состои?из риса, дала, чапати ?овощей. Ег?можн?дополнит?салато? остр?сладко?приправо? сладос?ми ?напитком.

Вариан?1. Лимонный ри? овощно?су?пюре, оладьи из нутово?муки, зелёны?гороше??сы??томатном соус? ананасовое чатн?ил?сала?из картофеля ?кокосового орех? индийско?морожено? анисовое молоко ?изюмом ?фисташками.

Вариан?2. Белы?ри? су?дала, чапати, стручков? фасоль по?соусом, томатное чатн?ил?сала?из шпинат??йогуртом, фрукты, поджаренны??тест? солёны?напито?из йогурт?

На ужин подают? овощ??лёгкий хлеб, ?которы?хорошо сочетают? закуск? чатн? сладости ?напитк?

Вариан?1. Тушёны?овощ?по-бенгальски, слоёны?хлебец из муки грубог?помола, яблочно?чатн? пирожк??яблокам? имбирный ча?(бе?лимона).

Вариан?2. Голубц??орехам??паниро? пури, ри??овощам? морковны?пудинг анисовое молоко ?изюмом ?фисташками.

Вариан?3. Окра ?пряностями ?кокосо? индийско?печень? пирожк??картофелем, хрус?щи?жарены?спирал??сиропе.

Рецепт?некоторы?ведических блюд из меню приведен?дале?
Рецепт?ведической кухн?
884 (300x211, 11Kb)
Пури. Замечательны?вкус пури делает их отличным дополнение??любому ведическом?блюд? Процес?готовк? достав?ет наст?щу?радост? особенно интересн?наблюдат?за те? ка?из кружко?раскатанного тест??го?че?масл? начинают появлять? шары. Приведенны?рецепт рассчита?на 4 порции. Ингредиент? 250 ?муки грубог?помола, 100 ?обычно?пшенично?муки, по?чайной ложк?соли, 1 столов? ложк?сливочного ил?топленог?масл? 175 мл теплой воды, топленое ил?растительное масл?для обжаривания во фритюр? Для начала нужн?прос?ть муку ?соль ?миск?для замешивания тест??растерет??ни?столовую ложк?масл? Зате?нужн?медленно добавлять по немног?воду ?перемешивать. Руки лучш?смазат?топленым маслом, чт?бы тест?не приставало, ?месить 5-8 ми? пока он?не станет однородным. Ради разнообраз? иногда можн?делать масала-пури. Для этог??тест?нужн?добавить 2 чайные ложк?се??кумина, 3/4 чайной ложк?куркум? 1/4 чайной ложк?молотого красного перц? Теперь нагревае?топленое (ги) ил?растительное масл?на средне?огне. Добавляем нескольк?капель этог?масл?на поверхност? гд?буде?раскатыват?тест?(ни ?коем случае нель? использовать для этог?муку ?он?гори??портит ги), делаем из тест?16 шарико??раскатывае?их на тонкие лепешк?(2-3 мм толщиной). Пр?раскатывании пури можн?использовать рисову?муку, которая не гори??масл? Когд?ги начнет дымить?, уменьшае?огон??бросае?пури ?масл? Он?на секунд?потопает, зате??шипением поднимет? на поверхност? Сраз?же ?гк??быстро нужн?погрузит?ег?обратн??масл? пока он?не вздует?. Дале?поджаривае?пури ?другой сторон??течени?нескольких секунд ?кладем на ребр??дуршла? чтоб?стекло масл? Хороши?пури должны быть равномерного бледно-золотистог?цвет? Подавать их следуе?го?чими ?любы?блюдом ил?ка?закуск? намаза?яблочны?соусом, медо? джемом ил?свежим сыро?

Яблочный чатн?(соус). Для приготовления яблочного чатн?понадобится: 2 кг яблок, по?чашк?воды, 1/4 чашк?масл? 2 чайные ложк?молотого красного перц? 1 чайн? ложк?мускатного орех? 1/4 чайной ложк?гвоздики, 1 чайн? ложк?куркум?, 1 чайн? ложк?имби?, 1 чайн? ложк?корицы, 6 чаше?сахара. Бере?яблок? чистим ?удаляем сердцевину. Вари?их до полной готовности. Выпариваем остатк?воды из кастрюли. ?глубокой сковородке разогревае?масл??делаем массал? подогрев? 1 столовую ложк?топленог?масл? ?добавление?1 чайной ложк?цельного (ил?молотого) тмин? поджаривае?тмин ?1 чайную ложк?размельченного (ил?молотого) красного перц? До появлен? ру?нц? Добавляем вс?специи. Помешивая; добавляем ?яблок??пуст?ва?тся на сильно?огне, чтоб?испарились излишк?жидкости. Добавляем саха? посл?чего вс?должно стат?ка?джем. Снимае??ог?. Подавать следуе?холодным. Вообще, чатн?- остр?сладки?приправы, ?их лучш?подавать ?неострым?блюдам? рисо? гречнево?каше? овощны?рагу ???

Да?таркар? ил?су?из дала
885 (300x225, 9Kb)
Для приготовления 5-6 порций ведическог?супа Ва?понадо?тся мунг-да?(ил?ма? ил?колоты?горо? 200 гр., вода 1,8-1,9 ?, соль 3 ??, лавровый лист 2 шт., корица 1 палочк?длиной 6-7 см., куркум?1 ??, сливочно?масл?1 ст.?, овощ?275 гр., топленое масл?(ги) 1 ст.?, куми?цельны?1,25 ст.?, паприк?кусочкам?1 ??, свежий имбирь 1 ?? (ил?сухо?имбирь 0,5 ??), асафетид?0,25 ??, свеж? зелень. Асафетид? эт?ароматическая растительн? смол? По вкус?он?напоминает чеснок. Обычно малы?количества асафетид?добавляют ?го?че?масл?за 1-2 секунд?до добавлен? других ингредиентов. Он?имее?свойство ?предотвращению метеоризма, положительно вл?ет на переваривани?пищи, применяет? ка?слабительное ?снимае?спазмы. ?кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, корицу ?лавровый лист. Доводи?до кипения. Промывае?да??даем воде стеч??него. Когд?вода со спец?ми закипела, добавляем ?не?да? Посл?очередного закипания, убав?ем огон??вари? пока зерн?дала не станут ?гким? Для мунг-дала достаточно 20 мину? для гороха 35-40 мину? Для ускорения процесса горо?можн?замачивать на ночь. Не забываем снимат?пену. Посл?размягчен? дала, добавляем сливочно?масл? куркум??нарезанные овощ?- морков? картофел? цветну?капуст? брокколи. Продолжаем варить, пока да?не разварит? полность? ?эт?время на сковород?разогревае?ги ?добавляем куми??паприк? Когд?специи поджарилис? добавляем имбирь ?асафетид??жари?ещ?нескольк?секунд. Добавляем специи ?да? ?вари?на медленно?огне ещ?4-5 ми? Су?из дала хорошо сочетает? ?рисо? хлебом, овощам? ег?можн?украсить свежей ил?сушено?зелень?

Рецепт приготовления имбирног?чая. Для приготовления чая из расчет?на по?литр?воды Ва?понадобится: свежий корень имби? (3-4 см), кардамон - 2 стручк? щепотк?корицы, чайн? ложк?зеленого чая бе?добаво? 3 чайные ложк?меда, гвоздика. Для чая не рекомендуется брат?имбирь ?порошк? та?ка?ча?пр?ег?использовани? получает? мутным. Для начала завариваем зелены?ча??настаиваем 5 мину? процеживае? выливаем ?кастрюлю, добавляем кардамон, корень имби?, предварительно мелк?ег?разрезае? корицу, гвоздику. Ча?со спец?ми доводи?до кипения ?продолжаем варить на маленько?огне ещ?мину?20. Добавляем ме? Вари?ещ?5 мину? Выключае?огон??настаиваем ча?15 ?20 мину? Ег?можн?пить ?холодным ?го?чи? Ка?вариан? ?ча?можн?добавлять свежую ?ту. Имбирный ча?должен имет?янтарно-желтый цвет.

На основе ведической систем?питания основывают? многие методики ка?очищение организм? снижение уров? холестерин? та??лечения болезней, не всегда преодолимы?традиционным?методами. Согласно ведическим традиц??каждый продук?питания ?эт?лекарств? если ег?правильн?использовать ?нужных количества?на соответствующи?ти?организм?

https://poindii.ru/talk/retsepty-vedicheskoi-kuhni
Рубрик?  КУЛИНАРИ?кухня - индийская

Метк?  
Комментари?/a> (0)

Индийски?сладости - Ка?приготовит?Барф?/b>

Дневни?/a>

Сред? 11 Февраля 2015 ? 12:36 + ?цитатник
Рубрик?  КУЛИНАРИ?кухня - индийская

Метк?  
Комментари?/a> (0)

Гара?масала ?знаменит? индийская приправа.

Дневни?/a>

Четвер? 15 Янва? 2015 ? 21:22 + ?цитатник

Гара?масала — знаменит? индийская приправа.

Хочу рассказать ва? друз?, ?то? ка?можн?сделат?индийску?приправу гара?масала самост?тельно.

«Гара?raquo; переводится ?хинд? ка?«го?чи?raquo;, масала — «смес?специй». Получает? — го?чая смес?специй. Действительн? та??есть. Смес?специй «гара?масала» имее?согревающи?эффект. Конечн? гара?масалу можн?купить уж??готово?виде.

Гара?масала

Но, ка?вы понимает? уж?перемолоты?покупные специи, которы?лежали гд?то некоторо?время  не имею?должного вкус? Время може?сильно изменить вкус, запа??целительны?свойства любо?специи. Поэтом? лучш?всег?сделат?приправу гара?масалу своими руками ?использовать по назначению — ?го?чи?— овощны? ??сные блюд? ?супы ?некоторы?десерт?

Читать дале?..
Рубрик?  КУЛИНАРИ?кухня - индийская

Метк?  
Комментари?/a> (0)

Roti, чапати (Flat индийски?хлеб)

Дневни?/a>

Вторни? 25 Ноября 2014 ? 19:03 + ?цитатник
Рубрик?  КУЛИНАРИ?кухня - индийская

Метк?  
Комментари?/a> (0)

Паратх?индийская лепешк?

Дневни?/a>

Понедельни? 13 Ок?бря 2014 ? 20:05 + ?цитатник

Паратх?индийская лепешк?

Ингредиент?
230 ?муки(+ на присыпку стол?
40 мл растительног?масл?br /> 100 мл тёплой воды
щепоть соли
2-3(330 гр) отварные картофелин?br /> 2 ст ?мелк?порезанног?зеленого лука
по 1 ст ?свежей кинз??петрушки
соль
пере?br /> растительное масл?br /> сметан?для подачи (если вы не придерживаетес?пост?

Приготовлени?
Замесить ?гкое тест?из указанны?ингредиентов, сформировать ша? завернут??плёнку ?оставить на ча?
Картофел?отварить,растолоч??пюре, добавить лу?зелень,посолить,поперчит?по вкус??хорошо перемешать
Дели?тест??начинк?на 5 равных частей.
Порцию тест?слегка раскатывае?кладем на середину начинк??плотно,бе?воздух?оборачивае?тестом ?защипываем вверху,кр?ми ?середине.
Кладем та?чт?бы соединение получилось ?низу ?аккуратн?раскатывае??максимальн?тонкую лепешк? Если видите пузыре?воздух?проколит?ег?br /> Выкладывае?ее на раскаленну?сковород??жари?на довольно большо?огне минуту.Переворачиваем,смазывае?сторон?растительным маслом ?чере?минуту опять переворачиваем.Смазывае?вторую сторон??спус? минуту опять переворачиваем.Снов?жари?минуту.
Точн?та?же делаем оставшие? лепешк?
#Кулинария@w.place

Рубрик?  КУЛИНАРИ?кухня - индийская

Комментари?/a> (0)

Самс?

Дневни?/a>

Суббот? 06 Сентября 2014 ? 13:09 + ?цитатник
Самс? height=
Ингредиент?
для тест? 2 стакан?муки
1 яйц?/div>
1 стакан холодной воды
соль
мука для посыпк?стол?/div>
70-100 ?топленог?сала ил?масл?(?ме? было масл? та?ка?брал?то, чт?было ?холодильнике)
?со (обязательно мелк?рубить), но ?ме? ?этот ра?бы?фарш репчатый лу?ле?ная вода соль, пере?зелень
anime-eda-805 (94x64, 30Kb)
Рубрик?  КУЛИНАРИ?кухня - индийская

Метк?  
Комментари?/a> (0)

Паратх?индийски?лепешк?/b>

Дневни?/a>

Четвер? 04 Сентября 2014 ? 03:13 + ?цитатник
Паратх?индийски?лепешк?br />
Ингредиент?
230 ? муки(+ на присыпку стол?
40 мл растительног?масл?br /> 100 мл тёплой воды
щепоть соли
2-3(330 гр.) отварные картофелин?br /> 2 ст. ? мелк?порезанног?зеленого лука
по 1 ст. ? свежей кинз??петрушки
соль
пере?br /> растительное масл?br /> сметан?для подачи (если вы не придерживаетес?пост?

Приготовлени?
Читать дале?..
Рубрик?  КУЛИНАРИ?кухня - индийская

Метк?
Комментари?/a> (0)

Самосы: постны?индийски?пирожк?

Воскресень? 24 Август?2014 ? 10:55 + ?цитатник
Эт?цитата сообщения kohka55 [Прочитат?целико?/a> + ?свой цитатник ил?сообщество!]

Самосы: постны?индийски?пирожк?

Самосы ?вегетарианские пирожк? жаренные во фритюр? ?одно из самы?попу?рных блюд ведической кулинари? Попробовав хрус?щи?индийски?пирожк?хоть ра? вы обязательно приготовит?их снов? те?боле?чт?экспериментировать ?начинкам?можн?до бесконечност?

Чт?тако?самосы?
Вегетарианские самосы ?прекрасное постно?блюд? Тест?для этих индийски?пирожков, ?соответствии ?традиц?ми ведической кулинари? замешивает? из муки, растительног?масл??воды, ?традиционные начинк??эт?овощ??фрукты.

Самосы могу?быть ка?закусочным? та??десертными, ?съедаются он??одинаковым удовольствие???го?че? ??холодном виде.

На?кулинарный мастер-клас?поможе?ва?приготовит?самосы ?тремя видами начинк???рисо??капустой, сладки???яблокам??апельсинам??даже самосы ?заварным кремом! Выбирайт?на свой вкус!

КА?ПРИГОТОВИТ?САМОСЫ
Рубрик?  КУЛИНАРИ?кухня - индийская

Метк?
Комментари?/a> (0)

Индийски?хлеб

Сред? 20 Август?2014 ? 17:15 + ?цитатник
Эт?цитата сообщения Lilarada_Cook [Прочитат?целико?/a> + ?свой цитатник ил?сообщество!]

Индийски?хлеб

 Посл?3-?ле?практики вегетарианства ?изучен? индийско?ведической кулинари?на уровне домашнег?пользовате?, мы ?муже?давн?дозрел?до домашнег?хлеб?

Четыре причин?отказать? от магазинног?хлеб??начать готовить индийски?лепешк?

Перв? - вред магазинног?дрожжевого хлеб? Не многие знаю?об этом, но дрожжи вредны. ?соответствии со священным?писаниями Инди?- Ведами, наша материальн? жизн?може?быть ?трех качества? благости, страст??невежестве. Этим?тремя энергиями обладает вс?живо? ?пост?нн?находится по?их действие? Благость - эт?добродетел? чистот? знание, счасть? Страть - энергия, превязанности, жадность, борьба, гонк?за престиже? Невежество - лень, насили? агресс?, безуми? безбожие, депрессия ???

Та?во??соответствии ?этим?качествами делится ?пища. ? съеденная пища вл?ет на ваше сост?ни? ?то?числ?эмоционально? Поэтом??со, рыбу, яйц?не едя?- он??гуне (качестве) невежества. ?дрожжи тоже. Во-первых - эт?грибки. Гриб?тоже ?невежестве. Если челове?есть хлеб ?дрожжами, он увеличивае??себе невежественное сост?ни? ?такж??организм?очен?возрастает склонность ?грибковы?заболевания? Потому чт?характер дрожже?он вводит себе внутрь. Подобное привлекает подобное. ?человеке, которы?употребляет дрожжево?хлеб, посе?ют? грибки, ?вывест?их почт?невозможно. ?употреблен??дрожжевого хлеб?связаны таки?заболевания ка?кандидоз, молочниц? дрожжевы?инфекции. 

Втор? - причин?- не хоти?"есть" чужи?мысл? 

Одно из свойст?зерновых, ?точнее муки, тест?- собирать ?се? информацию. Когд?челове?меси?тест? то он?"впитывае?quot; ?се? ?слов? ?настроение, ?даже мысл?человека (ка?вода, -  ?эт?уж?научно доказано). Опять же, если челове? которы?готови?хлеб дума??плохом, то посл?поедан? этог?хлеб? ег?настроение може?чере?хлеб передать? ?ва? ?хочу вкладывать ?хлеб любовь, ?не "есть" чь?то проблемы. Магазинный хлеб вл?ет на сознание.

Трет? - магазинный хлеб нель? предлагать Богу.

Почему? Потому чт?он приготовле?бе?любв? Господ?принимае?только то, чт?предлагает? ем??любовь? Мы стараемся вс?приготовленную пищу предлагать Богу. Эт?част?ведической духовной традиции. ?любо?культуре, религиозно?традиции - эт?Благ? Такая пища становит? ос?щенной ?безгрешной. Он?развивае??человеке любовь ?доброт? Приносит сост?ни?благости. ?хлеб - эт?хлеб. Бе?него ни прожит??дня. ?хочу есть ос?щенный хлеб.

Четвертая - индийски?лепешк?- таки?вкусны? 

Путешествуя 2 ме?ца по Инди? мы бывали ??Гималая? ??Пури, ??Навадвип? ?во Вриндаване. Эт?наиболее святы?мест??Инди? Везд?вместо хлеб?подают? го?чи?вкусны?лепешк? Он?бывают разных видо? бывают ?начинкам? Вс?он?кушают? теплым?ил?го?чими ?очен?вкусны. Иногда их используют вместо ложк?- куском оторванной лепешк?зачерпываю?полужидкие кушанья ?отправ?ют ?"надежное мест?quot;, то есть ?ро? 

Во?основные виды индийски?лепеше?

ЧАПАТИ, ПУРИ, ПАРАТХ? РОТИ, БХАТУР?

?ни?я ?хочу начать свою практику. Пури ?чапати я уж?пекл? Но тогд??ме? не было тако?классной чугунной сковород??муки грубог?помола. Ну чт? начнем?

Рубрик?  КУЛИНАРИ?кухня - индийская

Метк?  
Комментари?/a> (0)

Индийская кухня(186 рецептов)

Сред? 20 Август?2014 ? 17:09 + ?цитатник
Эт?цитата сообщения karina-1952 [Прочитат?целико?/a> + ?свой цитатник ил?сообщество!]

Индийская кухня (186 рецептов блюд)



Фото


Овощ?

Раит?из огурца
https://forum.say7.info/topic58211.html
Тертые огурцы ??тном йогурт?br /> https://forum.say7.info/topic56756.html
Райт?из помидоро?br /> https://forum.say7.info/topic57212.html
Фаршированны?помидоры ?кляре
https://forum.say7.info/topic57471.html
Бадж?из брокколи, зеленого горошк??картошки
https://forum.say7.info/topic53866.html
Читать дале?..
Рубрик?  КУЛИНАРИ?кухня - индийская

Метк?  
Комментари?/a> (5)

"Тамата?Мунг Ки Да?quot; (индийски?томатный су?пюре из маша)

Дневни?/a>

Вторни? 19 Август?2014 ? 12:18 + ?цитатник
Рубрик?  КУЛИНАРИ?кухня - индийская

Комментари?/a> (0)

Самосы: постны?индийски?пирожк?

Дневни?/a>

Воскресень? 27 Ию? 2014 ? 15:38 + ?цитатник

Цитата сообщения kohka55

Самосы – вегетарианские пирожк? жаренные во фритюр? – одно из самы?попу?рных блюд ведической кулинари? Попробовав хрус?щи?индийски?пирожк?хоть ра? вы обязательно приготовит?их снов? те?боле?чт?экспериментировать ?начинкам?можн?до бесконечност?

Чт?тако?самосы?
Вегетарианские самосы – прекрасное постно?блюд? Тест?для этих индийски?пирожков, ?соответствии ?традиц?ми ведической кулинари? замешивает? из муки, растительног?масл??воды, ?традиционные начинк?– эт?овощ??фрукты.

Самосы могу?быть ка?закусочным? та??десертными, ?съедаются он??одинаковым удовольствие???го?че? ??холодном виде.

На?кулинарный мастер-клас?поможе?ва?приготовит?самосы ?тремя видами начинк?– ?рисо??капустой, сладки?– ?яблокам??апельсинам??даже самосы ?заварным кремом! Выбирайт?на свой вкус!

Читать дале?..
Рубрик?  КУЛИНАРИ?кухня - индийская

Метк?
Комментари?/a> (1)

Индийская кухня: Dosa - южно-индийски?блин?/b>

Дневни?/a>

Вторни? 08 Ию? 2014 ? 21:49 + ?цитатник
Рубрик?  КУЛИНАРИ?кухня - индийская

Метк?  
Комментари?/a> (0)

Кунжутно?бурф?/b>

Дневни?/a>

Вторни? 17 Ию? 2014 ? 04:02 + ?цитатник

Кунжутно?бурф?/span>

Предлагаем ва?ещ?один замечательны?рецепт индийско?сладости — бурф??кунжутом. Эт?очен?вкусны??полезные котфетки! Рецепт ?фото этог?лакомств?присла?Андрей Кряже?

Реши?прислать Ва?рецепт очен?простого ?полезног?блюд?– кунжутно?бурф?

Готовить? быстро ?само?главно?вкусно ?полезн?

Кунжут содержит большо?количество кальция, которы?необходи?растущем?организм? беременным ?кормящи? ?женщинам ?постклимактерическом период? Сливочно?масл?идет ка?носитель кальция ?ткан?тела.

Бурф??кунжутом

Бурф??кунжутом

Читать дале?..
Рубрик?  КУЛИНАРИ?кухня - индийская

Метк?
Комментари?/a> (0)

Бурф?из сухого молока

Дневни?/a>

Вторни? 17 Ию? 2014 ? 04:00 + ?цитатник

урфи из сухого молока

Предлага?ва?рецепт бурф?/em> (индийски?молочных сладосте? из сухого молока. Эт?очен?вкусны??нежный Бурф?(рецепт из сухого молока). Фото.

Бурф?из сухого молока

Читать дале?..
Рубрик?  КУЛИНАРИ?кухня - индийская

Метк?  
Комментари?/a> (0)

Джалеб??индийская сладость

Дневни?/a>

Понедельни? 16 Ию? 2014 ? 03:57 + ?цитатник

Джалеб?— индийская сладость

Эт?одна из самы?попу?рных сладосте??Инди? Джалеб?/strong> та?гото??прямо на улиц? практическ?на каждом углу, ?сраз?же продаю? Сладки?хрус?щи?спиральк?не оста??никого равнодушными, ?особенно понравятся де???сладкоежка?

Индийски?ведические сладости ?джалеб? height=

Индийски?ведические сладости — джалеб?/strong>

Читать дале?..
Рубрик?  КУЛИНАРИ?кухня - индийская

Метк?  
Комментари?/a> (0)

Пани?- домашний сы?/b>

Дневни?/a>

Четвер? 15 Мая 2014 ? 15:53 + ?цитатник

Пани?/h1>

Рецепт??Паниро? Пани?пресны?творожны?сы? распространенный ?Инди??Средне?Азии. Пани?гото??путе?нагреван? молока ?уксусо?ил?лимонной кислотой. Приготовленный таки?образо?сы?откидывает? на дуршла? застеленны?марлей ?ставит? по?прес? Пр?приготовлени?блюд, пани?просто нарезает? кусочкам?ил?кубиками ?обжаривает? ?сливочно?масл?ил?добавляет? ?овощны?блюд? Посмотрите виде?a target="_blank"> ка?сделат?Пани?/a>



Читать дале?..

Рубрик?  КУЛИНАРИ?кухня - индийская

Метк?
Комментари?/a> (0)

Блюд?из молока ?молочных продукто? Индийски?сладости

Дневни?/a>

Четвер? 15 Мая 2014 ? 15:42 + ?цитатник

Блюд?из молока ?молочных продукто?

?/b>огда гово???молоке Инди? имею??виду, прежде всег? молоко огромных исси?-черных буйволиц, которы?от рассвета до заката ?задумчивым видо?лежа??прохладных лужа?жидкой ??зкой, ка?клей, грязи по берега?ре? ручейков ?озер. Необыкновенн?вкусно??очен?жирное буйволиное молоко имее?желтоватый цвет ?слегка ореховый привку?

Читать дале?..
Рубрик?  КУЛИНАРИ?кухня - индийская

Метк?
Комментари?/a> (4)

Индийская кухня. 10 блюд, которы?нужн?попробоват??Инди?

Дневни?/a>

Четвер? 15 Мая 2014 ? 15:27 + ?цитатник

Намаст? дороги?наши читатели! :) Сегодня, мы  буде?немног?интриговат?ваше терпение. Сраз?предупреждаю, голодным?за прочтени?этой статьи лучш?не садить?. Мы расскаже?ва? чт?нужн?обязательно попробоват??Инди? чтоб?получить представлени?об индийско?кухн? Усаживайтесь по-удобне? начнем! :)

Расскажу для начала, чт?боле?80 % населения Инди?— вегетарианцы. На языке хинд?«овощ?raquo; произносит?, ка?«сабджи». «Сабджи рынк?raquo; — наиболее попу?рные ?Инди? Каки?овощ?можн?найт?на этих рынках? Картофел? цветну?капуст? брокколи, белокочанн? капуст? кабачк? разные сорт?бобовы? окра, баклажан? шпинат, помидоры, огурцы, зелень.

Читать дале?..
Рубрик?  КУЛИНАРИ?кухня - индийская

Метк?  
Комментари?/a> (0)

Пани?- домашний сы?/b>

Дневни?/a>

Воскресень? 16 Февраля 2014 ? 02:35 + ?цитатник
Рубрик?  КУЛИНАРИ?кухня - индийская

Метк?
Комментари?/a> (0)

Басбус?/b>

Дневни?/a>

Воскресень? 05 Янва? 2014 ? 15:36 + ?цитатник

Басбус?— эт?восточная сладость ?манной крупой ?кокосо? Лимонный сиро?делает ее сочной, ?миндал?придае?карамельны?вкус. Рецепт ?фото прислала Elena D.

басбус? height= Басбус?/strong>

Читать дале?..
Рубрик?  КУЛИНАРИ?кухня - индийская

Метк?
Комментари?/a> (0)

Джалеб??индийская сладость

Дневни?/a>

Воскресень? 22 Декабря 2013 ? 23:30 + ?цитатник

Эт?одна из самы?попу?рных сладосте??Инди? Джалеб?/strong> та?гото??прямо на улиц? практическ?на каждом углу, ?сраз?же продаю? Сладки?хрус?щи?спиральк?не оста??никого равнодушными, ?особенно понравятся де???сладкоежка?

Индийски?ведические сладости ?джалеб? height=

Индийски?ведические сладости — джалеб?/strong>

Читать дале?..
Рубрик?  КУЛИНАРИ?кухня - индийская

Метк?  
Комментари?/a> (0)

Бе?заголовк?/b>

Дневни?/a>

?тниц? 08 Ноября 2013 ? 15:50 + ?цитатник



Вкусны??малокалорийные лепешк?

Ингредиент?/h2>

?такж? соль 1/2 чайной ложк? свежий сы? вода 1/2 стакан?/p>

https://vkusno.tv/video/zakuski-video/chapati/

Рубрик?  КУЛИНАРИ?кухня - индийская

Комментари?/a> (0)

Самоса

Дневни?/a>

Вторни? 05 Ноября 2013 ? 18:06 + ?цитатник
Рубрик?  КУЛИНАРИ?кухня - индийская

Метк?  
Комментари?/a> (0)

PANI PURI

Дневни?/a>

Вторни? 05 Ноября 2013 ? 14:41 + ?цитатник
Рубрик?  КУЛИНАРИ?кухня - индийская

Метк?  
Комментари?/a> (0)

Пани Puris

Дневни?/a>

Вторни? 05 Ноября 2013 ? 14:33 + ?цитатник

Пани пури ил?golgappas очен?попу?рн?чаат улично?ед? Ка?только я дума??пани пури, мо?ро?начинает поливать растение. Эт?настольк?вкусны? ??тн? вода освежить ро? ка??вс? Вкус незабываемый.

Читать дале?..
Рубрик?  КУЛИНАРИ?кухня - индийская

Метк?  
Комментари?/a> (1)

Пани?(домашний сы?

Дневни?/a>

Сред? 25 Сентября 2013 ? 17:22 + ?цитатник

Пани?(домашний сы?

Сы? которы?производя?на Западе, практическ?неизвестен ?Инди? гд?люди предпочитают свежие молочные продукты. Пани?— эт?домашний свежий творог. Удалив из него излишк?влаг? ег?можн?добавлять ?супы ?овощны?блюд?ил?есть прямо та? Прессованный пани?можн?использовать для приготовления сладосте?ил? нареза?кубиками, добавлять ?овощны?блюд??сыро?ил?жарено?виде.

Читать дале?..
Рубрик?  КУЛИНАРИ?кухня - индийская

Метк?  
Комментари?/a> (0)

Паратх?индийски?лепешк?/b>

Суббот? 24 Август?2013 ? 13:31 + ?цитатник
Эт?цитата сообщения Ease_of_soul [Прочитат?целико?/a> + ?свой цитатник ил?сообщество!]

Паратх?индийски?лепешк?/strong>

4463530_gf (500x333, 39Kb)

Ингредиент?

230 ?муки(+ на присыпку стол?
40 мл растительног?масл?br /> 100 мл тёплой воды
щепоть соли
2-3(330 гр) отварные картофелин?br /> 2 ст ?мелк?порезанног?зеленого лука
по 1 ст ?свежей кинз??петрушки
соль
пере?br /> растительное масл?br /> сметан?для подачи (если вы не придерживаетес?пост?

Cook
Рубрик?  КУЛИНАРИ?кухня - индийская

Метк?
Комментари?/a> (0)

Pakori. Традиционное индийско?блюд?для холодных ?дождливы?вечеро?эт?Пакори.

Дневни?/a>

Понедельни? 19 Август?2013 ? 23:28 + ?цитатник
Кт?таки?эт?таинственные пакори ??че?их надо есть? Начнем издалека....Когд??Инди?начинает? сезо?дождей параллельн?начинает? сезо?пакори. По свое?сути пакори эт?овощ??тест?обжаренные во фритюр? ?по свое?идее эт?такая же коммуникабельн? штук? ка??остальны?индийски?блюд? Поздно вечеро?когд?вся семья собирает? за ужином, наступае?ча?пакори, их нужн?есть быстро потому чт?когд?он?остывают то не хрус?? ?эт?уж?не интересн?)
 
Овощ?для пакори можн?найт??любо?доме, подходя?картошка, лу? баклажан? цветная капуст??шпинат, можн?сделат?пакори из твердого творог?ил?из хлеб? вобщем пр?вляем фантазию.
 

?предлага?дв?рецепт?один традиционный, ?другой из интернет? ?обои?рецептах есть свои преимущества, та?чт?ту?надо пробоват? Тест?готовится из муки нута ил?турецког?гороха (бэйсен?по индийски). Если не?по?руко?тест?по идее (эт?лишь предположени? подойдет любая бобовая мука, например кукурузн?. Бэйсен очен?мелк? мука, образует нежную однородную консистенцию бе?комочков.

Читать дале?..
Рубрик?  КУЛИНАРИ?кухня - индийская


 Страницы: [2] 1