Копченое сало

Рецепт:

Сало нарезать кускам?по 300-400 ? ?посолить. Зате?см?shy;зать жидким дымо??дать пропитаться 15-20 мину? Посл?этог?посыпать сало небольши?количество?черног? душистог??красного перц? Если Вы хотите, сало можн?густ?густ?обсыпать паприкой (эт?не добави? острот? но сало буде?покрыт?красивой красно-оранжево?корочкой). Зате?следуе?выложить са­ло на решетк??аэрогрил? Готовить первые 15 мину?пр?температур?260 градусов ?средне?скорости вр?shy;щения вентилятора, пото?ещ?30 мину?пр?температур?150градусов.

Готовому салу дайт?вылежать? 1—2 дня ?холодильнике.

Остр? баклажанная икра

Рецепт:

 Овощ?необходимо вымыть. Баклажан? не разрез?, испечь на само? верхне?решетк??течени?15-20 мину? Посл?этог?ту же процедур? необходимо проделат??томатами, значительн?сократив время запекания до 5-7 мину? Испеченные овощ?очистить. Пропустить помидоры ?баклажан? чере??сорубк?ил?комбай? ?измельченные овощ?добавить чеснок, пере? зелень, соль ?заправит?вс?майонезо?
Таку?икру можн?подавать ?качестве закуск??основном?картофельном? ил??сном?блюд? Пере?подаче?баклажанну?икру стои?остудить.

Буженина.

Кусо?свинин?на 1.5кг обмазыва?спец?ми, разведёнными ?растительным маслом ?да?пост?ть ?холодильнике ( иногда на ночь) Заворачива?? фольгу ?готовл?45 мину?на 250гр ?1 ча?на 180гр.

Курины?шашлычок (рецепт для аэрогриля)

 Очен?просто?? недорого?рецепт вкусного блюд? 

Ингредиент? курино?филе - грудки (500 гр.)

-        лу?репчатый (1 сред?я луковица)

-        уксу?(обычны?ил?яблочны?2-3 столовых ложк?

-        пере?(черный + чили ил?готовая смес?перцев)

-        соль

Маринуем курино?филе:

Реже?грудки попола?— помещаем ?емкост? Добавляем уксу?? водо?(1:2), специи по вкус??нарезанный лу? Ставим ?холодильни?на 30-60 мину?/span>

Приготовлени?

Нарезать замаринованные грудки кусочкам?(3? см) — накалываем на шпажки ил?специальны?шампур? На 500 гр. грудок — гд?то 4 шпажки/шампур?

Помещаем ?аэрогрил?на средню?решетк?(не забудьте положить поддон, ег?мыть легч?. Готови?17 мину?на 235 градусах, скорость вентилятора: сред?я.

?такому шашлычку очен?хорошо подходя?острые соус? (сацебели например). На гарнир: овощ? картошечка, ри?— вс?чт?любите.

Скумбр? холодног?копчен?

Потребуется:
Скумбр? (?ме? были 3 средни?тушк?
Соль (крупная)
Куркум?br /> Препарат для копчен? (жидкий ды?
Растительное масл?br /> Приготовлени?
Рецепт приготовления, собственно, приведён ?книжечке "Рецептов для аэрогриля", прилагаемо??самому агрегату. Привед?ег??моим? поправками. Итак:
1. Рыбу разделат?(удалит?внутренности, вымыть)
От ме?: удалит?голову, брюшко не разрезат? внутренности осторожн?удалит?вручну?ил?чайной ложкой (сове?добрых люде?
2. Натереть соль? приправами.
Чт? подразумеваю?по?приправами я та??не смогла выяснит?.. Соль?сыпала на глаз, хорошо та?сыпала... ))) снаруж??внутри немног?
Посыпала куркумой для цвет? Эт?бы?мо?второй "научны?ты?quot;. Пр?первом копчении цвет рыбы остался белы?/strike> натуральны? Му?покривил но? ?я эт?болезненно переношу, ?? приходит? доказывать необходимост?покупк?агрегата. )))
Сложил?рыбу ?паке? по?гнёт.
3. По книжке советует? сраз?нанест?коптильную приправу ?солить 1-3 дня. ?на просолку положила на двое суто? ?пото?нанесл?приправу для копчен? ?оставила ?пакете ещ?на сутк?
4. Для копчен? использовала увеличительное кольцо. На средне?решётк?готовила 30 мину? на низкой скорости пр?температур?65 градусов.
5. Во время приготовления чере?каждые 10 мину?смазывал?растительным маслом ? обои?сторон. Посл?истечения времен?завернул??фольгу до полног? остывания, зате?убрала ?холодильни?
НЕ ЗАБЫВАЙТ?НАЖИМАТЬ "РАЗОГРЕВ" ПЕРЕ?ЛЮБЫ?ПРИГОТОВЛЕНИЕМ!