• Мука пшеничная – 225 ?/span>
• Дрожжи – 4 ?/span> сухи?/span>
• Молоко – 100 мл
• Соль – по вкус?/span>
• Масл?сливочно?/span> – 50 ?/span>
• Ме?/span> – 20 ?/span>
• Цукаты – 50 ?/span>
• Яйцо курино?/span> – 1 шт.

Приготовлени? Ша?1

• Для приготовления пасхальног?венк??цукатами понадобится пшеничная мука, сухи?дрожжи, соль, молоко, курино?яйц? жидкий ме? сливочно?масл??цукаты.

  

• Ша?2

  Для приготовления дрожжевого тест?необходимо прос?ть муку, дрожжи ?соль. Смешайте суху?смес??комбайне ил?миск? 

  

• Ша?3

  Для приготовления данног?рецепт?использовался ме? но по желани?можн?использовать саха?

  Ме?смешайте ?молоко??слегка подогрейте на плит?

  Взбейт?яйц??добавьте ?жидкой смес? Перемешайт??добавьте ?сухо?смес?

  

• Ша?4

  Начнит?заме? Добавьте ?гкое сливочно?масл??продолжайт?месить для гладкого ?эластичног?тест?

  Накройте миск??тестом пленко??поставьт??тепл?на ча?до увеличен? объема ?2,5 раза.

  Сове? Поставьт?тест?на противен? по?него миск??теплой водо??накройте тест?полотенцем. Тогд?тепл?для тест?буде?обеспечено.

  

• Ша?5

  Для рецепт?пасхальног?венк?использовались ананасовые цукаты. Можн?готовить ?любыми сухофруктами ил?цукатами на Ва?вкус.

  Залейт?ки?тком цукаты ?оставьте на 20 мину?

  

• Ша?6

  Подошедшее тест?раскатайте ?нанест?равномерно на него цукаты.

  Цукаты вдавит??небольшо?сило?руками ?тест? чтоб?позж?он?не посыпались. 

  

• Ша?7

  Завернут?тест??начинкой ?руле? 

  

• Ша?8

  Руле?разрезат?вдол?насквозь, немног?отступив от кр? ?одно?сторон?

  

• Ша?9

  Переплести косичкой руле? Попробуйте эт?сделат?максимальн?вывернув сторон??цукатами для красот? 

  

• Ша?10

  Соединит??круг тест? ?подходящу?по размер?форм?уложит?пергамен? смазат?ег?маслом ?положить сверху плетенку.

  Накрыт?полотенцем ?ещ?на 30 мину?поставит??тепл?для увеличен?

  

• Ша?11

  Смазат?вено?теплым молоко?ил?яичны?желтко??отправит??разогретую духовк?на 180 градусов на 30 мину?

  Ориентируйтесь по свое?духовк? Возможно, времен?понадобится меньше ил?больше указанного. 

  

• Ша?12

  Пр?тног?аппетита Ва??Ваше?семь? Пасхальный вено?гото??подаче.

  Можн?по желани?украсить корице?ил?сахарной пудрой. 

  

• Молоко – 150 мл шоколадное
• Мука – 290 ?/span>
• Дрожжи – 10 ?/span> свежие
• Кака?порошо?/span> – 35 ?/span>
• Саха?/span> – 60 ?/span>
• Масл?сливочно?/span> – 75 ?/span>
• Яйцо – 3 шт.
• Изюм – 80 ?/span>
• Соль – ??

Приготовлени? Ша?1

• Подготовит?продукты по списку.

  Пр?приготовлени?этог?кулича использует? шоколадное молоко (?магазина?можн?найт?молочные коктейли типа «Чудо», «Простоквашин?raquo; ил?других маро??небольши?упаковка?тетрапак).

  Если не удалос?найт?тако?молоко, то можн?заменить ег?на обычно? увеличив количество кака?порошк??тест?ил?добави?20-30 грам?растопленног?шоколада.

  Пр?этом количество используемог?сахара стои?увеличит?на 15-20 грам?

  Дрожжи ?рецепт?используют? свежие, но их можн?заменить на сухи? взя?их 3 грамма.

  Из указанны?ингредиентов получает? 2 кулича весо?примерно по 350 грам? высото?10 см ?диаметро?11 см.

  

• Ша?2

  Изюм тщательн?промыт??залить ки?тком, оставить на 10-15 мину? посл?чего воду слит? ?изюм просушит?

  Вместо изюм?можн?взять ?лену?клюкву, вишн?ил?черносли? он?буду?хорошо сочетать? ?шоколадным вкусом.

  Пр?желани?изюм можн?замочить ?соке, например, апельсиновом ил?ча?

  

• Ша?3

  Приготовит?опар? для этог?подогрет?слегка 75 мл шоколадног?молока, раскрошить свежие дрожжи ил?добавить сухи? если использует?их, всыпат?40 грам?муки.

  Вс?тщательн?перемешать ?оставить на 30-40 мину?до появлен? пышной дрожжево?шапочк?

  

• Ша?4

  Яйца разделит?на желтки ?белк? муку прос?ть ?смешат??соль??кака?порошком.

  

• Ша?5

  Размягченно?сливочно?масл?растерет??сахаро?пр?помощи венчик?ил?взбить миксером.

  Кристалл?сахара должны полность?растворить?. Зате?по одному ввести желтки, не прекращая взбивать.

  На этом этап?тест?можн?ароматизироват?цедрой апельсин? мелк?потере?ее ?добави??яйцам.

  

• Ша?6

  ?желтково-сахарный крем влит?оставшее? шоколадное молоко.

  Перемешать, посл?чего ввести подошедшую опар??вс?перемешать.

  

• Ша?7

  Те?временем взбить белк??пышную устойчивую пену пр?помощи миксер?

  

• Ша?8

  Добавить ?тест?частями взбиты?белк??смес?муки ?кака?порошком.

  Тест?получится липким, ег?не нужн?вымешивать руками. Лишнюю муку добавлять не стои?

  Накрыт?миск??тестом полотенцем ил?пищево?пленко??оставить ?теплом мест?на 1 ча?

  

• Ша?9

  ?подошедшее тест?добавить изюм ?растопленный шокола? если он использует? вместо шоколадног?молока.

  Снов?вс?хорошо перемешать ?оставить, накрыв, ещ?на 1 ча?

  

• Ша?10

  Подошедшее тест?разложит?по формам, наполняя их не боле?че?на половину.

  Если форм?металлически?ил?керамические, то их следуе?предварительно смазат?маслом.

  Бумажные форм?подготавливать не нужн? Накрыт?форм??куличами ?оставить ещ?на 1 ча?

  

• Ша?11

  Выпекать шоколадные куличи ?разогретой до 180 градусов духовк?20 мину? посл?чего уменьшит?температур?до 160 градусов ?выпекать ещ?20-25 мину?

  

• Ша?12

  Шоколадный кули??изюмом гото? Покрыт?кули?глазурью, например, на желатине ?украсить по собственному желани?

  Пр?тног?аппетита! 

  

• Мука – 350 ?/span>
• Сливки – 100 мл 33% жирности
• Яйцо – 3 шт.
• Масл?сливочно?/span> – 100 ?/span>
• Сметан?/span> – 50 ?/span> 25% жирности
• Дрожжи – 5 ?/span> сухи?/span>
• Саха?/span> – 50 ?/span>
• Цедр?апельсин?/span> – 1 ??
• Соль – 0.5 ??
• Изюм – 60 ?/span>
• Со?апельсиновый – 100 мл

Приготовлени? Ша?1

• Подготовит?продукты по списку.

  ?апельсин??помощь?терк?снять верхни?оранжевы?слой.

  Сливочно?масл?растопит??остудить.

  Изюм замочить ?черном ча?ил?любо?соке, например, апельсиновом, чтоб?он стал ?гч??ароматне? Вместо изюм?для приготовления кулича можн?взять любы?орех?(их необходимо слегка измельчить пере?использованием), сухофрукты по вкус?ил?цукаты.

  Из указанного количества ингредиентов получает? дв?кулича весо?примерно по 440-450 грам? Пр?желани?можн?увеличит?количество ингредиентов вдво? но яиц пр?этом добавить не шест? ??ть штук. Вместо сметан?можн?взять густой натуральны?йогурт ил?термостатную простокваш? Сухи?дрожжи можн?заменить на свежие. Их потребуется 15 грам?

  

• Ша?2

  Смешат?цедр??сахаро??слегка перетереть пальцами ил?ложкой, чтоб?саха?приобрел легкий апельсиновый аромат. Лучш?сделат?эт?заране? ка?миниму?за ча?дв?до начала приготовления. Ил?можн?использовать готовы?апельсиновый саха? которы?продается ?супермаркета?

  

• Ша?3

  Слегка подогрет?сливки (температур?не должна быть больше 40 градусов), всыпат?дрожжи ?добавить чайную ложк?сахара (взять от общего количества сахара). Оставить на 10 мину?до появлен? характерно?шапочк? гово?ще??то? чт?дрожжи сработал? Если на упаковке ?дрожжами написано, чт?он?добавляют? сраз??муку, то этот ша?стои?пропустить.

  

• Ша?4

  Прос?ть муку ?большу?миск??влит?туда сливки ?дрожжами. По одному ввести ?яйц? вымешивая ?течени?5 мину?

  

• Ша?5

  Добавить саха??апельсиновой цедрой, сливочно?масл??сметан? посолить. Вс?тщательн?вымешать.

  ?саму?последню?очеред?вмешат??тест?отжаты?от сока изюм. Тест?получает? очен??гким, може?немног?липнут??рука?

  Накрыт?тест?полотенцем ?дать подойт??теплом мест??течени?часа. За эт?время тест?увеличит? ?объеме вдво?

  

• Ша?6

  Разложит?поднявшее? тест?по бумажным формам для куличе?(смазыват?их не нужн? ил?по металлически?формам (предварительно смазат?их сливочны?маслом), заполняя не боле?че?на 2/3 объема. Дать подойт?ещ??течени?30 мину?

  Те?временем включить духовк?разогреваться до 170 градусов. Выпекать куличи 25-30 мину? проверив готовность дере?нной шпажко?

  

• Ша?7

  Покрыт?куличи глазурью ?украсить по собственному желани?

  Апельсиновые куличи ?изюмом готовы. Пр?тног?аппетита!

  

• Творог – 600 ?/span> от 9% жирности
• Масл?сливочно?/span> – 60 ?/span>
• Сахарн? пудр?/span> – 130 ?/span>
• Шокола?горьки?/span> – 130 ?/span>
• Сливки – 110 ?/span> 20% жирности

Приготовлени? Ша?1

• Для приготовления просто?шоколадной пасх?бе?сыры?яиц отвесить вс?ингредиент?заране? Выбирайт?самы?качественные продукты, ведь именно от ни?зависи?конечный вкус блюд? Сливочно?масл?должно быть комнатно?температур??жирность?не мене?82,5%. Творог лучш?брат?наибольшей жирности, бе?кислинки.

  

• Ша?2

  ?глубокую чашк?выложить творог. Если ?творог?содержит? лишняя жидкость, то совету?предварительно ег?отвесить ?помощь?марл? чтоб?убрать ненужную жидкость. Добавить ?творог?сливочно?масл?комнатно?температур? Всыпат?сахарную пудр?

  

• Ша?3

  Измельчить творог, сливочно?масл??сахарную пудр??помощь?погружного блендера. Творожная масс?должна стат?однородной, пастообразно?

  

• Ша?4

  Шокола?поломать на кусочк??выложить ?миск? Для данног?рецепт?лучш?брат?горьки?шокола??содержание?кака?не мене?70%. Подготовит?сливки. ?данном рецепт?использовались сливки 20% жирности. Можн?заменить их на сливки 33-35% жирности. Однако сливки жирность?10% для данног?рецепт?не подойдут.

  

• Ша?5

  Вылить сливки ?небольшо?сотейник ?подогрет?на плит? Сливки должны быть го?чими, но им нель? давать закипеть. Вылить го?чи?сливки ?миск??шоколадо? ?помощь?венчик?перемешать сливки ?шоколадо? Делать эт?нужн?быстро. Во время перемешивания шокола?начнёт таять ??ва?получится кремообразная шоколадн? масс?  

  

• Ша?6

  Переложить шоколадную масс??миск??творогом. Тщательн?перемешать до полног?объединения продукто? Пр?желани?на этом этап?можн?добавить изюм ил?орех?

  

• Ша?7

  Подготовит?пасочниц? Выложить её узки?дном ?глубокую миск?ил?контейне? Та?же на?понадобить? марля. Сложит?марл??дв?сл?. Намочить марл?водо??отжать. Выложить марл??подготовленную пасочниц? Аккуратн?выложить ?пасочниц?шоколадную творожну?масс? Слегка утрамбоват?

  

• Ша?8

  Накрыт?пасх?кр?ми марл? Сверху на пасочниц?положить тарелк??груз. Убрать шоколадную пасх??холодильни?миниму?на 6 часо? ?лучш?на ночь.

  

• Ша?9

  ?готово?творожно?пасх?убрать груз ?тарелк? Аккуратн?убрать кр? марл? Сверху выложить широко?сервировочно?блюд??перевернут?шоколадную пасх?ввер?дном. Аккуратн?снять пасочниц??освободить шоколадную пасх?от марл? Украсить пасх?небольши?количество?натёртог?шоколада ?драж? Простая шоколадн? пасх?бе?яиц готова. Пр?тног?аппетита!