Ка?правильн?хранит?морков?

Сохранност?морков?зависи?от степен?зрелости корнеплодо? соотношения ?ни?сахара ?глюкоз? Если морков?не поражена инфекцие? то ее низк? лежкость об?сняет?, прежде всег? неправильным выборо?сорт? ?такж?плохим?условиями выращивания ?хранен? урож?.

Лучш?всег?сохраняют? сорт?морков?конической форм?корнеплодо?(Валерия, Шантан? Несравненн?, Московск? зимняя). Быстре?всег?портятся ранние сорт??укороченными корнеплодами (Парижская каротель).

За?жн? весн??ранняя осен?сокращаю?вегетационны?период морков?/a>. Пр?этом ранние сорт?успевают накопить сахара ?клетчатк? ?лежкость тако?морков?повышает?. ?позднеспелой морков? наоборот, происходит чрезмерное накопление органических кислот ?витамина ? ?корнеплоды хранятся хуже.

Вызревание морков?зависи?от чувствительности сорт??состав?почв? Та? Шантан?на ?жело?земл?дает больше невызревши?корнеплодо? ?их потери пр?хранении ?дв?раза выше, че??морков? выросшей на легких суглинка?

Морков?легк?травмирует?, быстро те?ет влаг? поэтом?пр?уборке старайтесь избегать механических повреждени? Желательно за неделю до уборки скосит?ботв? оставляя черешк?высото?2-3 см.

Ка?же правильн?хранит?морков? Выкопа?корнеплоды, сложит?их ?кучу, укры?от солнца, ?проветрите. Причем старайтесь оставить мелкие комочк?земл?на корешках. Зате?морков? та?же ка?картофел?/a>, должна пройти карантин пр?температур?10-14 градусов полтор?недели. Посл?карантин?подпорченную морков?удаляют.

Морков?не переноси?подмораживан? ?уж?пр?температур?–1 градус головк?корнеплода подмерзнет, ?посл?оттаиван? начнет портиться. Хранит?/a> больши?запасы морков?следуе??погребах ил?подвалах ?толсты?полиэтиленовых мешках вместимостью не боле?50 кг. Устанавливат?мешк?надо вертикальн? не за?зывая горловин? чтоб?не образовывался конденса?

Можн?применит?старый способ хранен? ?буртах ил?ящика? гд?морков?пересыпана влажны?песком. ?песо?можн?добавить гашену?извест?ил?ме? ?морков?во внешне?слое насыпи надо уложит?головкой наружу.

Учтите, чт?пр?температур?выше 5 градусов морков?начинает прорастать. Приостановит?этот процес?можн?снизив температур??хранилищ?до 0 градусов. Однако ?морков?скороспелы?сортов ?невызревше?даже пр?этой температур?быстро формируются цветочны?почк? Поэтом?морков?разных сортов следуе?хранит?отдельно.

Если хранилищ?герметично, то снизит?потери от дыхания морков??подавить прорастани??развитие патогенной микрофлоры можн??помощь?углекислот?(сухо?ле?ил?баллончи?для приготовления газированной воды). Но учтите, чт?передозировк?може?разлагат?пектин?морков?

Ка?хранит?морков??домашних условия?/strong>, когд?не?погреб?ил?подвал? ?квартире небольшо?количество морков?можн?положить ?полиэтиленовые пакеты ?держат??холодильнике.