Ингредиент?для маринования слив
4 кг. слив «угорка»
1.5 кг. сахара
0.5 литр?уксуса 9%
10 грам?лавровог?лист?br /> 10 грам?черног?перц?горошком
Воды не надо(очен?мног?вопросов пр?воду)
Слив??ме? во?таки? Мы их покупали на рынк? конечн?попалось нескольк?переспелых слив, но эт?не страшн? мы их съел? Только помнит? слив?не ?коем случае не должны быть ?гким?ил?переспелым?

https://domovouyasha.ru/marinovannyie-slivyi-retsept-s-poshagovyimi-fotografiyami/

Ингредиент?
-1 яйц?br /> -соль
-3 стакан?муки
-1 ст.? растительног?масл?br /> -1 стакан ки?тк?br />
Приготовлени?
?яйц?добавляем соль ?взбиваем вилкой.
Зате?добавляем 3 стакан?муки ?1 ложк?растительног?масл?
Хорошенько перемешиваем ?добавляем 1 стакан ки?тк?(не бойтес? кл? не буде?
Вымешиваем ложкой.
?пото?замешиваем руками (если необходимо, добавляем немног?муки)
Пр?тног?аппетита!

Тест?на минералк?для пельмене??варенико?br />
Ингредиент?
-1 стакан минерально?газированной воды,
-1 яйц?
-0,5 чайной ложк?соли,
-0,5 чайной ложк?сахара,
-4 столовые ложк?масл?растительног?
-мука (скольк?войдет).

Приготовлени?
?миск?соединит?вс?состав?ющие, кром?муки. Муку подсыпайте постепенно. Замесите ?гкое эластичное тест? Он?должно получить? блес?щи??не должно прилипат??рука??стол?
Лепи?вареники ил?пельмени. Эт?тест?можн?варить, тушить ?даже печь. Он?подойдет ?для чебуреко? но тогд??тест?не добавляйт?яйц?
Пр?тног?аппетита!

Заварное тест? просто супе?

Ингредиент?
-1 ст.воды
-50 ?сливочного масл?br /> -щепотк?соли
-2 яйц?br /> -3 ст.муки

Приготовлени?
1)?кастрюлю налить воду,добавить соль,сливочно?масл?(вода должна закипеть,масл?растворится)
2)?ки?щу?воду добавить 1 ст. муки(быстро перемешать)
3)Вбит?по одному яйц?я мешала ложкой,зате?руками,масс?была не го?чая,?тёпл?)
4)Всыпат?муку ?замесить тест?(лучш?конечн?по одному стакан?
5)Тест?дать 30 минуто?отдохнут?я накрыл?пищево?плёнко?
6)Тест?получает? очен??гкое,эластичное.Была пр?тн??ни?работать!!!!Боле?того очен?удачны?вариан?подходит ?на пельмени ?вареники.Приготовил?тест?утро??вечеро?готовила вареники ?пельмени(тест??холодильнике,накрыт?пищево?плёнко?.Та?ка?я решила приготовит?дв?вида тест??ме? было ?че?сравнить.Скаж?даже вкусовые качества просто ме? поразили,я давн?не ел?таки?вкусны?варенико??пельмене?!!!!?ещ?есть очен?большо?плюс((?ме? осталось немног?варенико??пельмене?,утро?разогрел??была потрясена,он?ка?будт?только сварен?!!!Были ?моей семь?пельмени счастья!!!!(досталис?старшему сыночк?!!!)Приготовьт?эт?тест??он?поистине ва?понравит? на вс?100%.
Пр?тног?аппетита!

Заварное тест?для варенико??пельмене?

Эт?тест?научил?ме? делать свекровь. Сначал?я им пользовалась ?пост, но он?та?понравилос?мн? чт?я стал?ег?использовать ?для пельмене? ?для варенико??всяки?жаренных лепёше??всевозможным?начинкам? Он?совсем не содержит яиц, очен?пластичное, хорошо лепится, но не липкое ?поверхност??рука? не требуе?подпылен? муко?

Ингредиент?
-ки?то?250 мл
-растительное масл?50 ?br /> -соль 1/2 ? ?
-мука примерно 400?br />
Приготовлени?
?ки?то?влит?масл? добавить соль ?половину муки.
Размешат?миксером насадкам?для тест? Сначал?тест?довольно комковатое, но очен?быстро становит? однородным ?гладки?
Постепенно добавляя муку, замесить довольно крутое, но ?гкое тест? Если тест?получится слишко?крутое ?не беда, можн?положить ег??паке?на 30 ми?, он?станет боле?пластичным.
Тест?напоминает ?гкий пластили? хорошо лепится, пр?этом совершенно не прилипае??стол? скалке ?рука? не требуе?подпылен? муко? Раскатывается довольно тонк? пр?растягивани?не рвёт?.
ва?тся очен?быстро, хорошо сохраняют форм?
Попробуйте! Уверенна, Ва?понравит?!
Пр?тног?аппетита!

Тест?на вареники ?пельмени.

Ингредиент?
-Мука (зависи?от сорт?муки ?от ее влажност?) ?2-3 стак.
-Молоко ?1/2 стак.
-Вода ?1/3 стак.
-Яйцо ?1 шт
-Масл?растительное ?1 ? ?
-Соль ?1 ? ?

Приготовлени?

Рецепт тест?для варенико??пельмене?br /> Классическое пельменное тест?должно сост?ть из муки, яиц ?воды (молока)- этот состав определился многовековым опытом многих народо? Другой вопрос стои??определени?правильных пропорци??ту?опять на помощь приходит опыт. Идеально?соотношени?яиц ?воды - на каждое средне?яйц?необходимо брат?2 стакан?муки. Для получения необходимо??зкости тест?добавляет? тёпл? вода ?ил?молоко. Растительное масл?делает тест?боле?нежным ?податливым. Соль добавляет? по вкус?
Итак, высыпаем на стол ил??чашк?2 стакан?муки. ?центре полученной горк?делаем небольшо?углубление, разбивае?туда яйц??добавляем тёплую воду, смешанну??молоко??соль?
Тщательн?вымешиваем тест? добавляем ?него 1 чайную ложк?масл??ещ?ра?хорошенько вымешиваем.
Полученное тест?накрывае?тканью ил?полотенцем ?оставляем на 40 мину?для созреван?. Чере?40 мину?наше замечательно?тест?буде?готово.

Шампиньоны (больши? ?7 шт
Крахма?картофельный ?90 ?br /> Мука пшеничная / Мука ?170 ?br /> Соль ?1 ? ?
Саха?(щепотк?
Разрыхлитель тест??1 ? ?
Масл?растительное (?кля? + 300 мл для жарк? ?3 ст. ?
Вода ?250 мл
Кунжут ?2 ст. ?

Для кляра смешат?крахма? муку, соль, саха??разрыхлитель.

?сухо?смес?постепенно добавлять растительное масл??воду комнатно?температур? непрерывно помешивая. Кля?не должен быть слишко?жидким! (консистенц? ка?на толсты?блин? оладьи). Зате?добавить кунжут, перемешать ?поставит?миниму?на 15 мину??холодильни?

?эт?время шампиньоны почистит??протерет?влажно?тряпочкой (не мыть!). Нарезать тонким?ломтикам?

?мультиварк?залить 300 мл растительног?масл? Включить режи?"Мультипова? - 160 градусов. Время - 30 мину? (Можн? конечн? готовить ?на сковородке, но ?мультиварк?мн?нравит? больше: 1) меньше брыз? 2) поддерживает? определенный температурны?режи?

Шампиньоны обмакнут??кля? дать немног?стеч??аккуратн?опустить ?разогретое масл?

Для жарк?одно?партии потребуется 3-4 минуты (до золотистог?цвет?. По истечени?1,5-2 мину?шампиньоны нужн?перевернут?на другую сторон? Готовы?шампиньоны выложить на бумажные салфетки, чтоб?избавить? от лишнег?масл?
Источник:

Серия сообщени?"постная кухня":
Част?1 - Постны?рецепт? закуск? салаты, супы, вторые блюд?/a>
Част?2 - Постны?капустны?котлет?/a>
...
Част?35 - Го?че?"Медвежьи ушки"
Част?36 - БУЛОЧК?Постны? ?ча? ?супу ил?для бутербродо?
Част?37 - Шампиньоны ?необыкновенн?хрус?ще?кляре