Селедк?заправленн? сырным соусом. Даже вкусне? че?по?шубо?br />
3509984_safe_image (540x281, 43Kb)Селедк??любимы?ви?рыбы многих гурманов. ?каки?салаты мы знае??селедкой? Скажем не та?уж ?мног? Сраз?на ум, конечн? приходит селедк?по?шубо? Однако выбо?рецептов ?этой рыбо?горазд?шире.
Сегодня предлага?ва? чт?то новенько? Обратите внимание на сала?закуск?по?название?«Селедка по?сырным соусом?
Эт?изумительн?вкусно??легкое ?приготовлени?блюд? которо?можн?готовить ка?на праздник, та???обычны?день, ? конечн?же, на Новы го? Пр?тног?аппетита!
Продукты таковы:
?1 слабосолен? селедк?
?1 головк?репчатог?лука;
?1 ст. ? лимонног?сока;
?1 ст. ? растительное масл?
Сырный соус:
?100 ? сыра;
?100 ? сметан?
?100 ? майонеза;
?30 ? горчиц??зернах;
?1 зубчик чеснок?
?свежий укро?
?соль, пере?черный молоты?по желани?
Такж? ?свежий укро?для подачи.
Селедк?по?шубо?от Алевтины Васильевой
Самы?попу?рный сала?"Селедк?по?шубой» он один из известны?на мо?взгля?nbsp; салато?/b>. Сала?nbsp;"Селедк?по шубо? подойдет для любого ужин? он очен?оригинальн??nbsp;красив?/b> буде?nbsp; смотреть? на празднично?стол?/b>... ?если ег?ещ?оригинальн?украсить, то он буде?представ?ть собо?nbsp;шедевр праздничного стол?/b>.
Приготовит?nbsp;сала?nbsp;"Селедк?по шубо? достаточно просто ??этим легк?справить? любая хо?йк? да ?продукты доступны для всех.
Рецепт салата "Селедк?по?шубо?.
Сначал?нужн?отварить картошку, морковку, свеклу ?яйц? Вари?вс?отдельно, чтоб?свекла не покрасил?вс?овощ?
Пока овощ?ва?тся приготовьт?филе селедк? Селедк?чистим от шкурки ?br /> костей ?реже?не мелкие кусочк? Когд?овощ?сварилис??остыли приступаем ?изготовлению салата.
Готовы?овощ?аккуратн?очищае?от кожуры. Первый слой салата делаем из картошки, картофел?мелк?реже??укладываем на блюд? Смазывае? майонезо??выкладывае?селедк? селедк?укладываем на картофел?? смазывае?майонезо? Зате?на селедк?укладываем мелк?нарезанный лу? Такж?селедк?можн?смешат??луко??выложить второй слой нашего салата.
Третий слой из морков? трем морков?на терк??выкладывае?на лу?? смазывае?майонезо? Четверты?слой из яиц, яйц?мелк?крошим ? выкладывае?на морков? Вс?остался последни?слой, делаем ег?из свеклы. Свеклу тоже трем на терк??укладываем на яйц?
Вс?на?nbsp;сала?/b> гото? осталось ег?красив?оформить ?можн?подавать на стол.
Сначал?nbsp;красив?украшаем ег?майонезо? ?пото?делаем ромашк?из яиц.
Ка?nbsp;сделат?ромашк?из белк?/b> от яиц Алевтина специально сняла мастер клас? которы?вы увидит??виде?ниже.
Серединк?Алевтина делает из варенной морковки.
Теперь вы сможет?для свои?близки?сделат?тако?же красивый сала?a target="_blank"> "Селедк?по?шубо?.
Солить рыбк?- эт?быстро, ?результа?- офигенны? Вря?ли ?како?либо магазине ил?ресторан?такая вкуснота встретит?.
Рецепт бы?изобрете?по?форель, но оказалос?чт??скумбр? ?селедк??вообще любая рыбк?та?получает? ооочен?вкусно.
Ша?1:
Форель 1000 ?br />
Ту?опиш?вс?кратко - вдру?кому мног?букв читать лень.
Правильн?купить рыбу
Снять кожу
Разделит?на куск?br />
Смазат?соль??сложит?плотно ?стек?нную банк?br />
Залить подсолнечным маслом.
Плотно закрыт?банк??поставит??холодильни?на 24 часа.
Начинать кушать...
Ша?2:
Теперь подробно-
Стад? перв? - эт?непосредственн?покупк?рыбк?
Рыбу желательно покупать, ка?ни странн?- мороженную (для того чтоб?не чистит?- почему, расскажу позж?.
?избега?покупать рыбу ?супермаркета?охлажденну?на льду - во-первых, чт?бы та?не говорили продавцы, качество этой рыбы не ай?(если вы конечн?не живете на берегу океана ?рыбу туда не достав?ют ежедневн?. Во-вторых эт?неоправданно дорого.
Поэтом?рыбк?бере?на рынк?- целико?замороженную тушк?(желательно).
Фишк?
На рыбе не должно никаки?желтых ил?серо-зелены??те??содранно?шкурки - эт?говори??то? чт?он?слишко?долг?хранилас??размораживалас?-замораживалась нескольк?ра?
Рыбк?купленная целико?(желательно ?голово??внутреннос?ми) получает? вкусне?че?из порционных кусков.
Ша?3:
Следующая стад? - чистка рыбк?
Написано буде?опять многобук?- но ?реальном времен?процес?занимает минуты дв?тр?- если сделат?по нижеописанно?технологии.
Ту?хитрость. Если вы взяли замороженную рыбк? то выкладывае?её на открытый воздух мину?на 30-40. Кондицию для чистки проверять просто - нужн?проста надавить пальце?- пале?должен чуть продавливать?, но сама тушк?должны быть замороженной.
?пото?вс?просто:
Вспарываем брюшко - веде?ножо?от анальног?отверстия до самы?жабр пр?эт?но?глубок?погружат?не надо, чтоб?не распарыват??внутренности
Отрезаем голову - реже?со спинки, причем когд?реже?сбок?- реже?только само ?со - стар?сь не задеть ножо?внутренности. ?пото??не?за голову - ?ра? - ?на??рука?голова вместе ?внутреннос?ми (?не надо их брат?руками)
Отрезаем хвос? на спинке делаем вдол?спин?продольный надрез ?тако?надрез со сторон?брюшка ?хвостово?част? пр?этом плавники должны быть пройдены ножо??обеи?сторон.
?подцепив шкур?ножо? хорошенько ухватываем рыками ?начиная ?хвоста снимае?ка?половинк?чулк?- ?обеи?сторон. Получает? ровненьк? красивеньк? тушк?рыбк?бе?всяко?чешу??внутренносте?
?во?если вы купили охлажденну?рыбу ил?сами разморозил?до ?гког?сост?ния - тогд?её только чистит?- долг??мучительно соскребая чешу??засыпая ею вс?вокруг)
Снимат?шкур?даже не пробуйте, ?то превратите рыбу ?фарш.
Фишк?
Рыбу нужн?правильн?разморозит?- то есть совсем-чуть-чуть.
Ша?4:
Теперь реже?рыбу на порционные куск?
?режу та? чтоб?кусо?проходил ?горлышко трехлитровой банк?
Сначал?разрезаю рыбу вдол?хребта
Пото?режу попере?на куск?
Иногда когд?мн?совсем нечего делать - ещ??выбира?вс?кост?br />
Фишк?
Отдельно выреза?брюшки - из ни?получает? самая вкусная начинк?для суши.
Ша?5:
?теперь наконе?то соли?
Ту?совсем вс?просто.
Насыпаем соль ?тарелочк?br />
Бере??руки рыбу ?каждый кусо?не слишко?обильн?просто обмазываем соль?(Руками! ?тарелочк?макать не надо!) ?складываем банк?
Заливаем ?банк?подсолнечное масл?
Плотно закрывае?
Ставим ?холодильни?на 24 часа.
Фишк?
Рыбу ?банк?укладывать плотно.
Соль должна быть НЕ мелк?, ?во?масл?должно рафинированным подсолнечным - ?оливково?не та?вкусно.
?вообще основн? фишк?рецепт?именно ?масл?- эт?обязательны?ингредиент.
Источник информации
|
|