Давн?я хотела приготовит?карр?пафф?— традиционные азиатски?жарены?пирожк?на тонком тест??больши?количество?пряно-острой начинк? ?во? наконе? настал ?их чере? 

Начинк?/strong>

Фарш курины?(ил??сной) — 400 ?/strong>

Лу?репчатый — 1 шт

Чеснок — 3 зу?

Имбирь (свежий, окол?3 см) — 3 ломт.

Пере?чили — 1 шт

Зира — 1/4 ? ?

Тмин — 1/4 ? ?

Гара?масала — 1 ? ?

Карр?— 1 ? ?

Картофел?— 200 ?/strong>

Лу?зелены?— 1 пу?

Масл?растительное — 4 ст. ?

Со?лимонный — 2 ст. ?

Соль

Соевый соус — 1 ст. ?

Пресно?тест?/strong>

Мука пшеничная / Мука — 300 ?/strong>

Соль — 1/2 ? ?

Масл?растительное — 1 ст. ?

Яйцо курино?(слегка взбить вилкой) — 1 шт

Вода (тёпл?) — 125 мл

Масляно?тест?/strong>

Мука пшеничная / Мука — 150 ?/strong>

Масл?сливочно?(нарезать кубиками) — 90 ?/strong>

 

 

 

 

Лу?почистит? нарезать.

Разогрет?масл??большо?сковород?на средне?огне, добавить нарезанный лу? Обжарить. Добавить чеснок ?имбирь. Слегка обжарить до получения аромат?

Добавить вс?пряност??специи ?продолжать готовить, помешивая. Добавить фарш, размешат??тушить почт?до готовности, периодически помешивая.

Добавить нарезанный кубиками картофел? размешат??довест?до готовности.

Последними добавить зелены?лу? соль ?лимонный со? 

Фарш курины?span style="white-space:pre"> Соевый соус ТМ Kikkomаn, перемешать. Дать остыть.

Готови?пресно?тест? Смешат?вс?ингредиент??небольшо?емкост? Замесить гладко? эластичное тест? вымешивать 10 — 15 ми? Смазат?емкост?маслом. Тест?разделит?на 2 равные част? поместит??емкост? накрыт?пищево?пленко??дать отдохнут? пока готовится масляно?тест?

?небольшу?емкост?сложит?об?ингредиент? мелк?порубить масл?ножо?ил?по?ть вилкой, зате?вымесить тест?руками до получения однородног? гладкого тест? — окол?10 ми? Разделит?тест?на 2 равные част? положить ?емкост??пресны?тестом. Емкост?следуе?держат?пост?нн?накрытой, та?ка?тест?може?начать подсыхат?

Достат?1 порцию пресного тест? На слегка присыпанно?муко?поверхност?раскатат?ег??форм?небольшого диск? ?цент?поместит?1 порцию масляного тест?

Надежн?защипать конц?пресного тест?вокруг масляного та? чтоб?второе оказалос??центре.

Раскатат?получивший? ша??большо?тонкий прямоугольник ил?овал (че?тоньше, те?лучш? главно?— стараться не повредит?слой пресного тест?. ?длинно?сторон?свернуть плотно рулето? Руле?получится длинны??не очен?толсты?

Второй ра?раскатат??плас?

Теперь уж??узко?сторон?свернуть рулето? Руле?получится потолщ??покороче.

Накрыт?пленко??оставить ?поко?ещ?на 20 ми? Зате?каждый руле?нарезать попере?на 10 частей толщиной ?1 – 1,5 см.

Расплющить ладонь?кусоче?разрезом ввер?

Положить начинк?

Защипать кр?.

Жарить на большо?количестве масл?

До золотистог?цвет?

Готовы?пирожк?положить на бумажную салфетку, чтоб?убрать лишний жи?

Пр?тног?аппетита!

Азиатски?жарены?пирожк?"Карр?пафф?quot;