Рамочк??ожидании счастья ...
Рамочк?Зимние картин?/a> - (0)Рамочк?Зимние картин? ...
Челове??собака - (0)Челове??собака. ---------------------------------------------Когд?челове?заводи?себе собаку ...
Воплощение чистот??юности... - (0)Воплощение чистот??юности... ...
??"Гордость ?предубеждени?quot; | Pride & Prejudice (2005) - (0)??"Гордость ?предубеждени? | Pride & Prejudice (2005)
Недорого?торт на каждый день ?безумн?вкусны??доступны? |
Торт на каждый день недорого??безумн?вкусны? Тако?торт из слоёного тест?готовится просто из доступны?продукто? вкусны?крем напоминает морожено? обязательно попробуйте приготовит? Ингредиент?
Для крем?
https://kulinarnie-retepti.ru/tort-na-kazhdyy-den-nedorogoy-i-bezumn/ |
|
Обед для Льва. Пиро?«Анке» |
Дневни?/a> |
Софья Андреевн?хоть ?была жено?граф?Льва Толстого, но хо?йств?вела сама, ??ее кулинарной книг?«Обед для Льва» боле?160 рецептов. По ни?он?част?готовила сама.
Семья Толсты?за столом ?Ясно?По?не / Государственны?музе?? ? Толстого Юл? Вронск?: «Первый ра?поваренн? книг?Софь?Андреевн?Толсто? жены Льва Толстого была выпущена ?70-?года?XIX века. Рукописное издани?появилось на свет благодаря брат?Софь?Андреевн?— он презентова?книжку ей ?подаро?..
Софья Андреевн?записывала каки?то семейные рецепт??рецепт?друзей. ?книг?эт?тоже заметн? например, есть рецепт??такими назван?ми: лимонный квас Маруси Маклаковой, берсовские яблочны?пирожк? пенное пиво Перфильевы? пастил?яблочная Мари?Петровны Фе? Анковски?пиро?..
Книг?эт?nbsp;продается ?Ясно?По?не до си?по? Он?специально была издана дешево, бе?картинок: мы решили, чт?эт?утилитарная вещь, котору?храня?на кухн? ?ее не должно быть жалк?за?пать».
![]()
Пиро?«Анке»
Этот рецепт достал? Толсты?от доктор?Анке, которы?бы?другом ?сослуживце?отца Софь?Андреевн? Готовили ег??семь?регу?рн? на вс?праздник? На само?деле, эт?обычны?лимонный тарт, ничего уникальног??не?не?
Влад Пискунов
![]()
Примечание: один фунт раве?примерно 400 грамма?/i>
1 фунт муки, 1/2 фунт?масл? 1/4 фунт?толченог?сахара, 3 желтка, 1 рюмк?(0.123 ? воды. Масл?чтоб?было прямо ?погреб? похолоднее. [Выпечь дв?коржа] ?нему начинк? 1/4 фунт?масл?растерет? 2 яйц?тереть ?маслом; толченог?сахара 1/2 фунт? цедр??2 лимоно?растерет?на терк??добавить со??3 лимоно? Ки?тить до те?по? пока станет густ? ка?ме?
Пшеничная мука - 400? Сливочно?масл?- 300? Саха?- 300? Яичный желток - 3 штук?/strong> Вода - 50мл. Курино?яйц?- 2 штук?/strong> Лимо?- 3 штук?nbsp; |
Метк? Пиро?«Анке» Поваренн? книг?Софь?Андреевн?Толсто?/a> |
Краковское печень?/b> |
Ингредиент?br /> Для песочног?тест?
мука пшеничная — 100 ?br />
сахарн? пудр?— 40 ?br />
сливочно?масл?— 60 ?br />
желток яичны?— 1 шт.
миндальн? эссенц? — 1 капля
разрыхлитель тест?— 1/3 ??
соль — 1 щепотк?/p>
Для миндальног?сл?:
яичны?белк?— 2 шт.
саха?— 130 ?br />
миндал?— 70 ?br />
мука пшеничная — 40 ?/p>
Приготовлени?br />
Приготовит?песочное тест?
Для этог?взбить сливочно?масл?комнатно?температур??сахарной пудрой до пышности, добавить желток, соль, миндальную эссенцию ?снов?взбить. Прос?ть смешанну??соль??разрыхлителе?муку, быстро замесить тест? Долг?не мешать — ка?только тест?собралос??ко?— собрат? сделат?из тест?брусок, завернут??пищеву?пленку ?поместит??холодильни?миниму?на 3 часа.
Духовк?разогрет?до 200 град.
Охлажденно?тест?раскатат?межд?двумя листам?пергамента ?прямоугольный плас?толщиной 3-4 мм. Наколоть вилкой
Выпечь корж ?хорошо разогретой духовк??течени?7 мину?— корд должен слегка зазолотить?
Предварительно обжаренный ?охлажденны?миндал?измельчить ?блендере достаточно мелк? но ?муку не нужн?br />
Белк?взбить ?крепку?пену, перенест?их ?сотейник, добавить саха??измельченный миндал?br />
Поставит?сотейник на слабый огон?? непрерывно помешивая, нагрет?масс?до кипения. Следит? масс?може?очен?быстро подгорет?
Немног?охладить белковую смес??вмешат?мукуI
Аккуратн?распределить миндальную смес?поверх песочног?корж?ровным слое? оставить примерно на ча?пр?комнатно?температур? чтоб?верх слегка заветрил?. (?не оставляла — вс??та?прекрасн?получилось)
Выпекать плас?пр?160 град 20-25 мину? Вынуть плас?из духовк??сраз?же нарезать на прямоугольник?(ил?квадраты). Если печень?остыне? разрезат?уж?не удастся — он?затвердеет ?буде?крошиться ?ломать?
|
Арабский пиро??яблоком ?халвой "Застенчивая Лейл?quot; |
Ингредиент?
2 желтка
120 гр. коричневог?сахара
60 гр. сметан?br />
50 гр. растительног?масл?br />
200 гр. муки
1 ?? разрыхлите?
ванили?на кончик?ножа
2-3 небольши?яблок?/p>
Для верх?
200 гр. халв?br />
2 белк?br />
60 гр. коричневог?сахара
Приготовлени?
Желтки растерет??сахаро?добела. Добавить сметан? ванили??растительное масл? размешат?до однородности.
Всыпат?муку смешанну??разрыхлителе??вымешать гладко?тест?
Тест?получает? немног?густоватым)))
Выложить тест??смазанну?маслом форм?для выпечк?
?оригинал?форм?прямоугольн?, но я пекл??кругло?20 см ?диаметре.
Яблоки очистить от кожицы ?сердцевины, ?разрезат?на 8 частей.
Яблочные дольки выложить сверху на тест??немног?вдавит?
Испечь ?духовк?разогретой до 180 градусов до сухо?спички.
Те?временем, халв?натереть на мелкой терк?
Охлажденны?белк?взбить миксером, постепенно подсып? саха? до устойчивой густой пены.
?взбиты?белкам добавить халв??аккуратн?перемешать.
Готовы?пиро?вынуть из духовк??выложить сверху белк??халвой.
Вернут?пиро??духовк??печь ещ?5-8 мину?
Вынуть пиро?из духовк??полность?остудить ?форм?
|
Арабский кекс ?желе |
Для тест?
3 яйц?br />
1 стакан сахара
1/2 стакан?молока
1/4 стакан?растительног?масл?(бе?запаха)
1,5 стакан?муки
1,5 ?? разрыхлите?
ваниль по вкус?br />
Для желе:
4 пачк?желе, рассчитанные на 400 мл. жидкости (?ме? клубничное)
ягоды ил?фрукты по вкус?(?ме? клубника)
Приготовлени?
Для тест? яйц?взбить миксером ?сахаро??ваниль? Добавить молоко ?растительное масл? ещ?немног?взбить. Зате?всыпат?прос?нную муку ?разрыхлителе??вымешать тест?
Выложить тест??смазанну?форм?для выпечк??разров?ть.
Желательно использовать кексовую форм??дыркой посередине (?ме? форм?d=23 см ?глубиной 10 см).
Выпекать ?духовк?разогретой до 180 градусов 25-35 мину? либо до сухо?зубочистки.
Готовы?кекс вынуть из форм??остудить.
1 пачк?желе развести ?250 мл. ки?тк? остудить ?вылить ?ту форм? ?которо?выпекался кекс (только чистую естественн?.
Поставит??холодильни?до застыван?.
Те?временем та?же приготовит?остальны?3 пачк?желе (на каждую пачк?250 мл. ки?тк? то есть ?обще?750 мл. на 3 пачк?желе). Остудить.
Остывший кекс наколоть дере?нной шпажко? ил?зубочистко?со всех сторон.
?форм? сверху на желе, выложить ягоды ил?кусочк?фрукто? ?сверху кекс.
Зате? сверху на кекс вылить приготовленное желе.
Если кекс буде?сильно всплыват? то придавит?ег?тарелкой.
Поставит??холодильни?на 6-8 часо? до полног?застыван? желе.
?ме? кекс ст???холодильнике ночь)))
Посл?чего, достат?кекс из форм? переложить на блюд? нарезать на кусочк??можн?угощаться!!!
*Если вы делали кекс ?металлическо?форм? то опустите ее секунд на 15-20 ?миск??го?че?водо? тогд?желе чуто?подтае??кекс легк?"выпрыгне?quot;. ?готовила ?силиконово?форм? ?пере?те? ка?заливать желе немног?сбрызнул?ее водо? ?последстви?желе само хорошо отошло от стенок ?кекс я достал?бе?пробле?/p>
|
Торт "Слонов? слез?quot; |
Торт готовится не хлопотно, быстро.
6 желтко?растерет??br />
6 ст. ?сахара,
2 ст. ?муки,
3 ст. ?кака?
1 ? ?гашено?соды. ( если разрыхлитель- 18 гр
Отдельно взбиваем 6 белков ?крепку?пену.
Вс?осторожн?смешивае? форм?смазывае?маслом ?выпекаем пр?160 " 30 ми?
Форм??ме? круглая d - 26.
Готовк?бисквита проверяем палочкой.
Вынимаем ег??форм??ещ?го?чи? складываем вдво? ??средин?кладём дере?ну?скалку.
Даем остыть.
Готови?крем
200 гр. масл??1 баночк?сгущенки
хорошо вс?взбиваем, готовы?крем ставим ?холодильни?на 30 ми?
Сборка торт?
Бискви?я не пропитывал?
Вынимаем скалку из бисквита ?намазываем бискви?кремом, зате?на крем кладем целы?очищеный бана?(бана?можн?пропитат?любимы?ликеро? ?опять крем.
Одну сторон?торт?смазывае?кремом ?обильн?посыпаем орехам?(?ме? были грецки? Сверху я полила шоколадной глазурью.
пропитывал?бана?ликеро?Бейлиз 20 ми?
?вы - на свое усмотрение.
|
Пиро??яблокам? начиненным?кремом |
Доступны?ингредиент??сезо?яблок подтолкнул?ме? ?тому, чтоб?побыстре?приготовит?этот пиро?
Именно то, чт?яблок?начи?лись кремом, показалось мн?очен?неожиданны??интересным.
стакан 200 мл
- 3 яйц?br />
- 1 ст сахара
- 1,5 ст кефира ил?молока
- 1,5 ст подсолнечног?масл?br />
- 2 ст муки
- 1,5 ??разрыхлите?
- 1,5 ??ванилина
- 4 яблок?ил?6 маленьки?br />
- корица
Для начинк??яблок?
- 2 ст молока
- 2 ст.?муки
- саха?по вкус?br />
- 1 яйц?br />
- ванили?/p>
1) Яблоки моем, чистим от кожуры ?аккуратн?(можн??помощь?чайной ложк? вынимаем середину. яблочну??коть, реже??оставляем ?сторон? Ещ?пригодит?.
2) Яйца смешивае??сахаро??ванилино? кефиро?ил?молоко?(я использовала йогурт), подсолнечное масл?вливае? перемешиваем...
Муку просеиваем ?разрыхлителе? добавляем щепотк?корицы. Вмешивае??жидкие состав?ющие. ?конц?добавляем щепотк?корицы.
3) Форм?для выпечк?смазывае?маслом, устанавливае?туда наши яблок??заливаем межд?яблокам?тест?
4) Выпекаем ?го?че?духовк?пр?180-190 ?до готовности тест?Примерно 35-45 мину?
Совету?использовать форм?побольше, чтоб?слой тест?не бы?таки?высоки?Он?легч?пропечет?.
Пока печется пиро?готови?крем.
Смешивае?яйц? молоко, муку, саха? ванили?..
Ставим на огон??пост?нн?помешивая доводи?до кипения. Вари?2-3 минуты на мало?огне ?выключае?
5) Залить ?яблок?готовы?крем. Можн?посыпать измельченным?фисташками ил?кокосово?стружкой.
|
Казачи?пиро??ливеро?/b> |
Для начинк?
по 250 ?го?жьег?сердца, печенк??легког?br />
4 ст. ? растительног?масл?br />
большо?пучо?зеленого лука
1 репчат? луковица
3 варены?яйц?br />
1 сыро?яйц?br />
соль
пере?br />
Для тест?
1 стакан молока
30 ?свежих дрожже?br />
300 ?муки
1 ст. ? сахара
соль
2 яйц?br />
90 мл растительног?масл?br />
Таблиц?ме??весо?br />
Приготовит?опар? Влит??миск?2/3 стакан?теплог?молока ?развести ?не?дрожжи. Всыпат?половину прос?нной муки, саха??размешат?до получения однородной масс? Поставит??теплое мест?на 2–2,5 ??готову?опар?влит?оставшее? молоко, добавить соль ?яйц? Перемешать ?всыпат?оставшую? муку. Замесить тест??вымешивать 5 ми? Добавить растительное масл??снов?вымесить. Накрыт??оставить ещ?на 1,5 ? Дважды об?ть.
Сердце ?легкое промыт? положить ?разные миск??холодной водо??оставить на 1 ? Зате?нарезать кускам??отварить по отдельност??ки?ще?подсоленно?воде. Сердце – 1,5 ? легкое – 1 ?Печенк?нарезать кусочкам??обжарить ?половине разогретог?растительног?масл? 10 ми?
Пропустить сердце, легкое ?печенк?чере??сорубк?
Зелены?лу?промыт??измельчить. Репчатый лу?очистить, мелк?нарезать ?обжарить ?оставшем? масл?до золотистог?цвет? 6 ми? Смешат?фарш ?репчатым ?зелены?луко? соль??перцем.
Яйца нарезать кружками. Раскатат?2/3 тест??круг на 5 см больше диаметра форм? поместит??смазанну?маслом жаропрочну?форм?диаметро?22-24 см.
Выложить начинк? сверху – кружки яиц. Раскатат?оставшее? тест??накрыт?пиро? Кр? защипнут? Оставить на 30 ми?, зате?смазат?слегка взбиты?яйцом ?выпекать ?духовк? разогретой до 190°? 1 ?
|
Пирожное из кукурузных палоче?/b> |
150 гр мармелад?
200 гр очищенны?грецки?орехов ил?арахис?
2,5 пачк?кукурузных палоче?по 70 грам?
1 ?варено?ил?обычно?сгущенки,
масл?сливочно?175 грам?
Кукурузные палочк?высыпаем ?глубокую посуду, туда же выкладывае?сгущенку ?растопленное сливочно?масл?
Нарезаем мармелад.
Перемешиваем кукурузные палочк?со сгущенны?молоко??маслом.
Пр?этом следуе?очен?сильно разминат?палочк?руко? ломая их.
Зате?добавляем порезанный мармелад ?перемешиваем.
Измельчаем орех?
Из получившей? масс?формируе?продолговаты?бато?
Обваливаем ?измельченных орехах.
Заворачиваем ?целлофан ил?фольгу.
?отправ?ем ?морозилк?на полчас?
Достаё?из холодильника, разворачивае??нарезаем ломтикам?поперё?
|
Шоколадный торт ?"пьяны?quot; черносливо??карамельно-сливочны?кремом |
Ва?потребуется:
Для тест?br />
яйц?крупны?6 штук
мука пшеничная-100 ?br />
кака?порошо?25 ?br />
щепотк?соли
саха?120 ?br />
лимонный со?нескольк?капель
сахарн? пудр?2.5 ст. ?
растительное масл?2 ст. ?
Для карамельно-сливочного крем?br />
сгущенно?молоко (варено?-1 банк?380 ?
сливки жирные для взбивания-500 ?br />
загустител?для сливок-1 пакети?(8 ?
черносли?150-200 ?br />
лике?100 ?/p>
Для глазур?br />
черный шокола?70
сливки жирные-100 ?br />
сливочно?масл?20 ?/p>
Для украшения
фундук, шоколадные чипс? шоколадн?масляны?крем, бисквитн? крошка
Форм?диаметро?21 см
Ка?готовить:
1. Для начала отварите баночк?сгущенного молока, варить нужн?окол?2,5-3 часо? Хорошо помыть ?порезать на мелкие кусочк?черносли??замочить ег??ликере, желательно замачивать окол?4 часо??боле? чтоб?черносли?стал ещ?боле??гким со сладки?привкусо?ликера.
2. Готови?бискви? Прос?ть муку, кака?порошо? щепотк?соли чере?мелкое сито.
3. Разделит?яйц?на белк??желтки. Желтки взбить ?половино?нормой сахара до густог?сост?ния ?бела, взбивать мину?10!
4. Включить духовк?на температур?180 градусов. Взбить ?чистой посуде белк??остально?половино?нормой сахара, пару каплями лимонног?сока, постепенно добавляя сахарную пудр?до сост?ния меренг? взбивать тоже окол?10 мину?
5. Добавить во взбиты?желтки нескольк?ложе?белков, перемешать лопаточкой, зате?добавить остальны?белк? аккуратн?мешая лопаточкой заворачивающим?движен?ми. Всыпат?поэтапно прос?нную муку ?кака?порошком, мешать до однородности. Масс?не ?коем случае не должна осесть! Зате?отделить нескольк?ложе?тест??добавить туда растительное масл? перемешать, добавить ?основном?тест? снов?перемешать. Вылить тест??форм? застеленну?пергаменто??выпекать окол?45-50 мину? Бискви?сраз?же не достават? подождат?мину?10. Достат??остудить на решетк?
6. Готови?крем. Сгущенно?молоко нужн?хорошо перемешать венчиком до однородности, чтоб?не было комочков. ?отправит??холодильни?до охлажден?.
7. Слит?весь лике?чере?сито.
8. Взбить охлажденны?сливки ?пакетико?загустителя до плотност??устойчивости. Сгущенно?молоко снов?венчиком перемешать. Добавить пару ложе?взбиты?сливок ?сгущенному молоку ?венчиком перемешать до однородности ?та?добавить нескольк?ложе?сливок, вс?время мешая венчиком.
9. Крем со сливками ?сгущенны?молоко?добавить ?основные сливки ?уж?лопаточкой перемешать до воздушност??однородности. Крем нежнейши??ооочен?вкусны? Но он должен быть густым ?не плыт? поэтом??сгущенно?молоко ?сливки должны быть хорошо охлажденными!!
10. Разрезат?бискви?на 4 част?
11. Выложить на бискви?черносли? на него слой крем? ?та??остальными коржам?
12. Сверху накрыт?коржом ?отправит??холодильни?до охлажден?.
13. Готови?глазур? Сливки подогревае? добавляем черный шокола? перемешиваем венчиком до растворения шоколада, добавляем сливочно?масл? мешаем аккуратн? чтоб?не было пузырько? Остужаем, достае?тортик из холодильника, поливаем ег?глазурью ?ставим обратн?до охлажден?. Тортик ка?миниму?должен пост?ть вс?ночь.
Украшаем тортик по желани?
Источник: https://www.stranamam.ru/post/8831918/
|