Да??гуле запрос – чт?тако?span style="">  «жаркое» отве?прос??потрясает однозначностью: «Русско?название блюд?из како?либо част?животног? бе?разделки на куск? запеченной ?духово?шкаф?ил?печи. Название связано не ?термином "жарени?quot;, ??существительны?"жа?quot;, "жара", поскольк?блюд?приготавливает? не на плит? ??печи, ?наибольшем жару.»
            Толковый словар?Ушаков?дает тако?определени?«ЖАРКОЕ
жарког? ср. Жарено?кушань? обычно ?сное. На жаркое сегодня ?бчик? Разные жаркие.» Словар?Ожегов?утверждает, чт?«ЖАРКОЕ -от?ср. Жарено??сное кушань? Гарнир ?жарком?»

            Поис?по запрос?«ка?приготовит?жаркое» да?набо?рецептов, практическ?не имеющи?ничего общего ?предыдущим?определениями, чему я, честно гово?, бы?ра? потому, ка?всегда считал, чт?жаркое, эт??со, лучо? морковка ?картошка.
            Итак, филология филологией, назван? назван?ми, ?мы буде?готовить именно то блюд? которо? по крайне мере для ме? знакомое ?детств?
            Полюбопытствовав из интересу рецепт жарког?из ?са медведя ?бруснико??грибам? посетова?на недостаточну?доступност??магазина??на базаре нормальной медвежатин?реши?таки приготовит?жаркое из го?дины.
            Было взято – го?дины килограм? картошки полтор?дв?килограмма, дв?крупны?луковичк? тр?морковки.
            ?со разрезае?кусочкам?по дв?тр?сантиметра, постаравшись освободить ег?предварительно от жира, пленок ?сухожили? Лу?чистим ?реже?полукольцами. Картошку чистим ?реже?чуть крупне? че??со. ?казане, ил?кастрюле ?толстыми стенками нагревае?нескольк?столовых ложе?подсолнечног?ил?оливкового масл? Нагревае?до дымк? Кидаем ?со ?на большо?огне обжариваем ег? Ничего страшног? если ?со начнет пускат?со??буде?тушить?. Если ?со прилипне??донышк?ил?стенка?казана, не волнуйтесь, ка?поджарит?, та?само отпаде? Ка?пожарится – помешайт? ?посл?того, когд?вс??со посветлеет, кидает?лу? опять перемешайт? уменьшит?огон??тушите мину?15. Если жидкости не мног? долейт?немног?бульон?ил? если бульон?не?– водичк? Пока ?со-лу?тушатся, реже?морковку полукругам? ?обжариваем ее на растительном масл? Ка?изменила цвет – ?каза?ее, ?на мест?морковки на сковород?– картошку. Картошку стараемся обжарить со всех сторон  до легкой золотистой корочк? Кидаем ?каза? соли? перчим, перемешиваем. Если не хватае?жидкости доливаем та? чт?бы картошечка была почт?покрыт?водо? Накрывае?крышко? я на крышку ставлю груз, чт?бы па?не уходил, ?на маленьки?огон?мину?на 40-50. ?/span>?15 мину?до окончания бросае?тр?лавровых листка, щедрую щепоть хмел?сунели, ил?любо?спец? чт?Ва?нравит? ?для пикантност?по?чайной ложк?красного перц? Перемешиваем аккуратн? накрывае?крышко??даем оставшие? 15 мину?потомить? на маленько?огне. Прошли 15 мину? Проверяем картошечку на готовность, закрывае?крышко??оставляем ещ?на 10-15 мину? наст?ть?, пропитаться взаимн?вкусам? Во??вс? Наше блюд?готово, стои? ?наполняет кухн?вкуснючи?запахо?

Мн?нравит? кушать жаркое ?солены?огурчико?hellip;
Надеюс? чт?Вы тоже любите эт?старинно?блюд?

Вернуться ?дневни?/strong>