Ингредиент?
Для тест?
340 гр муки
180 мл молока теплог?br /> 1 ?? сахара
1/4 ?? соли
2 ?? дрожже?сухи?(но соотношени?дрожже?смотрите на упаковке, ?разных производителей разное)
2 ст.? растительног?масл?br /> Для начинк?
400 гр ?сног?фарш?br /> 1 небольшая луковица
1-2 зубчик?чеснок?br /> зелень
2-3 ст.? кефира (сметан? для сочности
по вкус?соль-пере?br /> Шаги
?теплом молоке разводим дрожжи, добавляем саха? соль, 1 ст.? муки, перемешиваем венчиком, оставляем ожив?ть. Если на дрожжа?появилась пенк? то дрожжи хороши? добавляем ?ни?растительное масл? прос?нную чере?сито муку ?замешиваем тест? сначал?ложкой, зате?руками. Кладем ?миск? смазанну?маслом ?оставляем ?теплом мест?на ча? накрыв пленко??полотенцем.


Те?временем делаем начинк? ?фарш добавляем мелк?порубленны?лу? зелень, чеснок чере?прес? соль-пере?по вкус??кефи? перемешиваем. Когд?тест?поднимет?, формируе?из него 12 шарико? каждый шари?раскатывае??лепешк?диаметро?11 см, кладем фарш по центру ?распреде?ем по тест? кр? защипываем ?приплюскивае?слегка руками, та?ка?бе??должен быть не круглы? ?слегка плоски? чтоб?начинк?успела прожариться. Накрывае?бе?ши пленко??даем подойт?15 мину?


Зате?разогревае?на сковород?растительное масл? ставим очен?маленьки?огон? кладем отверстием вниз ?жари? зате?переворачиваем осторожн?лопаткой ?жари??другой сторон? вынимаем очен?аккуратн? та?ка?начинк?очен?сочн?, може?стеч?на масл? Выкладывае?на салфетку ?готово!


Https://www.instagram.com/svetlana___konovalova/