Хотите вкусно?рыбк? Тогд?воспользуйтесь этим рецептом. Результа?превосходный- очен?strong> сочн? рыба. Рецепт совершенно просто? но заслуживае?своего вниман?.

1.) ВКУСНА?СОЛЕНА?РЫБК?ЗА 2 ЧАСА .

Рыбу, приготовленную таки?способом, можн?кушать уж?чере?2 часа. Но ещ?вкусне?он?получится, если постои?немног??холодильнике ?пропитается маслом. Но ?сраз?он?очен?хороша. ?этот ра?я солила сраз??селедк? ?скумбрию вместе. Вы берите рыбк?на свой вкус.

Потребуется:

2 рыбк?br /> лу?по вкус?(ег?можн?побольше, очен?вкусны?
вода комнатно?температур?400 мл
соль 2 столовых ложк?бе?горк?br /> масл?подсолнечное (можн??запахо? кому нравит?) 200 мл
лавровый лист 3 штук?br /> гвоздика 3 штук?br /> пере?горошком 10 штук
кориандр горошком 1 чайн? ложк?br /> уксу?столовый 6%-9% (ил?яблочны? 2 ст ?br />
Ка?делать:

1. Рыбу почистит?от внутренносте? промыт?холодной водо? Снять шкурку ?аккуратн?отделить от хребта филе. Порезать на кусочк?
2. ?воде растворить соль. Рыбу сложит??миск??залить водо??соль? Оставить на 2 часа пр?комнатно?температур?
3. Масл?перемешать ?уксусо? Порезать лу?полукольцами.
4. Слит?рассол ?рыбы, ополоснуть проточно?водо?
5. Складывать ?миск?(банк?, чередуя ?луко??спец?ми, залить маслом.

Рыбк?готова, но чере?нескольк?часо?он?буде?ещ?вкусне?

2.) РЕЦЕПТ МАРИНАДА ДЛ?КРАСНО?РЫБЫ .

Потребуется:

1 кг рыбног?филе
4 столовых ложк?крупно?морско?соли
2 столовых ложк?сахара
цедр?1 лимона
20 грам?зелени укропа
1 ил?по?столовой ложк?коньяка

Ка?делать:

1. Натереть кусо?рыбног?филе соль??сахаро? Обва?ть ?лимонной цедр??укропе. Сбрызнут?коньяко?
2. Закрыт?пищево?пленко? слегка надорвав ее, чтоб?бы?доступ воздух?
3. Поставит??холодильни?на нескольк?часо? миниму?4 часа для слабосоленог?вкус? ?лучш?на ночь.

3.) СЕЛЬДЬ ПРЯНОГ?ПОСОЛА .

Набо?пряностей, ка???других рецептах соления ?маринования чего-либо, можете ме?ть на свой вкус. ?ещ? таки?образо? можн?солить практическ?любу?рыбу!

Время приготовления: 10 мину?+ время на мариновани?(48 часо?

Порций: 4-6:

Потребуется:

Рассол на 1 литр воды:

4 столовых ложк?соли
1,5 столовых ложк?сахара
80 мл спиртового уксуса (обычного)
1 чайн? ложк?се??кориандр?br /> 6 яго?можжевельник?br /> 2 штук?гвоздики
4 горошины душистог?перц?br /> ½ чайной ложк?гороши?черног?перц?br /> 3 лавровых лист?br /> 2 свежие ил?мороженные сельди

Ка?делать:

1. Вс?ингредиент?для рассол??воду поместит??небольшо?сотейник.
2. Довест?до кипения ?мешать до полног?растворения соли ?сахара. Снять ?ог? ?полность?остудить.
3. Сельди выпотрошит? отрезать голову, хорошо помыть. Положить ?лото?
4. Залить остывшим рассолом ?оставить на 48 часо??холодильнике, время от времен?поворачивая рыбу. Сельдь готова!

Способ подачи: порезать сельдь на кусочк? обложить резанным красны?луко? сбрызнут?нерафинированным подсолнечным маслом, соко??цедрой лимона. Хранит??рассол?не дольше недели, ?холодильнике. Бе?рассол? ?лотк?2 недели. Лучш?всег?на вкус, на третий день соления.

4.) СОЛЕНА?РЫБА .

Бере?рыбк?свежемороженну?(селедк?ил?скумбрию). Рыбк?(на 2 штучки) распотрошить, помыть, обсушить салфетко??разрезат?на кусочк?

Подготовит?смес?для соления:

2 столовые ложк?соли
1 столов? ложк?сахара
2-3 столовых ложе?укропа, можн?свежий
1/2 чайной ложк?чёрног?перц?br /> сухо?базили?(по желани?

Ка?делать:

1. На пищеву?плёнку выкладывае?рыбк? предварительно макнув ?смес?для соления ?2-?сторон.
2. Вс?рыбк?плотно прижимае? оборачивае?плёнко??помещаем ?полиэтиленовый паке?на сутк?
3. Зате?рыбк?выложить на блюд? добавить нескольк?капель лимонног?сока ?2-3 столовые ложк?растительног?масл? Рыбк?готова

?последне?время креветки стал?пользовать? огромным спросо??любителе?морепродукто? Он?нередк?выступаю??качестве самост?тельного блюд? используют? ?качестве закуск??пиву, ?такж??качестве ингредиент?во многих салата? Ка?вкусно приготовит?креветки, чтоб?он?сохранил?вс?содержащие? ?ни?полезные вещества, получились нежным??ароматными?

По этом?рецепт? скумбр? получает? очен?вкусно? Делает? марина??чере?сутк?рыбк?готова. Но если кт?не выдержит ?суто? то можете попробоват??раньше, ?вс?же лучш??вечера её сделат? ?придя ?работы, он?уж?буде?готова - ??картошечко?