Не знаю почему "по-корейски", приправы корейско?не? но приготовит?совету? Острот?регулировать горьки?перцем. ?делала 0,5 перчик??количество чеснок??половину уменьшил? 

ИНГРЕДИЕНТ?НА 15 ПОРЦИЙ

Баклажан?2 кг (10шт крупны? 

Морков?400 ?(5 шт)

Лу?400 ?(5 шт)

Болгарский пере?1,5 кг (15 шт) 

Пере?жгучий 15 ?(1 шт)

Пере?горошком, гвоздика по вкус?/p>

Чеснок 40 ?(8 шт) - можн?меньше

Петрушка 100 ?/p>

Подсолнечное масл?100 мл 

Столовый уксу?120 мл

Саха?3 ст.?/p>

Поваренн? соль 3 ст.?(1 ст.?для замачивания баклажанов ?2 ст.??овощ?  

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИ?/p>

Вымыть ?почистит?овощ? Нарезать баклажан?крупно, выложить ?посуду, залить подсоленно?водо?(1 ст.?, покрыв вс?кусочк? подержат?20 мину?

Натереть на корейско?терк?морковку.

Нарезать полукольцами лу? болгарский пере? нарубить острый пере?

?большу?кастрюлю вылить масл? подогрет?на плит? ?добавить по очеред? лу?- обжарить, морков? об?перц?

Вс?перемешать ?жарить 3 минуты.

Воду из баклажан слит??добавить их ?поджарку.

Влит?воды 0,5 стакан? соль, саха? пере?горошком. Закрыт?крышко??довест?до кипения.

Надавить ложкой на овощ??посмотреть, со?закрывае?овощ?ил?не? Если не? то долить воды.

Дальше тушить 30 мину?на слабом огне.

Влит?уксу? добавить петрушки, чеснок? Тушить 15 мину?

Простерилизовать банк??крышки. Выложить ?банк?овощ??закатать. Поставит?ввер?дном ?укрыть од?ло? Держат?та?8-10 часо? за эт?время овощ?"дойдут". Поставит??прохладное темное мест?

Время приготовления: 2 ?nbsp;

Всег??100 ?состав? Ве?состав? 100 гр

Калорийность состав? 51 ккал Белков: 1 гр Жиро? 2 гр Углеводо? 8 гр 

Источник: https://1000.menu/cooking/16379-baklajany-po-koreiski-na-zimu