Новы?рецепт салата ?че?бы вы думали? Правильн? ?лисичкам? ?ещ??ароматно?копченой курино?грудко??жареными кабачкам?цуккин? Ил??любыми другим?молоденькими кабачкам? ?че?он?буду?моложе - те?вкусне? ?молоденьки?кабачков боле?упругая ?пр?тн?хрус?щая текстура даже ?жарено?виде.

По традиции озвучу очевидно? не ?сезо?лисичк?можн?заменить шампиньонами ил?вешенкам? Замороженные лисичк?не рекомендую - во-первых, он?част?горчат, во-вторых, текстура ?ни?посл?заморозк?не очен?

Ингредиент?на 4 порции:

Для заправки

• оливково?масл?— 3 ст.?
• лимонный со?— 2 ст.?
• сахарн? пудр?— 1 ??
• горчиц?грубог?помола либо столов? — 1 ст.?
• соль — 1/4 ??

Для салата

• лисичк?— 200 грам?/li>
• цуккин?средни?— 1 шт.
• копченое курино?филе — 200 грам?/li>
• сала?— 200 грам?/li>

Приготовлени?

Готови?заправку.

Кладем ?миск?вс?ингредиент??взбиваем вилкой до сост?ния эмульсии.

Лисичк?тщательн?моем по?проточно?водо? Крупны?реже?на част? мелкие оставляем целыми.

Кабачо?нарезаем колечкам?толщиной окол?5-7 мм. Курину?грудку реже?ломтикам?толщиной 3-5 мм.

?сковород?на среднесильно?огне разогревае?2 ст.? растительног?масл? Обжариваем лисичк??пару заходо? помешивая, по паре мину?на захо? Перекладывае??миск?

На то?же сковород? не уменьш? нагрев? жари?цуккин?по 1 минуте на сторон?

Перекладывае?на бумажные полотенц? чтоб?убрать лишний жи?

Сала?рвем руками. Откладывае?2 ст.? заправки. ?оставшую? кладем 2/3 объема салата ?перемешиваем.

Кладем сала??тарелк? Добавляем курицу, лисичк? цуккин? выкладывае?незаправленные салатные лист? ?поливаем отложенной заправко?

Подаем.

Пр?тног?аппетита!