Само?удачно?тест?
 

50 рецептов тест? дрожжево? слоено? заварное...

Читать дале?..

Тонкое тест?фило. Секрет?приготовления

Тонкое тест?фило. Секрет?приготовления   ?тестом фило я познакомилас?совсем недавн? но уж?полность??него влюблена. Пробовал?печь уж??пирожк? ?пиро? ?хрустики. ?планах ещ?мног?интересных рецептов на основе этог?тест? Но, чтоб??вы смогли готовить те же вкусны?рецепт? чт??я, хочу сегодня познакомит??уж?проверенны?рецептом приготовления тест?фило. Ингредиент?почт?наверняка есть ?каждом доме, но потрудиться немног?нужн?буде? Первое, ?че?придет? столкнуться — заме?тест? Ег?на производстве делает машина на протяжени?10 мину? та?чт?руками нужн?буде?вымешивать тест?окол?20 мину??похлопыван?ми ?выбиваниями. Но выхо?есть для те? ?кого на кухн?уж?поселилась хлебопечка. Всег?10 мину?на программ?«Заме?тест?raquo; ?никаки?пробле? Второе, ?че?придет? столкнуться — вы?гивани?тест? Эт?за?ти?довольно сложно? та?ка?тест?нужн?растянуть до толщин?папиросной бумаги ?не разорват? Эт?проблема такж?со временем исчезает, ведь приходит опыт. Для приготовления тест?фило необходимы таки?продукты: — 3 стакан?муки — 1 яйц?br /> — 3 ст.? растительног?масл?br /> — 0,5 ?? соли — 240 мл воды Хочу сраз?сказат? чт?существует нескольк?рецептов приготовления тест?фило. Этот рецепт уж?проверен ?ме? он вполне устраивает. Готовить тест?я буду ?хлебопечке, но если ее ?ва?не? то смел?готовьте вручну? увеличив время замеса вдво? Смешивае?я емкост?для замеса тест?яйц? теплую воду ?соль. Добавляем муку. Заливаем нескольк?ложе?растительног?масл? Замешиваем ?хлебопечке на программ?«Заме?тест?raquo; 10 мину?ил?вручну?20 мину? выбивая тест?об стол ил?доск? Готово?тест?заворачиваем ?полиэтилен ?отправ?ем ?холодильни??само?холодное мест?(возл?морозилк? на 1 ча? Чере?ча?тест?дели?на небольши?кусочк??раскатывае?скалко? Посл?слегка смазывае?растительным маслом ?растягиваем ?разные сторон?руками, пока тест?не станет толщиной ?папиросную бумагу. Идеальны?считается тест? чере?которо?можн?читать книг? Если тест?разрывается ?нескольких местах, то ничего страшног? ведь из фило гото?тся пироги ?пирожк? гд?тест?заворачивают нескольк?ра? Таки?образо? небольши?дырочк?перекроются. Если переложить тонкое вы?жное тест?бумаго?для выпечк??скрутить ?трубочку, то ег?можн?даже заморозить ?морозилк?? посл?размораживан?, готовить вкусны?блюд? Мн?же лучш?нравит? работать со свежеприготовленны?тестом. Уж?очен?скор?я поделюсь ?вами нескольким?вкусными рецептам? гд?вы сможет?использовать сегодняшний рецепт. источник

 

Рецепт?из тест?фило.

Фило ?пресно? очен?тонкое, вы?жное тест? продается пластами из 10 слое? Использует? ?средиземноморско?кухн? Греческо?слов?Phyllon означает «лист». Слои тест?могу?быть тонким?ка?бумага, ил?толщиной нескольк?миллиметро?

Тест?фило широко использует? ?греческо??турецкой кухня?ка??сладки? та???несладки?блюдах. ?турецкой кухн?выпечк?из этог?тест?называет? borek or boregi, ?албанско?кухн??byrek, ??австрийско-немецк?венгерской кухн?тест?называет? blatterteig (из него пеку?штрудель). ?листах тест?фило толщиной ?бумагу содержит? меньше жира, че?во всех других вида?тест? Пр?приготовлени?каждый слой смазывается растопленным сливочны?ил?оливковы?маслом, чтоб?достигнуть хрус?щего результата.
Тест?фило можн?купить замороженным ил?просто охлажденны? Размер листов зависи?от изготовите?, но для большинств?рецептов их можн?обрезать ил?подвернуть по?размер ваше?форм?
Храня?тест?фило только ?морозильнике, та?ка??холодильно?камере он?размораживается примерно за 8-9 часо?(пере?приготовлением пирого?коробк??тестом следуе?вынуть из морозильника ?поместит?на ночь ?холодильну?камеру), ?только ?закрытой коробк? та?ка?на воздух?тест?моментальн?начинает подсыхат? покрывается коркой ?те?ет эластичность. Из-за последне?ег?особенност?работать ?тестом рекомендуется быстро ?слаженно. Прежде, че?достат?ег?из холодильника ?извлеч?на воздух, следуе?приготовит?вс?необходимы?принадлежности для изготовлен? пирого? растопит?масл? достат??полк?кисточку для смазыван?, разогрет?духовк?до нужной температур? посыпать стол ил?доск? на котору?вы будете выкладыват?пласты тест? муко? смазат?форм?для выпекания ? конечн? заране?подготовит?начинк? Если ?процессе укладывания слое?ва?необходимо отвлечься, накройте тест?влажны?полотенцем, таки?образо? вы предохраните ег?от засыхания.

Поскольк?пласты тест?фило очен?тонкие, пироги ?таки?тестом пекутся очен?быстро, поэтом?начинк?для таки?пирого?должна быть уж?готова. ?тако?тест?никогд?не заворачивают сыро??со ил?овощ? Начинк?для таки?пирого?не должна быть влажно? та?ка?выхо?щи?пары пара могу??легкость?прорвать тонкие слои тест?
Гото??пироги пр?температур?180 ?200 градусов не боле?30 мину? Если готовить пиро??тестом фило на небольшо?огне боле?длительное время, он не пропечет? ?буде?сыры?

?последни?штри??портрету тест?фило. Поскольк?тест?очен?люби?заморозк? то приготовит?ег?можн?заране??хранит??морозильнике до полугода. Пр?этом замораживать можн?не только тест? но ?готовы?пироги ?пирожк? Даже выпеченные уж?пироги можн?заморозить. Приготовлени?замороженных пирого?вовс?не требуе?предварительно?разморозки. Вы можете поместит?замороженный пиро?сраз??го?чу?духовк? но ?тако?случае должны немног?увеличит?время выпекания. Уж?выпеченные замороженные пироги разогреваю??духовк?пр?температур?160 градусов нескольк?мину? пока пироги не станут го?чими.

Осторожн?обращайтес??тестом фило, Он?быстро сохнет ?становит? ломким, поэтом?посл?того, ка?взяли листок, накрывайте оставшее? пленко?ил?влажны?полотенцем.


РЕЦЕПТ?/b>