Отварить картофел?nbsp;

Из картофельног?отвара отмерить 250 мл

добавить дрожжи, саха? ?муку. Перемешать ?оставить на 10 мину?до те?по?пока на поверхност?не появится пенн? шапочк? 

Дрожжи проснулись ?покрылис?пушистой шапочкой, добавить ?ни?растительное масл? перемешать.

Муку прос?ть, добавить соль ?перемешать.

Всыпае?постепенно муку ?дрожжеву?масс??замешиваем тест?не липнущее ?рука? Вс?зависи?от муки иногда уходит 375 иногда 400 ?

указанно?количество ушло ??тест??на подпыл.

Тест?убирае??теплое ?защищенное от сквозняко?мест? до увеличен? ?объеме.

Картофел?размять ?пюре, лу?обжарить, соединит??пюре ?добавить соль, пере?по вкус? Начинк?готова.

Тест?разделит?на 12 равных частей, накрыт?теплым полотенцем ?оставить их на 5-7 мину?отдохнут? Зате?разминае?каждый кусоче??лепешк? кладем начинк??лепи?пирожо?

Снов?даем им отдохнут?5-7 мину?

Из сметан?ил?йогурт?приготовим соус, добави?чеснок пропущенны?чере?прес??мелк?нарезанный укро? Соль, пере?на свой вкус. Убрать до подачи ?холодильни?

Обжариваем пирожк??большо?количестве масл? температур?ог? должна быть межд?средне??высоко? Выкладывае?пирожк?на бумажное полотенц?чтоб?избавится от лишнег?масл?

Пирожк?готовы.

ПРИЯТНОГ?ВА?АППЕТИТА!

Воздушны?жарены?пирожк??картофелем