Блюд? которо?прекрасн?подходит на завтра?рецепт омлета.

























Ка??детско?саду. Соседк? пова?на пенсии раскрыла секрет омлета?br />


Ка?вы думаете, каку?страну можн?назват?родино?омлета? Мы знаем, чт?он может показать? странным, ведь всем известно, чт?эт?Франция. Если б?не одн?«но»: та?яйц?готовили задолг?до французов. Например, в Древне?Риме любили смешиват?яйц?с молоко?и мёдо? Когд?мё?полность?раство?лся, смес?хорошенько перчил?и жарили до готовност? Что же, если та?пристально рассматриват?вс?известны?блюд? то вариаци?их приготовлен? можн?найт?ещ?сред?наскальных рисунков. А во?боле?современны?вариан?омлета действительн?родо?из Франции. Та?во?почему у ме? он никогда не был пышным?br />
Рецепт омлета

С приготовлением наст?щего омлета во Франции строго. Эт?первое блюд? которо?должен научиться готовить уважающи?се? пова? Взбивать яйц?можн?только вилкой, а жарить — исключительн?на сковороде с толсты?дном и только на сливочном масл? И никаки?добаво? Во?та?и выгляди?оригинальный омле? Но м?с вами не француз? На?позволен?взбивать миксером, добавлять любимы?специи и начинк? жарить на той сковород? которая имеется в доме. Если вы готов?нарушать традиции, чтоб?приготовит?не прост?взбиты?яйц? а вкусны?омле? во?нескольк?потрясающих рецептов!

Ру?ная корочк?и воздушность ?дв?основных характеристики, с которыми ассоциируется омле? которы?когд?то всем на?готовили в детско?саду. И хо? те времена ушли безвозвратно, приготовит?пышный омле?на завтрак може?каждый.

Ингредиент?


4 яйц?br />
150 мл молок?br />
20 г сливочного масл?br />
1 ? ? растительног?масл?br />
0,5 ? ? соли


Казалось б? обычны?ингредиент? Эт?та? но секре?кроется совсем в другом: не взбивайте яйц? а просто размешайте и? Пото?добавьте молоко и соль, ещ?ра?просто перемешайт? Возьмите форм?для запекания, смажьт?ее растительны?маслом, вылейт?размешанну?масс?и отправьт?в духовк?на?0 мину?выпекать? пр?температур?250 °C. Заметите ру?ну?корочку ?смел?вынимайт?омле?из духовки. Полейт?ег?сверху растопленным сливочны?маслом.

С ветчиной и сыро?br />
Ег?ещ?называют «Кальцоне». Внешни?ви?не совсе?обычны? ведь формой омле?напоминает чебуре? Многие лю??ег?за сочност?

Ингредиент?


2 яйц?br />
2-3 ст. ? молока

1-2 ст. ? пшенично?муки

75-100 г твердого сыра

1 щепотк?соли

15 г растительног?масл?br />
50-75 г ветчин?br />
зелень по вкусу


Подогрейте молоко. Вбейте в него яйц?и добавьте соль. Постепенно подсыпайте муку. Отставьт?масс?в сторон?на несколько мину? В эт?время порежьте ветчин?небольшими кубиками, а тверды?сы?натрит?на средней терк? Возьмите сковород?и разогрейте растительное масл? Просто вылейт?на нее яичну?масс? Обжарьте омле?с одно?сторон?и перевернит? Посыпьте тертый сы?по поверхности. Выложите нарезанную ветчин?на одн?половину. Теперь сложит?яичны?блинчи?попола? Обжарьте ег?до золотисто?корочк? Украсьте готовы?завтра?мелк?нарезанной зелень?

С картофелем

Тако?необычно?для на?сочетани?ингредиентов в омлете очен?даже лю??в Испани? Для разнообраз? можн?приготовит?ег?и на своей кухн?

Ингредиент?br />

4 картофелин?br />
4 яйц?br />
оливково?масл?br />
1 луковица

соль по вкусу


Очистите картофел?от кожур?и нарежьте ег?соломкой. Чтоб?он хорошеньк?подсох, просто выложите ег?на бумажно?полотенц?всег?на пар?мину? Очистите лу?и нарежьте ег?тонким?кружочками. Разогрейте оливково?масл?на сковороде и выложите нарезанный картофел?и лу? Масл?должно покрыват?овощ? Посолите картофел?и жарьте ег?до готовност? а послейте лишнее масл?

Взбейт?яйц?до однородно?масс? Добавьте смес?к овощам?и смешайте вс? Отправьт?полуготовы?омле?обжаривать? на сковороде. Жарьте до тех по? пока яичная масс?не загустеет. Обжарьте с двух сторон. Готово!



С манкой

Этот оригинальный сладки?омле?с манкой очен?нравит? де?? Но взрослые ?тоже не исключени? И во?чт?нужн? чтоб?ег?приготовит?

Ингредиент?br />

2 яйц?br />
100 мл молок?br />
1 ст. ? манк?br />
0,5 ст. ? сахара

25 г сливочного масл?br />

Просто смешайте яйц? Не взбивайте и? Всыпьт?саха? а пото?влейте молоко и ещ?ра?перемешайт?состав?ющие. Всыпьт?манк?и взбейт?вс?масс?миксером. Когд?сливочно?масл?растопилос?на сковороде, вылейт?смес?для омлета. Накройте сковород?крышко? Готовьте завтра?в течени?10 мину?на среднем огне. О готовности омлета скажет ег?матовая поверхност?

С ветчиной и помидорами

Ка?насчет омлета с начинкой из овоще? Если ид? нравит?, то это?вариан?для ва? Благодаря особом?способ?приготовления блюд?очен?сочное и вкусно? Но не стои?пугать?: в данном случае «особый» ?не значи?«сложный?

Ингредиент?br />

4 яйц?br />
2 ст. ? молока

70-100 г ветчин?br />
1 помидо?br />
соль, пере?по вкусу

1-2 ст. ? растительног?масл?br />

Взбейт?яйц?миксером, добавьте пере?и соль. Нарежьте помидо?кубиками. Сделайте то же само?с ветчиной. Вылейт?примерно 2/3 масс?на разогрету?сковород? Жарьте до тех по? пока верхни?слой не схватит?. Выложите помидоры и ветчин?на?ичны?блинчи? Теперь завернит?блинчи?трубочко?прямо на сковородк? Сдвиньте трубочку на середин?сковородки. Аккуратн?вылейт?оставшую? яичну?масс? Подождит?1 минуту. Когд?блинчи?поджарит?, сверните омле?в руле?ещ?ра? Та?вы укутает?начинк?поглубже, и он?останется сочной. Если любите тверды?сы? можете и ег?добавить в начинк? Буде?ещ?вкусне?

С морепродуктами

Эт?не совсе?привычны?вариан? ил?лучш?сказат? вовс?непривычны? Да и ингредиенты для ег?приготовления не всегд?в наличи? Но в качеств?исключен? можн?готовить и подавать тако?блюд?хо? б?изредк?

Ингредиент?br />

2 яйц?br />
1 болгарский пере?br />
30-50 мл молок?br />
50 г кальмаро?br />
1-2 щепотк?соли

25 г очищенны?креветок

25 г миди?br />
1 ст. ? растительног?масл?br />
1 зубчик чеснок?br />
петрушка по вкусу


Разморозьт?готовы?креветки. То же само?стои?сделат?с мидиями. Нарежьте кальмары. Нарежьте очищенны?чеснок тонким?пластинкам? Очистите болгарский пере?от перегородок и се?? нарежьте ег?кубиками. Когд?растительное масл?разогрелос? обжаривайт?вс?морепродукты вместе с чесноком в течени?2 мину? Не бойтесь жарить на сильном огне. Теперь добавьте на сковороду пере?и пожарьте ещ?30 секунд. Пересыпьте вс?в миск?

С помощь?миксер?взбейт?яично-молочную масс?и посолите е? Вылейт?ее на ещ?го?чу?сковород? Жарьте на среднем огне до тех по? пока омле?не стане?густым. Высыпьте морепродукты на одн?половинк?блинчика, а второй накройте. Выключит?сковород?и подождит?пару мину? Омле?гото? Украсьте ег?петрушко?

С солеными огурцами и колбасой

Очен?пикантны?и очен?вкусны?омле?благодаря достаточно нетрадиционном? ка?на омлет, ингредиенту ?солены?огурца? Если ва?нравятся не совсе?обычны?сочетания, смел?готовьте!

Ингредиент?br />

4 яйц?br />
1,5 стакан?молока

2 солены?огурца

450 г докторской колбас?br />
специи по вкусу

зелень


Смешайте молоко, яйц?и соль. Нарежьте огурцы и колбас?кубиками. Добавьте нарезанные продукты в яичну?масс?и смешайте. Мелк?нарежьте зелень. Добавьте ее в массу вместе с любимыми спец?ми. Смешайте вс?ещ?ра?и отправьт?жарить? на разогрету?сковород? Жарьте с 2 сторон до готовност?

Источник
























 [/QUOTE]