Готовить мы буде?баклажан?(синеньки?, которы?ме? научил?готовить мама, наученная, ?свою очеред? моей же бабушкой. Блюд?очен?вкусно? но не само?быстро??приготовлени? Са?готови??воскресень? чему ра??по поводу чего горд собо?до умопомрачения! Чт??ка?— читаем ниже...
Бере?четыре килограмма синеньки?(вс?дальнейшие меры буду?рассчитаны на данное количество исходног?продукта, пр?изменени?оног?— перерасчет проводит?сами), ?типроцентный уксу? подсолнечное масл? дв?головк?чеснок? соль, четыре стручк?горького перц? запасаем? терпение??приступаем. Перв?наперв? баклажан?необходимо помыть, обрезать кончик??замочить на полчас??холодной солено?воде (на литр воды — дв?столовые ложк?(?горкой) соли). Посл?этог?синеньки?высушить ?обжарить на подсолнечном масл??двух сторон до ?гкости (я обычно обжарива?до ру?но?корочк?— этог?обычно вполне достаточно). Выкладывае?обжаренные баклажан?на тарелк??ставим ?холодное мест?— пуст?остывают. ?мы пока займем? всем остальны?
Пока ?на?стерилизуются банк?(лучш?их стерилизоват? но если не?времен??желания — достаточно хорошенько их вымыть (вместе ?крышками)), мы пропускаем чере??сорубк?ил?бленде?очищенны?чеснок ?стручковый пере? ?на плит? ?кастрюльке, ки?ти?четырест?грам?подсолнечног?масл? Посл?этог?масл?охлаждае? добавляем ?него четырест?грам?уксуса, — обязательно остудите масл? не повторяйт?моих ошибок! — ?забрасывае?перемолоты?чеснок ?пере? Хорошенько перемешиваем.
Приступаем ?финально?стадии приготовления. Бере?обжаренную дольку баклажан? обмакиваем ?чесночно-перцов?уксусн?масляну?смес??укладываем ?подготовленные банк? Ка?банк?заполнилас?— заливаем до крае?оставшей? вышеуказанно?смесью. Закрывае?банк?крышко?(достаточно просто?капроновой) ?ставим ?темное мест? Собственно, во??вс? Чере?неделю можн?потреб?ть ?качестве всег? чего душа пожелает; но лучш?дать пост?ть подольше — на Новы?го? ка?закуск? пойдет за милу?душу! ?не забываем благодарит?ме? за рецепт...