Маринованные шампиньоны
 

Вчер?по возвращени??работы дома ме? дожидался невероятный "сюрпри?quot; - целы?килограм?крохотны?шампиньоно? Пришлось полазать ?сетк? подумать, дв?часа убит?на то, чтоб?почистит?гриб?.. ?во?результа?

Понадобится:

- 1 кг некрупны?шампиньоно?(впроче? крупны?можн?разрезат? но мелкие интереснее);

- 2-3 некрупны?луковицы;

3-4 зубчик?чеснок?

- 2 столовые ложк?соли;

- 2 столовые ложк?сахара;

- 3 столовые ложк?9% уксуса;

- 1 крупны?лавровый лист;

- 2 гвоздичк?

- 2 горошины душистог?перц?

- 7 гороши?черног?перц? 

- по половине чайной ложк?острой ?зернисто?горчиц?

Шампиньоны очистить, крупны?разрезат? отварить ?течени?25-30 мину??подсоленно?воде. Лу??чеснок очистить, лу?нарезать кольцами, чеснок дольками. Из 1, 5 литров грибного бульон?приготовит?марина? добави?осавшуюся соль, саха? уксу??пряност? довест?ег?до кипения. Смешат?гриб??луко??чесноком, залить го?чи?маринадо? оставить до остывания, выдержат?пару часо??холодильнике.