Теперь вы вполне "подкован? для того, чтоб?пр?покупк?вина сделат?верный выбо? Но чтоб?вино действительн?было "самы?здоровым ?гигиенически?напитком", важн?не только качество самого вина, но ?то, ? ЧЕ? ЭТ? ВИНО ПОДАЕТСЯ.

СОЧЕТАНИ? ВИНА ? ЕД? не всегда бывает удачны? Неподходящая ед?испортит впечатлени?от самого дорогого напитк? ?неправильн?выбранно?вино подави?вкус самого изысканног?блюд? ?то же время просты? но хорошо дополняющие друг друг?"гастрономические партнеры" могу?показать? необычайно вкусными.

ИТАК, НЕСКОЛЬК? СОВЕТО?
КРЕПКИ? НАПИТК?(водк? виск? джин) ПОДАЮТ ?холодным острым закускам (икре, солено?рыбе, огурца? грибам, квашеной капуст? колбасны?изделия?, ?такж???сным холодным ?го?чи?блюдам.
КОНЬЯК закусывают лимоно?
ЛИКЕРЫ, СЛАДКИ? НАЛИВК? ?настойки хороши ?фруктами ?кондитерским?изделиями.
ВИНА СУХИ? БЕЛЫ? подходя??рыбным блюдам, их подают ?пище?из морепродукто? холодным??сным?закускам? птицей, неострым?сырами.
ВИНА ПОЛУСУХИ? ПОЛУСЛАДКИ? - ?печеночным паштетам, десертам, острым сыра?
СУХИ? РОЗОВЫ? ВИНА - ?холодным закускам ?рыбным блюдам, ?неострым?сырами ?птицей.
СУХИ? БЕЛЫ? ВИНА - ?дичи, красному ?су, птиц? неострым сыра? ?сным закускам, рыбе.
ШАМПАНСКОЕ, ИГРИСТЫЕ ВИНА - ?любы?блюдам, но особенно хорошо ?птицей ?холодным?закускам?
ДЕСЕРТНЫ? ВИНА подают ?десерт?

ВНИМАНИЕ!

СЛАДКА? ПИЩА: не сочетает? ?сухими винами (вкус вина покажется слишко?кислым);
не сочетает? ?винами ?повышенной кислотностью (он?покажутся безвкусным?;
хорошо дополняет? молоды?вино??выраженным фруктовы?тоно?
хорошо сочетает? со сладкими винами (однако мене?сладкими, че?блюд?.

Существуют ?ОБЩИ? ПРИНЦЕПЫ ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТИ УПОТРЕБЛЕН? СПИРТНОГ? Начинать застолье лучш??легких, слабоградусных напитков, ?зате?переходить ?боле?крепки? Сухо?вино ?тонким вкусом ?ароматом следуе?подать раньше, че?сладки?алкогольны?напито? ?противно?случае невозможно полность?ощутит?аромат ?буке?сухого вина.

ВНИМАНИЕ! ВИНО НЕ СОЧЕТАЕТСЯ ? НЕКОТОРЫМИ ПРОДУКТАМИ:

-уксу? соус?на уксусной основе (уксу?притуп?ет чувствительность вкусовых рецепторов);
-цитрусовые (апельсин? грейпфруты, мандарин? лимоны), яблок? бананы (плод??соки);
-жирные сорт?рыбы - он?придаю?вину металлически?вкус;
-ваниль, кофе-мокк? корица, шокола??шоколадные изделия (исключение - хорошо совместимы??шоколадо?мускатны?вина ?вина из виноград?сорт?траминер);
-блюд?из яиц;
-большинств?рыбных консерво?
-блюд? приправленны?карр? ?такж??то?
-кетчуп

Бока?ил?рюмк? НАПОЛНЯЕТС? не мене?че?на 1/3 ?не боле?че?на половину объема (шампанское - не боле?че?на 2/3). Эт?позволит слегка наклонять ил?вращат?бока? чтоб?полнее ощутит?аромат ?буке?напитк?
ВИНО НАЛИВАЮТ ?правой руки си?щего. Бутылк?пр?этом держат всей руко? примерно на уровне этикетки, стар?сь не наклонять ее резк? чтоб?не взболтат?возможны?осадок. Горлышко бутылк?не должно упираться ?край бокала!
МУЖЧИН?заботится ?то? чтоб?? ДАМЫ, си?ще??до? ?бокале было вино - то, которо?он?предпочитает. Даме, си?ще?справа, наливают вино, слегка ?не?повернувшись, лево?руко? Если только чт?ОТКРЫТ? НОВА? БУТЫЛК? мужчин?должен сначал?налить немног?вина себе, ?зате?- даме (но хо?ин?следуе?поступит?инач? налить вино сначал?гостя? ?пото?себе).
ДАМЕ СПРАВА необходимо оказыват?знак?вниман? на протяжени?всег?обед? Эт?не означает, чт?надо игнорировать даму слев? но, согласно правилам этикет? та, чт?справа, имее?преимущество.
? НАЧАЛЕ ОБЕД? МОЖН? обратившис??даме справа, выпить за ее здоровье. Возьмите бока?? подня?ег?на уровен?подбородка, слегка поклонитес?свое?соседк??отпейт?глоток-другой. Посл?этог?снов?сделайте легкий поклон голово??вежлив?улыбнитесь. Никаки?тостов пр?этом произносит?не надо, можн?просто сказат? "За ва?" Не ждит?от соседк?ответног?тост? женщин?могу?предложить выпить только женщинам. Исключение состав?ет хо?йк?приема: он?вправе предложить выпить любому из гостей.
НЕ СЛЕДУЕ? ПИТЬ ПОЛНЫЙ БОКА? СРАЗ? достаточно пригубит? Не стои?такж?выпивать вс?содержимое бокала: може?случиться та? чт?ва?нече?буде?отреагироват?на тост почетног?гостя. Если же вы оказалис??подобной ситуации, возьмите бока?таки?образо? чтоб?ег?нижняя част?была закрыт? ?сделайте ви? чт?выпили вс?до дн? ?вообще бока?нужн?держат?за ножк?
ВИНО СНОВ? НАЛИВАЮТ ? БОКА?, когд?он уж?пуст. ?недопиты?бока?наливать гост?не стои? ?противно?случае ?него создастся впечатлени? чт?ег?"подгоняют".
НЕ ПРИНЯТ? наполнять бока?гостя, временного вышедшег?из-за стол?
Взя??руки бока??нача?пить, не разговаривайте. Если ва??эт?время ?че?либо спро?? поставьт?бока?на стол, ?зате?ответьте.
НАЧИНАТЬ ПИТЬ можн?лишь посл?общего тост? Чокать? пр?этом не обязательно. Если посл?тост?чокают?, то мужчин?должен держат?свою рюмк?(бока? ниже рюмк?(бокала) дамы.
Если ва?не хочется больше пить, вы вправе отказать? от предложения наполнит?ва?бока?(не об?сняя причин отказа, но вежлив?поблагодарив).
НЕ ПРИНЯТ? закрыват?бока?руко?ил?каки?либо предмето?
Никогд?не стои?принуждать вашего гостя ил?соседа по стол?пить спиртное.
ВИНО, ПОЛУЧЕННОЕ ? ПОДАРО? не обязательно тотчас предлагать присутствующим (по крайне?мере, если на стол?достаточно других напитков).

Происхождени?слов?«этикет»
Слов?этикет - французского происхождения. Etiquette ?переводе означает ярлык, этикетка ?церемониал, то есть по?до?проведен? определенной церемони? ?русски?язы?эт?слов?вошл??XVIII столетии.
     Норм?этикет?но??согласительный характер, он?ка?бы предполагают соглашение ?то? чт?считат?приняты??поведени?люде? ?чт?- не приняты??

     Действительн? этикет есть форм?общественног?контро? за поведением каждог?человека, ?нарушени?этикет?вызывает те ил?иные санкци?     Термин "этикет" означает форм? манеру поведения, правил?учтивост??вежливости, приняты??то?ил?ином обществе.?br />
     Основы этикет?достаточно просты. Эт? культура речи, которая предполагает не только ее грамматическую ?стилистическую правильность, но отсутствие вульгарных слов, нецензурны?выражени? слов-паразито??элементарн? вежливость.

     Большо?значение для общения люде?имее?их внешни?ви? одежда, умение правильн?вест?се? ?общественных местах, ?различны?ситуац?? Благоприятное впечатлени?производит хорошо, со вкусом одетый вежливый челове? которы?знае? ка?держаться ?любы?обст?тельства??br />
               Манера разговариват? умение поддерживать беседу имею?такж?немаловажное значение пр?обращени?люде?друг ?другом.?br />     ?Умение управлять своими отрицательными эмоц?ми свидетельствуе??воспитанност??хороши?манера? ?соответствии ?этикетом, лучшее средство победить ?себе ??других раздражени??недовольство - эт?человеческ? улыбка.?br />
               Различают нескольк?видо?этикет?

  ?Придворный этикет - строго регламентируемый по?до??форм?обхожден? ,установленны?пр?дворах монархов;
  ?Дипломатически?этикет - правил?поведения дипломатов ?других официальны?ли?пр?контакта??друг другом на различны?дипломатически?приема?,визита? переговора??br />   ?Воинский этикет - свод общеприняты??арми?правил, норм ?мане?поведения военнослужащих во всех сферах их деятельност?
  ?Общеграждански?этикет - совокупность правил, традиций ?условносте? соблюдаемы?гражданами пр?общени?друг ?другом.?br />
? Отличие межд?ними состои??то? чт?соблюдению правил этикет?дипломатам?придается больше?значение, поскольк?отступлени?от ни?ил?нарушени?этих правил може?причинит?ущер?престижу страны ил?ее официальны?представителя??привести ?осложнен??во взаимоотношения?государств.

     Норм?этикет? ?отличи?от норм морали являют? условным? он?но??ка?бы характер неписаного соглашен? ?то? чт??поведени?люде?являет? общеприняты? ?чт?не? Каждый культурный челове?должен не только знат??соблюдат?основные норм?этикет? но ?понимать необходимост?определенных правил ?взаимоотношени? Манеры во многом отражают внутреннюю культуру человека, ег?нравственные ?интеллектуальные качества. Умение правильн?вест?се? ?обществе имее?очен?большо?значение: он?облегчае?установление контакто? способствует достижению взаимопонимания, создае?хороши? устойчивые взаимоотношения.
  ?Следуе?отметить, чт?тактичны??воспитанны?челове?веде?се? ?соответствии ?нормам?этикет?не только на официальны?церемония? но ?дома.

  ?Современны?этикет регламентирует поведени?люде??быту, на службе, ?общественных местах ?на улиц? ?гостя??на различного рода официальны?меропр?тия?- приема? церемония? переговора?

     Итак этикет - очен?большая ?важн? част?общечеловеческой культуры, нравственности морали, выработанной на протяжени?многих веко?жизн?всем?народами ?соответствии ?их представлениями ?добр? справедливости, человечности - ?област?морально?культуры ??красот? по?дк? благоустройств? бытово?целесообразности - ?област?культуры материальной.

вечерняя вена

?прошлы?века, особенно ?XIX веке, были очен?распространены всяки?«Правила хорошего тона??«Учебник?изящных манер». Сейчас редкие антикварны?экземп?ры этих издани?вызывают ?на?улыбку, воспринимают? ка?юмористический материал, годный только для пароди?
Действительн? вс?социальные отношения, ка??материальные форм?жизн? настольк?изменились, чт?многие из этих правил читать смешно. Двух мнений, разумеет?, ту?быть не може?
Но если правил?поведения люде?прошлого века устарели, то ведь ?создавалис??писались он?не для на? ?для своего времен?

?ка?же быть на? Нужн?ли на?таки?правил? Ил?мы совершенно безукоризненно се? веде??наше?обществе, идеально воспитывае?дете? которы? выраст?, вс?бе?исключен? радуют свои?родителе??свои?сверстнико? ?на?совершенно не ?че?се? упрекнут?
Не буде?же лакировать действительность ?сознаемся, чт??этом вопрос??на?далеко не вс?благополучно. Старые правил?на?не подходя? ?новы? научно разработанны? ?на?не? ?мы част??горечь?убеждаем? ?то? чт?хороши?люди, состав?ющие наше передово?общество, веду?се? друг ?другом горазд?хуже, че?всем на?хотелось бы, чт??этом важном социальном вопрос?мы чт?то упустили ?теперь сами от этог?упущен? страдаем.

Разберем? ?этом вопрос? Каждог?из на?може?поразить любо?необычны?ви?человека: слишко?высоки? слишко?маленьки? огромное родимо??тн?на лице, видимы?последствия перенесенной операции, след?ожог??? ? От живого восприимчивого человека нель? требоват?равнодуш? ?отсутств? любопытств?ил?простого интереса, когд?невольно ?не?ещ?ра?взглянуть, подробне?рассмотрет? присмотреться. Но мы обязаны помнит? ка?може?быть мучительно непр?тн?тому, кт?привлекает ?себе тако?внимание, ка?больно чувствоват?се? объектом всеобщег?любопытств? Ка?же быть? Ка?примирит?свое стремление посмотреть ?бережным отношением ?человеку, которы?не винова??то? чт?он резк?отличает? от всех остальны?
Только одни?способом: если вы можете удовлетворит?свою любознательность совершенно незаметн? не поворачивая головы, не останавлив?сь, ?те?боле?не издавая восклицани? Если эт?ва?не удалос??чт?же делать! Вы проживет??бе?этог? Но ва?можн?буде?присвоит?высоко?звание «деликатного человека?

Вообще следуе?запомнит? чт?открытое, откровенно?внимание можн?адресовать только те?лю?? которы?свои?положением ил?действие??такому вниманию призываю?
Есть одно слов? давн?вошедшее ?русски?язы? бе?которого трудно обойтись, рассматрив? эт?вопрос? Слов?эт??«деликатность». Како?значение получило эт?слов??русско?свое?воплощении? Тонкость, чуткость, осторожность ?обращени??ке?либо. Действительн? эт? кажется, очен?нужное на?слов?

?наше время, когд?женщин?уравнены ?правах ?мужчинам? ?большинств?учреждений рука об руку работают лица обоего пола. Пр?этом, опять-таки ?большинств?случае? руково?щая должност?за?та мужчинам? Пр? нормальной обстановке сохраняет ли женщин?на работе те привилегии своего пола, которы?ей положены ?культурном обществе?
Решая этот вопрос положительно ??инач?ег??нель? решать,?мы не може?отрицать ?того, чт?эт?правильное решени??теории далеко не всегда сходит? ?практико?
Если директор вместе ?ег?секретарше?выхо??из кабинета, кт?должен первым пройти ?двер?

Помнит?песн?из детств? «Ка?на Машины именин?испекл?мы карава?raquo;? Празднование именин было доброй традицие??каждой православной семь? Некоторы?люди старшего поколения ?сейчас отмечают именин? счит? их днём боле?значимым, че?день рожден?. ?православной церкви именин?называют Днём ангела. Пр?крещении человеку присваиваю?имя святого, прославленного ?внесённого ?«Ме?цеслов». Поэтом?верующий празднуе?день ангела, ? ? день святого, по имен?которого он назван. Если свято?поминает? не один ра??году, то выбирает? дата, ближайшая ко дн?рожден?. ?России именин?стал?праздноват??17 веке. ?этот день ?утра рассылал?гостя?именинны?пироги. Пиро?считал? своеобразным приглашением. Во время праздничного ужин?гост?подносил?виновник?торжеств?подарк? отрезы матери? деньги, милы?бумажных ангелочков. Бы??тако?обычай: за столом на?голово?именинника разламывал?пиро??каше? Считалос? чт?жизн??течени?года буде?счастливее, если просыплется больше каши. Чтоб?удач?не оставляла именинника, нужн?было разбит?нарочн?каку?нибудь посуду, хоть рюмк? Домашние создавал?праздничну?атмосфер??этот особенны?день. Виновник торжеств?пребывал ?припод?то?настроении, выражени?«сияет, ка?именинни?raquo; сохранилос?до си?по? Ангела-хранителя почитали, ?молитвах просил?ег??заступничестве. ?каки?красивые открытки ?трогательным?надписями получали именинники! Обязательны?блюдом на празднично?стол?бы?именинны?пиро? ?народе говорили: «Бе?блин?– не маслениц? бе?пирога – не именинни?raquo;. Начинк?для пирога обычно делали из свежей ил?солёно?рыбы. Пекл?такж?пироги ??со? картошко? грибам?ил?ягодами. Пирогу по возможност?придавал?оригинальную форм? овал? восьмигранника, вы?нутого прямоугольник? Несладки?пиро?делали закрытым, сладки?– полузакрытым. На пироге писали имя именинника. Посл?застол? гост?плясали, играли ?карт? пели, водили хороводы. ?завершение праздник?именинни? со свое?сторон? иногда одаривал гостей за то, чт?пришли ег?поздравить. Именин?– красивый ?добрый обычай оказат?чест?человеку. Прийти ?поздравлен?ми ?День ангела могл?не только приглашённые. Че?больше было гостей, те?пр?тнее было имениннику. Духовное рождение считалос?важнее телесног? поэтом?день рожден? част?оставался незаметным, ?именин?праздновалис?вс?жизн? Хорошо бы возродит?день именин – семейный праздник, которы?приносит радост??хороше?настроение ?до? ?для угощен? приглашённых можн?приготовит?именинны?пиро?/b>, которы?иногда называют «бабушкин». Смешайте ?однородную масс?пачк?маргарин? 1 ложк?сметан?(ил?кефира), 2 яйц? стакан сахара ?половину чайной ложк?питьевой соды (погасить уксусо?. Добавьте прос?нную муку та? чтоб?масс?легк?было размять руками. Тест?распределите по поверхност?против?, остави?небольшо?кусоче? Смажьт?тонким слое?джем?ил?варенья. Оставший? комоче?тест?замесите покруч??натрит?ег?на тёрк?на пиро??вареньем. Выпекайт?20 мину? ?каждог?есть анге?хранител?/a>, помогающий преодолевать трудност? ?этот анге?заслуживае? чтоб?мы вспоминали ?благодарил?ег?

Ка?дарить цвет?/span>

•  Пере?те?ка?преподнест?цвет? их надо распаковат? Кстати, если ва?буке?художественн?оформлен цветными лентам??фольго?(современная оберточн? бумага выгляди?вполне эффектно ?эстетичн?, то ег?можн?дарить, не разворачив?. Ну ?если цвет?завернут??просту?бумагу ил?газету, то ее снимаю?
•  Вруч? буке? держит?ег??лево?руке . Прав? рука должна быть свободно?для приветствия. Посл?поздравлен? ил?приветствия буке?можн?буде?перенест??правую руку ?вручит?виновник?торжеств?
•  Если женщин? идущую на день рожден? ил?иное торжеств? сопровождает мужчин? цвет?должен дарить именно он. Но нест?буке?ил?корзин??цветам?по улиц?должна дама. Цвет?перехо???нему ?руки только на лестнице ил??фойе дома.
•  Если вы сопровождает?девушк? то буке?нужн?передать хо?йк?дома только посл?того, ка?дамы поприветствуют друг друг?
•  Пр?посещени?друзей, родственнико??знакомых цвет?преподно?тся хо?йк?дома.
•  Если вы принесли буке?для мужчин?юбиляра, то цвет?вс?равн?нужн?отдать хо?йк?
•  Передавая буке? нужн?не просто сунуть ег?хо?йк??руки, ?сопроводит?нескольким?любезным?словам??легким поклоном.
•  Если вы посылает?цвет?из магазина ?доставко? не забудьте вложит??буке?ил?корзин??цветам?записк??пожеланиями ил?визитную карточку.
•  Если цвет?да?тся на большо?официально?торжеств? то ?каждом?букету должна быть прикреплен?визитн? карточка ?фамилией гостя, подарившег?этот буке?

Ка?принимат?цвет?/span>

•  Если ва?преподнесл?цвет? то не забудьте поблагодарит?да?щего.
•  Посл?приветствия ?благодарност?цвет?следуе?развернуть ?поставит??вазу ?водо? Ни ?коем случае не откладывайте цвет??сторон??те?боле? чт?ещ?хуже, не забывайт??ни?
•  Подаренный буке?должен оставать? ?комнат? гд?идет прие?гостей. Бестактн?откладыват?ег??сторон?ил?уносит?на балкон "чтоб?цвет?лучш?сохранилис?quot;. Небольшо?буке?можн?поставит?прямо на стол, но та? чтоб?он не загоражива?лица люде?
•  Если ва?да??нескольк?букето? то каждый из ни?надо поставит??отдельну?вазу.

 

   Бока?должен быть выбран ?соответствии ?индивидуальность?вина ил?алкогольного напитк?   Красно?вино требуе?большого бокала, бело?вино - бокала среднего размер?/em>, ?nbsp;алкогольны?/em>  напитк?- маленьки?бокало? 

                  . 

Большо?объе?бокала нуже?для передачи букета вина, та?ка?он оказывае?вл?ни?на качество ?интенсивност?ароматов.

                                      

Читать дале?..