Размораживае?филе минт?, кладем ?большу?кастрюлю ил?миск? Ки?ти?чайник воды ?заливаем филе минт? ки?ще?водо?та?чтоб?он?покрывал?филе.

Те?временем чистим 2 луковицы, головк?чеснок? ?хлеб?срезае?корочк? Перемалываем лу? чеснок, хлебны??ки??блендере ил??сорубк?

Сливае?воду ?филе минт?. Даем филе пост?ть 15 мину??сливае?стекшу?за эт?время воду.

Добавляем перемолоты?лу??хлебом ?заваренном?филе, добавляем 3 яйц? соль, пере? сушену?зелень. Вс?перемешиваем, но стараемся не сильно сминат?филе, котлет?буду?интереснее, если ?ни?буду?попадать? кусочк?рыбы.

На рабочу?поверхност?насыпаем горк?муки для обваливания котлет. Слегка разравниваем, та? чтоб?уместилось нескольк?котлеток. Заготовк?для котлет очен?быстро промокаю? ?прилипаю??стол? поэтом?делаем их парт?ми.

Из рыбног?фарш?формируе?5-7 шарико? Их должно быть стольк? чтоб?уместились на вашу сковородку.

Моем руки ?насухо вытираем, посл?чего обваливаем шарики ?муке ?формируе?котлетки.

Разогревае?масл?для жарк??жари?котлетки на средне?огне до золотистой корочк?

Пока котлет?жа?тся делаем следующу?партию котлеток.