Цукаты ?этом сезоне я готовила нескольк?ра? Тыквенны?имел?значительный успе? даже больши? че?арбузные.
?пробовал?разные рецепт?тыквенны?цукато? ?больше всег?мн?понравил? тако?вариан? только ?добавление?цедр?апельсин? Ее надо добавлять одновременно ?тыквой.

тыкв?- 1 кг

саха?- 1,2 кг

апельсин - 1 шт.

гвоздика - 2 шт.

корица ?палочках - 2 шт.

 https://shkolazhizni.ru/archive/0/n-10383/

Кт?из на?хо? бы ра??жизн?не ел халв? Эт?потрясающее сладко?лакомств? известно?на??детств? Халв? просто тающ? во рт? 

На сегодняшний день существует очен?мног?рецептов приготовления халв? по которы?можн?легк?ее приготовит??домашних условия? ?основном, для изготовлен? халв?применяет? ?сорубк? кофемолк?ил?даже кухонный комбай? ?которо?измельчают? семена подсолнечник?ил?орех? ?? ничего сложного не? ?сорубк?есть практическ??всех. Вс?ингредиент?можн?легк?найт??любо?магазине. Наиболее распространены халв?из се??подсолнечник? арахис? грецки?орехов. Ниже привож?рецепт?приготовления этих видо?халв? 

Халв?из се??подсолнечник?/b>

Ингредиент?

- 2 стакан?семече?
- 1,5 стакан?муки;
- 1 стакан сахара;
- 1/3 стакан?воды;
- 150 ?подсолнечног?масл?

Моем ?обжариваем семечк? проворачивае?их 2 раза чере??сорубк?вместе ?шелухо? Отдельно ?эмалированно?посуде бе?жира нагревае?докрасна муку (ее нужн?вс?время размешиват?. Смешивае?муку ?семечкам? посл?чего ещ?пару ра?проворачивае?вс?чере??сорубк? 

Готови?сиро? заливаем весь саха?водо? на сильно?огне доводи?до кипения, снимае?пену ?вари?до те?по? пока не исчезнет вкус сыро?воды.

Посл?этог?снимае?сиро??ог?, вливае?туда подсолнечное масл? взбалтывае? добавляем молоты?семечк? быстро размешивае??перекладывае??форм?

Поставит??холодильни?для застыван? по?прес?

Вкус потрясающий, шелуха совершенно не чувствуется!

Халв?из арахис?/b>

Для приготовления халв?из арахис?понадо?тся следующи?ингредиент?

- 2 стакан?жареного арахис? 
- 1 стакан сахара;
- 1,5 стакан?муки;
- 1/3 стакан?воды; 
- 1 пакети?ванилина.

Арахис перемолоть ?кофемолк? кухонном комбайне, электромясорубк?ил?прокрутить чере??сорубк?3-4 раза.
Муку обжарить на сковород?до золотистог?цвет? Смешат??жарены?арахисом (перекрученны? до равномерно?окраск? влит?во вс?эт?стакан масл??хорошенько перемешать.
Саха?всыпат??алюминиеву?кастрюлю ?залить стаканом воды, поставит?на огон? дать вскипеть. Следит? чтоб?не пригорел. Пото?влит??приготовленную смес??ещ?быстре?перемешать. Дать остыть.

Халв?из грецки?орехов

На?понадо?тся:

- 150 ?очищенны?грецки?орехов; 
- 100 ?сливочного масл? 
- 200 ?сахара; 
- 400 ?молока; 
- 15 ?кукурузног?крахмала.

?го?чи?молочный сиро?добавить разведенны??холодном молоке кукурузный крахма?(?соотношени?1:5) ? помешивая, довест?до кипения. Разрезанны?попола?ядр?грецки?орехов обжарить на масл?до появлен? темн?коричневой окраск? ?зате?переложить ?кастрюлю, залить приготовленной массой ?плотно закрыт?крышко? Кр? крышки обернуть полотенцем ?нагреват?масс?ещ?25-30 мину? Посл?этог?снять крышку, хорошо перемешать, вылить масс?на блюд??посыпать толченой корице? Подать ореховую халв?го?че?

Ка?вы можете видеть, рецепт?немног?отличают?. ?состав одни?из ни?входит молоко, крахма? ??других их не? Иногда ?халв?добавляет? ме? сливочно?масл? ванили? яйц? пшеничная мука ?даже лапш? ?некоторы?виды халв?добавляет? корица ?иногда конопля. Поэтом?по вашему желани??любому из предложенных рецептов вы можете добавлять те ил?иные компоненты ? соответственно, ме?ть вкус халв? Пробуйте, экспериментируйт? Та?вы сможет?подобрат?то?вкус, которы?ва?больше по душе.
Вместо се??подсолнечник?ил?арахис?можн?использовать фундук, фисташки ?прочие известны?на?виды орехов. ?любо?случае халв?получится очен?вкусная. 

Пр?использовани?меда ег?необходимо прогреть. Проверит?готовность можн?следующи?образо? влит?капл?меда ?холодную воду - если капля загустее? то ме?гото? Зате?ме?нужн?снять ?ог?, всыпат??него орех? перемешать. Пока халв?го?чая, быстро выложить ?посуду, предварительно смазанну?маслом. По желани?орех?можн?растолоч? можн?оставить крупными. 

Удачны?ва?эксперименто?