400-500 ? сливочного мороженого
1 пучо??ты

Морожено?выставит?на стол, чтоб?он?немног?раст?ло ?ег?можн?было легк?перемешать.?ту промыт??опустить ?го?чу?воду на нескольк?секунд. Отжать, отделить листик?от стебле?Листик??2 столовые ложк?мороженого измельчить ?блендере.Полученную кашицу из ?тных листиков соединит??морожены??перемешать.Морожено?поставит??морозильну?камеру. Перемешивать каждые 1,5-2 часа, пока он?полность?не застынет.

70 ? сахара
1 столов? ложк?лимонног?сока
1 столов? ложк?воды
600 ? замороженной клубники

Довест?до кипения саха? лимонный со??воду. Варить помешивая 1 минуту, пока саха?не растворить?.Измельчить ?блендере клубнику ?сахарным сиропо? он?должна быть гладко? но замороженной.
Переложить ?форм??поставит??морозилк?на 3 часа.Пере?подаче?на стол, сорб?должно пост?ть пр?комнатно?температур?10-15 мину? чтоб?он?стал?слегка ?гким.

1 литр молока
5 чайных ложе?зеленого чая
7 столовых ложе?сахара
1/2 банк?сгущеног?молока

Молоко нагрет??опустить туда зелены?ча??саха? нагрет?до кипения, но не ки?тить. Накрыт?крышко??дать пост?ть.Процедит? добавить сгущеное молоко, перемешать, залить ?емкост??заморозить.Разделит?на кусочк?Кусочк?загрузит??мощный миксер ?ка?следуе?взбить до образования однородной кремообразно?масс?Залить обратн??емкост??поставит??морозилк?на пару часо?

ананас
мандарин?br /> киви
клубника
йогурт (бе?добаво?

Вс?фрукты вымыть ?почистит?Ананас порезать треугольничкам? ?мандарин?желательно очистить каждую дольку от кожицы.
Киви порезать кружочками, клубнику целу?ил?попола?
Вс?залить йогуртом ?сраз?кушать.Сала?ещ?больше освежает, если вс?фрукты ?йогурт буду?охлажденными.

сливки 35% 300 мл.
яйц?курино?2 шт.
лике?Marie Brizard Blue Curacao 30 мл.
сахарн? пудр?85 ?br /> коктейльная вишня для украшения

Эт?десерт для взрослых, ?? ?предлагаемом рецепт?присутствует алкоголь крепость?25%. Десерт очен?прос??приготовлени? но вкус десерт?превосходный. Белк?отделить от желтко? Желтки взбить ?сахарной пудрой. Отдельно взбить белк?до стойко?пены. ?желткову?масс?добавить вс?сливки, взбивать одну минуту. Постепенно добавить белк? влит?лике? Масс?должна получить? воздушно? Емкост??массой убрать ?морозильну?камеру ?"забыть" пр?не?на 4-5 часо? Масс?должна хорошо окрепнут? Подавать тако?десерт можн?ка?угодно: ?креманка?ил??десертны?тарелках. Семифреддо можн?посыпать мелкорубленным?фисташками.

Наталья Петров? специально для Kulina.ru

* 1 пачк?большого печенья
* 1 кг пломбира,2 эскимо
* 0.5 ?сгущёнки
* 0.5 ?сл.масл?
* орех? изюм на любите?

1. из сгущёнки ?масл?дела?крем
2. Форм?для выпечк?хлеб?выстелаю пищево?клеёнкой. Клад?2 печеньки( ?зависимост?от размер?форм? ?ме? влазит только дв?, зате?крем сл?ми, пото?опять 2 печеньки ?крем, пока вс?не кончит?. Форм?ставлю на сутк??холо? чт?бы печень?пропиталос??стал??гкое). На след.день пломби?размягчаю(я дела?эт?миксером, чтоб?ег?можн?было выложить ка?крем). Выкладываю немног?мороженого на та?называемый торт, зате?эскимо, ?остатк?пломбира. По желани?можн?добавить орех? изюм. ?весь этот тортик ?морозилочк? чт?бы морожено?заморозилось. Если крем кому-то покажется "жирноватым", совету?заменить взбитыми сливками, ил?просто переложить вс?мороженным, но эт?уж?буде?не мо?рецепт, на то ?название "Выдумк?. Кушайт?на здоровье, только осторожн?холодное!!!!!

Рецепт взя?из книг?"Искусств?кулинари?от кулинарной академии Le Cordon Blue".

Ингредиент?
* яичны?белк?- 3 шт .;
* сахарн? пудр?- 90 гр.;
* мука - 75 гр.;
* растопленное сливочно?масл?- 90 гр.;
* ванильная эссеция - 3/4 ?? (ил?1-2 ?? ванильного сахара);
* соль - 1/4 ??
* сливки для взбивания (33% жирности) - 200 мл.;
* саха?(ил?сахарн? пудр? - 2-3 ст.?

Взбиваем миксером белк? сахарную пудр??муку до гладкост? зате?добавляем остывшее растопленное сливочно?масл? ванильну?эссенцию (ил?ванильны?саха? ?соль. Тщательн?взбиваем; Разогревае?духовк?до 180 градусов. Застилае?противен?пекарско?бумаго??зате?наливаем на него 1-2 ст.? тест? Разравниваем тест?ложкой таки?образо? чтоб?получился круг диаметро?10-12 см. Делаем ещ?2-3 таки?круг?на противне; Выпекаем ?духовк?5-7 мину? пока кр? круг?не зару??тся. Те?временем аналогичны?образо?выкладывае?тест?на другой противен? Вынимаем из духовк??быстро перекладывае?печень?лопаткой ?широку?чашк?(ил?другую подходящу?емкост? ?загибаем кр? печенья ?виде цветка.?качестве тако?емкост?подойдут пиал? формочки для крем-брюл? форм?для выпечк?маффинов ???
Перекладыват?печень?необходимо очен?быстро, поскольк?ка?только он?начинает остывать, то становит? очен?хрупки??плох?сгибается.
Даем корзиночка?остыть, ?те?временем ставим ?духовк?второй противен??печеньем; Для начинк?взбиваем жирные сливки (ил?используем сливки из флакончика), добавляем саха?по вкус??наполняем кремом остывшие корзиночки; Корзиночки можн?украсить кусочкам?свежих фрукто? посыпать тертым шоколадо?(темным ил?белы?, кокосово?стружкой ??? на ва?вкус.

Рецепт взя??упаковки лимонног?желе .

Ингредиент?
* сливочны?сы?(например, Филадельфия) - 200 ?;
* сливки для взбивая - 0,33 ?;
* сметан?- 300 мл.;
* сахарн? пудр?- 115 гр.;
* ванильны?саха?- 1 ??;
* ов?но?печень?- 250 гр.;
* сливочно?масл?- 115 гр. ;
* шокола?- 50 гр.;
* цветно?порошковое желе - 1 упаковка, рассчитанн? на 500 мл. воды.

Из такого количества продукто?получает? большо?торт диаметро?24-26 см. ил?окол?25 порционных десертов. Для изготовлен? торт? использу?металлическу?форм?диаметро?24 см., борт?которо?необходимо предварительно обмотать пищево?пленко? Та??дальнейшем буде?легч?извлеч?торт из форм? Чтоб?приготовит?порционные чезкейки использу?силиконову?форм?для маффинов, вс?ячейк?которо?предварительно смазываю сливочны?маслом.

250 мл. воды доводи?до кипения, высыпаем порошо?желе ?тщательн?перемешиваем до полног?ег?растворения. Оставляем желе остыть;
Смешивае?сметан? сливочны?сы? сахарную пудр??ванильны?саха?
Отдельно взбиваем сливки; Соединяем вместе сметанно-сливочны?крем, взбиты?сливки ?желе, тщательн?перемешиваем.За счет цветного желе крем слегка окрашивает?. Усилит?цвет крем?можн? добави?нескольк?капель пищевы?красок (красителей); Если мы готови?чизкей??виде торт? то необходимо измельчить ов?но?печень??смешат?ег??растопленным сливочны?маслом (можн?добавить такж?растопленный шокола?. Полученную крошку выкладывае?на дн?форм? разравниваем, но не утрамбовывае? Даем основе немног?остыть, ?зате?выкладывае?сверху слой крем? Если же мы готови?порционные тортик? то ?форм?для маффинов наливаем крем, оставляя 0,7-1 см. до кр?. Сверху на крем кладем цело?ов?но?печень?ил?ов?ну?крошку смешанну??растопленным сливочны?маслом. Оставляем торт ?холодильнике до полног?застыван? (на 4-5 часо? ?лучш?на ночь); Чтоб?извлеч?порционные десерт?из силиконово?форм?для мафиинов, опускаем каждую формочку ?ёмкост??ки?тком на нескольк?секунд, зате?острым ножо?(бе?зубцов) проводим по краю каждой форм?(рекомендую но?такж?нагреват??го?че?воде), ?зате?переворачиваем, держим на весу ?слегка надавливае?сверху на дн?формочки. Если десерт не извлекаетч? ?первог?раза, ещ?ра?окунит?форм??го?чу?воду; Украшаем чизкей?шоколадо?ил?свежим?ягодами.

Ингредиент?(на 12-14 шт.):
* марципанов? масс?- 200 гр.;
* молочный шокола?- 50-70 гр.;
* орех?- небольшая горсть.

Обжариваем орешки ?духовк?на сухо?противне ; Марципановую масс?разделяем на кусочк?примерно по 15 гр., разминае?их ?рука??формируе?из ни?небольши?лепешк? Вкладываем ?середину каждой лепешк?орешек, загибаем кр? ?формируе?шари? На во?но?бане растапливаем шокола? окунае??него марципановые шарики, ?зате?выкладывае?конфет?на пергамен? смазанны?сливочны?маслом; Оставляем конфет??холодильнике на 40-60 мину?для застыван? шоколада. Хранит?таки?конфет?необходимо ?холодильнике.

3 крупны?банана
2 ст.?сахара
60?сливочного масл?br /> Нарезать бананы колесиками наискосо?Растопит?масл?растворить ?нё?саха?добавить бананы ?обжарить их до золотистог?цвет?Разложит?по чашкам,стаканчика?Полить карамельны?соусом ?украсить по желани?

Карамельны?соус:
100 ?сахара
100 ?сметан?br /> Растворить саха?довест?до золотистог?цвет?Отставит??ог? ?по-тихоньку,пост?нн?помешивая ввести сметан?Вернут?на огон?секунд на 40,та?же не прекращая помешивать...

Приготовит?желе красного ?желтог?цвет?по 150 гр. Красно?я делала из малинового варенья, желтое - из сока мандаринов. Нарезать на кусочк? из красного предварительно вырезать звездочк? Взбить 400 гр творог? 200 мл. жирных сливок, 100 гр. сахара (сахара можн?побольше, если вы сладкоежка ), добавить зеленого красителя. Замочить желати?(1 пакети? ?50 гр. воды, нагрет? но не ки?тить. Смешат?творог ?желати? ?масс?добавить нарезанное разноцветное желе. Бокалы для мартин?выложить пищево?пленко? выложить туда творожну?смес?
Поставит??холодильни?до полног?застыван?. Выложить застывши?пирожные, сверху украсить звездочкой.

200 ?вафель ?начинкой
50 ?печенья сахарног?br /> 3-4 ст.? сметан?br /> Со?свеклы
3 ст.? сахара

Вафл??печень?пропустить чере??сорубк? ил??измельчить ?блендере. Добавить сметан? тщательн?перемешать, должна получить? плотная липк?масс? похожая на очен??гкий пластили? Из не?вылепить ягодк??форм?клубничк?ил?даже вишенк?
Обмакнут??со?свеклы, ?обва?ть ?сахаре. Поставит??холодильни?на 2 часа.Со?свеклы совершенно не чувствуется. Для окрашивания ?свекольном соке ?сахаре я брал?зубочистку накалывала осторожн?ягодк??тупого конц??окунаю ?со? Руки чистые. Для создан? листочко?пр?вите фантазию. ?купила кулинарные карандаш??нарисовала зелены?листик? Можн?использовать листочки ?ты ил?мелисс?

225 гр сливочного масл?размягченного
135 гр сахара
2 стакан?муки
1/4 ?? соли
200 гр кокосово?стружк?
сахарн? пудр?
Духовк?180? лист для выпечк??пергаменто?br />
Удивительн?нежные, тающие во рт?кокосовы?шарики
1. Миксером взбить масл??сахаро??белу?пену. Добавить муку ?соль. 2. Вмешат??тест?кокосову?стружк?
3. Сформировать шарики диаметро?2,5см. Расставить шарики на лист? на расстояни?5 см друг от друг?
4. Выпекать 15-20 мину?
5. Обкатать теплые шарики ?сахарной пудрой

2 стакан?цельного несладкого йогурт?
2 ст.? сметан?
4 ст.? невареного сгущеног?молока
1 стакан мюсл?
3/4 стакан?вишн?бе?косточек
3/4 стакан?ежевик?
2 ?? сахара
2 ?? свежей ?ты
1 ?? сахарной пудр?br />
Можете выбрат?ягодный наполнител?по вкус?Смешайте вишн??чайной ложкой сахара ?чайной ложкой измельченной ?ты. Отложите на 15 мину? Повторит?процедур??ежевикой. ?миск?смешайте йогурт, сметан??сгущеное молоко. Слегка измельчите ?блендере мюсл? Выложить ингридиент?сл?ми ?бокалы, украсить по желани??подавать, посыпа?сахарной пудрой Пр?тног?аппетита!

* Сливки (33% ил?готовы?взбиты?сливки) ?200 мл
* Сахарн? пудр??1 ст. ?
* Груш?(спел?) ?1 шт
* Бана??1 шт
* Сиро?вишневый ?2 ст. ?
* Шокола??2 до?
* Корица ?1 ? ?

Бана??груш?мелк?порезать, смешат??корице?Шокола?натереть на мелкой терк? Жирные сливки (33% ) взбить ?1 ст.? сахарной пудр?
?креманки выложить сл?ми: вишневый сиро? зате? сливки, фрукты, снов?сливки, тертый шокола? снов?сливки, фрукты ?сверху шапк?сливок.Добавляем капл?сиропа, посыпаем шоколадо??десерт гото?
Подаем охлажденны?

250 ?вишн?(ил?черешн?
8 листиков ?ты
1 лимо?br /> 50 ?са?песк?br /> 5 ?желатина

Желати?замочите ?хо? воде. Цедр?лимона положите ?кастрюлю, всыпьт?30?сахара, залейт?100мл. Воды. Доведите до кипения ?варите ?течени?5 мину? Выжмит?со?из лимона ?добавьте туда, прокипятите 2 минуты, снимит??ог?, добавьте желати??листик??ты. Перемешайт? остудите, процедит?чере?ситечк?Вишн?вымойт? разложит?по формочка?вместе ?желе ?поставьт??холо?на 6 часо?
Приготовьт?кули: оставшую? вишн?взбейт??блендере ?оставшим? сахаро??уберит??холодильни? Подавайт?желе ?кули.
Ту?маловато воды на тако?ко?во вишн?(хо? не указан? скольк?её ?желе, ? скольк?на кули) Вообще?я увеличил?воды до 200 мл, получилось 2 формочки ?8 штук во?таки?више??желе. Удобно использовать форм?для льда. ?ещ?добавила капельку зеленого пищевого красителя ?желе ?целы?листик??ты. Очен?просто ?вкусно. ?очен?интересн?смотрится на стол?

со?2 апельсинов=цедр?- 1/2 апельсин?молоко - 2 стакан?саха?- 1 стакан=яйц?- 2 шт.=желати?- 1 ст. ложк?сиро?лимонный - 1/2 стакан?br />
Желати?замочить ?шестикратном количестве ки?чено?воды до набухания. Воду слит? Желати?распустить на во?но?бане. Молоко вски?тить ?сахаро??тертой цедрой. Снять ?ог? ? непрерывно помешивая, добавить взбиты?желтки, распущенны?желати? апельсиновый со? перемешать, охладить. Когд?приготовленн? масс?станет слегка ?зкой, ввести взбиты??устойчивую пену белк? осторожн?перемешать, разлит?полученную смес??форм??охладить до застудневания. Пере?подаче?опустить форм?на нескольк?секунд ?го?чу?воду, переложить крем-желе ?креманки ?полить лимонным сиропо?

молоко кокосово?- 250 ?br /> желати?- 10 ?br /> стружк?кокосовая - 100 ?br /> клубника - 100 ?br /> морожено?- 100 ?br /> саха?- 3-4 ст. ложк?br />
Желати?залейт?шастикратным количество?холодной ки?чено?воды, оставьте до набухания, зате?распустите на во?но?бане.
Кокосово?молоко смешайте ?желатино? добавьте саха??кокосову?стружк? Полученную смес?разлейте ?вазочк? ?середину каждой добавьте по кусочк?мороженого, ?вокруг него разложит?клубнику. Поставьт?десерт ?морозильну?камеру на 30-40 мину?

печень?- 200 ?br /> сливочно?масл?- 100 ?br /> черносли?бе?косточек - 8 шт.
шокола?- 50 ?br />
Черносли?распарьт? Печень?раскрошите, смешайте ?размягченны?сливочны?маслом ?однородную масс? Масс?разделит?на 8 частей, каждую раскатайте ?небольшу?лепешк? На лепешк?разложит?черносли? сформуйт?шарики, полейт?их растопленным шоколадо? охладите.

Ингредиент?
100 гр песочног?печенья
300 гр типа "шахматно?, "юбилейно?
1 банк?варено?сгущенки
100 гр слив.масл?(размягченного)
100 гр изюм?br /> кунжут
целы?лесные орех?(целы?стакан)

Вс?перемешать (печень?покрошит?ил?чере??сорубк?, замотать ?пи?пленку ??морозилк?на пару часо? нарезать.

150мл сахара=300мл воды=1-2шт палоче?корицы=4 анисовых звёздоче?1 маленькая щепотк?шафран?2 ??ванильного сахара=8-10 мандаринов

Доведите до кипения саха??воду ?ки?тите ми?4. Добавьте корицу, саха? анис. звёздочк??шафран ?ки?тите на средне?огне до те?по?пока жидкость не превращать? ?жидкий сиро? Снимит??ог?.
Срежьт?кожуру ?мандаринов ?положите ?сиро??оставьте пока сиро?не остыне?время от времен?переворачивая мандарин?
Подавайт??ванильны?мороженным ил?сливками!

1 бана?br /> 2-3 шарика мороженого
2ст.?взбиты?сливок
шоколадный ?карамельны?соус

Очистить бана? надрезат?вдол?
Сверху покласть морожено? сливки ?полить соусам?!
Пр?тног?аппетита!!

2 ст. ложк?муки
2 ст. ложк?кака?br /> 1 ст. ложк?спиртног?(конья? водк?
1,5 стакан?сахара
1 стакан молока ил?воды
50 ?сливочного масл?ил?маргарин?br /> 100 гр. очищенны?орехов

Вс?ингредиент?смешат?
Варить смес?6-8 ми?до полног?загустен? (чтоб?ложк?ел?поворачивалась).
Во время варк?пост?нн?помешивать.

Виноград двух сортов=400 гр.
Бананы=3 шт.
Клубника=100 гр.
Ежевик?100 гр.
Малина=100 гр.
Голубика=100 гр.
Изюм=100 гр.
Курага=100 гр.
Ананас?консервированные=100 гр.
Персик?консервированные=100 гр.

ЗаправкаСливки 32%=300 мл.
Пудр?сахарн?=200 гр.

Украсить цукатами.
Порезать персик? бананы, курагу ?клубнику. Сливки взбить ?сахаро? Вс?ингредиент?выложить сл?ми ?салатник, ка?ва?подскаже?фантаз?. Верхни?слой намазать сливками.

250 ? свежей клубники
140 ? сахара
со?1 лимона
250 ? йогурт?бе?добаво?br /> 250 мл. сливок
1 паке?желатина (2 столовые ложк?
100 мл. теплой воды
100 ? бисквитног?печенья

?блендере смешат?клубнику, лимонный со??саха?до однородног?сост?ния. Добавить йогрут, перемешать.Сливки взбить до пико?
Желати?засыпать ?100 мл. теплой воды, ?дальше читайт?инструкцию, если желати?быстрорастворимы? то хорошо перемешать ?сраз?же вылить ?клубничн?йогуртовую смес? Туда же ввести сливки.Форм?выложить пленко? выложить слой печенья, залить 1/4 крем? Снов?выложить печень??снов?залить. Верхни?слой должен быть из печенья.Оставить ?холодильнике на ночь.Зате?достат?из форм? перевернут?на блюд? пленку убрать, украсить клубнико??можн?посыпать молотыми фисташками.

70 ? сахара
1 столов? ложк?лимонног?сока
1 столов? ложк?воды
600 ? замороженной клубники

Довест?до кипения саха? лимонный со??воду. Варить помешивая 1 минуту, пока саха?не растворить?.Измельчить ?блендере клубнику ?сахарным сиропо? он?должна быть гладко? но замороженной.
Переложить ?форм??поставит??морозилк?на 3 часа.Пере?подаче?на стол, сорб?должно пост?ть пр?комнатно?температур?10-15 мину? чтоб?он?стал?слегка ?гким.

морожено?- 500 ?br /> груш?сочные - 4 шт.
сахарн? пудр?- 1 стакан
шокола?- 100 ?br /> вино - 1/2 стакан?br /> ванильны?саха?- 1/2 ? ложк?br />
Сахарную пудр?смешайте ?1 стаканом воды ?вино?до полног?растворения. Добавьте ванильны?саха? прогрейт?на сильно?огне ?течени?10 мину? зате?снимит??ог?. Груш?очистите, разрежьт?попола? удалит?сердцевину, опустите ?теплый сиро? поставьт?на огон??проварит?3 минуты. Снимит??ог?, остудите, зате?выньте груш?из сиропа, дайт?стеч?жидкости ?охладите. Пере?подаче?разложит??креманки по 2 шарика мороженого ?2 половинк?груш, оформите растопленным шоколадо?

пачк?желатина развести ?3-? столовым?ложкам?воды, оставить набухать . Когд?желати?набухнет, саха?0.3 кг залить 0.3 ст. воды ?ставим закипать. Набухший желати?ставим на медленны?огон? соединяем ?закипевшим сахаро? перемешиваем до густой пены, зате?добавляем 1 ??лимо?кислот? 1 ??соды
Начинаем взбивать, пока не загустее? лучш?взбивать ?холодном мест?( делала на поддоконнике). Взбивать примерно мину?10, пока масс?не станет воздушно? Дале?масс?переложить ?кондитерский шпри??сделат?зефи?любо?форм? розового = добавила пищево?красител? Тарелк?куда будете ег?выкладыват?из шприца посыпать сахаро?ил?сахарной пудрой

яблок?- 3-4 шт.
саха?- 1 стакан
крахма?картофельный - 2 ст. ложк?br /> масл?кунжутно?- 2 ст. ложк?br /> масл?растительное (фритюр)

Яблоки промыт? очистить от кожуры ?сердцевины, нарезать дольками. Обмакнут?каждую дольку ?разведенны?водо?крахма?Обжарить яблочны?дольки ?разогретом до 160 °С масл?Сварит?карамель из сахара ?кунжутного масл? опустить ?не?яблочны?дольки, быстро перемешать ?вынуть. Охладить на тарелк?

Бана?разрезат?попола? сбрызнут?ег?лимонным соко?(чтоб бана?не потемнел).
Одет?половинк?банана на палочк?от мороженого.
Растопит?шокола??обмакнут??нё?бана?
??та?же можн?взять белы??молочный шокола?
?та?же можн?пото?посыпать сверху шоколада орехам?ил?кокосово?стружкой.

Сливки (жирные) - 500 мл
Молоко - 250 мл
Саха?- 185 ?br /> Соль - 1 щепотк?br /> Эссенц? ванильная - 1 ??
Клубника (свеж?, порезать на кусочк? - 250 ?br />
?чашк?соединит?молоко ?сливки. Добавить саха??соль ?венчиком взбить до полног?растворения сахара. ?конц?добавляем ванильну?эссенцию. Даем наст?ть? мину?15, зате?ставим ?холодильни?до полног?охлажден?, от 3-?до 8-ми часо?Клубнику дели?попола? одну част?картофеледавилко?(ил?просто вилкой) дави?на маленьки?кусочк? вторую част?оставляем ка?есть. Соединяем об?част??ставим охлаждаться на ча?Выливаем молочную смес??мороженицу, замораживаем согласно инструкции. За пару мину?до готовности (когд?смес?станет по консистенции ка?средне-взбиты?сливки) добавляем клубнику, хорошо перемешиваем ?выкладывае??контейне? ставим ?морозилк?(от 3-?часо?до 3-?дней). По желани? пере?подаче?можн?украсить свежей клубнико?

- клубника - 750?br /> - саха?- 100-125?br /> - молоко - 2 стакан?br /> - соль
- крахма?- 1 стакан
- яйц?(бело? - 2-3 шт.
- ванили?

Подготовленные ягоды размять. Саха? молоко, соль, крахма?смешат??пр?непрерывно?помешивани?варить на медленно?огне до загустен?. Добавить ванильны?саха??размешат? Полученный пудинг охладить ?смешат??ягодами клубники. Можн?посыпать рубленым?орехам?

500-700 ?свежей клубники ( Quantum satis )
500 ?маскарпоне (например, “Galbani?
4 очен?свежих желтка
2 белк?br /> 100 ?сахарной пудр?br /> 200-300 ?Савоярд?ил?бисквитных палоче?(Quantum satis )
окол?60 мл Prosecco ( приблизительно 1/2 бутылочк?размер?Piccolo )

ДАЛЕ?........

бананы ?2 шт.
крахма?картофельный ?2 ст. ложк?br /> сахарн? пудр??1 ст. ложк?br /> сливки ?1 стакан
масл?растительное ?1 стакан


Очищенны?бананы нарежьте кружочками толщиной 5? мм, посыпьте крахмало??обжарьте во фритюр?до золотистог?цвет? Выньте, дайт?масл?стеч??посыпьте сахарной пудрой.
Отдельно подайт?охлажденны?сливки.

500гр молока
125гр.маргарин?
1 стакан муки
1 стакан сахара
кокосовая крошка(100гр)

Растопит??кастрюле маргарин,всыпат?муку ?обжарить ее(мину?0),всыпат?саха?перемешать,постепенно влит?молоко,мешая обжарить(получится ка?заварное тест?по консистенции),остудить.
Скатат?шарики,обва?ть ?крошке,подержат??холодильнике ?полчас?

4 банана (не переспелые)
100 ?белого шоколада
50 -100 ?молока
кокосовая стружк?разных цветов

ДАЛЕ?......

Для начинк?шокола?белы?(35%)=300 ?масл?сливочно?70 ?сливки жирность?35% =145 мл=ме?цветочны?1 ст.?=фисташки очищенны?несолёны?45 ?сахарн? пудр?=3,5 ст.?

Для украшения=шокола?белы?(35%)=350 ?фисташки очищенны?несолёны?молоты?70 ?br />
Для начинк?фисташки измельчить ?блендере до образования паст? Добавить ее вместе ?медо??сливка? перемешать, довест?до кипения.Белы?шокола?растопит?на во?но?бане, ввести го?чу?сливочну?смес??5? приемо? каждый ра?смешив? дв?масс?br /> лопаткой быстрыми круговым?движен?ми до блеска ?однородности. Перемешать погружны?блендеро?на медленно?скорости. Охладить масс?до 35?0 °С, добавить нарезанное маленькими кубиками ?гкое сливочно?масл? используя бленде? Готову?начинк?вылить на противен? выстланный пергаменто? слое?1 см, сверху накрыт?пищево?пленко?та? чтоб?он?касалась поверхност?начинк?
Оставить пр?температур?16?7 °С на 3 дня. Кака?масл??бело?шоколаде кристаллизуется ?начинк?не буде??ть?. Зате?нарезать начинк?на квадратики, надеть медицински?перчатки,слегка обва?ть кусочк?начинк??сахарной пудр? чтоб?он?не были очен?липким? ?скатат?из ни?шарики. Для глазировки темперироват?белы?шокола?. ?помощь?вилк?окунут?каждую конфет??жидкий шокола?положить ее на лист пергамента ?сраз?посыпать молотыми фисташками.

Арбу?600 ?br /> Яичный бело?2 шт
Крахма?картофельный=4 ст.?
Мука пшеничная=4 ст.?
Масл?растительное рафинированное=1 стак.
Сахарн? пудр?3 ст.?

Процес?приготовления
1. Промытый арбу?разрежьт? отделите ?коть от корк? удалит?семена. Нарежьте ?коть треугольными кусочкам??запанируйт??муке.
2. Яичные белк?смешайте ?разведенны??небольшо?количестве воды крахмало? Кусочк?арбуза обмакнит??полученную смес??обжарьте ?разогретом масл?до светло-желтог?цвет?
3. Пр?подаче выложите кусочк?арбуза на блюд??посыпьте сахарной пудрой.

1 гроздь виноград?бе?косточек, 200 ?молочног?шоколада, 150 ?грецки?орехов

Виноград тщательн?вымыть, ягоды обсушить. Молочный шокола?разломат?на небольши?кусочк??растопит?на во?но?бане.
Грецки?орех?нарубить ?смешат??растопленным шоколадо?
Ягод?виноград?отделить от кист? насадить на дере?нные шпажки ?обмакнут??растопленный шокола??орехам? помогая вилкой равномерно распределить орех?по поверхност? Шпажки ?глазированными виноградинам?воткнуть ?каку?нибудь подставк?(для этой цели може? например, служит?большо?яблок? та? чтоб?конфет?не соприкасалис? Конфет?оставить до полног?затвердевания шоколада (окол?2 ?.Для того чтоб?конфет?немног?похрустывали, ?растопленный шокола??орехам?можн?добавить 2 вафельны?лист? измельченных ?крупну?крошку.

Груш?5 шт.
Сы?горгонзола=250 ?br /> Сы?грюйер=150 ?br /> Лайм (со?=1 шт.
Соль, саха? пере?по вкус?br />
Украсить дольками груш?
Подавать ?шмпански?
Груш??горгонзолу порезать кубиками. Грюйер натереть на терк? Вс?перемешать. Подавать порционн? чашк?набить салато??перевернут?на тарелк?

Персик?3 шт.
Апельсин?1 шт.
Масл?сливочно?50 гр.
Саха?рафина?=6 кусочков
Саха?песо?2 ст.?
Со?апельсиновый свежевыжатый=100 мл.
Апельсиновый лике?100 мл.

Персик?почистит? разрезат?попола? вынуть косточки. Кусочк?сахара потереть об апельсин. ?растопленное сливочно?масл?положить кусочк?сахара, саха? апельсиновый со? персик? довест?до кипения, добавить лике? поджеч?

Крупная клубника 450 гр.
Саха?100 гр.
Лимонн? кислот?на кончик?чайной ложк?br /> Черный шокола?100 гр.
Белы?шокола?100 гр.
Растительное масл?br />
ДАЛЕ?.......

На 6-8 порций:
500 ?протерто?клубники; 100 ?сахара; 350 ?взбиты?сливок; свеж? клубника; лист? ?ты.

Взбейт?клубнику ?сахаро??миксер? Полученную однородную масс??сливки вылейт??мороженицу.Способ замораживания . ?средни?размеров посуде слегка взбейт?сливки, добавьте протерту?клубнику. Смес?разлейте по формочка? закройте крышками ?поместит??морозильну?камеру. Замораживайт?от 3 до 6 часо??зависимост?от модели морозильника. ?процессе замораживания 2-3 раза взбейт?смес?вилкой.Хранит??закрытой посуде.

Орех?грецки?измельченные 175?br /> Ме?3 столовые ложк?
Апельсин 1 шт.
Конья?1 чайн? ложк?br /> Шоколадн? стружк?30 ?
Цветная карамель 30 ?br />
?апельсин?пр?помощи терк?снимаю?цедр? разрезаю?ег?попола??отжимают со? Ме?смешиваю??орехам? добавляют цедр? апельсиновый со? конья?(ег?можн?слегка прогреть) ?хорошо перемешивают.Ореховую масс?формую??виде маленьки?шарико??обкатывают ?шоколадной стружк??цветно?карамели.

?блендере взбить 500 ?несладкого йогурт? 4 яйц? 200 ?сахара ?150 ?сливочного масл? Во взбиту?масс?добавить 500 ?манной круп??1 ст. ? пекарского порошк??тщательн?перемешать ингредиент? Дн??стенки форм?для запекания размером 25x25 см смазат?1 ? ? сливочного масл? поместит??не?тест? лопаткой разров?ть ег?верхушку ?поставит?форм??разогретую до 175 градусов духовк?на 45 мину?
?кастрюлю налить 150 мл воды, добавить 150 ?сахара ?5 ст. ? сока лимона, довест?масс?до кипения ? помешивая, продолжать ки?тить ещ?пару мину? Го?чи?сиропо?залить десерт, остудить ег? ?зате?нарезать ?виде квадрато?ил?ромбов.

100 ?красно?икры, 0.5 ?жидкой сметан? 2 небольши?луковицы, 50 ?копченог?лосо?, укро? 4 кусочк?хлеб? соль, пере?br />
Делаем «мороженое? смешивае??миксер?икру, сметан? мелк?нарезанный лу? соль ?пере? Разливае?эт?добр?по широки?бокала?ил?креманка??ставим на ча??холодильни? Пере?подаче?на стол украшаем тонким?ломтикам?копченог?лосо?, де?тком икрино??веточкой укропа. Подаем со слегка обжаренным белы?хлебом.

1 большо?бана? нескольк?ложе?тест?из tempura mix, 2 ст. ? растительног?масл? 2 ст. ? рома, 2 ст. ? гренадин?br />
Эт?блюд?готовится практическ?на глазах гостей. Нарезанный крупными кускам?бана?обваливаем ?тест?из tempura mix, обжариваем ?ки?ще?масл? Выкладывае?на блюд? обливаем смесью рома ?гренадином ?поджигае? Подкручивая куск?банана ?го?ще?жидкости, даем ей полность?прогорет? Украшаем морожены? подаем го?чи?

Вырежьте из кураги по 2 част?клюв??по 2 лапк?для каждог?утенка.
Этих утя?лучш?всег?готовить вместе ?ребенком.

Состав: - любо?морожено?(лучш?светлого цвет?, - изюм, - курага

Сначал?возьмите бумажные формочки для кексов ?установите их на блюд?ил?широко?тарелк? Для туловища зачерпните морожено?большо?кругло?ложкой (можн?использовать маленьки?половник ил?специальну?ложк?для мороженого) ?аккуратн?поместит?по 1 шарику ?каждую формочку. Для головы утенка зачерпните мороженого поменьше, водрузит?шари?на туловище ?слегка пригладьте стык?ложкой. Вырежьте из кураги по 2 част?клюв??по 2 лапк?для каждог?утенка. Вместо глаз вставьте изюминки ил?кусочк?шоколада.