-Рубрик?/strong>

 -Поис?по дневнику

Поис?сообщени??Добр?_Фея

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хито??посетителе? title=
Создан: 17.03.2011
Записе? 10062
Комментариев: 20964
Написано: 34892


Басм??вкусно?блюд?узбекско?кухн?/b>

Суббот? 11 Август?2012 ? 16:57 + ?цитатник

 

басм?узбекская фото рецепт

Ярко? ароматно? сытное блюд?узбекско?кухн?– басм?– готовится прощ?некуда. От Ва?требуется только сложит?ингредиент??каза??поставит?ег?на небольшо?огон? чтоб?чере?часа полтор?получить аппетитное блюд?

Составом басм?немног?похожа на наше летнее рагу: всевозможнейши?овощ?удачно сочетают? ??со? Но особ? технолог? приготовления басм?придае?те?же самы?продукта?совершенно новы? самобытный вкус ?колори?

басм?узбекская фото рецепт 1
Ингредиент?для басм?узбекско?
 
- ?со – любо? баранина, свинин? го?дина, даже жирненьк? курочк?подойдет! Кстати, наличи?жирк?– обязательно?услови? потому, если ?со нежирное, бере?немног?сала;
- масл?/strong>
- овощ?
- лу?
- морков?
- помидоры;
- баклажан? он?же синеньки?
- кабачк?
- картофел?
- капуст?
- болгарский пере?
- зелень: вс? чт?растет на грядк??чт?Ва?личн?нравит? на вкус ?аромат (кинз? например, — на любите?!):
- укро?
- петрушка;
- сельдере?
- зелены?лу?
Ещ?на?понадо?тся:
- чеснок;
- красны?острый пере?чили;
- специи – такж? ка???случае ?зелень? те, чт?Вы любите! ?данном рецепт?использовались кориандр, зира иранск? ?смес?прованских трав;
- ? конечн?же, соль!
Приготовлени?басм?узбекско?
 
Ка?видн?из набора ингредиентов, басм?– эт?истинн?летнее блюд? квинтэссенция всег? чт?дари?на?этот щедрый сезо? наст?щи?праздник вкус??красок!
Теперь на?нужн?правильн?уложит?вс?продукты ?каза? ведь особенност?басм??то? чт?вс?закладывается сраз? ??со, ?овощ? ? несмот? на то, чт?время приготовления ?са намног?дольше, че?овощей, вс?буде?готово одновременно!
Укладываем состав?ющие по принципу: чт?дольше готовится – вниз? постепенно переходи??боле?легким продукта? ?чт?готовится быстре?всег?– окажет? сверху.
басм?узбекская фото рецепт 2
Итак,
1-?слой – кусочк?жирног??са ил?сала.
басм?узбекская фото рецепт 3
2-?слой – кусочк??са.
басм?узбекская фото рецепт 4
Посоли?обязательно ?приправи?спец?ми. Добави?50 гр.масл?подсолнечног?/strong>
басм?узбекская фото рецепт 5
3-?слой – нарезанный полукольцами лу? которого ?басм?не бывает мног? Даже если вы положите по совету Сталик?Ханкишиева целы?килограм?лука, эт?не буде?переборо? ?процессе готовк?лу? соседств? ??со? образует вкуснющу?подливку!
басм?узбекская фото рецепт 6
4-?слой – верн? подружка лука – морковка! Нарезаем ее кружками ?соли?
басм?узбекская фото рецепт 7
5-?слой – нарезанные дольками помидоры.
басм?узбекская фото рецепт 8
6-?слой – нарезанный кружками синеньки?(баклажан).
басм?узбекская фото рецепт 9
7-?слой – братец баклажан?– кабачо? такж?нарезанный кружками. Берите молоденьки?кабачк? ?ни?нежн? шкурка ?мелкие семечк?
басм?узбекская фото рецепт 10
Присыпае?овощ?приправами ? конечн?же, соль?
басм?узбекская фото рецепт 11
8-?слой – раскладываем очищенны?картофел?hellip; ?цело?виде! Не беспокойтесь, он отличн?приготовит?.
басм?узбекская фото рецепт 12
Картошечку такж?соли??посыпаем ароматно?смесью прованских трав.
басм?узбекская фото рецепт 13
9-?слой. Ну то есть эт?даже не слой – достаточно буде?2 – 3 голово?чеснок? которы?укладываем поверх овощей… тоже целико? Даже чистит?чеснок не надо. Приготовившись целико? он ?са?приобретае?интересный вкус, ?блюд?придае?восхитительный аромат.
басм?узбекская фото рецепт 14
Зате?добави??овощну?компанию целы?стручо?острог?красного перц?
басм?узбекская фото рецепт 15
10-?слой – нарезанный полоскам? сочный ?ароматны? сладки?болгарский пере?
басм?узбекская фото рецепт 16
11-?слой – измельченн? капуст? Нашинковав, нужн?посыпать ее крупно?соль??подавить руками, чтоб?пустил?со? ?пото?уж?равномерно раструсить поверх перц?
Верхни?лист? остави? он?понадо?тся на?позж?
басм?узбекская фото рецепт 17
12-?слой – поверх капуст?укладываем промытую свежую зелень. Измельчать ее не нужн? прямо та??кладем – целы?пучком!
басм?узбекская фото рецепт 18
13-?слой – целы?капустны?лист?, во??он??пригодилис?– для того, чтоб?плотно закрыт?содержимое казана, не да?пару выходить наружу.
басм?узбекская фото рецепт 19
Теперь нужн?вс?эт?придавит?– например – широки?плоски?термостойким блюдом. Ведь крышка не прилегае??содержимом?та?плотно, ка?необходимо. ?во?прес??виде блюд?– само?то.
басм?узбекская фото рецепт 20
Зате?можн??крышко?накрыт?
басм?узбекская фото рецепт 21
Но ?этог?недостаточно, чтоб?басм?приготовилас?по правилам. Во?если на крышку вдобавок поставит?прес?– тогд?вс?получится ка?нужн?
Ставим каза?на огон? включаем сильны?огон? даем ем?закипеть ?пуст?кипи?мину?5 - 7. Зате?переключае?на маленьки?огон??– ?занимаем? своими делами! ?че?прелесть басм? та?эт??то? чт?не нужн?пост?нн?контролировать приготовлени? помешивать, заглядывать – ?этом не?необходимост? да ?да ?сложно было бы то ?дело разбират?вс?сложну?систем?
басм?узбекская фото рецепт 22
Прошло окол?полутора часо? ?из кухн?доносится аппетитный аромат? Басм?готова!
басм?узбекская фото рецепт 23
Можн?разобрат?наше сооружение!
басм?узбекская фото рецепт 24
Снимае?капустны?лист?…
басм?узбекская фото рецепт 25
Отодвигаем ?сторон?зелень, которая уж?выполнил?свою функци? отда?блюд?весь свой аромат.
Наконе?то мы добралис?до вкусненького!
басм?узбекская фото рецепт 26
Красив?выкладывае?басм?на блюд??угощаемся, пока го?чая!
басм?узбекская фото рецепт 27
Пр?тног?аппетита!

источник

 

Серия сообщени?"Кулинария (блюд?из овощей)":
Част?1 - Картофельное пюре ?сыро??жарены?чесноком
Част?2 - Баклажан?помидоры/кабачк??сырн?сливочно?заливк?/a>
...
Част?19 - Запечены?лу? покоривший ми?(рецепт Джеймс?Оливер?
Част?20 - Кабачков??сн? запеканк?"?мочк?quot; )))))
Част?21 - Басм??вкусно?блюд?узбекско?кухн?br/>Част?22 - Закуск?из баклажан "Любимая"
Част?23 - "Картофельные цвет?quot;?начинкой
Част?24 - Горшочки всегда полн?сюрпризо?..
Част?25 - ГУСАРИКИ ?ТУШЁНО?КАПУСТОЙ

Серия сообщени?"Кулинария ( второе, го?че?":
Част?1 - САЙТ"ПЕЧЕНЮКА"(ВТОРОЕ)
Част?2 - Пере?фаршированны??со??шампиньонами
...
Част?26 - Курины?рулетики ?картофельной соломк?/a>
Част?27 - Запечены?курины?котлетки ?гарниром "Полосаты?рейс"
Част?28 - Басм??вкусно?блюд?узбекско?кухн?br/>Част?29 - Лоби?со стручковой фасоль?(по-ар?нски)
Част?30 - Курины?пупочк??подливке...
Част?31 - Вкусны?фаршированны?баклажан?"Папутцак?"
Част?32 - Горшочки всегда полн?сюрпризо?..
Част?33 - 20 Вкусны?рецептов го?чи?блюд

Рубрик?  КУЛИНАРНАЯ КНИГ?Национальные кухн?/a>
Метк?  

Процитирован?525 ра?/a>
Понравилос? 115 пользовате??/i>

Идейка   обратить? по имен?/a> Суббот? 11 Август?2012 ? 17:12 (ссылка)
Какая прелесть, ?не блюд?. Приеде?домо??дачи, обязательно сделаю ?отчитаюс? СПАСИБ?!!!!!
Ответить ?цитато?/a> ?цитатник
Перейт??дневнику

Суббот? 11 Август?2012 ? 18:36ссылка
хорошо!!! буду ждат?!!
Лада_Германовна   обратить? по имен?/a> Суббот? 11 Август?2012 ? 17:21 (ссылка)
Вс?та?аппетитн?показано ?рассказано,чт?устоять невозможно!Цитиру??благодарностью за чудесный рецепт!
Ответить ?цитато?/a> ?цитатник
Перейт??дневнику

Суббот? 11 Август?2012 ? 18:35ссылка
рада, чт?понравил?!!!
СВЕТЛАНА_ОТРАДНЫХ   обратить? по имен?/a> Суббот? 11 Август?2012 ? 17:31 (ссылка)
Спасиб?большо?Выгляди?очен?аппетитн?Обязательно попробую.?на како?огне готовить?На средне?маленько?.?
Ответить ?цитато?/a> ?цитатник
ЛЮСИ66   обратить? по имен?/a> Суббот? 11 Август?2012 ? 21:06 (ссылка)
Рецепт басм?-замечательны?спасиб? большо?я взяла себе!!!
Ответить ?цитато?/a> ?цитатник
LIKA9966   обратить? по имен?/a> Воскресень? 12 Август?2012 ? 13:11 (ссылка)
Част?гостил??Ташкенте!Эт?блюд??ни?фишк?!Правда он?ег?называли домлим?
Но суть одна!!Вкуснота обалденн?!!Но небольшо?отличи?есть! ?начале наливаем хлопково?масл?дома ль?подсолнечное ?обжарива??не?лу?почт?до чернот?вс?вынима??чуть припуска??масл??со! ?пото?вс?ка??Ва?!
Клад?капустны?листов побольше целико?улетаю?со стол?первым?!! Спасиб?br /> Ва?за рецепт! Попробую по Вашему!!!
Ответить ?цитато?/a> ?цитатник
Перейт??дневнику

Воскресень? 12 Август?2012 ? 13:19ссылка
спасиб?за дополнение!!!
Навруз   обратить? по имен?/a> Воскресень? 12 Август?2012 ? 13:28 (ссылка)
Очен?красив? Спасиб? ?45 ле?прожил??Ташкенте, очен?част?делали та??здес?продолжаем, особенно лето??осенью. Только прав?Лика, блюд?называет? димляма ?капуст?я не режу мелким?кусочкам? ?беру небольшо?коча??делю вместе ?кочерышкой на 8 частей, укладыва?верхни?слое??на не?помидоры попола? Очен?вкусно?блюд? выручалочк? Всег?доброг?
Ответить ?цитато?/a> ?цитатник
Перейт??дневнику

Воскресень? 12 Август?2012 ? 15:45ссылка
?бы поспорил?насчет того. чт?быстре?приготовит?: картофел?ил?сини??кабачком, но эт?не стол?важн? если одновременно готовится ?со. Вс?равн?эт?очен?вкусно ! Спасиб?

Понедельни? 13 Август?2012 ? 02:05ссылка
? ТОЖЕ УДИВИЛАС?ЧТ?КАРТОШКА ИДЁТ ПОВЕРХ НЕЖНЫХ
КАБАЧКОВ ?БАКЛАЖАНОВ. ПО ЛОГИКЕ ПОСЛ?МЯСА ДОЛЖНА ИДТИ КАРТОШКА, КОТОРА?ВАРИТЬСЯ НЕ МЕНЬШЕ ЧАСА.
??БЫ ДОБАВИЛА, ЧТ? ТА?КАКБЛЮДО ГОТОВИТЬСЯ ?СВОЁ?СОКУ,
ТО ОГОН?ДОЛЖЕН БЫТЬ ТИХИ? ЧТОБ ВС?ОВОЩ?СПОКОЙНО ПОТУШИЛИСЬ. ?НАРОДО?КАВКАЗ? ? ?БОЛГАР ТОЖЕ ЕСТЬ АНАЛОГИЧНЫ?ОБЕД ТОЛЬКО ?МЯСУ ИДУТ ДРУГИЕ ПРОДУТ? ?ИМЕННО ВМЕСТО КАПУСТ?ЗЕЛЁНА?ФАСОЛЬ, ?ИЗ ЗЕЛЕНИ БАЗИЛИ?
СПАСИБ?ЗА РЕЦЕПТ. ОН ХОРО?ДЛ?БОЛЬШО?СЕМЬ?ИЛ??ОЖИДАНИИ ГОСТЕЙ, ?ТО ДВОИ?ТРОИ?НЕ УПРАВИТЬСЯ.

Понедельни? 13 Август?2012 ? 02:28ссылка
да огон?должен быть слабым....
неугомонная_душа   обратить? по имен?/a> Воскресень? 12 Август?2012 ? 14:36 (ссылка)
спасиб? ФЕ? ка? ? сказке очен? вкусно написано во? ? дачи привез? вс? чт? растёт ? срочно приготовлю ? ва? здоров?
!_2_~1_jpeg (482x243, 59Kb)
Ответить ?цитато?/a> ?цитатник
Galina_Slobodenyuk   обратить? по имен?/a> Воскресень? 12 Август?2012 ? 16:26 (ссылка)
?жила ?Ташкенте:)! Готовл?похоже?блюд? только по?название?"дымлам?, но ко?чт?дела?не та?). Спасиб?за рецепт! Попробую по Вашему!!!
0,1 (348x450, 31Kb)
Ответить ?цитато?/a> ?цитатник
stanislav_ystenko   обратить? по имен?/a> Воскресень? 12 Август?2012 ? 20:34 (ссылка)
Cегод? приготовил?ет?блюд?Но немног?изменили.Обжарили ?со ми?5-10.Пото?добавили воды 200-300 гр проварил?мину?15-20 .Пото?добавили остальны?овощ?Тушили на средне?огне гд?то 30-40 ми?Вс?бдюд?готово.Та?ка?груз не ложили ?было не плотно то жыдкости практическ?не было- испарилась.Пожелания для те?кт?буде?готовить баклажаны\синенькие\если ?семенами\старые\то шкур?лучш?срезат??помидо?перетереть на терке\шкурки не будет\?та?вс?супе? Ещ?ра?спасиб?
Ответить ?цитато?/a> ?цитатник
Ветуси?/a>   обратить? по имен?/a> Воскресень? 12 Август?2012 ? 21:11 (ссылка)
Назват?можн?ка?угодно, я бы назвал?"Овощно?ассорт???со?тушено?.... ?ещ?прибавил?бы - "по-питерски".... ?ещ?можн?назват?"Ирландским рагу"..... Туши? туши? ?итог буде?один ?то?же, чт??Ташкенте, чт??Ростов? Спасиб?
Ответить ?цитато?/a> ?цитатник
Перейт??дневнику

Понедельни? 13 Август?2012 ? 01:41ссылка
Ветуси?/b>,
?принципе да, оч похожи?рецепт? но специи отреде?ют блюд? дымляма (басм? - эт?особ? категория...))

Понедельни? 13 Август?2012 ? 09:42ссылка
да, я очен?рада за ва? азиатская кухня - эт?симфон?.... ))
я бОльшу?част?свое?жизн?прожил??Ташкенте...
если вы не знаком??кулинарным творчество?Сталик?- рекомендую найт?на инет??на ютуб?
успехо?на кухн? )

Понедельни? 13 Август?2012 ? 09:44ссылка
Перейт??дневнику

Воскресень? 19 Август?2012 ? 22:53ссылка
Спасиб?за роли? Очен?понравил?! Уж теперь то я точн?сделаю
эт?Басм?!!!)))))
laura_mz   обратить? по имен?/a> Понедельни? 13 Август?2012 ? 01:53 (ссылка)
Спасиб?за тако?подробны?рецепт!
Больше всег?любл?капуст?(но только крупными кускам?- кт?ка?привык, да) ?чеснок из басм?

?райхон (базили? придаё?невообразимы?аромат ?сочетани?со всем?продуктами!
Лариса
Ответить ?цитато?/a> ?цитатник
 

Добавить комментари?
Текс?комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найт?ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL ?ссылку
 Подписаться на комментари?br />  Подписат?картинку