Цитата сообщения Вера_Краськ?/a> Полуфабрикат?первых блюд



Полуфабрикат?первых блюд - кулинарные рецепт?Поваренк??поварешкой
Авто? Administrator
20.05.2009 10:22
Если вы за?то?челове? ?от домашнег?хо?йств?ва?никт?не освобождае? то можн?потратит?выходной день на облегчение зимних хлопот на кухн?
Источник: https://povareshki.net/index.php?option=com_content&view=article&id=801&Itemid=891
Заготовьте себе полуфабрикат?для первых блюд...










РАССОЛЬНИК ?ПЕРЛОВКО?br />
Предварительно сварит?2 стакан?перловки до готовности.



1,5 кг просоленны?огурцо?натереть на крупно?терк?

Поджарит?на растительном масл?4 крупны?луковицы, порезанные кубиками ?4 крупны?морковки ?корень петрушки, натертые на терк?

Добавить ?ни?тертые огурцы, тушить мину?20.

Теперь приготовит?со?из 0,5 кг помидо? вылить ?овощ??тушить ещ?10мину?

Смешат?круп??овощам? добавить зелень петрушки ?укропа, чуть посолить, довест?до кипения ?разложит?по стерильным 0,5 литровым баночкам.

Стерилизоват??ки?ще?воде 30 мину?

Закатать, для верности ещ??укутат??од?ло.



РИСОВЫ?САЛА?br />
Прекрасный гарнир, закуск??почт?готовы?супчик.

Отварить 0,5 кг длинного риса до полуготовности.

По 1,5 кг лука,

помидо?

морков?

сладкого перц?- порезать кубиками,

морков?натереть.

Смешат??рисо??добавить 1 стакан растительног?масл?

100гр соли,

100гр сахара.

Тушить 45 мину?

Сраз?раскладывать ?стерильные банк??укупориват?

Закутать ?од?ло до остывания.



БОРЩ

Шинкуе?1 кг белокочанной капуст?

Трем на крупно?терк?

1,7 свеклы

400гр морковки

корень петрушки ?сельдерея.

Реже?кубкам?250 гр репчатог?лука,

соломкой 500гр сладкого перц?

Реже?по пучк?укропа ?петрушки.

Вс?эт?высыпаем ?та? заливаем соусом -

1,250?свежевыжатог?томатног?сока

15 чайных ложе?соли

15 чайных ложе?сахара.

Руками хорошо перемешиваем, выкладывае??большу?кастрюлю, доводи?до кипения ?вари?5 мину?

Теперь раскладываем по стерильным банкам (ил?0,5?ил?1? зависи?от размер?кастрюли, ?которо?вы варите борщ)

Стерилизуе??ки?ще?воде 0,5?банк?15 мину? 1?20.

Закатываем ?укутывае??од?ло.







ЩИ ИЗ КИСЛОЙ КАПУСТ?br />
Проквасить 4-5 дней белокочанную капуст?ВО?ТА?

Отжать рассол.

Морков? корень петрушки нашинковат?соломкой, отварить ?несолено?воде до готовности.

Охладить по?холодной водо?

Репчатый лу?порезать кубиками.

Зелень укропа ?петрушки промыт??нарезать.

Помидоры натереть на крупно?терк?

Вс?овощ?смешат??капустой, добавить чуть ки?ще?воды ?варить окол?10 мину?

Разложит??стерильные банк??стерилизоват?0,5литровые - 15 мину? 1литровые 20.

На 10 поллитровы?баноче?2кг капуст?

по 500гр морковки, помидо??лука,

2 корня петрушки,

по пучк?укропа ?петрушки.