Та?ка??городски?условия?трудно держат?ведр?ил?другую большу?емкост??огурцами, огурцы приходиться солить ?банках. Укупоренны?стек?нные банк??огурцами не требую?низких температур пр?хранении, удобны для потребления. Откупоренную банк?можн?хранит??холодильнике, брат?огурцы по мере надобности.



Лучш?всег?солить огурцы ?трехлитровых банках, не прибег? ?стерилизации. Некрупны? одинаковые по размер?огурчики, хорошо промытые ?проточно?воде, уложит?на пряну?зелень ( лист? черной смородин? пере?горьки?(надрезав), резаны?чеснок, лист хрен? укро?, положенную на дн?банк? Наполнит?банк?огурцами, пересыпая их пряно?зелень? сверху насыпать 100гр, крупно?соли. Залить холодной (сыро? водо? Взболтат? чтоб?соль растворилась. Банк?прикрыть крышками, прокипяченным?заране? ?оставить на 3 дня пр?комнатно?температур?(на полу ?"дальне?углу") для брожен?. Если ?процессе брожен? появится пенк? не переживайт? он?осяде? Теперь рассол слит??прокипятить. Залить огурцы этим ки?тком, закатать. Переворачивать ?укутыват?банк?не надо.


Преимущества такого посола ещ???то? чт?огурцы, засоленные точн?по рецепт? получают? высококачественным??сохраняют? даже пр?комнатно?температур?