Сейчас ?магазина?очен?мног?продаю?варенико??название?"Украинские". Изготавливаю?таки?вареники на воде. Многие хо?юшки ?домашних условия?гото??вареники та?же. Пр?вареники слагал?песн? писали стих? ставил?па?тник? Ещ?велики?Никола?Васильевич Гоголь упоминал пр?вареники ?свое?рассказе "Ночь пере?Рождеством":"Вакула приходит ?запорожц?Пузатому Пацюку, которы? ка?поговаривают, «немног?сродни черт?raquo;. Застае?хо?ин?за поедание?галуше? ?варенико? ко?сами лезл?Пацюку ?ро?quot;. Уж??то время Гоголь прослави?полтавские вареники.

    Те кт?хоть ра?пробовал наст?щи?полтавские вареники, забыть этот вкус уж?не сможет никогд? Правильн?приготовленные вареники, ?гкие, пушистые, легкие, он?сами тают ?ва?во рт? ?каки?получают? вареники ?вишней, творогом, эт?классические украинские вареники. На Украин?вишня крупная, сочн?, сладкая. ?Больши?Сорочинцах, ?Миргород? ??Полтав?традиционн?вареники ва??на пару. Тогд?он?получают? ещ?боле?пушистым? ?воздушными.

   На Полтавщине ?по се?день, каждый го?проходя?огромные народные гу?нья, ?приготовлением боле?20 разновидностей варенико? Вс?эт?знаю не понаслышке, ?можн?сказат?из первых ус? Та?ка??Полтав??ме? живу?родственники. Каждый ра?когд?я приезжаю, он?гото??полтавские вареники ?вишней, ?галушк??курице??чесноком. Эт?можн?сказат?традиционное блюд?местно?кухн? своего рода визитн? карточка Полтав?

    Давн?уж?свое?семь?готовл?полтавские вареники ?хочу ?вами поделить? наст?щи?рецептом украинских варенико?

• 5 стаканов муки
• 1 столовую ложк?соды
• 1 чайную ложк?соли
• 1 столовую ложк?сахара
• 1 яйц?/font>
• 0,5 ? кефира, сыворотк? простокваш?ил?кислог?молока;
• Начинк?любая: вишня, творог, ?сной фарш, картошка, тушенн? капуст? клубника, черешня, смородин? черник?

1. Ка?видите состав ингредиентов прос? Перешемаем яйц??сахаро?

 

2. ?муку добави?соль, ?соду ?хорошо перемешаем.

3. Дале?делаем ?муке воронк??выливаем туда яйц? ?постепенно вливае?струйкой кефи?

4. Сода обязательно должна добавлять? ?муку ?та?перемешивать?, ни ?яйц??не ?кефи?

5. Теперь може?замешивать тест?

6. Тест?должно быть хорошо замешенным.

7. Когд?тест?замешено, надо накрыт?ег?кухонным полотенцем ?дать ем??по?часа пост?ть.

8. Вареники можн?варить ?ки?ще?воде, ?можн?на пару.

9. Время приготовления зависи?от того, гд?вы их будете готовить.

10. Пр?опускани?варенико?вода должна обязательно кипеть. Бросаете помешивает?минутк? чтоб он?не прилипли ?дн?кастрюли. ?варите мину?4-5.

11. ?любо?случае вы можете достат?первый варени??проколот?аккуратненьк?вилочкой для того, чтоб?по?ть, приготовил? он ил?не? Тогд?вы определитесь со временем. ?вс?остальны?вареники будете следит?точн?по времен? скольк?им нужн?времен?для приготовления. 4,5 ил?6 мину?

12. На пару гото??та? 3 минуты ?одно?сторон? пото?переваривают, ?гото??3 минуты ?другой сторон?

13. Когд?вареники сварилис? фруктовы?вареники лучш?всег?перемазать сливочны?маслом. ?противно?случае он??ва?слипнутся.

14. ?для варенико??картошко? ?капустой, ?курице?ил??со? можн?сделат?зажарочк?

15. На Украин?делают та?беру?кусоче?сала, режу?ег?не большими кусочкам?обжаривают, туда добавляют лу? Вс?эт?пассерую??бросаю?туда приготовленные вареники. Вкус получает не забываемый, та?ка?одно другое дополняет.

Ваши предложения, дополнен?, ?пожелания можете присылат?по [email protected]

Ка?приготовит?начинк??вареники.

Рассмотрим дв?варианта. Первый эт?начинк???со??второй ?творогом.

Хорошо отвариваем любо??со 0,5 кг, ?соль??лавровым листом, можн??любимыми вашими спец?ми.

Дале?перемалываем остывшее ?со на ?сорубк?

Те?временем нарезаем кубиками 3 луковицы, обжариваем лу?на оливково? постно?ил?сливочно?масл?до золотистог?цвет?

?обычно эт?дела?на сливочно?масл? тогд?получает? очен?пр?тный ?нежный вкус начинк?

Соли?лу? Смешивае??хорошо перемешиваем готово??со ?жарены?лу?

Пробуе?на соль, если надо досаливаем.

Начинк??творогом очен?просто готовится, ?не?входит творог ?саха?

На 0,5 кг творог?необходимо взять 3-4 столовые ложк?сахара ?тщательн?перемещать.

Если творог очен?сухо? можн?добавить ложк?сметан?

Многие очен?лю???творожну?начинк?добавлять изюм.

?делают та? Залива?изюм на 5-10 мину?водо? Тщательн?ополаскива?ег?

Дале?сливаю воду ?ошпарива?ки?тком, чтоб?убит?вс?микроб? ?только тогд?добавляют изюм ?творог.

?деревня? ?кого есть свои куры, которы?несу?яйц? ?творог очен?хорошо добавить 1 желток. Начинк?готова.

Из магазинных яиц, лучш?не добавлять желтка, ?ни?може?содержаться сальмонеле?

https://nmoon.ru/