Aelios вс?записи автора

Очен?уж  мн?хотелось научиться готовить наст?ще?слоёно?тест?  Попробовал?парочк?рецептов из Интернет??на этом успокоилас? ?? тест?не получалось. Прошло како?то время, я снов?вернулас??этом?тест? рецепт подвернулся совершенно неожиданно на  одно?из интернет- форумо? ?те?по??на?со слоёны?тестом взаимн? любовь ?дружба, готовила ег?уж?мног?ра??результато?очен?довольна.





Берё?мерную ёмкост? не мене?300 мл.
?не?разбивае?1 яйц? добавляем 1 ?? соли, 1?? сахара, 1 ст.? рафинированног??масл? размешивае? добавляем 1 ст.? столовог?(7-9%) уксуса. Снов?размешивае??добавляем тёплую воду до 270 мл., ?? общи?объё?жидкости должен быть 270 мл.
Берё?3,5 стакан?(объё?стакан?240 мл.) прос?нной муки, ?смешивае?её ?подготовленной жидкость? Вымешиваем гладко???гкое тест? Муки больше не добавляем. Даём тест?немног?отдохнут?


Те?временем ?на?уж?должен быть подготовле?размягчённы?маргарин типа "Рама" ил?"Пышк?quot;, ?хороше?жирность? всег?потребуется - 200 гр. ?маргарином не пользуюс?вообще, поэтом?всегда вместо него, использу?хороше?сливочно?масл?
?та? тест?наше отдохнул? дели?ег?на 4 равные част? Та?же на 4 равные част?дели?маргарин ил?масл? кажд? част?буде?равн?50-ти грамма?
Берё?один кусоче?тест? раскатывае?ег??прямоугольник размером, примерно 30 на 55 см.


Намазываем ег?обильн?50 гр. сливочного масл?ил?маргарин?


Накручивае?ег?на скалку.




Разрезае?тест?вдол?


Снимае?со скалки ?складываем попола? Получаем прямоугольник.



Укладываем ег?аккуратн??целлофан ?отправ?ем ?холодильни?

Та?поступае??каждым из четырё?кусочков тест? ?итог??на?получится 4 лист?слоёного тест? Укладываем каждый лист ?целлофановый паке??отправ?ем ?холодильни? ?само?прохладное мест? миниму?на 4 часа, я обычно оставля?на ночь. Тест?можн?замораживать, ка?обычно?слоёно?тест?
?эт?плацинды из слоёного тест?


Во??вс?этап?приготовления слоёного тест? Уверя?ва? эт?совсем несложно. Рецепт, на мо?взгля?  очен?удачны?